ගෝවා පයි. ඇති "වහා" මෙම කෑමක් පිළියෙල පිලිබඳ සම්භාව්ය හා ප්රභේද සඳහා වට්ටෝරුව

ගෝවා සමඟ පයි - රුසියානු ආහාර අන්තර්ගත වෙනවා. එපමනක් නොව, එවැනි අවන් පයි ඉතා වෙනස් පිටි ගුලිය විය හැක: යීස්ට්, නැවුම්, පොඩි පෙති වගෙයි. කැඩුණු තම්බා බිත්තර, minced මස් හෝ හතු එකතු සමඟ, නැවුම් හෝ අච්චාරු දමන ලද ගෝවා: ගොඩකිරීමට ද විවිධ ක්රම සිදු කළ හැකිය.

අද අපි වට්ටෝරු විවිධ භාවිතා, ගෝවා සමඟ පයි ආහාර පිසීමට ආකාරය පෙන්වා ඇත. පළමුව, යීස්ට් පිටි ගුලිය ක කේක් සම්භාව්ය අනුවාදය සලකා බලන්න. පිටි කෝප්ප දෙකක්, නැවුම් යීස්ට් හෝ වියළි මල්ලෙන් විසි ග්රෑම්, කිරි (උණුසුම්) අඩක් කෝප්පයක්, සහ මාගරින් හෝ බටර් එකසිය ග්රෑම්, බිත්තර තුනක්, සීනි හැදි දෙකක් ලුණු හතරෙන් තේ හැන්දක ගන්න. පරීක්ෂණ bezoparnym ආකාරය කිරීමට මෙම නිෂ්පාදන. ඒ, උණුසුම් කිරි හා සීනි රෙගුලාසි අර්ධ ප්රථම ද්රාව්ය යීස්ට් වේ. ද්රව මතුපිට පෙන තොප්පිය ඇත විට, ලුණු සහ සීනි අපද්රව්ය බිත්තර, උනු බටර් සහ පිටි සහිත කසයෙන් තළා එකතු කරන්න. Vymeshennoe ඉහළ නැගීමට උණුසුම් ස්ථානයේ පැය දෙකක් සඳහා පිටි ගුලිය දමා, සෝදුපත් තුළ එය දෙගුණයක් obmyat කළ යුතුය.

මේ අතර, ගෝවා පිරවීම සූදානම්. මෙම සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි වූ කබලෙන් ලිපට දී මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එම ගෝවා එය එක් කරන්න (එය සිහින් ව කැඩුණු කිරීමට අවශ්ය වන අතර, ඒ සඳහා බොහෝ ආම්ලික නම් - ජලය සමග මෙයට පිළියමක්) සහ ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. එවැනි ඉන්ධන දී හතු කුඩා කැබලිවලට තම්බා කැඩුණු ටිකක් එකතු කිරීමට හොඳ වනු ඇත. කොටස් දෙකකට පිටි ගුලිය බෙදීම් දක්වා පැමිණෙන එක් අනෙක් වඩා වැඩි විය යුතුය. ඝන සහ ආලේප පෑන් මතට පැතිර සෙන්ටි ගැන unroll කිරීමට කේක් බොහෝ. දිරාපත් සූදානම් වන සිසිල් පුලුන් මත පිටි ගුලිය ඇති පත්රය, සහ කේක් සමග ඉහළ ආවරණය වන ටෙස්ට් තරඟයේ දෙවන කොටස රෝල් කරන්න. Zaschipyvaem විනාඩි පහළොවක්, රෙදි කඩකින් ආවරණය කේක් දාර එතැනින් එය. නිෂ්පාදන වාෂ්ප නිදහසේ පැන හැකි වන පරිදි, ග්රීස් යොද මුලට සහ සිදුරුවීම් කිහිපයක් කරන්න නම් වේ. පයි විනාඩි පුළුස්සා, විසි පස් දෙසිය විසි අංශක උෂ්ණත්වයේ දී.

ගෝවා පයි, ඉහත පෙන්වා ඇති වට්ටෝරුව, නැවුම් ගෝවා සමග සිදු කළ හැක. ලූනු සහ කැරට් සමග පිරවීම නැවුම් කැඩුණු ගෝවා හා ඉස්ටුවක් සූදානම් කිරීම. ඔබ කැඩුණු තම්බා හතු හෝ බිත්තර එකතු කළ හැක.

යීස්ට් කණසල්ල කිසිදු ආශාවක් හෝ කාල නොමැති නම්, පිටි ගුලිය කෙෆීර් මත පිසූ කල හැක. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, අපි අවම වශයෙන් රසවත් ගෝවා පයි වෙන්න වෙනවා. පිටි ගුලිය වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ. බටර් එකසිය පනහක් ග්රෑම් දවණ හා ඒ සඳහා බිත්තර, යෝගට් කෝප්පයක්, සීනි හා ලුණු spoonful එක් කරන්න. එවිට, විනාකිරි සමඟ ගෙවීමට අවශ්ය වන, පිටි කෝප්ප පමණ මේ සංකලනයේ එක් කරන්න, ෙබ්කිං සෝඩා අර්ධ තේ හැන්දක එක් කරන්න. පිටි ගුලිය Knead හා ඉහත විස්තර කර ඇති ආකාරයට එකම විදිහට කේක් සාදයි.

