චීස් කේක්, Recipe ක්ලැසික් සහ එහි වෙනස්කම්

චීස් කේක්, කතා සම්භවය ඇමරිකානු ආහාර පිසීමේ සංස්කෘතිය වෙත යන්න. මෙම අතුරුපස චීස් කෙසේ වෙතත්, වෙනස්කම් තරමක් සුවිශේෂී වේ, එය casserole තරමක් සිහිපත් කරවන්නක්. සම්භාව්ය චීස් කේක්, වට්ටෝරුව මුළු පවුල සඳහා නිවාඩු දිනයක් සංවිධානය කිරීමට සහ විශේෂයෙන් දරුවන් සතුටු කිරීමට ඕනෑම ඇමරිකානු මව උදව් කළා.

චීස් කේක්, සකස් කිරීම ප්රධාන යාන්ත්රණය පහත පරිදි වේ: ෂෝට්කේක් බිස්කට් මෘදු චීස් සහ පුළුස්සන ලද තට්ටුවක් ආවරණය. කේක් ම නිමි කුකී සිදු කළ හැක. සාකච්ජාව හුදෙක්, ඇත්ත වශයෙන්, චීස් සිට, ඔබ, සීනි, ක්රීම් සහ බිත්තර එකතු කිරීමට විය. ඔබ කැන්ඩිඩ් පළතුරු, චොකලට්, බෙරි වර්ග, වැනිලා, කෝපි, කුරුඳු, පොපි එහි කළ හැකි - පවා tastier වනු ඇත.

වට්ටෝරුව සම්භාව්ය චීස් කේක්, සාපේක්ෂ අඩු උෂ්ණත්වයේ දී ජලය ස්නානය හෝ අවන්, ෙබ්කිං භාවිතය අවශ්ය වේ.

සම්භාව්ය චීස් කේක්, වට්ටෝරුව

පිරවීම:

ක්රීම් චීස් - 450 ග්රෑම්

සීනි - වීදුරු;

වැනිලා සීනි - බෑගය;

බිත්තර - 5 කැබලි;

මේදය ඇඹුල් ක්රීම් - 450 ග්රෑම්.

එම පදනම සඳහා අමුද්රව්ය:

බටර් - 100 ග්රෑම්

කුකීස් - ග්රෑම් 250 ක්,

බිත්තර - 1 කෑල්ලක්.

සකස් කර, පැය දෙකක් පමණ ගත වනු ඇත.

බිස්කට් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි, බිත්තර හා තෙල් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. ශීතකරණයේ තබා පසුව, "පරීක්ෂණය" ආකෘති පත්රය හා එහි පහළ දාරය ලබා ගැනීමට මෙම දැන්වීම.

චීස් ක්රමයෙන් එය සීනි එකතු දැරුවේ. එවිට, එක බිත්තරයක්, ඇතුළු සීනි වැනිලා සහ ඇඹුල් ක්රීම්. අච්චුව තුළට පිටි ගුලිය මත පිරවුම් වත් කරන්න. අංශක 165 දී උඳුන තුල 40 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා පිළිස්සීම. විට සූදානම් කේක් වහාම ඉවත් කර පැයක් පමණ සිසිලන අවන් දී ගත්තේ නැහැ. එය අවසානයේ ලකුණු සිසිල්, සහ ශීතකරණයක් තුළ පැය හතරක් දමා ඒ නිසා කේක් ලබා ගන්න.

සම්භාව්ය චීස් කේක්, වට්ටෝරුව තරමක් විවිධ නොවෙමු පිරවීම, අමුද්රව්ය අනුව වෙනස් කළ හැකිය. අනුපූරකව ලස රසවත් අසාමාන්ය සහ විශ්මය ජනක අතුරුපස බවට පරිවර්තනය චීස් කේක්,.

