හතු සමග Julienne ආහාර පිසීමට ආකාරය

මෙම කෑමක් නිවාඩු මේසය මත, සමහර විට සම්ප්රදායික පවුල මංගල්යය මත ප්රධාන විය හැක. සරලව හා ඉක්මනින් ඒ සඳහා සූදානම් අතර, එහි ප්රතිඵලය වූ උත්කෘෂ්ට වේ වගුව සැරසිලි. මෙම ප්රශංසා සාධාරණව උපයා හතු සමග julienne. Julienne තවත් වාසිය අඩු කැලරි සහිත අන්තර්ගත වේ. එම නිසා, මෙම කෑමක් සකස් කිරීමට තවත් හේතුවක් තිබෙනවා.

සම්ප්රදායිකව එය cocotte පිසින ලද, එහෙත්, නුසුදුසු නම්, එය ඇති සැලකිල්ල සඳහා හේතු නොවේ ඇත. ඔබ අවන් julienne දී පිළිස්සීම හැකි බව ඕනෑම කෑම ගන්න. ඒ නිසා, අපි හතු අර්ධ කිලෝ ග්රෑම් (හතු ගත) තිබිය යුතුය. ඔවුන් පිරිසිදු අපි ඉතා සිහින් ව කපා. දැන් කුකුල් මස් සමාන රැගෙන ටෙන්ඩර් තෙක් එය සීඝ්රයෙන්. ලූනු, පිරිසිදු කර ලෙස සිහින් ව හැකි කපා ගත යුතුය. මෙම කාලය වන විට සිසිල් කර ඇති කුකුළු මස් fillet, අපි ද සිහින් ව කපා.

මීළඟට ඔබ එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු සමග කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි යුතුය. එවිට ඊට ආනුෂංගික එකතු සහ බැදපු හතු. වාෂ්පීකරණයට ජලය පිහිටුවා විට, එය සර්ව පෙති කැපූ කුකුල් මස් වත් අවශ්ය ය. සියලුම දේවල් යම් කාලයක් සඳහා ෆ්රයි සහ ඕනෑම රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

දැන් පිටි අනෙක් සර්ව හැදි දෙකක් පැතිර සැහැල්ලුවෙන් එය ෆ්රයි. එය වර්ණය වෙනස් නොවන බව පහත සඳහන්. එවිට ක්රීම් මිලිලීටර් 300 කි්රයාත්මක එකතු සහ ගෙඩියක් ගෙන. ලුණු සහ ගම්මිරිස් වත් කරන්න. දැන් අපි කුකුල් මස් සමග ක්රීම් සහ බැදපු හතු ඒකාබද්ධ කිරීමට අවශ්ය වේ. සියලු හොඳින් මිශ්ර.
දැන් ස්කන්ධ අමුද්රව්ය වියෝජනය ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය cocottes. අපි පිත්තල කාමරයක හතු සමග julienne ය. දුඹුරු ඉහළ browned විට කෑමක් සූදානම් වේ. අපි ලබා ගත සහ මේසය මත සේවය කරති.

මෙම කෑමක් ආලෝකය ඉවුම් පිහුම් ලෙස වර්ගීකරණය කළ හැකි වට්ටෝරු. ජුලියන් පහසුවෙන් ඔස්සේ පවා සේවිකාව සූදානම් විය හැක.

මෙම ක්රීම් ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට ටිකක් බටර් එකතු කළ හැක. ඔබ ද හතු විශාල කෑලි තැකීමක් හැක. මෙහි එවැනි බෙහෙත් වට්ටෝරුව සඳහා උදාහරණ වේ. මෙම කැඩුණු ලූනු සහ හතු ෆ්රයි. ඔවුන් ක්රීම් සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. සියලු ටික පතුලේ. වැව සකස් තව දුරටත් පැතිර මිශ්රණයක්. එය මැටි මුට්ටි විය හැක. බටර් කෑල්ලක් සෑම බඳුනක් sypem ගාන ලද චීස් දී ඉහළ හා ය. අවන් තුළ හතු සමග julienne තබා විනාඩි 15 ක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

මෙය සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, නමුත් ඉල්ලීම මත කුකුළු මස් අනෙකුත් අමුද්රව්ය මඟින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක. දැල්ලන් හා හතු හා ඉතා ඉක්මනින් පිසින ජුලියන්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අප දැල්ලන් 4 අවශ්ය වේ. ඔවුන් පිරිසිදු කර ගත යුතු වෙනවා. ඔවුන් ශීත කළ සිටින අතර එය කිරීමට මීට වඩා යහපත් නැත. ඊට පසු, තුනී තීරු ඔවුන් කපා. ඔවුන් වියළි නම් හතු, උනු. ඔබ නැවුම් හතු තිබේ නම්, හුදෙක් ඔවුන් අත්තනෝමතික හැඩය තැකීමක්. ලූනු ඉතා සිහින් ව කපා.

දැන් අපි දැල්ලන්, එළවළු තෙල් ෆ්රයි, සහ ඒ සඳහා ලූනු හා පසුව එකතු හතු. ෆ්රයි 3 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා. තවත් මෙම නඩුවේ එය අවශ්ය නොවේ, සහ දැල්ලන් දැඩි වනු ඇත. දැන් අවන් කාමරයක, ෙබ්කිං සඳහා කිසිදු කෑම ගන්න. ඔබ එක් විශාල හෝ කිහිපයක් කොටස් ගත හැක. එය සකස් මිශ්රණය පැතිර පවතී. සමාන ප්රමාණයන්ගෙන් මෙයෝෙන්ස් සහ ක්රීම් තනුක. හතු බදින ලද මිශ්රණය දැල්ලන් පුරවන්න. එය ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය පමණක් පවතී. වඩා හොඳ චීස් වර්ග ගන්නා ලෙස ය. රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. වර්තමාන මෙයෝෙන්ස් සෝස් බව කරුණාවෙන්, ඒ නිසා ගැටලුවක් නෑ.

අපි අවන් ඉතා සුළුය, ෙබ්කිං අතර සූදානම් සියලු අමුද්රව්ය සකස් වී තිබූ නිසා. වඩා හොඳ උණුසුම් හෝ උණුසුම් සේවය හතු සමග Julienne. Cocotte සෑම සේවිකාව සතුව නැත. ඔබ එක් විශාල බහාලුම් මෙම කෑමක් සූදානම් විය හැක. විනිවිද පෙනෙන කෑමක් ගන්න, ඒ නිසා පිඟාන රසවත් පමණක් නොව ලස්සන නැහැ. සතුටින් කුක්!