ගෘහස්ථ පේස්ට්රි සමඟ, ලැක පීසා හි අවන්හලක නිෂ්පාදන කිසිවක් සන්සන්දනය කළ නොහැක!

අද වන විට නිවසේ හෝ කාර්යාලයේ නිසි ලෙස සාදන ලද පීසා ඇණවුම් කිරීම කිසිසේත්ම ගැටලුවක් නොවේ. ආපනශාලා සහ පීසාසර්වල විස්මය දහස් ගනනක් ඔවුන්ගේ "ලැක පීසා" ඇතුලු සිය සේවාවන් සපයයි. නමුත් ඔබට සුළු කාලයක් සහ ආශාවක් තිබේ නම්, ඔබට පිස්සා ඔබම පිසීමට හැකිය. මේ නිසා, ඔබ හොඳින් දන්නවා, ඔබ හොඳින් දන්න ආයතනයක් වන චෙෆ්ට් එකට වඩා කර්තෘගේ කාර්යයට සාර්ථකව මුහුණ දීමට ඔබට නොහැකි බව.

සැබෑ පීසා තබා ඇති "තල්මස් සෝස්, ඇනූ සහ චීස් යන" තල්මසුන් තිදෙනෙක් ඇත. අන් සියල්ලම ඔබගේ රසය හා පරිකල්පනයේ කාරණයක් වේ. චීස් සමග කිසිදු ගැටලුවක් නොමැතිනම්, ඔබ නිවැරදිව මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නම්, පරීක්ෂණය හා තක්කාලි ආලේප කිරීම සඳහා විශේෂ අවශ්යතා ඇත. ඉතාලි ආහාරවල නීති සියල්ලම ස්වාභාවික ලෙස ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරමු.

පීට්සා සඳහා යීස්ට් පිටි මිශ්ර කරන්න

අමුද්රව්ය:

• කෙෙෆර් - 0,5 වීදුරු;
• එළවළු තෙල් (preferably ඔලිව් තෙල්) - වීදුරු වලින් තුනෙන් එකක්;
• පිටි - 300 ග්රෑම්;
• සීනි - 3 තේ හැඳි;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• සෝඩා - අඩක් තේ හැන්දක.

කේෆීර් සමඟ වීදුරුවක දී, අපි සෝඩාට වත් කර විනාඩි 10 ක් බලා සිටින්නෙමු. සිහින් පිටි දමන්න. කෙෆීර් අපි ඇනූ සූදානම් කර ඇති දී පිඟානකට වත්, අපි ලුණු, සීනි හා තෙල් වත්. හොඳින් බීට් හා ක්රමයෙන් පිටි පිටතට වත් කරන්න. මහජනතාවගේ දෑත් අත නොතබන තුරු වෙහෙසෙන ලෙස Mesim ඉතා උනන්දුවෙන්. අවසන් පිටි ගුලිය චිත්රපටයක් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයට දමනු ලැබේ.

"ලැක පීසා" අවන්හලේදී මෙන්, ඊයම් ගම්මිරිස් අපි සූදානම් කරමු

අමුද්රව්ය:

• ජලය - 1/2 කුසලාන;
• වියළි යීස්ට් - 1 කඩදාසි;
• එළවළු තෙල් (වඩා හොඳ ඔලිව්) - 1 වගුව. එල්.
• පිටි - 200 ග්රෑම්;
• ලුණු - 1/3 තේ හැන්දක.

වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ජලය අංශක 38 ක් දක්වා උණුසුම්, තෙල් එකතු, තරයේ මිශ්ර. පිටි, යීස්ට් හා ලුණු සහිත භාජනයක් තුළ ඇති දියරයක් වත් කරන්න. අත් නොපැමිණෙන තුරු මාංශ පේශි තවරා ගන්න. ඉන්පසු එය ආහාර පටලවාගෙන විනාඩි 40 ක් තබන්න.

රසවත් තක්කාලි සෝස්

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ සූදානම් කළ කෙචප් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් අපි සොසේජස් හා තක්කාලි සමග ෂන්ක්ු නොව සැබෑ පීසා සූදානම් කරමු. "ලැක පීසා" ආයතනයෙහි ප්රධානීන් සමඟ අපි කුසලතාවයෙන් තරඟ කරමු.

