ඒ kebab නිවසට සපයා ඇති අතර එළිමහනේ ඇත

අපේ රටේ එය ස්වභාවය මත යන්නේ, බොහෝ විට පිසූ කරන බාබකියු කෑමක් බවට පත් වී තිබේ. සාමාන්යයෙන්, skewers මත ගලා සරල බැදපු මස්, සීමා නො වේ, මෙම ක්රියාවලිය විශාල සමග අත්වැල් බැඳගනී සලකන. ඒ ක්රමය ජනතාව ලස්සන බඩගිනි කිරීමට කාලයක් ඇති වන අතර, ආහාර පිසීම සඳහා අවශ්ය කාලය, නිෂ්ඵල අහිමි නොකළ යුතුය උපකල්පනය කර ඇත.

කෙසේ වෙතත්, එවැනි ජනප්රිය කෑමක් එහි මුල්තැන පසුබිම හදාගන්න බව අතුරු කෑම දීසි හා සුලු විශේෂ ප්රවේශය අවශ්ය වේ. මෙම බාබකියු සඳහා අදාළ විසඳීමට ගැනීම සඳහා, ඔබ, ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය හැකියාව ඇගයීමට යුතු අතර, ඔවුන්, අවාසනාවකට මෙන්, නොහැකි අසීමිත වේ. පළමු මේ සියල්ල අත්දැකීම් Transcaucasian සමූහාන්ඩු පදිංචිකරුවන් සම්ප්රදායිකව මස් සැර ආහාර පරිභෝජනය පිළිබඳ සංස්කෘතියක් තිබෙනවා උපකාරී වනු ඇත.

ඒ නිසා, ජෝර්ජියා හෝ ආර්මේනියාව දී shish kebab කිරීමට සේවය කුමක්ද? නීතියක්, සෝස්, එළවළු සහ පැළෑටි ලෙස. කිසිදු සලාද ඔලිවර්, සොසේජස් සමග සැන්ඩ්විච් මෙම Caucasian වගුවේ හා හුරුල්ලා ළඟ අඟුරු මත බැදපු මස් ජාතිකයන් සමග නොවේ. හොඳම සෝස් tkemali සැලකේ, ඔහු මෘදු අඟුරු හා පළහන ලද බැටළු ඵල සිට දුම් රසය අවධාරණය කරයි. ඔහුගේ ඇඹුල් ස්වරය, ඉතා වැදගත් වන අතර මස් හොඳ විට ප්රධාන නිෂ්පාදනය, රස බාධා කරන්නේ නැත. ගම්මිරිස් හෝ විනාකිරි සැපයුමක් - ඔවුන් පිටුපස සැඟවීමට උත්සාහ වයස අවුරුදු වයස උපක්රමය සපයන්නන්, ඔවුන් බාබකියු ලෙස ලකුණු සම්මත කිරීමට සමහර විට උත්සාහ නැවුම් බව "පළමු නොවේ", ඒ නිසා ඔවුන් මෙන් කටයුතු කරන්න එපා.

කාලය නොමැති වීම ඔවුන් shish kebab කෙචප් සාම්ප්රදායික ගබඩා වෙත සේවය කළ බව තරමට නූතන ජනතාව ගෙන එයි. වඩා හොඳ තවමත් Puréed නැවුම් තක්කාලි පිසින ලද සිට එය ඔබම ආහාර පිසීමට පැළෑටි හා ගම්මිරිස් ටිකක් සමග සහය දැක්වීමට. ඕනෑම අවස්ථාවක, එම සෝස් ද කටුක විය යුතු නොවේ.

දැන් යෙදුවත් සඳහා. සලාද, එම kebab කිරීමට පෝෂණය වන සහ පුළුස්සන ලද බව සියලු හොඳම එක වන ග්රිල් එළවළු මත. හුදෙක් ගෝවා තැකීමක් හා තරමක් සූරියකාන්ත තෙල් සමග පසුබසින්ට ළූණු, සමඟ මිශ්ර. ඩිල්, සංයුතිය parsley හා පිපිඤ්ඤා සාදරයෙන් පිළිගන්නවා. ජෝර්ජියානු ලෙස හැකි වම්බටු පුළුස්සා, කම්බි කපා හා සැලෙසන සාරය මත හා තීරු මැඩපැවැත්වීමට. දෙවන අවස්ථාවේ දී, ඔවුන් කැරට්, අර්තාපල් හා ලූනු මුදු සුළු කොටස් සමග එක්ව සකස් කළ නිර්දේශ, එම නිසා එය ලොකුයි වනු ඇත.

සියලු අතුරු කෑම දීසි රජු - ලූනු. ඔහු shish kebab කිරීමට සේවය ඇති සියල්ල හොඳින් යයි. ලූනු මෙම marinade දී මෙන්ම, නිමි කෑමක් නිර්මාණය ඉදිරිපත් විය යුතුය. එය අවන් අඟුරු කට, marinate, හුදෙක් මුදු කපා විය හැක. එය නොමැතිව එය ඉතා වැදගත් වන්නේ, හා බාබකියු බාබකියු, නමුත් හුදෙක්, ග්රිල් මස් නොවේ.

යෙදුවත් අර්තාපල් හෝ සහල් ඉතා සුදුසු නොවන සමග, අවම විය යුතුය. අරමුණ, ආහාර රසය භුක්ති විඳීමට අපහසු හෝ නොහැකි, අපේ පුරවැසියන්ගෙන් ඉතා ආහාර පිසීමට ගෙදර වන. එබැවින් shish kebab සඳහා මේසය බහුල, නමුත් සංක්ෂිප්ත නමුත් විය යුතුය. සලාද, ලූනු අච්චාරු දමන ලද හා සුදුළූනු පාන් හෝ පිට පාන්, බේක් එළවළු සහ හොඳ රතු වයින් බෝතලයක් හෝ කළයක්, මෙහි එච්චරයි.

දීසි සඳහා පරිදි, ජනප්රිය ඒකාකෘතික, ඉවත දැමිය හැකි ප්ලාස්ටික් තහඩු පටහැනි බව, - නෑ හොඳම විකල්පය. එවැනි බාබකියු සමග ක්ෂේත්ර චාරිකා ලෙස සිදුවීමක්, බොහෝ විට සිදු නොවේ, එසේ ඔබ වඩාත් සිත් ඇදගන්නා සුලු දෙයක් සමඟ ඔබ සහ ඔබේ මිතුරන් සැලකිය යුතුයි. විශාල විකල්පය - මැටි මාලාවක්, පන්දු යවන්නා ඇතුළුව.