ප්රංශයේ මස් ආහාර පිසීමට ඔබ දන්නවාද?

අසාමාන්ය ලෙස රසවත් හා අතිශයින්ම ලස්සන දෙයක් ආහාර පිසීම සඳහා ඉතා සරල ක්රමයක් වන්නේ ප්රංශයේ මස් නිෂ්පාදනය කිරීමයි. ඌරුමස්, අර්තාපල්, ළූණු, හතු සහ චීස් එකට එකට එකට වැපිරීමට මෙම ජෝගිම කෑමට නියම වට්ටෝරුව ඇතුළත් වේ. ඔබ මෙම සියලු සංරචක සතුව තිබේ නම්, නිර්භීතව ව්යාපාරයට බැස යන්න - ඔබේ යහළුවන්ගේ සහ පවුලේ අයගේ සතුට ප්රීතිය වනු ඇත.

මුලින්ම ප්රංශයේ මස් පිසූ කවුද?

ඔර්ලෝව් කුමරුගේ යුගයේ නැවතී සිටියේය. ප්රංශයේ මෙයොනීස් රසවත් යුරෝපයේ ඔහුගේ ස්වාමියා සමඟ සංචාරය කළ කාලයේදී ඉතා දක්ෂ කුකුළෙක් සිටි මෙම පුරෝගාමියා සිටියේය. මෙම සෝස් පෙම්වතියට කැමති වූ අතර, එය යටතේ මස් පිළිස්සීම සඳහා අවශ්ය විය. ඕර්ලෝව්ගේ ආහාරය රස විඳින්නටත්, එතැන් පටන් එය "ප්රංශ මස්" ලෙසත් හැඳින්වේ. එමනිසා ප්රංශයේ මස්වල රුසියානු අනුවාදය මස් සහ මෙයොනීස් පැමිණීමයි.

කෙසේ වෙතත්, ප්රංශ මස් මස් සෑදීමේ ආකාරය පිළිබඳව වෙනස් මතයක් ඇත. ප්රංශ භාෂාවෙන් එය පහත පරිදි සකසා ඇත: ඒ අතරම මස් උඳුන තුල පිසින ලද අතර මෙයොනීස් පැඟිරි කෑමක් ලෙස භාවිතා නොවේ.

පිසීමේ වට්ටෝරුව:

• පිඟන් කෝප්පයක් පිළියෙල කරන්න. තෙල් සමග එය ලිහිසි කරන්න.

• සිහින් රවුම් (මැඩලියම්) සහිත මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් (8-10 ප්රමාණයේ කෑලි) කපා. ඔබට අර්තාපල් පිටි රෝල් කළ හැකිය. අච්චුවේ පතුලේ අර්තාපල් "මැඩලියන්" සමාන්තරව බෙදා ගන්න. වතුර කෝප්පයක් එකතු කරන්න. අර්තාපල් ටිකක් පිසින ලද සහ අමුදව ඇති බව අවශ්ය ය. ලුණු එකතු කරන්න.

• ඌරු මස් ඌරු මස් කිලෝවක් කුඩා කැබලිවලට කපා, එළවළු තෙල් (රතු පැහැති තෙල්) භාවිතා කළ හැකිය. මස් ලුණු හා ගම්මිරිස් අමතක කරන්න එපා. සමහර වට්ටෝරු මෙම වට්ටෝරුව මගින් කුකුළු මස් හෝ තුර්කිය භාවිතා කරති, නමුත් මේවා විකල්පයන් පමණි. ඇත්ත වශයෙන් ම ප්රංශයේ මස් මස් සූදානම් වේ.

• චමිලින් (වඩාත්ම නැවුම්, ශීත කළ) පිරිසිදු කර කෑලි කිහිපයක කපා. කුඩා කැපීමකින් තොරව භාවිතා කළ හැකිය. හතු (300-400 ග්රෑම් පමණ) එළවළු තෙල් හා ටිකක් ලුණු වඩා හොඳයි. මස් මත හතු ස්ථරයක් තබන්න.

• මුදු සහ ෆ්රයි ලූනු කපා (3 හෝ 4 මධ්යම බල්බ) කපා. මස් හා හතු මත තබන්න.

• කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි (සාමාන්යයෙන් නැවුම් ඩිල්) ඉසිය යුතු ය.

• ඝන චීස් (ග්රෑම් 200) ග්රෑම් කැබැල්ලක් මත දැලක් හා චිප්වලින් පුරවා ගන්න. ඔබ ද මෙම තාක්ෂණය භාවිතා කළ හැකිය: පිසූ චීස් චිප්වලින් තුනෙන් එකක් සහ චීස් මස් සමග ඉසිය යුතු ය. ආහාරය සූදානම් වන බව ඔබ විසින් තීරණය කරන ලද පසුව පමනි.

• උණුසුම් උඳුනක අච්චුව තැබීම.

• අර්තාපල් මඟින් ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට පහසුවෙන්ම තීරණය කළ හැකිය - එය මෘදු හා නොසිතු විය යුතුය.

වෙනත් ආකාරවලින් ප්රංශ භාෂාවෙන් මස් පිසීමට කෙසේද? මෙම ආහාරයේ තවත් සංස්කරණයක් පහත දැක්වේ.

එහි වර්ග වලින් එකක් වන්නේ අර්ධ කැබලිවල ඌරු මස් සැකසීමයි. මෙම ආහාරය අර්තාපල් නොමැතිව සූදානම් වන නිසා, එය සාර්ථකව හෝ සමහර ස්වාභාවික ආහාර සමග හෝ ස්වාධීන ලෙස සැලකිය හැක. මස් කැබලි සඳහා මස් සකස් කළ යුතුය. රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, කොටස් බවට පත් කරන්න. එළවළු තෙල් පොස්පේට් කළ ආලේපන පත්රයක් මත තබන්න. සෑම කැබැල්ලකටම බැදපු හතු හා ෆ්රයිඩ් ලූනු වළලු දමන්න. කැමැත්තෙන්, වඩා හොඳ juiciness සඳහා ටිකක් මෙයොනීස් අයදුම් කරන්න. මෘදු මත මස් මත චීස් තබන්න. පැය භාගයක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම.

ආගන්තුකයන් පැමිණීමට පෙර ඔබ මස් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබිඹු කරන්නේ නම්: ප්රංශයේ හෝ සරලව කපන විට, පසුව උත්සව වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. මිහිරි වයින්වල ඌරු ඌරු කැබලි සෝදා පිරිසිදු බිත්තර කපන්න සහ මස් මත එය සිදුවේ. ඊලඟ විස්තරය මෙන් ම කරන්න.

කාලය තුළ සමහර කෑම වර්ග වෙනස්කම් රැසක් සිදු වේ. එමනිසා, සෑම සූපශාස්ත්ර විශේෂඥයෙක්ම ස්වකීය ආකාරයෙන් පිළිතුරු දෙනු ඇත. ඔබ මෙම ආහාරය ව්යුහය තුළ සකස් කළ හැක, මෙම කෑමක් හෝ එහි ම යමක් අනුකූල වන තක්කාලි, ප්රියතම කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු කපා. ප්රසන්න නිර්මාණශීලිත්වය!