කැලරි coho, ප්රයෝජනවත් ගුණ කිරීම, සකස් කිරීම

ගබඩා, සැමන් සමග, සැමන් සහ රෝස සැමන් තවත් සොයා රතු මාළු පත්රය. එහි නම - coho. මාළු මොන වගේ ශරීරය සඳහා හොඳ වඩා හමු වී ඇත හා ආහාර පිසීම භාවිතා කරන ආකාරය, අපි ඔබගේ අවධානයට යොමු කිරීමට ඉදිරිපත් කර ඇති ලිපියේ සවිස්තරව විස්තර කර තිබේ එහිදී, එය වේ.

coho කොහෙන්ද

Coho සැමන් - මාළු ඇති සැමන් පවුලේ. එය Kamchatka, Sakhalin සහ හොකයිඩෝ දී, උතුරු ඇමරිකානු වෙරළ තීරය දිගේ, පැසිෆික් සාගරයේ මිරිදිය ගංගා ජීවත්. මාළු මීටර් 1 ක් දිග ළඟා, සහ බර - 15 කිලෝ ග්රෑම්. මේ අතර, එවැනි විශාල coho පමණක් කැලිෆෝනියාවේ සිට ඇලෙස්කාව පැසිෆික් සාගරයේ උතුරු ඇමරිකානු ජලය සොයා ගත හැක.

මෙම සැමන් පවුලේ නමින් මාළු වඩා දීප්තිමත් රිදී පාට පරිමාණය හා සෙසු පිරිස වෙනස්. coho ඇමරිකාවේ හා ජපානයේ "රිදී සැමන්" ලෙස නම් කල අතර රුසියාව තුළ, එය ගැන සඳහන් කියන්න කිරීම සඳහා භාවිතා "සුදු මාළු". ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇය රතු මස්.

Coho විශාල, විශාල හිස සහ පුළුල් නළල සමග. මෙම සැමන් පවුලේ අනෙකුත් සාමාජිකයන් සිට ප්රධාන වෙනස වන්නේ. රස දී එම ගුණාංග එය රෝස සැමන්, chum සැමන් සහ වරදකි.

පෝෂණ අගය හා කැලරි අන්තර්ගතයට

මේක රසවත් මාළු, පමණක් නොව, වැදගත් විටමින් මූලාශ්රය, macro- හා microelements නොවේ. එහි සංයුතිය තුළ විටමින් අතර වෙන් කර හඳුනා ගත හැක: කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, ක්ලෝරීන්, සල්ෆර්, යකඩ, සින්ක්: B1 (thiamine), බී 2 (riboflavin), පීපී, ඒ මීට අමතරව, ඒ සඳහා අවශ්ය ශරීරය මස් ඛනිජ සපයයි .

මෙම සැමන් පවුලේ ප්රෝටීන් විස්තර බොහෝ මත්ස්ය දී - බර ග්රෑම් 100 ක් එක් 21.6 ක්, ග්රෑම් මේද ප්රමාණය 6 ග්රෑම් වන අතර, කාබෝහයිඩ්රේට සම්පූර්ණයෙන්ම අතරෙ. කැලරි coho 140 kcal වේ. මාර්ගය වන විට, මෙම අගය අඩු කැලරි සහිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අය සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වන, සැමන් සහ සැමන් වඩා අඩු වේ.

coho සැමන් ප්රයෝජනවත් ගුණ

Coho සැමන්, මෙන්ම වෙනත් ඕනෑම රතු මාළු, මිනිස් සිරුරට හිතකර. එහි ප්රධාන වාසිය සුවිශේෂී, පොහොසත් විටමින් හා ඛනිජ සංයුතිය වේ.

