කොහෙද වර්ධනය වන boletus? කුමක්ද මේ හතු වගේ ද? එය ආහාර පිසීමට ආකාරය රසවත්?

"නිහඬව දඩයම්" අපි පංකා එහි ම රහස් ඇත. ඔවුන් හතු බහුල දේ හරියටම ස්ථානය හා දේ කාලය තුළ අපි දන්නවා. සෑම වර්ගයකම එහි ස්ථානයේ හා නියමිත කාලයේදී වර්ධනය වේ. හා එහිදී වර්ධනය boletus? කොහොමද මේ කඩවසම් හා එය ආහාර පිසීමට කරන්නේ කෙසේද?

ඔවුන් සොයා ගත හැකි ස්ථාන

මේ නාමය මත් වෙනුවෙන් කතා කරන හතු පිපෙන්නාක් මෙන්. කොහෙද වර්ධනය වන boletus? ඇත්තෙන්ම, aspens යටතේ! එය සැබෑ aspen එය අඩු පොදු වන අතර, aspens බර්ච්, ඕක්, අළු, beech, hornbeam සහ කේතුධර ගස් අසල වර්ධනය වන මිශ්ර වනාන්තර, එම වඩා කුඩා බව අපූරු ය. මෙම හතු කොකේසස්, මධ්යම රුසියාව, ඈත පෙරදිග හා යුරල්, බස්නාහිර සයිබීරියාවේ, යුරෝපයේ හා ආසියාවේ බොහෝ රටවල් ද සොයා ගත හැක.

Podmoskovnye aspen

නගරාසන්න ප්රදේශයන්හි කොහෙද වර්ධනය වන aspen? ඔවුන් ගමේ Selyatino (කියෙව් ප්රදේශයේ), හෝ ස්ථාන Kolhoznaya සපොරීෂීයා (Kursk දිශාව), Gzhel, Grigorovo හා Donino යන ගම්මානවල අසල (Kazan දිශාව), Khoroshilova Savelovskaya මාර්ගයේ ගම අවට බහුලව තිබේ. PAL Opaliha නිවාඩු ගමේ දෙසට Khimki, රිගා නගරය අසල රුසියාවේ සාන්ත පීටර්ස්බර්ග් දිශාවට ඔවුන්ගෙන් බොහෝ. Pestovo (බෙලරුසියානු දිශාව) ගම්මානයේ අසල කැලෑවේ, Domodedovo අවට (Paveletskoye දිශාව) සොයා Aspen බිම්මල් කරන්නවුන්ගේ. ඔවුන් Gorky හා Ryazan ප්රදේශවල සිදු වේ.

aspen එකතු වූ විට

අප එහි සිටින තැන හදුනාගත්තා aspen, හතු , සුදු, chanterelles හා boletus හා සම මත තැබීමකි, සුරැකුම්පත් රස. ඔවුන් සඳහා "නිහඬව දඩයම" යන්න කවදාද?

කඩවසම් පළමු ජුනි මාසයේ දී පෙනී සිටියේය. ඔවුන් "kolosoviki" ලෙස හැඳින්වේ එම අවස්ථාවේ දී ශීත කරල් නිසා.

මහා ජූලි මාසයේ දී බිම පිටතට බඩගාගෙන aspen, පසුව කෙටි විරාමයක් සමඟ ඔක්තෝබර් මාසය අවසන් වීමට පෙර සොයා ගත හැක. පළමු හිම පසු හතු අතුරුදහන්.

විස්තර

කොහොමද බලන්න පුළුවන් මේ දිලීර? 5 සිට 25 දක්වා සෙ.මී. පියන විෂ්කම්භය මගින් ආවරණය 5-15 සෙ.මී. අර්ධගෝලයෙහි එහි ශක්තිමත් කකුලක් උස. පීල් පමණක් පල්ප් සමග, දුර්වල ලෙස වෙන්. , සුදු හෝ කහ පැහැති වන වෘත්තාකාර ස්ථරය කලාතුරකින් වඩා තද වර්ණයෙන් දැක්වෙන නොමිලේ. මස් සමාගමක් හා මස් ය. තරුණ aspen හතු එය ඝන වන අතර, පැරණි - ලිහිල් වේ. කෙටි කාලයක්, එසේ නම් කළු නිල් රැගෙන ආවේ ඇඳෙයි පසු, මස්, සුදු සංවරය. ප්රායෝගිකව ගන්ධ රහිත පල්ප් boletus.

අළු හෝ අක්රිය-සුදු වර්ණ, නමුත් පියන වර්ණ Stipe එය boletus වර්ධනය ස්ථානය මත රඳා පවතී:

• කහ-දුඹුරු මිශ්ර වනාන්තර, බොහෝ birches හා පොරොත්තු ලේඛණයේ ඉහළින් ඇති වර්ධනය;
• රතු - පැරණි තොප්පිය boletus - පිරිසිදු aspen වර්ධනය;
• මිශ්ර පතනශීලී වනාන්තරවලින් දී පයින් යටතේ සුදු කූඩු;
• විට අසල aspens මොරේගේ ගඩොල් රතු-තොප්පි ඕක් මිශ්ර aspen ආදරෙයි.

පියන boletus වර්ධනය වන තැන අනුව, තවමත් නිසා රතු ප්රධානීන් කැඳවා, Krasnyuk ජනතාව දිලීර එහි පෙනුම, osinovikom, Dubovik Obabkov ඕක් ය.

රසවත් boletus ආහාර පිසීමට ආකාරය

එකම තරුණ හතු එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. ඉක්මනින්, කොල්ලය මේ ආකාරයේ එසේ හැකි ඉක්මනින් අස්වනු aspen, හිඳගෙන, පසු වේ සෝදා, පිරිසිදු කර අවසන්ය.

මේ, බදින ලද ස්ටූ කර, ක්රීම් වැනි සෝස් හි පිසින, රසවත් පෝෂ්යදායී සුප් උයන්න. 30-40 විනාඩි වන තාපය ප්රතිකාර, කාලය තුළ, බොහෝ වඩා තද වර්ණයෙන් දැක්වෙන aspen.

ද, මෙම හතු ගල්වලා. මෙම marinade ඔවුන්ගේ ස්වාභාවික වර්ණ කිරීමේ බලය රඳවා ගෙන සිටී.

පෙර හතු ටින් කිරීමේ විනාඩි 20 සඳහා වෙනම පෑන් දී උනු කිරීමට අවශ්ය වේ.

වේලයි krasavchikov රතු ධා. එසේ නම් ඔවුන් පමණක් පිරිසිදු, සෝදා ගත නොහැකිය. අවන් මුළු වියළි හෝ දොර ajar සමග අංශක 50-60 ක උෂ්ණත්වයේ දී කුට්ටි කපා. මෙම තැටි මත දමා, ෙබ්කිං කඩදාසි සමග ගැසී. එවිට, ෙබ්කිං එම හතු කලින් කලට පිරී ඇත, අවන් ඉහළ තබා ගැනීෙම් මත තබා ඇත. වියළන ක්රියාවලිය පැය 4 ක් පමණ ගත වේ. සූදානම පරීක්ෂා, එය තොප්පියක් කඩා: Boletus තුළ තෙත් විය යුතු නොවේ.

මෙම හතු අක්මාව සහ වකුගඩු සමඟ ගැටලු ඇති අය සඳහා භාවිතා කල නොහැක. ඉතිරි - appetit Bon!