කිරි ජෙලි. රසවත් නැති කේක වල වට්ටෝරුව

කුක් ජෙලි ජෙලටින් තොරව අවශ්ය තරම් දුෂ්කර ය. නිෂ්පාදන එය අඩංගු නොවන පෙක්ටීන් අඩංගු පළතුරු, සිට සූදානම් නම් පමණක් දැඩි කරනු ඇත. එය සිසිලන තුළ පළතුරු යුෂ ජෙලටීමය බවට පත් ඔහුට ස්තුති වේ. ජෙලි දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ජනප්රිය වේ. ශතවර්ෂ ගණනාවක්, මිනිසුන් හැකි දුෂ්කර, සහ පළතුරු සියල්ලම කිරීමට තරම් වූ පළතුරු, සිට ජෙලි කන්න. මේ දින, ඔබට සියල්ල බොරු චෝදනාවක් කළ හැකිය. ඇත්තෙන්ම, ජෙලටින් ඇත.

ජෙලටින් වර්ග කිහිපයක් ඇත. මුලදී, එය නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්ය ගුවන් sturgeon බුබුලු විය. එය පසුව වඩාත් දැරිය හැකි සහ ප්රායෝගික ක්රමයක් සොයාගෙන ඇත. 1845 දී Piter Kuper ඔහු මාංශ කර්මාන්තය අපද්රව්ය වලින් ජෙලටින් නිෂ්පාදනය සඳහා ක්රමයක් පේටන්ට් බලපත්රය. නිර්මාණය - නිර්මාණය, නමුත් පැහැදිලි දේ වූයේ නැත. එහෙත් අඩ සියවසකට පසුව ඖෂධවේදියෙකු Waite සත්ව ජෙලටින් කුඩු කෙරෙහි අවධානය යොමු කොට, එහි සංයුතිය රසකාරක, ඩයි කිරීමට වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, නිෂ්පාදන ඌරු මස්, කකුල්, සම් හා hryaschik වන අවටනම් සමාන කිසිම ආකාරයකින් විය - එය ජෙලි විය. එය විකිණීම සඳහා කදිම කොන්දේසි නිර්මානය කරයි බව පෙනේ, නමුත් Waite අවසානය දක්වා එය ගෙන ආවේ නැත හා ඔහුගේ නම වුඞ්වර්ඞ් ඔහුගේ අසල්වැසියා, කිරීමට පේටන්ට් විකිණීම. එය ප්රාග්ධන ප්රචාරණ සහිත, නව ජෙලි වෙළෙඳපොළ වෙත ගෙන, එවකට විය.

ජෙලි කිරි - අද පන්දහසක් කට වඩා වැඩි ජෙලි වට්ටෝරු, දහසක් වඩා වන ටිකක් අඩු වේ. ඔව්, ජෙලටින් සීතල සාමාන්ය කිරි හෝ සරල ජලය ලැබේ. ගේ කිරි ජෙලි වට්ටෝරුව වඩාත් සරල හා සෑම ප්රවේශ ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන අපි දැන් සලකා බලමු. සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය: සීනි (120 උ), ටිකක් කිරි (750 උ), ජෙලටින් (30 උ) සහ වැනිලා සීනි රසකාරක එකතු කිරීම සඳහා.

කිරි උනු, එය වැනිලා සහ සරල සීනි එකතු කරන්න. මෙම කාලය, කෝප්පයක් කලබලයක් ජෙලටින් උණුසුම් ජලය කුඩා ප්රමාණයක් පමණක් 2 විනාඩි. කුඩු කැටිති, උණු කොට කළ යුතු ය පසු, එම කිරි සමග පෑන් දී කුසලාන අන්තර්ගතය වත් සහ ගෙඩියක් සඳහා කිරි ගෙන. , ටයිල් සිට saucepan ඉවත් කරන්න පිසූ කෑම වාන් කිරි සහ සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න.

බොහෝ දුරට ම සූදානම් කෙරෙමින් පළතුරු සමග කිරි ජෙලි. එනම්:

• එය saucepan බවට වත් සහ කිරි එක් වීදුරු එය කුසලාන සීනි ¼ ක් බටහ ඇත;
• සීනි සියලු විසුරුවා හැර තිබේ තෙක්, ඒ වන තෙක් Preheat;
• ජෙලටින් (පොඟවා) ක තේ හැඳි දෙකක් එකතු;
• එහි සම්පූර්ණ විසුරුවා තෙක් අළු. ලකුණු. බඳුනක් පුරවා, ශීතකරණය හෝ බැල්කනියේ මත අවශ්ය පළතුරු (පිළිවෙලට පෙති කැපූ) හා සංචිත නිදා ගන්නවා.

ඉතා සුන්දර දෙකක්-ස්ථර කිරි ජෙලි. වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ. බොහෝ විට කිරි සහ චොකලට් එක පෙලට කරන්න. කළු සහ සුදු, එම තහඩු දී ස්ථර දෙකක්. ඝනකමකින් බහු ස්ථර අතුරුපස සෑම අනුයාත ස්ථරය පමණක් ජෙලි මිදුණු ස්තරය මත තබා ඇති බව ය. ඒ නිසා අපි පටන් ගනිමු. ඔබ මේ වන විටත් කිරි ජෙලි (ඉහත වට්ටෝරුව) බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද දන්නවා. චොක්ලට් ස්ථරය සඳහා පරිදි, අපට අවශ්ය: කිරි, කළු ලීටරයක කළු චොකලට් (150 උ), සීනි, වැනිලා හා ජෙලටින් ක tablespoon.

1. ජලය (පැකේජය මත උපදෙස්) ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි;
2. කිරි සමග අළු සහ චොකලට් එය ය. අපි පසුගිය උණු වන තුරු බලා සිටින බවත්;
3. තවදුරටත් heatable ජෙලටින් වතුර නාන පොඟවා (ලැබුනේ නෑ) හා එවකට චොකලට් කිරි ඇති පිරී ගියේ ය.

සියලු චොක්ලට් ස්ථරය වත් සඳහා සූදානම් වේ. එය ඔබට අවශ්ය විය හැකිය චොකලට් කිරි ජෙලි පළතුරු සමග. පරීක්ෂා: කෙසෙල් තෝරාගන්න. ඔවුන් netolstym මුදු සංවරය හා ස්තරය වත් තුළ ද්රව ජෙලි එක් කරන්න. කෙසෙල් රසය බාධා නැත, ඉතා පැහැදිලිව ම එය වන්නේය. කැපී පෙනෙන බලපෑමක්. බොහෝ කොටම, හරියටම කිරි ජෙලි වට්ටෝරුව සූදානම් කිරීම හා පලතුරු විට, සාපේක්ෂ අඩු-ප්රධාන ශෛලිය සපයයි. හොඳම අතිරේකය පිළිගත් කෙසෙල්, ස්ට්රෝබෙරි, කහ pear තුල හා ඒ හා සමාන.

අත්හදා බැලීම් කිරීමට බිය නොවන්න. සතුට හා අතුරුපස සමඟ කුක් පමණක් ප්රීතිය ගෙන ඇත.