රසවත් තාරකා සෝස් වට්ටෝරුව

ඕනෑම ආහාරයක් රසවත් කරන භාණ්ඩයක් ලෙස සෝස් වර්ග දිගු හා ස්ථිරව අපේ ජීවිතයට ඇතුල් වී ඇත. අප දිනපතා ජීවිතයේ දී අපි කෙචප් යොදා ගනිමු. අපි එය නොමැතිව කිසිඳු ජීවිතයක් නොමැතිව ආහාර පිසීම සඳහා මෙයොනීස් නිතරම භාවිතා වේ. පිඟානේ රසය සමාන නොවේ. නමුත්, සෝවියට් අවධියේදී, හොටලයන් සෝස් වර්ගයේ විශාල විවිධත්වයක් නොදැන සිටි අතර, ඔවුන් තනි ආහාරපානවල පමණක් ආහාර පිසීමට හැකි විය. නමුත් අපගේ කාලයේ දී විවිධ රසකාරක වර්ග පිළියෙල කළ හැකි වට්ටෝරු විශාල ප්රමාණයක් ඇත. ඔවුන් දැනටමත් සූදානම් කර ඇති සියලුම සුපිරි වෙළඳ සැල්වලද ඒවා විකුණනු ලැබේ.

විශේෂයෙන් අද ටාටා වැනි වැනි රසවත් සෝස් ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට මට අවශ්යය. ඔහු දැන් ඉතා ජනප්රියයි. එදිනෙදා ජීවිතයේ පවා එය භාවිතා කරයි.

ටාසාර් සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව 19 වන ශතවර්ෂයේ ක්රිසුඩාවෙදී ප්රංශයේදී ආරම්භ විය. ප්රංශ ජාතිකයන් විසින් සෝස් යනුවෙන් හඳුන්වන ලද තාරකා ගෝත්රික ගෝත්රිකයින් ඔවුන්ගේ නමින් හැඳින්විය. මෙම සෝස් සාමාන්යයෙන් මාළු කෑම, මුහුදු ආහාර, සහ සීතල මස් ආහාර පිසූ ආහාර වේ.

සෝස් සකස් කිරීම විනාඩි කීපයක් ගත වුවද, ඔහු තමාට පමණක් සැබෑ රසයක් ලබා ගෙන ඇති නිසා, සෝස් පරිභෝජනය සඳහා පැයකට අවම වශයෙන් පැය භාගයක ශීතකරණයක විය යුතු අතර ශීත ඍතුවේ දී සේවය කළ යුතුය.

ටාසාර් සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව , සෝස් විශේෂිත රසය ලබා දෙන එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම සමඟ මෙයොනීස් මත පදනම් වේ.

ආහාර පිසීමේ විකල්ප දෙකක් තිබේ: ටාටා සෝස් සඳහා ක්ෂණික වට්ටෝරුව (ඔබ විසින් සූදානම් කළ මෙයොනීස් භාවිතා කරයි නම්) සහ දිගු ( ගෙදර ආහාර පිසීමට මෙයොනීස් ඇතුළුව ).

ටාටාර් සෝස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ඉක්මන් සූදානම සඳහා පහත සඳහන් ද්රව්යයන් අවශ්යය:

- ඔබේ රසය සඳහා මෙයොනීස් 120 ග්රෑම්.

- සිහින් ව කැඩුණු ගර්කින් 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු

- සිහින් ව කැඩුණු ලූනු 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු

- සිහින් ව කැඩුණු capers 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු

නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ 1 තේ හැදි. ස්ඵෝන

ලුණු, කළු ගම්මිරිස් රස

ඒ නිසා, මෙයොනීස් ගන්න සහ ගැඹුරු පාත්රයෙහි එය තබා, අපි රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු. කලින් ගෙඩිය කපා, ගම්මිරිස්, ලූනු හා කැප්ස්, මෙයොනීස් බවට මිශ්ර හා වත් කළා ය. හොඳින් මිශ්ර හා නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. අපේ සෝස් සූදානම් වන විට එය ශීතකරණයක් තුළ පැය එකහමාරක් එය තබා ගත යුතු වේ. ඔබට කළ හැකි සියල්ල.

සමහර ostrenkogo ආදරණීය ටැටර සෝස් ටිකක් සුදුලූණු එකතු, සුදුළූණු මිරිකීමෙන් හරහා එය මිරිකා.

එහිදී, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල්, උදාහරණයක් ලෙස, හරිතයන් එකතු කිරීමට ද හැකිය.

ගෙදර දොරේ සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?

ටාටාර් සෝස් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවකි. එය ඔබගේ ම කුකුළන් මෙයොනීස් ඇතුළත් වේ. මේ සඳහා පහත සඳහන් ද්රව්යයන් අවශ්යය:

මෙයොනීස් සඳහා:

- ටුනා 2 කොළ.

- ඔලිව් තෙල් 300 ml.

- සුදු මිදි විනාක 2 තේ හැඳි

- ග්රෑම් සීනි 0.5 තේ හැඳි

ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස

සෝස් සඳහා

- සිහින් ව කැඩුණු ගර්කින් 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු

- සිහින් ව කැඩුණු ලූනු 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු

- සිහින් ව කැඩුණු capers 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු

නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ 1 තේ හැදි. ස්ඵෝන

ගෙදර දී මෙයොනීස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට බ්ලන්ඩර් අවශ්ය වුවද (ඔබ එය නොමැතිව කළ හැකිය). මෙයොනීස් බ්ලොන්ඩර් වලට අමුද්රව්ය එකතු කර සිනිඳු තෙක් සුදුළුනු එකතු කරන්න. මෙය ඔලිව් තෙල් සඳහා අදාළ නොවේ, එය සිහින් වඩන සමග ක්රමයෙන් මිශ්ර හා සෙමින් මිශ්ර. මෙයොනීස් ඇත. දැන් ඔබට ටාටාර් සෝස් ආහාර පිසීමේදී කෙලින්ම යන්න පුළුවන්. අනාගතයේ දී, ටාටා කරෝ සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි ම ය.

එවැනි ස්වයං පිවිතුරු සෝස් දින තුනකට වඩා වැඩි ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය.

දැන් ඔබ දන්නවා පහසුවෙන්ම සහ ගැටලුවක් නොමැතිව ඔබගේ පවුලේ උදවිය සමඟ රසවත් එකතු කිරීමකින් ඔබේ පවුල පුදුම කරන්න.