කුමක්ද දල්වන දී ගිනි ආහාර පිසීමට? දල්වන සඳහා වට්ටෝරු. වාත්තු යකඩ පියනක් සමඟ ප්රකාශ යකඩ පහන

කෙබාබ් තොරව නගරය හැර යාමට හෝ මෙම ගෘහ හුදෙක් සිතා ගැනීමට වත් නොහැකි ය. කෙසේ වෙතත්, නම් මෙම සංචාරය සවස් වන තෙක් නොවේ, සහ සමහර බාබකියු කන්න දින කිහිපයක් සඳහා යන්නේ නැහැ. මම දියර ආහාර ඇතුළු සමහර විවිධ, ඕන. ඒ නිසා ඉතා නවීන රසවත් හා ඉතා දුෂ්කර නොවන බව ඉතා දල්වන දී ගිනි ආහාර පිසීමට දේ ද යන ප්රශ්නය මතු කරයි බව. ඇත්තටම, එය අවස්ථා ගොඩක් ලබා දෙයි, ඔබ පමණක් ඒවා භාවිතා කිරීමට හැකි විය යුතු බවක්.

එය ගමන් කරන්නේ බොයිලේරු ගැන වචන කිහිපයක්

එකම නිර්දේශ - එය වාත්තු යකඩ ආවරණයක් සහිත කාස්ට් යකඩ දල්වන අවධානය යොමු. ඇලුමිනියම් සියලු ආහාර සඳහා සුදුසු නොවන අතර, ද තුනී බිත්ති නිමැවෙන්නේ ලෝහයෙන්. දැවෙන වලක්වා වාත්තු කළ යකඩ ද, උෂ්ණත්වය ඉහළ අපේක්ෂිත උපාධි ලබා දෙයි.

තවද, එය පරිමාව නිසි ඔප්පු කිරීමට කටයුතු කළ යුතුය. ඔබ ටිකක් ඇසුර නම්, එය තොග භාණ්ඩවලට මත කොටස් කිරීම අවශ්ය නොවේ - වරකට කන්නේ නෑ, පසුව එය වැදගත් වනු ඇත (සහ බොහෝ විට තැනක් සූදානම් ආහාර ගබඩා කර). නමුත් බඩු මලු අවකාශය ඔහු යහපත් වනු ඇත. 3-4 ජනතාව සඳහා පසුව ගණනය ඇති "ගවේෂණ" සංයුතිය මත, පමණක් නොව, ඔබ අදහස් කරන යම් දල්වන දී ගිනි ආහාර පිසීමට දේ මත පමණක් නොව රඳා පවතින, ප්රමාණවත් තරම් 5-ලීටර් කළය වේ. වැඩි පරිමාව - දෙවන පාඨමාලාව සඳහා, පළමු, කුඩා බඳුනක් මිලදී. ඔබ තේ සඳහා ජලය උණු සමග උයන්න ඒකාබද්ධ කිරීමට යන්නේ - අතර යමක් තෝරා ගන්න.

Karelian දී Kharcho

මුදුනේ දල්වන දී ගිනි ආහාර පිසීමට දේ, ආරම්භයක් සඳහා සලකා බලන්න. විකල්ප මහජන, නමුත් මේ වට්ටෝරුව අපගේ හොඳම එකක් ලෙස සැලකේ කර ඇත. 6-ලීටර් "බඳුනක්" ඉතා මැනවින් බැටළු මස්, ඇට සමග මස් කිලෝ ග්රෑම් එකහමාරක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් හරක් මස් සහ කෘතිය ලබා ගන්න. ඇටකටු පමණක් සුදුසු නැත. පල්ප් කපා ඇති අතර සිහින් ව කැඩුණු, භාජනයක් තුළ ඇටකටු සමග එක්ව තබා පාහේ ඉහළට වතුර පිරී ඇත. බොයිලර් (ගිනි පමණක් තරමක් pobulkivalo කිරීමට නිහඬව) පැය එකහමාරකට ගිනි වෙත යවනු ලැබේ. මස් ටෙන්ඩර් ඇති විට, සහල් කුසලාන එකතු; හය ලක්ෂය මධ්ය lukovok හා සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි හය වනු ඇත. එම අවස්ථාවේ දී ලුණු සහ එකහමාරක් හැදි රතු උණුසුම් හා මිහිරි රතු ගම්මිරිස් එකතු. ඇඩ්රිනලින් තවමත් අර්ධ හැන්දක් දුඹුරු ජෝර්ජියානු adzhika ඇතුළු විය හැකිය. තාච්චියෙන් එකම පරදුවට කැඩුණු එළු මස් මේද හෝ සාමාන්ය මේද රත් වේ. තෙල ගොඩක් ඇති යුතුය! එය ආලෝකය දණ්ඩක් හා පරිමාව කැපී පෙනෙන අඩු කිරීමට තක්කාලි පේස්ට් හයක් හැදි ෆ්රයි යුතුය. විනාඩි දහයක් පිසූ zazharki තෙක් මේ බඳුනක් බවට වැටෙන අතර, බහුල වත් හරිත kharcho අයදුම් කරන අවස්ථාවේ.

