කෆීර් පිළිබඳ මනියික්රිස්: ඒ සමඟම පයි සහ කේක්

බොහෝ විට එවැනි ක්ෂණික කුකුළෙකු ගැන මැණික් ලෙස දැන නොසිටි ලෝකයේ එක පවුලක් නැත. එහෙත් සෑම රටකටම මේ අතුරුපස හා එහි ඇති රහස් හා සුවිශේෂී ලක්ෂණ ඇත.

ඉතින්, ප්රංශ ඉංග්රීසි ජාතිකයෝ, මන්නා පයිඩ් සමග පැණි රස සෝස් සහ කීම් නොමැති ඝන තට්ටුවක් යටතේ තේ සපයති. දකුණු දිග රටවල සෑම වසරකම නැවුම් පලතුරු වලින් පොහොසත් වන අතර, කෙෆීර් සඳහා මැණික් වර්ග, පීච්, පිසිනු ලබන්නේ, මිදි, කිවයි ආදියයි. හා ඇනූ ඔවුන් කුඩා කැබලිවලට එකතු නොකෙරේ, නමුත් වඩා විශාල කැබලිවල දී, පසුව පයි කපන විට, ඉස්ම සහිත සහ පැණිරස පල කපන විට දෘශ්යමාන වේ. රුසියාවේ සෝවියට් අවධියේදී, ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පියෙකුගේ තේපැන් සඳහා අතුරුපස පිළියෙල කිරීම සඳහා වේගයෙන් ගෙඩියක් සෑදීම සඳහා අමුත්තන් ආකර්ෂනය කර ගැනීමට මහත් උනන්දුවක් දැක්වීය. ඒත් මේ රහස් ගැන ටිකක් පසුව.

ඉතින්, අපි කෙෆීර් මත මැණික් මැෂිම ආරම්භ කරමු. මුලින්ම ඔබට පයිඩ් සඳහා පදනමක් සකස් කළ යුතුය. එමනිසා, ගෘහස්ථයන් සතුටු කිරීම සඳහා පිළිසිඳ ගැනීමෙන් පසු, එය කල්තියාම කරන්න. කේෆීර් මිලි ලීටර් 200 ක් තුළ "පොඟවා" සෙමොලිනා වල වීදුරු (අඩක් සහ අර්ධ) වලින් සමන්විත වේ. මෙය සිදු වන්නේ ඇයි? ඒ නිසා මැංග්රසය තෙතමනය හා හොඳින් ඉදිමීම නිසා සංතෘප්ත වී යයි. මේ ආකාරයෙන් පමණක් මෙම කෑල්ලට හැකි වේ, පිළිස්සීම, කුණු කසළ බවට පත් කිරීමට. විනාඩි 30-40 කින් පසුව කෙෆීර් මත මැණික් කන්න පුළුවන්.

Sotolina ප්රමාණවත් ග්ලූටන් නොමැති බැවින්, එය පිටි ගුලිය පිටි හඳුන්වා දීමට සෘජු අවශ්යතාවය. මෙම හැදෑරීමට බොහෝ හැදි කිහිපයක්ම හැකි ය. එසේම සෝඩා, විනාකිරි, හෝ ෙබ්කිං කුඩු අර්ධ පැකට්ටුවක් එකතු කරන්න. දැන් එය බිත්තර වලට හැරේ. ලුණු පොල්ලක් සහිත 2 බිත්තර කපන කාරනය පටන් ගන්න. අතුරුපසක් තුළ ලුණු ඇතිවීම සාධාරණීකරණය කර ඇත්තේ කෆීර් (Mannik) ක රසකාරක රසයක් (රස - රස) මතයි. එහෙත් මෙය විශාල තේ හැන්දක පොටෑසියම් ප්රමාණවත් විය යුතු නොවේ. සීනි වීදුරුවක් පහර බිත්තර බවට පත් කරන්න. දැන් එය ප්රධාන "පරීක්ෂණය" සමග පහර පහර බිත්තර සම්බන්ධ කිරීම, එළවළු තෙල් සමග ආකෘතිය ග්රීස් කර පිටි සමග ඉසිය යුතු ය. උෂ්ණත්වය 200 ° C උනුසුම් කළ උඳුන තුල විනාඩි 40 ක් සඳහා මිනික් පුළුස්සන්න.

හොඳයි, දැන් පොරොන්දු වූ රහස ගැන. වඩාත් රසවත් මන්නා කේක් දී පිදුරු කරන්න ආකාරය ගැන නිශ්චිතවම. ඉතාලි මෙරිඩුව ගැන කවදා හෝ අසා තිබේද? එසේ නොමැති නම්, එය සංරචක දෙකකින් සකස් කර ඇති බව දැන ගන්න. සීනි සිරප් සහ ප්රෝටීන් ක්රීම්. සිරප් වට්ටක්කා (වතුර මිලි ලීටර් 300 ක්, 1.5 හැදි සීනි සහ 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ) සකස් කිරීමෙන් පසු, පිටි සීනි හා හැඳි 1/2 හැදි 3 tablespoons සමග බිත්තර සුදු ජාතිකයින් ඇවිස්සීම ආරම්භ කරන්න. ලෙමන් යුෂ. මෙම සිරප් සූදානම් වන විට (ඇඟිලි මත දිගු විට එය සිහින් "නූල්" හැරෙනවා), වට්ටක්කා ඝන හා දිලිසෙන තෙක් ලේනුන්ට පිහිනුම්, තුනී ළදරු සමග තුනී ආවරණ සමග වතුරට වත් කරන්න. මෙම කාලය වන විට merenga සිසිල් වන අතර රසකැවිලි ශිරින් සමග කේක් අලංකාර කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය .

ඉතාලි මෙරිඩුවා සූදානම් කිරීම දුෂ්කර හා දිගු කලක් තිස්සේ සොයා ගත හැකි අය හට සෑම විටම පලතුරු සමඟ හොඳින් සංසන්දනය කරන සරල සහ වේදනාකාරී හුරුපුරුදු ඇඹුල් ක්රීම් වට්ටෝරුවකට යොමු විය හැකිය. මෙම පරීක්ෂණය සමඟ, ඔබ කෝපි, කොකෝවා, කුළුබඩු සහිත කිරි, පොපි ඇට, ඇට වර්ග සහ චොකලට් එකතු කිරීමෙන් ඔබට ගොඩක් අත්හදා බැලිය හැකිය. ඔබේ පරිකල්පනයට සීමාවන් නොමැත. එමනිසා, සෞඛ්යය සඳහා සූදානම් වීම සහ ඔබේ ආදරණීයයන් එවැනි සරල, නමුත් ඉතා රසවත් ප්රතිකාර සමග සතුටු කරන්න!