"කොල්ලකාරී" කෑම වේලක්: මාළු Polak

ඔබ දවසේ දී කන්න කැමති මොනවද? රසකැවිලි පමණක් නොව ඉස්ම සහිත මස්, සියුම් මාළු බොහෝ විට. කෙසේ වෙතත්, සියළුම භෝජනවලට ඔබ නිදහසේ ගබඩා තුළ මිලදී ගත හැකියි. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ අමුතුවෙන් හුරු පුරුදු Polak මාළු. එය කොඩ් පවුලට අයත් වන සැබෑ විලෝපිකයා ය.

මුහුදේ මෙම වැසියන් හා යම් තැනෙක්හි හැඩය වැඩි දිගටි හා ටච් වැඩි අලංකාරය බව වෙනස සමඟ කොඩ් සමීපතම ඥාතියෙකු. කොහොමද මේ මාළු උයන්න පුළුවන්? සමහර උපක්රමය තිබේද?

සමහර කරුණු

ඒ නිසා මාළු Polak කුමක්ද? මෙම කළු හිස මත සමඟ විශේෂ මුතු-අළු වේ. පිටුපස සාමාන්යයෙන් ටිකක් තද වර්ණයෙන් දැක්වෙන අතර, පහළ සුදු වේ. ඒ මාළු අනෙකුත් පරිගණක එය විනිශ්චයක් වහාම එය විලෝපිකයා හඳුනාගතහැකි තරමක් විශාල හකු, වේ.

Polak මාළු අඩු හෝ මධ්යස්ථ ජල උෂ්ණත්වය විශේෂයෙන් ප්රිය, විශාල රංචු ජීවත් වෙනවා. එය වූවත් අප sprat ගොදුරු කරගනී කරන විලෝපිකයා වේ. ඔවුන්ගේ ගොදුරු තනි හඹා යාමේ දී විශාල දුර ජය ගැනීම. ඇය බිහි ෆ්රයි පවා වෙනත් සාගර නියෝජිතයන් පහර දෙනවා.

Polak මාළු දිගින් සෙන්ටිමීටර් 70 ක් පමණ ඇති නමුත්, යම් තැනෙක්හි සෙ.මී. 130 ළඟා වූ විට. මෙම මසුන් අවුරුදු 25 දක්වා ජීවත් විය හැකි ව්යතිරේකයන් ඇත.

ප්රතිලාභ හෝ හානියක්?

ආරම්භ කිරීම සඳහා කොපමණ කැලරි Polak තෙරුම් වේ ද? මාළු ප්රමාණවත් තරම් පෝෂ්ය වේ. 344 kJ ග්රෑම් 100 ක් බව, සේවය අනුව කැලරි 82 ක් වන අතර, අවශ්ය වේ. එහෙත් ආහාර මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමට ද නැද්ද යන්න?

එහි ප්රධාන සැපයුම්කරුවන් ඩෙන්මාර්කය, එක්සත් රාජධානිය සහ ජර්මනිය සැලකේ. සමහර විට මාළු coalfish හෝ lyurom හමුවිය. එය ප්රෝටීන් පොහොසත්, නමුත් එය මේදය හා කාබෝහයිඩ්රේට පාහේ පවතින Fillet. පොලොක් ඉතා මිල අධික වේ - කිලෝග්රෑමයක රූබල් 1750 ක් පමණ. එය ඉතා අසාමාන්ය වන අතර, නමුත් ප්රධාන ලක්ෂණය සුවිශේෂී විටමින් හා ඛනිජ සංයුතිය ලෙස සැලකේ රස. විශේෂයෙන් එහි fillet කණ්ඩායම් විටමින් A, B, D සහ ඊ පොහොසත් මත්ස්ය Polak, ඊට අමතරව, එය පොටෑසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම් වේ. මාළු අක්මාව සිට සූදානම් විශේෂයෙන් වටිනා මේදය.

ඔබ තනි තනි නිෂ්පාදන අමර්ෂය, ආහාර අසාත්මිකතාව ඇති මෙම fillet ජනතාව තිබිය යුතු නැත.

ආහාර පිසීම,

Polak මාළු ආහාර පිසීම බහුලව භාවිතා වේ. ඇය, ෆ්රයිඩ් තම්බා බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ඉඩ, පුලුස්සන ලද. හුදෙක් එය ආහාර පිසීමට, සහ රස ඉතා පොහොසත් වේ. මෙම fillet නරක් කිරීමට සහ කුළු බඩු සමග තවම හිතලා නැහැ නැහැ - අරක්කැමියා සිට එක් දෙයක් පමණක් අවශ්ය වේ.

Fillet මාළු Polak සුළු සුවඳ හා ප්රණීත රසය සමග, grayish ඇත. ඉතා ගැටුමින් තොරව අර්තාපල්, කැරට්, හරිත සමග මෙම නිෂ්පාදනය ඒකාබද්ධ. මාළු සඳහා marinade සඳහා නොව, මෘදු, පිරවුම් ලෙස ලෙමන් හෝ තක්කාලි යුෂ භාවිතා නොකළ සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය වන රස සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය.

හදිසියේ

ඔබ මාළු මිලදී ගැනීමට සිදු නම්, එය ආත්මය සමග, රස පූර්ණ සතුට සහ උපරිම ඵල ප්රයෝජන රැක ගැනීමට උයන්න.

ඒ නිසා, ඔබ Polak ධීවර පෙර. රසවත් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා කෙසේද? 6 අර්තාපල් පිරිසිදු හා පෙති බවට ඒවා කපා. අතිරික්ත පිෂ්ඨය වෙත ගොස්, වියළීමට නිෂ්පාදන තබන්න.

මේ අතර, ලූනු පිරිසිදු හා එය සංවරය. ඔබ උණුසුම් තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට මත දුන්නක් විය හැකිය. ඔබ සුදුළූණු හා ටිකක් cilantro ක කරාබු එකතු කල හැක. සැහැල්ලුවෙන්, අමුද්රව්ය ෆ්රයි පෑන් බවට එළවළු සුප් හොද්ද වීදුරුවක් සහ ක්රීම් සමාන වත් කරන්න. එහි ද අර්තාපල් තැබීමට. සියලු අමුද්රව්ය අවම වශයෙන් පැය භාගයක් නිවා ගත යුතු ය.

මාළු fillet භුක්ති අතර. එය සෝදා, වියළි රෙදි සහ කළු ගම්මිරිස්, ලුණු සහ paprika මිශ්රණයක් දී marinate. එය තව ටිකක් සංකීර්ණ (මෙයෝෙන්ස් සහ අබ) එවැනි marinade වෙනුවට හැකි ය. පැය හතරෙන් පසු, ඔබ රන් දුඹුරු තෙක් පිටි හා ෆ්රයි දී සැකැස්මක් තිබීම ඔසවාගෙන යා හැක. හෝ සැබවින්ම ප්රංශ සඳහා වට්ටෝරුව කිරීමට! මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ වියළි රතු වයින්, ලූනු, කැරට් සහ පිටි මිශ්රණයක් සමහර මාළු සඳහා උනු යුතුය. Voila - පහසුම වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක වේ!

ස්ටූ කර භාවිත අර්තාපල් හා ඩිල් sprig මසුන් අතිරේකය කොටසක් කෑල්ලක් ඉදිරිපත් කරන විට. ඔබ වයින් මත්ස්ය උනු නම් වයින් සෝස් ලබා ගැනීමට අයදුම් කරන අවස්ථාවේ, එම fillet කට වත් කරන්න. appetit බොන්!