චොකලට් කිරිගරුඬ චීස් කේක්,

අමුද්රව්ය:

අඩු මේද ගෘහ චීස් - රාත්තලක්;

ක්රීම් චීස් - 200 ග්රෑම්

සීනි - 200 ග්රෑම්

ශක්තිමත් කෝපි - 2 tbsp. හැඳි,

වැනිලා සීනි - 1 tbsp. හැන්දක්;

ලෙමන් යුෂ;

බිත්තර - 3 කැබලි;

කොකෝවා කුඩු - 3 tbsp. හැඳි,

ලුණු.

පැයක් සඳහා සූදානම්.

කිරි 2-3 විනාඩි සඳහා සුදුළුනු අවශ්ය නැත. බිත්තර, එකතු කරන්න ක්රීම් චීස්, සීනි (ග්රෑම් 190), වැනිලා, සීනි, ලෙමන් යුෂ හා ලුණු. සියල්ල හොඳින් සමත් විය. කොකෝවා, කෝපි, සීනි tablespoon සහ වතුර tablespoon සමග මිශ්ර චීස් මිශ්රණය තුනෙන් එක් කිරීමට සහ හොඳින් මිශ්ර.

අංශක 180 දක්වා තාපය අවන්. එය, ෙබ්කිං කෑමක් බටර් සමග ආලේප. පහළ ගිහි දී පාච්මන්ට් කඩදාසි, බිත්ති පාච්මන්ට් පීත්ත පටිය මෙහිය. කිරි ඉතිරි මහා පිහිටුවීමට බෙදාගන්න. චොක්ලට් ස්කන්ධය පිරවීම සඳහා මෙම ආකෘති පත්රය මධ්යයේ. එය "කිරිගරුඬ" දික් කසාද එසේ පිහියකින් ස්කන්ධ දෙකක් මිශ්ර කරගන්න.

උතුරන වතුර සමඟ, ෙබ්කිං පත්රය මත තබා විනාඩි 40 ක් සඳහා උඳුන තුල ය. , සිසිල් කිරීම සඳහා කේක් ගන්න තීරු අතර ඉහල ආවරණය සහ පැය 12 සඳහා ශීතකරණය තුලට දමා.

එවිට කෑලි කපා පිඟානක් මතට චීස් කේක් අතර,. Top ක්රීම් හෝ පලතුරු වලින් සරසා ගත හැකිය. රසවත් සූදානම් චීස් කේක්,!

 

ලෙමන් සමඟ සරල චීස් කේක්,

 

අමුද්රව්ය:

කුකීස් - 200 ග්රෑම්

ලෙමන් (ලෙලි) - 1 ඒකකය කවෙර්ද;

බිත්තර ප්රෝටීන - 2 කැබලි;

සීනි - 35 ග්රෑම්

බටර් - 75 ග්රෑම්

ලෙමන් යුෂ - 75 මිලි;

ජෙලටින් (කුඩු) - 9 ග්රෑම්

යෝගට් - 150 මිලි;

සිරප් - 50 මිලි.

සකස් කිරීම පැය භාගයක් පමණක් ගනී.

කුකීස් වියළි ගතිය, බටර් උණුවීමට. කුකී කාලා හා බටර් මිශ්ර හා බර හා භේද ස්වරූපය දෙපස පහළ ආවරණය, ශීතකරණය එය ය.

මේ කාලය වන විට, ජලය 75 මිලි සමග ලෙමන් යුෂ මිශ්ර ජෙලටින් කිරීමට මිශ්රණය රත් විනාඩි 5 ජෙලටින් විසුරුවා මෙතන එකතු කර ඇත, එබැවින් එය සිසිල්.

වෙනම භාජනයක් දී, ලෙමන් මිශ්රණය හා ජෙලටින් එකතු කරන්න, එම යෝගට්, ගෘහ චීස් හා සිරප් සුදුළුනු. ප්රෝටීන සඳහා පෙන බවට කසයෙන් තළවා, පවතින මිශ්රණයක් බවට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. අච්චුව තුළට ගොඩකිරීමට වත් කරන්න. අවම වශයෙන් පැය 4 සිසිලස.

ලෙමන් සාරය ජලය බැස යන විනාඩි 3 ජලය උණු දී blanch, සීනි එය රෝල් සහ ඉහල පයි එය ඉසිය යුතු ය.