ගෝවා සහ පෆ් පේස්ට්රි සමග කේක් සඳහා සුදුසු. කේක් එකක් හදන්න කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් පිටි ගුලිය ඔබ උයන්න පුළුවන්, නමුත්, එය නිම කළ නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට පහසු වේ. එපමනක් නොව, සුදුසු යීස්ට් සහ පෆ් පේස්ට්රි. රසවත් ෙටොපිං, සකස් කිරීම සඳහා නැවුම් ගෝවා කිලෝවක භාගයක් පමණ nashinkuem. හා, එය ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කුළුබඩුවක්, එම ගෝවා බටර්, වහලුන් නිදහස් කිරීම වැළැක්වීම ය. Vzobem බඳුනක් බිත්තර දෙකක් සහ ක්රීම් චීස් හා ඔවුන්ට මිශ්ර feta චීස් (ඔබ එකසිය ග්රෑම් එක් එක් නිෂ්පාදන ගත යුතු.) තුනක් ගාන ලද දුෂ්කර චීස් මිශ්රණය එක් කරන්න සහ සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, බැසිල්, වෙනත් ඕනෑම කුළු බඩු, වියලන ලද කුලු බඩු ස්ටූ කර භාවිත ගෝවා සිසිල්.

දැන් පෆ් පේස්ට්රි කොටස හැඩ ප්රමාණයේ හෝ පෑන් එළියට රෝල්, නිමි ෙටොපිං, එය පැතිර, ගාන ලද චීස් (හැඳි දෙකක්) ඉසිය යුතු ය හා දෙවන පිහිටුවීම ටෙස්ට් ආවරණය කරයි. වඩා හොඳ දාර සුරක්ෂිත කිරීමට, පෆ් පේස්ට්රි සැහැල්ලුවෙන් ජලය හෝ පහර බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය. Top පෆ් ගෝවා, කහ මදය ස්පෙකියුලම් නම් අවන් දී පයි යවන්න. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් ආසන්න වශයෙන් විනාඩි හතලිස් පිළිස්සීම.

නමුත් ඉතා සුළු ආහාර පිසීම සඳහා කාලය නම්, එය පිරවුම් ගෝවා පයි, කාර්ය බහුල හෝ අද්දැකීම් අඩු අරක්කැමියන් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අතර, එහි වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. ගෝවා Shinkuem අර්ධ කිලෝ ග්රෑම් ලුණු triturated. අපි (අපි පැකට්ටුවක් හෝ 125 ග්රෑම් භාගයක් අවශ්ය මාජරින්,) තාච්චියෙන් හෝ අච්චුවක එය පැතිර හා උණුසුම් උණු මාගරින් හෝ බටර් වත් කරන්න. දැන් මික්සර් තුනක් බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් හැදි පහක්, මෙයෝෙන්ස් හැදි තුනක්, පිටි හයක් හැදි, ලුණු තේ හැන්දක අර්ධ හා ෙබ්කිං කුඩු උතුරවන්න දෙකක් මිශ්ර, පිටි ගුලිය සූදානම් වෙන්න. සූදානම් කරන ලද අර්ධ ද්රව තද ගෝවා සමඟ අච්චු වත් අවන් එය තබා ඇත. රන් දුඹුරු තෙක් පුළුස්සා, අංශක 180 දක්වා අවන් මත thermostat ය.

ගෝවා පයි නිවසේ පිටි නැත පවා නම්, සකස් කළ හැක. අපි තුනී පිට පාන් භාවිතා පදනම ලෙස, ෙටොපිං සඳහා නැවුම් කර හෝ ස්ටූ කර භාවිත ගෝවා ගන්න. මෙම බේකරි වැඩ සමග, ඉතා සරල වන අතර තරමක් අඩු අත්දැකීම් බේකර් මුහුණ අතර, එහි ප්රතිඵලය රසවත් ගෝවා පයි වනු ඇත.

ඊළඟ එක සඳහා වට්ටෝරුව. පළමුව, කිරි වීදුරුවක් සමග බිත්තර හතර පහර, කෙරන සූදානම්. එසේ නම්, ආලේප පෑන් මත, දාර දෙපස එල්ලා බව එසේ lavash ක පත්රය තැබූ හ. ගොඩකිරීමට කොටසක්, මට්ටම් දාන්න. lavash ඊළඟ පත (අප කෑලි තුනක් අවශ්ය සියලු) කැබලිවලට ඉරා සකස් පිරවීම පොඟවා. අපි ෙටොපිං, කිරි සහ බිත්තර පිට මිශ්රණයක් සහිත කාවද්දන ලද කොටසක් ය. එවිට වෙනත් ස්ථර වලට අදාල කේක් පිහිටුවීමට ස්ථර (පිට පොඟවා ගොඩකිරීමට හා වත්) කිහිප වතාවක් නැවත නැවත. කොටස් ඉහළ ස්ථරය සිට ඉහළට එය හරවා, අපි පැති ආකෘති කලිසමකින් වන backsheet Lavash, කරන්න. දෙසිය උපාධි විනාඩි පහළොවක් විතර පයි පිරුණු හා රවුම් කේක් ඉතිරි පුරවන්න. කේක් සූදානම්!