මෙම shourpa

දිවා ආහාරය සඳහා ඔට්ටු අල්ලා දී ගිනි ආහාර පිසීමට දේ තවත් හොඳ අදහසක්. වට්ටෝරු මෙම සුප් ගොඩක්, නමුත් මේ ඉතා සාර්ථක ලෙස හඳුනා ගැනේ - A තැබීම සඳහා කාර්ය සාධනය සඳහා, ඕනෑම අවස්ථාවක. පියවරෙන් පියවර පහත පරිදි වනු ඇත.

1. හොඳ හරක් මස් කිලෝවක තෙවන බදින ලද උණුසුම් එළවළු තෙල් මත එය උණුසුම් වගේ පෙනේ.
2. බොයිලර් කැඩුණු ලූනු දෙකක් හා තැළුණු සුදුළූණු කරාබු පවසයි.
3. විනාඩි පහකට පසුව එය ගැඹුරු මිශ්ර වීම ජලය විය.තවද; පෙන සහ ඉහල මේද ස්ථරය සුප් හොද්ද ඉවත් කළ පසු අවම වශයෙන් පැය මගින් ආවරණය, රත් කිරීම ආරම්භ කෙරේ.
4. මස් ඇත්තටම සූදානම් - අත්තනෝමතික කපා තුනක් කැරට්, (නිර්දේශිත කව) වත් කරන්න.
5. විනාඩි පහකට පසු, මිහිරි ගම්මිරිස් තීරු දෙකක් වත් කිරීමට කේතලය.
6. විනාඩි පහළොවක් පසුව, හය දාදු කැටය අර්තාපල් දමා ඇත. ඔබ ද වම්බටු පෙති එක් කළ හැකිය. ලුණු සහ කුළු බඩු - තවමත් එකම කාල වකවානුව භාවිතා කිරීම. වහාම පාහේ එහි අන්තර්ගතය සිදු වන තුරු ගිනි ඉතිරි කැඩුණු තක්කාලි දෙකක් හා කේතලය පවසයි.

අඟුරු පිට පිරී ඇත කරන ලද අවසාන පියවර වහල්කමේ මැදිහත් - ඇය සුප් දුම් දමන රසය ටයිප්. coarsely කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ස්වභාවිකව අවශ්ය ආදී.

එහි stowed තත්වයක කන

ස්වභාවය මත මාළු සුප් නේවාසික පරිසර තුළ වඩා වඩා හොඳ හැරෙනවා. යකඩ පියනක් සහිත කාස්ට් යකඩ පහන එහි සැකසීම සඳහා වඩාත් සුදුසු ය. Koster දැනටමත් හොඳින් තනුක රාජ්ය යුතුය; ඔහු ගැන ඔට්ටු අල්ලා ජලය තුළ ගෙඩියක් ගෙන ඇත. හැදි ජෝඩුව (තුන්-ලීටර් ධාරිතාව මත පදනම් වූ) - එය පළමු අර්තාපල්, දේවල් පහක්, සහ මෙනේරි රුවා ඇත. වහාම පාහේ මාළු (කිලෝ ග්රෑම් ගැන තමන්ගේ මත අල්ලා සලකා බලනවා. වියදම් කපා කිරීම විශාල ෆ්රයි නම් පමණක්) කාවැද්දූ. එම අවස්ථාවේ දී එය coarsely කැඩුණු ලූනු දෙකක්, Lavrushka, peppercorn හා ලුණු වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. මාළු පිසූ තෙක් ඉස්ටුවක් කන්, විනාඩි දහයක් දක්වා වනු ඇත. පෙර හරිත ඉවත් වත්, සහ පියන ආවරණය කිරීමට පෙර ඔට්ටු අල්ලා - යොමු කිරීමට.