ශරීරය සඳහා සැමන් පවුලේ මෙම නියෝජිත භාවිතය පහත සඳහන් පරිදි වේ:

• නිසා සංයුතිය ඔමෙගා-3 මේද අම්ල අන්තර්ගතය, හෘද රෝග, හෘදයාබාධ සහ ආඝාතය වැනි නිවාරණය කරන ලද කියාකාරකම් කවෙර්ද;
• රුධිර නාල ශක්තිමත්, ඔවුන්ගේ බිත්ති මත මේද සමරු ගොඩනැගීමට වළක්වයි;
• එය සම ඉල්ලුම් නම්යතාවය හා නොමේරූ වයසට සහය;
• , මතක වැඩිදියුණු අවධානය සංකේන්ද්රණය, අනෙක් අතට, ඇල්සයිමර්ස් රෝගය වැළැක්වීම වන, වැඩි;
• සාමාන්ය පරිවෘත්තීය ක්රියාවලි, රුධිර සංසරණය හා අක්මාව.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, coho සැමන්, වන අතර එහි මිල, එපමනක් නොව, සැමන් හෝ සැමන් වඩා අඩු, ඔවුන්ට විශිෂ්ට විකල්පයක් වේ. එය කිසිදු අඩු ප්රයෝජනවත් වේ, ඒ නිසා එය ශරීරයට සහ එහි සාමාන්ය ක්රියාවලියට ක ස්ථාවර හොඳ තත්ත්වයේ සඳහා අවම වශයෙන් සතියකට දෙවරක් මාළු ආහාරයට ගැනීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

එය coho තෝරා ගන්නේ කෙසේද

උත්කෘෂ්ට රස සමග සතුටු coho වැනි දීසි, එය නිවැරදි මාළු තෝරා ගැනීමට හැකි විය වැදගත් වේ. මේ සඳහා, එය නිශ්චිත උපමානයන් සපුරාලිය යුතුය:

1. හොඳ මාළු මස් ඇලී ඇති දීප්තිමත් රිදී, දිලිසෙන කොරපොතු, විය යුතුය. සහ අක්රමිකතා, කැළැල්වලට සහ ස්වාධිපත්යය අහිමි දුප්පත් නිෂ්පාදන ප්රධාන සංඥා වේ.
2. මාළු මළකුණ තරමක් තෙත් හා ලිස්සන සුළු, නමුත් ඇලෙන සුළු විය යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී, රිදී සැමන් මිල අතහැර දමා ගත යුතු මිලදී ගැනීම සිට, සුපුරුදු වඩා අඩු වුවද.
3. සමස්තයක් සැකැස්මක් තිබීම මිලදී ගැනීමට පෙර, එය මාළු ඇස් සොයා ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ - ඔවුන් වළාකුළු පිරි විය යුතු නොවේ.
4. මෙම ගබඩා නැවුම් coho සැමන් steaks සෑම විටම අයිස් මත තැන්පත් කර ඇත.
5. මස් මත තද කරන විට, එය ඉතා ඉක්මනින් හැඩය සුමුදු. එය කිසිදු කුහර විය යුතු නොවේ.

කැලරි නැවුම් coho ග්රෑම් 100 ක් 140 ක් kcal වේ. එය තම්බා, ලුණු දැමූ තීරු දී ග්රිල් මත පුලුස්සන ලද රසවත් බාබකියු, අවන් දී සකස් කර ඇත. එම අවස්ථාවේ දී මාළු සියලු හිතකර ගුණ සම්පූර්ණයෙන්ම ගබඩා කර ඇත.

coho සඳහා උඳුන තුල ආහාර පිසීමට ආකාරය

විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ආහාරයක් උපරිම මුදල තබා ගැනීමට, පෝෂණවේදීන් පුළුස්සා, නිර්දේශ උඳුන තුල coho සැමන්. මෙම steaks බවට කලින් පිරිසිදු මාළු හෝ එය මුළු උයන්න පුළුවන්. නවතම වට්ටෝරුව අනුව එය සුවිශේෂී ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් වේ.

