ඛනිජ ජලය මත පෑන්කේක්. රසවත් පෑන්කේක් ක වට්ටෝරුව

පෑන්කේක් - රුසියානු කෑමක්. සියවස් ගණනාවක් පුරා, ඔවුන් වට්ටෝරු විවිධ සූදානම්ව ඇත. එය පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ විශේෂ කුසලතා ඇති කිරීමට අවශ්ය බව විශ්වාස කෙරේ. පසු, ඔබ ඇනූ යම් අනුකූලතාවක් කිරීමට හැකි විය යුතු අතර, පෑන් කාලය තුළ අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වය එය තුලට පිටි ගුලිය ප්රමාණවත් ප්රමාණය වත් රත්. එය පෑන්කේක් browned විට හොඳ ගෘහණියක් දැනෙනවා, සහ එය දවන නොවන බව ඉතින් එම නිසා, එය, ආපසු හැරවිය යුතුය. එපමනක් නොව, ඇය දක්ෂ ලෙස ඉතා කෙටි කාලයක් සඳහා පෑන්කේක් ගොඩක් සූදානම්.

ආහාර පිසීම විට පෑන්කේක් අනිවාර්ය නීති කිහිපයක් ඇලුම්:
• පරම පවිත්ර ලිපට ය;
• හොඳ එය උණුසුම් ය;
• පෑන්කේක් එකිනෙකා මත එකමත සහ සෑම තෙල් lubricated. මෙම පෑන්කේක් සිසිල් නොවේ තෙක් මේ, වහාම සිදු කළ යුතු වෙනවා.

පිටි, සීනි, යීස්ට්, බටර්, ලුණු සහ වතුර / කිරි / යෝගට් හෝ කෙෆීර්: පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම වඩාත් පොදු නිෂ්පාදන ගනී. ජෑම්, බටර්, මී පැණි, ඇඹුල් ක්රීම් පෑන්කේක් කන්න. මස්, චීස්, බිම්මල්, අර්තාපල්, අම්බෙලිෆර්, සහල්: බොහෝ විට, ඔවුන් පිරවීම වෙනුවෙන්.

වට්ටෝරුව සංකීර්ණ නොවේ උරා වන ඛනිජ ජලය, විශේෂයෙන් සිහින් මෘදු, ඇරෙන ලේස් ලබා පෑන්කේක්. සියලු ආහාර මෙන්, සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ක්රම සූදානම්. තනි නැත පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව ඛනිජ ජලය. Unsalted ජලය බොහෝ සෝඩා යොදා නොව කළ යුතුය. වත් එය ක්රමයෙන්, එවැනි අවස්ථාවක සවිවර පෑන්කේක් වනු ඇත යුතුයි - හේතුවෙන් ඛනිජ ජලය සිට වායු බුබුලු කිරීමට.

ඛනිජ ජලය මත පෑන්කේක් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ඛනිජ ජලය (සීතල) - 0.5 එල්;
• පිටි - 300 ග්රෑම්
• සීනි - 2 tbsp. l.
• 3 බිත්තර,
• එළවළු තෙල් - 4 tbsp. l.
• සෝඩා, විනාකිරි ආපසු ගෙවන - 0.5 තේ හැන්දක;
• කිරි - 300 මිලි;
• ලුණු.

සකස්

සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තර බිඳ දමනවා. එවිට, මෙම මහජන ක්රම ක්රමයෙන් කිරි එකතු හොඳින් මිශ්ර. දැන් සෝඩා, ෙබ්කිං, විනාකිරි නිවා, හා මිශ්ර ඇතුල්. ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න වහාම පළු පිහිටුවීමට නොවන පිටි ගුලිය කලවම්. ඊළඟ පියවර - එළවළු තෙල් ගොඩක් එකතු කර නැවත පිටි ගුලිය මිශ්ර කරගන්න. , ස්ථාවර සඳහා එය පෑන්කේක් ලෙස විය යුතුය. එවිට ඛනිජ ජලය වත් කර ඇනූ දියර බවට පත් වෙයි. ඔබ ඉතා උණුසුම් skillet මත අවශ්ය පෑන්කේක් පුළුස්සා, එවිට ඔවුන් කිසිදු ගැටලුවකින් තොරව ඉවත් කරනු ඇත.

බෙහෙත් වට්ටෝරුව ආහාර - ඛනිජ ජලය මත පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

• ඛනිජ ජලය - ලීටර් 0.5;
• සීනි - 5, චිත්ර. l.
• එළවළු තෙල් - 4 tbsp. l.
• ලුණු,
• පිටි - 2 කෝප්ප.

සකස් කිරීම:

තාච්චියෙන් බවට පිටි වත් කරන්න. එය ක්රමයෙන් ඛනිජ ජලය, තවමත් ඇවිස්සීමත්, පළු ගොඩනැගීමට වැළැක්වීම සඳහා වත් කරන්න. දැන් ලුණු සහ සීනි එක් කරන්න. පිටි ගුලිය සූදානම්, නමුත් පෑන්කේක් බඳින පෙර, එය ඉදිරිපත් කිරීමට පැය භාගයකට පමණ ඉවත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. රතු-උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, එය මේදය හෝ එළවළු තෙල් ආලේප හා පෑන්කේක් ෆ්රයි.

පෑන්කේක් යීස්ට්

අමුද්රව්ය:

• ඛනිජ ජලය - 400 මිලි;
• පිටි - 1.5 කෝප්ප,
• සීනි - 2 tbsp. හැඳි (විය හැකි ලෙස අඩු);
• ලුණු,
• එළවළු තෙල් - A උතුරවන්න ස්වල්පයක්
• යීස්ට් (වියළි) - 3 ග්රෑම්.

ගැඹුරු පාත්රය මිශ්ර පිටි හා සීනි. උණුසුම් ඛනිජ වතුර වීදුරුවක් සමග ඔවුන් පිරවීම විනාඩි පහළොවක් පමණ තබන්න. මිශ්රණය ලෙස පෙරන ලද වන තෙක්, එය ගතියට සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. මේ සඳහා, යීස්ට් සහ සීනි ආකාරයෙන් උණුසුම් ඛනිජ ජලය තවත් වීදුරුවක් බවට වත් පෙන සෑදෙන තෙක් බලා ඇත. ගතියට බුබුලු මත පෙනී තෙක් කලවම් හා ඉන්න, පිටි ගුලිය (මිශ්ර කර විනාඩි 15 ක්) බවට වත් කළා ය. තැනීමට පසු තෙල් හා ලුණු එකතු කළ යුතුය. දැන් අපි මිශ්ර පෑන්කේක්, ෙබ්කිං පටන් අරන් තියෙනවා.

ඔබ, දැකගත හැකි පරිදි සරල වට්ටෝරුව, - ඛනිජ ජලය මත පෑන්කේක්. ඔබ අත්හදා බැලීම් සහ ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ ආයාචනා කරන බව කෑමක් තෝරා ගත හැකිය ඒ නිසා එය, බොහෝ වෙනස්කම් ඇත. එවිට ඛනිජ ජලය සමග පෑන්කේක් ඔබ හැම විටම ඉක්මණින් උයන්න පුළුවන්, ඔබේ ප්රියතම සංග්රහ වී ඇත.