එය ඔට්ටු Pilaf ගින්නක් වැඩි: ටාටර් දී වට්ටෝරුව

ස්වභාවය ප්රධාන කෑම බොහෝ විට වඩා ජනප්රිය පළමු වඩා. මෙම අවබෝධ කරගත හැකි ය: ක්ෂේත්රයේ කොන්දේසි තියෙනවා දියර පහසු නොවේ. ඒ නිසා එය මේ සම්බන්ධයෙන් එම වට්ටෝරු සඳහා ඔප්පු ඉතා විවිධ වේ. පාලිතයා, හොඳ ආහාර ද ප්රිය: පෙරදිග ඉවුම් පිහුම් සිට විශේෂයෙන් බොහෝ නය ලබා ගත්තේය. විශේෂයෙන් ජනප්රිය ගින්න පිළිබඳ ඔට්ටු pilaf, වට්ටෝරුව සියවස් තබා ඇති සහ වැඩි දියුණු විකරණය, පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට අතින් සිදු විය. මුලදී, එය, ඇත්ත වශයෙන්, බැටළු භාවිතා කරයි. වත්මන් තත්වය ඇති වී හා ඌරු මස්, කුකුළු. ගව මස් මිස මග හැරිය යුතු ය - ගිනි අපේක්ෂිත ඛේදාන්තයක් කවදාවත් ඇයට ලබා ගැනීමට පාහේ නොහැකි ය.

උණුසුම් කරිමච් කුඩා කැඩුණු බේකන්, බැදපු. (සාමාන්ය විමුක්තිය පරම සමග) දී Myasko තබා ගැන කාර්තුව පැය ෆ්රයිඩ්. කැරට් බට වත් එවිට, හෝඩුවාවක් සිහින් ව ලූනු කපා ඇත. එය වහාම ලුණු සහිත වන, විනාඩි පහකට හරහා සෝදා සහල් තැන්පත් කළහ. මේ සියලුම ඉහල සහල් සහ කලබලයක් මත ඇඟිලි දෙකක් විය යුතු ජලය, පිරී ඇත. ද්රව වූ කෝප පැමිණෙන විට, හරබර මෑතකදී සිදු කරන ලදී. දර ගසා ගින්න අවම බව එසේ. විනාඩි හතළිස් ඕනෑම ගිනි හෝ pilaf අල්ලන්න එපා. ජල පාහේ වාෂ්ප කර ඇති විට, සුදුළූණු කරාබුනැටි හිර හා, දුරු ඇතුළු නින්ද කුළු බඩු, වැටෙනවා. තවත් විනාඩි 10 - හා ගිනි පමණ බඩගිනි ස්ථාවර පෝෂණය.