අවන් පුළුස්සා රිදී සැමන්, සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• 1.5-2 කිලෝ ග්රෑම් බර පක්ෂි මාළු;
• 1 ලෙමන්;
• 1 තක්කාලි,
• 1 ලූනු,
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

මාළු හිස සහ viscera, හොඳින් මෙයට පිළියමක්, කඩදාසි තුවායක් බදු ගෙවීමෙන් පසු ලාභය වියළි සිට පිරිසිදු වේ. කුඩා කැපීමක් සෑම සෙන්ටි කර ගැනීමට රිජ් හරහා. සෑම පැත්තකින්ම ලුණු සහ ගම්මිරිස්. එවිට තීරු, තුනී ලූනු අර්ධ මුදු පෙති කැපූ ඔහුගේ මාළු උඩ හා ලෙමන් සහ තක්කාලි පෙත්තක් කට් තබා මත ය. මෙම තීරු ආවරණය කරනවා හා විනාඩි 50 ක් සඳහා උඳුන තුල coho සැමන් යවන්න. හැම දෙයක්ම! රසවත්, නිරෝගී මසුන් මේසය වෙත ගෙන ගත හැක.

තීරු වට්ටෝරුව ඉස්ම සහිත coho සැමන් සඳහා

මාළු එහි ම යුෂ දී තීරු පිසූ, පමණක් නොව ඉතා රසවත් ලබා ගන්න. මෙම කෑමක් අඩු කැලරි සහිත ලක්ෂණ වන්නේ, එම නිසා එය ප්රෝටීන් ඇතුළුව, ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය.

coho ආහාර පිසීමට ආකාරය, මේ වට්ටෝරුව සඳහා අවන් එය පිළිස්සීම? 3.2 සෙ.මී. ඝන steaks යුගලයක්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් රස, තීරු: පළමු අප සියලු අමුද්රව්ය සූදානම් විය යුතුයි. ඊළඟට, පහත සඳහන් පරිදි ක්රියා අනුක්රමය:

1. කඩදාසි තුවායක් වියළි, ජලය ධාවනය යටතේ, මසුන් මෙයට පිළියමක්.
2. ලුණු සහ රස ගම්මිරිස්, තීරු ක පත්රයේ මෙහිය.
3. තීරු ඔතා විනාඩි 10 ක් ගල්වලා නිවාඩු, ලෙමන් අඩ steaks යුෂ ඉසිය යුතු ය.
4. මෙම අවස්ථාවේදී, අංශක 180 දක්වා අවන් රත්.
5. විනාඩි 40 ක් සඳහා උඳුන තුල තීරු coho සැමන් යවන්න.

, රසවත් සෞඛ්ය සම්පන්න හා අඩු කැලරි සහිත කෑමක් සූදානම් වේ. appetit බොන්!

තීරු පුලුස්සන ලද කැලරි coho, ග්රෑම් 100 ක් 150 ක් kcal වේ. නිසා ප්රෝටීන් අධික අන්තර්ගතය වෙත, මාළු, හොඳ පිපාසය, කුසගින්න ජීවියා සඳහා අවශ්ය බලශක්ති ප්රභවයක් වේ.

ගෙදර coho අච්චාරු කරන ආකාරය

Coho සැමන් පමණක් නොව, බේක් වේ, පමණක් නොව, ලුණු දැමූ. මෙම වට්ටෝරුව අනුව, එය කටින් හා කිසිදු ක්රමයක් රස සැමන් දී බාල ලෝ දිය ලබා ගනු ලැෙබ්. , නිවසේ ඇති coho අච්චාරු සඳහා පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්යද:

• සම සමග, මාළු පිරවුම් 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• 2 tbsp. ලුණු,
• 1 tbsp. සීනි spoonful,
• 1 tbsp. ඔලිව් තෙල් හැන්දක්;
• රස කළු ගම්මිරිස්.

Coho සීතල වතුර යටතේ මෙයට පිළියමක් හා මත්ස්යයින් ඇටකටු පරීක්ෂා. එවිට කඩදාසි තුවා සමග පිරවුම් වේලන්න. දැමීම සඳහා මිශ්රණය සකස් කිරීමට. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එක ආහාරයක් ලුණු, සීනි හා ගම්මිරිස් (විකල්ප) සම්බන්ධ වේ.