අමුද්රව්ය:

• ඵුසි තක්කාලි - 5 පෑම්.
• තක්කාලි පේස්ට් - 1-2 වගුව. එල්
• ඖෂධ පැළෑටි: ඖෂධ, ඔරියෝගෝ, බැසිල් හෝ ඔබේ ප්රියතම - කනගාටුවකින් තොරව.
• බිම් ගම්මිරිස් - ඔබේ අභිමතය පරිදි.
• එළවළු තෙල් - 2-3 වගුව. එල්
• ජලය අඩ කුසලානක්.
• සීනි - 40 ග්රෑම්.
• ලුණු - 1/2 ෆොස්ෆේට්.

කබලෙන් ලිපට උණුසුම් තෙල්, සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි, මෘදු තෙක් මධ්ය තාපය උඩ ආහාර පිසීමට. එවිට තක්කාලි සියල්ලම අනෙකුත් සංඝටක එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් පමණ ක්ලාස් කිරීමේ ක්රියාවලිය දිගටම කරගෙන යයි. මම ඔබට සහතික කරමි: ඔබ සාන්ත පීටර්ස්බර්ග් හි "ලකී පැටා" හි නිමි භාණ්ඩයක් ඇණවුම් කළත්, ඔබ අවසන් කරන්නේ කුමක් ද සමඟ සන්සන්දනය කිරීම, මිලදී ගත් භාණ්ඩවලට අනුකූල නොවේ. උත්සාහය හා කාලය වැය කළ පසුතැවෙන්න එපා.

සම්භාව්ය "මාගරිටා" සූදානම් කිරීම: සුප්රසිද්ධ "ලාක් පීසා" ලෙස පමණක්, රසවත්

අමුද්රව්ය:

• පීසා සඳහා ස්වයං සූදානම් කළ පිටි ගුලිය.
• අපේ තක්කාලි සෝස්.
• නැවුම් තක්කාලි: චෙරි - 7 පෑම්. නැත්නම් ඔබ කැමති තවත් අයට - 4 පෑම්.
• චීස් "මොන්සාරැල්ල" - 200 ග්රෑම්.
• චීස් "පරෙස්සම්" - 70 ග්රෑම්.
• නැවුම් බැසිල් (preferably green) - 1 පොකුරක්.

ඇනූ රාමුව ඉතා තුනීව රෝල් කර ඇත. මේ අතරතුර උඳුනක අංශක 200 ක් පමණ උණුසුම් කරමු. පීසා අච්චු තෙල් හෝ ලිහිසි තෙල් කඩදාසිවලින් සාදා ඇත. ඇනූ ස්වරූපයෙන් ආලේප කර සාස්වා විශාල ලෙස ග්රීස් කර ඇත. අපි ඉහළින් සිට කපපු තක්කාලි , අර්ධ වශයෙන් චෙරි , අනෙක් අය රවුම් වලින් අපි තබමු. චීස් "මොන්සැසිලාව" ද මඤ්ඤ්ඤා කපා තක්කාලි මත තබා ඇත. පරෙස්සම් චීස් සමග ඉසින ලද , සිහින් ව ගාන ලද. "ලැක් පීසා" අපි පසුබට වී ඇති දැවැන්තයා දැකීම අඩාලව පැල්ලම් කරයි. අපි විනාඩි 10 කට වඩා කාලයක් අවන් සහ රවුම් කේක් තුල මෙම ප්රාතිහාර්යය කරන්නෙමු. සූදානමේ සංඥාවක් වන්නේ රතු පැහැති පෘෂ්ඨයේ පෙනුමයි. සූදානම් පීසා, බැසිල් කොළ සැරසුණු අතර මේසය මත සේවය කර ඇත.

ඕනෑම විශාල රුසියානු නගරයේ ඕනෑම ජාලයක ආපනශාලා ඇති "ලැකී පීසා": ස්ටර්ලින්ටැක් හෝ චිලින්බ්ස්ක්, ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් හෝ මොස්කව් - සෑම තැනකම නිමි භාණ්ඩයක් ඇණවුම් කිරීමට අවස්ථාවක් තිබේ. එහෙත්, ඔබ ගෙදර වටේ පාවෙන බේක් පීසා, මෙම දිව්යමය සුවඳ, ඔබ සිතන්නහු ය; සියලු සැකයන් පහව යන්නේ ය. පුළුස්සන්න!