Dumlyama behi

ඕනෑම දෙයක් සිතනවා විය හැකිය, නමුත් ගිනි වඩාත් ප්රණීත වූ ඔට්ටු බැටළු පැටවා එය බොහෝ දුරට අප්රසන්න ගන්ධය අහිමි වී තිබේ. හා තහවුරු කිරීම සඳහා කටයුතු කරයි සියලු ආයාචනා ඇත. එය වලිගය මේදය, ග්රෑම් 200 ක් අවශ්ය: එය කපා බොයිලේරු පහලට දමා ගත යුතු ය. ඊළඟ ස්ථරය වනු ඇත ලූනු මුදු, හිස් රාක්ක හිස් ඇති. කිලෝ ග්රෑම් එකහමාරක් මත තබා එළු මස් ඉළ ඇට. මේ ලිපි මාලාවේ zira සමග ලුණු දැමූ ආවරණය කරනු ඇත. පිරිසිදු පල්ප් බැටළුවන් දැන් නිවාස - හා සමානව, තෙම්පරාදු. Top - එය මත ලූනු වල තවත් තට්ටුවක් - නොමසුරුව රතු ගම්මිරිස් සමග ඉස තක්කාලි (කෑලි තුනක් ප්රමාණවත්), අනුගමනය - කැරට් විශාල කුට්ටි ගොඩක්. එය quince, නිල නිවාස කපා ඇති පළතුරු ය. නැවතත්, දුරු, සහ quince පෙති අතර මුළු භාවිතෙය්දී සුදුළූණු ප්රධානීන් කලේය. බැටළු ඇද කඩා තදින් පියන යටතේ ශක්තිමත් ගිනි තබා ඔට්ටු අල්ලා සකස් කළා. අඟුරු පිට වෙඩි වරුසා එල්ල කිරීමට, සහ බොයිලේරු, පැය දෙකක් එක හමාරක් තුළ ගිනි ඉතිරි - hiss කිරීම අරඹයි. සුවඳ සුමිහිරි!

කලබල විය පක්ෂි

ස්වභාවය ගින්නක් පුරා ඔට්ටු කුකුළු මස් උයන්න බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් නොමැතිව කරන්න බැහැ. එහෙත් කුකුළු මස්, ලාභ තරමක් dietichna බොහෝ ප්රේම වේ. හොඳ පහත සඳහන් වට්ටෝරුව.

යම් තැනෙක්හි, කොටස් කපා ඇත සෝදා ලද, වියලන ලද සහ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු අතෑරලා. දල්වන පළමු බදින ලද කැඩුණු කැරට් හා ලූනු කර ඇති උණුසුම් තෙල් වේ. ඉන් පසුව පමනක් කුකුළු මස් තබා රන් ගෙන. එවිට, ඇඹුල් ක්රීම් හැදි දෙකක් වත් (කිලෝ ග්රෑම් පමණ) අර්තාපල් පෙති තබා ජලය පිරී ඇත - සිටවූ පමණක් ආවරණය වන. ලුණු, දේවදාර, ගම්මිරිස් හා පදම් නටන හඳුන්වා පසු. ක්රියාවලිය අවසානයේදී තලා සුදුළූණු සහ පැළෑටි එකතු ටික කලකට පෙර. මුදල් සම්භාරයක් වියදම් විනාඩි පහක් - සහ මේසයක් ඉල්ලා! ගෙදර ඔබට විශ්වාසද මෙම උත්සාහ කරන්නේ නැහැ.

බදින ලද අල

ගින්නෙන් පිළිස්සූ සියලු බීජ අල සමග පෝෂනය ටිකක්. අපි ඔබ ගින්නක් පුරා ඔට්ටු අල්ලා, සහ එය මේසය මත මධ්යම කෑමක් වනු ඇත ආකාරයකින් අර්තාපල් ආහාර පිසීමට ක්රමයක් ඉදිරිපත්. කොටස් තුනකට, අවම වශයෙන්, අර්ධ - අර්තාපල් විශාල විය යුතු කපන්න. එය පෙති තරමක් වියළී කිරීමට ඉතා යෝග්ය වේ. එය දල්වන තෙල් මීදුම තුරු රත් - වත් සහ වැඩ ෙකොටස්. එක් එක් කැබැල්ලක් තෙල් සිටින බව ඒ නිසා, වහාම හා දැඩි මැදිහත් විය යුතුය. අර්තාපල් සම්ප්රදායිකව, ෆ්රයිඩ්. එය පෘෂ්ඨයේ පිහිටුවා ඇත විට කේතලය සියලු හුරු පුරුදු කැඩුණු ලූනු පිරී ඇත; ඔහු විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වූ වහාම, මිශ්රණයක් සුදුළූණු, ඩිල් හා parsley ලූනු-පෑන වලින් සාදන ලද. ආලෝලනය කරන විනාඩි පහක් - සහ රසවත් පැති දීසිය ඉදිරිපත් කරයි. ඒ නිසා දල්වන වට්ටෝරු සඳහා ඔබගේ රස නහර සම්පූර්ණයෙන්ම අනපේක්ෂිත කෑම සතුටු හැක!