වීදුරු අච්චුව අර්ධ පහළ ලුණු-ගෙඩියක් ආවරණය මිශ්රණය, බෙදා හැරීමට. Top coho සැමන්, සම පැත්තේ බිම සමග. ඊට පසු, මාළු ඉතිරිව මිශ්රණය වත් කර තෙල් ඉසිය යුතු ය. අපි ගැන සමඟ එක පාත්රයෙහි ආවරණය සහ දිනකට ශීතකරණයේ යවන්න.

මාළු ලබා ගැනීමට නිශ්චිත කාල පසු, ලුණු සුද්ධ පවිත්ර කිරීම හා ප්ලාස්ටික් එතුම දී ආවරණය කරනවා. දක්වා දින 7 ක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබයි. කැලරි coho, ලුණු දැමූ ග්රෑම් 100 ක් 192 ක් kcal වේ.

එය Zasole මාළු උපදෙස් වාසිය ලබා ගැනීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ:

1. , ලෝහ භාජනයක ලුණු coho එක් කළ නොහැකි අතර එසේ නොමැති නම්, මස් නරක රසය ඇත එපා.
2. මෙම fillet බවට ලුණු අරියාලේ නැහැ, සහ ඒකාකාරව ඉහළ බෙදා. එසේ නැත්නම්, මෙම මසුන් ද ලුණු විය හැක.
3. එය තුනී පෙති බවට කලින් කපා ගත හැකි ආහාර පිසීම පෙර, coho දැමීම කාලය අඩු කිරීමට. කන මාළු පැය දෙකක් තුළ සිදු කළ හැකි අතර, එම මිශ්රණය සඳහා පරිමානයේ, එම පවතිනු ඇත.

මෙම ග්රිල් මත පෙති coho සැමන්

විශේෂයෙන් රසවත් වූ ග්රිල් මත පිසූ coho ලබා ගත්තේ ය. ඔබ අඟුරු සමග දෙකක් ඒක පාර්ශවීය ග්රිල් හා ග්රිල් අවශ්ය වනු ඇත. දීසි සකස් කිරීමට මේ ද්රව්ය අවශ්ය:

• මාළු coho;
• ලුණු, ගම්මිරිස්,
• සුදු වයින් හෝ බියර්;
• ලෙමන්.

කොටස් බවට පෙති කපන ලද දැලක මත 2-3 සෙන්ටිමීටර, ලුණු, පැති දෙකක් සිට ගම්මිරිස් සහ පැතිරීම ඝණකම ඉක්මවා නොකළ යුතු සැමන් පෙති coho. ෆ්රයි කලින් කලට මාළු ආජයෝනන යුත්තක් නෑ, විනාඩි 10 සඳහා අනුගමනය. ආහාර පිසීම, පෙති වයින් හෝ බියර් ජලය, මේසය සේවය කරනු ලබන්නේ කුමක් බීම මත පදනම්ව තුළ. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ග්රිල් අසාමාන්ය, රසවත් රස හා සුවිශේෂී සුවඳ ඇත. එය හොඳම ග්රිල් මත සමාන ආකාරයකින් පුලුස්සන ලද එළවළු, සමග සේවය කර ඇත.

දැන්, බලාපොරොත්තු, ඔබ දන්නවා, coho (දේ මාළු එය, සහ එය සැලකිය යුතු ආකාරය). ඒ නිසා, ඔබ එය උත්සාහ කිරීමට සතුට ප්රතික්ෂේප කරන්නේ නැහැ. ඒ සඳහා මිල ලොකුයි, රස හා වඩා අනෙක් රතු මාළු අස්වන්නැයි සැමන් හෝ රෝස සැමන් සහ coho සැමන් වඩා අඩු සකස් විශේෂයෙන් නිසා.