ටින් පොකිරිස්සා ආහාර පිසීමට ආකාරය

පිළිකා සමග සියලු ජලාශ සොයා ගත හැකි නැවුම් ජල ලොව පුරා. ඔවුන් ළඟම ඥාතීන් ඉස්සන් හා පොකිරිස්සන්, මෙන්ම ඔවුන්ගේ ඥාතීන්, විවිධ පැණිරස හා පදම් මස්. සමහර නිදර්ශක විශාල ප්රමාණ, පොකුණු සාමාන්යයෙන් කුඩා වැසියන් ළඟා විය හැකි බව නොතකා.

භාවිතා කිරීමට ඇති හොඳම දන්නා බොහෝ පොදු ක්රමයක් - ඔවුන් උනු සහ ඇත්තෙන්ම නැවුම් කන්න. කෙසේ වෙතත්, එහි සූදානම් හැකිය සහ ශීත කළ, ටින් කිරීමට හෝ පිළිකා. මෙම දීර්ඝ කාලයක් සඳහා මස් ටෙන්ඩර් තබා ගැනීමට උදව් වනු ඇත.

දේ ඇසුරුම් කිරීම සඳහා අවශ්ය

• විශාල saucepan.
• ලුණු.
• විනාකිරි.

මුල්වී ගෙදර පිළිකා

මෙම පොකිරිස්සන් සීතල වතුර හොඳින් ජීවත් සෝදන්න. නටන තෙක් විශාල saucepan වතුර ගෙන ඒමට. එක් ජල වීදුරු ලුණු සහ විනාකිරි ලීටර් 4.5 - ඉදිරි ප්රධාන සමානුපාතිකව විනාකිරි සහ ලුණු එකතු කරන්න. ජලය උණු දී කකුළුවන් දමා, නැවත ජලය ගෙඩිද සමූහයකි තෙක් බලා සිටින්න. එය සාමාන්යයෙන් ඔබේ භාජන ප්රමාණය හා පිළිකා සංඛ්යාව මත පදනම්ව, විනාඩි 10 කට වඩා අඩු වේ.

ජල ගෙඩිද සමූහයකි වහාම තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න, එය ඉවතට. වරක් තරම් කකුළුවන් සිසිල්, ඒ නිසා ඔවුන් ගෙන ඇති විය හැකි බව ප්රධානීන් හා වලිග වෙන්. වලිගය සම ඉවත් කිරීම හා භාජනයක් හෝ colander දී මස් එකතු කරන්න.

ජලය ලීටර් 4.5 සඳහා 2 සිට 3 දක්වා කෝප්ප රළු, ලුණු භාවිතා වෙනම පෑන් සේලයින් දී සූදානම් වෙන්න. දී පිරිසිදු මස් පිළිකා දාන්න විෂබීජහරණය භාජන සහ තාපාංක අති ක්ෂාර සමග ඔවුන් පුරවන්න. එක් එක් කල හැකි ඉහල 1 සෙන්ටි අවකාශය තබන්න. ලෝහ පියනේ මුදුනේ සමග භාජනවලට ආවරණය කරයි. පොකිරිස්සන් පාහේ සූදානම් ටින්, එය ඔවුන් වන්ධ්යාකරණයට ලක් පවතී.

විෂබීජහරණය කළ

විශාල භාජනයක් බවට වත් හෝ ජලය 10 සෙ.මී. දිරවීමේ හා පහළ දැලක මත ය. මස් කෑන් පිළිකා සමග ග්රිල් මත තබා, පෑන් ම - මෙම දාහක තහඩුව මත ඇතුළත් විය. කවරය. තාච්චියෙන් එළියට තාපය අඩු එසේ නම්, වාෂ්ප විශාල ප්රමාණයක් විමෝචනය කිරීම ආරම්භ කරන අතර, දැඩි උනු දිගටම. ටින් පිළිකා විනාඩි 60-90 සඳහා ප්රතිකාර තාපය විය යුතුය.

එවිට තාප සිට පෑන් ඉවත් කරන්න. එය සිසිල් කර කෑන් ඉවත්, තොප්පිය අකුළා, ඔවුන් වෙත ළඟා වන තුරු, එම කෙටුම්පත තුළ සිසිල් කිරීමට බැංකු දෙන්න කාමර උෂ්ණත්වය.

ගබඩා කරන ආකාරය

ඇඟිල්ලට එක් එක් පියන මධ්යස්ථානය දැවෙන, කොතරම් හොඳින් මුද්රා තබන ලද භාජන පරීක්ෂා කරන්න. ආවරණය ගල් හෝ ලෙන් නම් - බැංකු නිසි වසා නැත. ටින් කකුළුවන් ශීතකරණයේ ගබඩා කර ගත යුතු වන අතර, දින තුනක් සඳහා කෑන් විවෘත කිරීමෙන් අනතුරුව අනුභව කළ, ගබඩා විවෘත කෑන් වඩා වැඩි විය නොහැක. අනෙක් අතට, නිසි මුද්රා භාජන එක් වර්ෂය සඳහා සිසිල් අඳුරු තැනක ගබඩා කර තැබිය හැක.

මෙම පොකිරිස්සන් ආහාර පිසීම එකම මාර්ගය වන්නේ නැත. මීට අමතරව, ඔබ ඉස්සන් marinating සඳහා නිර්මාණය ඕනෑම බෙහෙත් වට්ටෝරුව භාවිතා, මස් පිළියෙළ කිරීම හා ගල්වලා හැක. කෙසේ වෙතත්, එක් මුහුදු ආහාර විවිධ ප්රමාණයෙන් හා ඔවුන්ගේ සූදානමක් නිශ්චිතභාවයකින් සැලකිල්ලට ගත යුතුය. විශේෂයෙන්, ඉස්සන් ඉවුම් පිහුම් වරට පිළිකා වට්ටෝරුව සඳහා භාවිතා කර ඇති සියයට 50 කින් එක් එක් අදියර තුළ වැඩි කළ යුතුය.