ශීත ඍතුවේ දී රතු වියළි මිදි යොදයි සමග පිපිඤ්ඤා

සරත් සෘතුවේ - රන් කාලය, ඔවුන් ගෙනා ශීත කාලය සඳහා සූදානම් වන විට. එක් එක් සේවිකාව, සෞඛ්ය සම්පන්න රසවත් හා සුවිශේෂී කෑම කන්න වසරක සිහිවෙන්න වර විවිධ අච්චාරු විවිධ නිර්මාණය කිරීමට උත්සාහ කරයි. භාවිතා සහ පිපිඤ්ඤා, හා තක්කාලි, සහ අනෙකුත් එළවළු.

බෙරී

පිපිඥ්ඥා සඳහා පරිදි, ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ගුණ ආරක්ෂා කිරීම හා සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා විශාල ක්රමයක් නැත. එය සබැදී ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීමට ලැජ්ජා නොවන ශීත සඳහා සුන්දර හා රසවත් දැමීම හැරෙනවා. රතු කරන්ට් ඇතුළු සමග පිපිඤ්ඤා - මම marinating සඳහා හොඳ වට්ටෝරුව බෙදා ගැනීමට අවශ්ය. ඔබ අවම වශයෙන් එක් වරක් වත් නොහැකි වෙනත් භාවිතය, මෙම අච්චාරු රස, පෙනෙනු ඇත. එය මේරීමත් ඇති සමය වන විට මේ බෙරී අස්වනු, කල්තියා සූදානම් බව එකම දේ. මෙම ශීතකරණය තුළ තබා, එය හරහා තෝරා බේරා ගැනීමේ අවශ්ය වනු ඇත.

පළමු විකල්පය

බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද , අච්චාරු , රතු කරන්ට් ඇතුළු සමග? සරල සඳහා වට්ටෝරුව, ටිකක් ඉවසීමෙන් සහ කාලය අවශ්යයි.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• පිපිඤ්ඤා - කිලෝ ග්රෑම් එකහමාරක්;
• රතු කරන්ට් ඇතුළු - 1.5 කෝප්ප (සෑම පැත්තකම);
• ලුණු, - (gorochkoy සමග) ඉතා tablespoon;
• සීනි (ඉතා tablespoon වන);
• ජලය - ලීටර් එකක්;
• සුදුළූණු - කිහිපයක් කරාබු නැටි (දෙකක් හෝ තුනක්);
• horseradish - 2-3 කැබලි;
• කරන්ට් ඇතුළු කොළ;
• ගම්මිරිස් - දස.

එළවළු ආහාර පිසීම

පිපිඤ්ඤා තරයේ marinade කිරීමට එය අත්හැර, ශීත ජලය මිරිකා හා පත් කළ යුතු ය. ඊළඟ විෂබීජහරණය භාජන, පහළ වූ කරන්ට් ඇතුළු කොළ කොටසක් පුළුල් කළ යුතු අතර, ඔවුන් සුදුළූණු සහ horseradish පෙති කරාබුනැටි සකස් කළ යුතු වෙනවා. මීළඟ අදියර පිපිඤ්ඤා (අචර්මඡේදිත අවසන්) යන ගිලී ඇත. ඔවුන් ලීටර් 1.5 භාජනයක් පළතුරු 1.5 කෝප්ප මත පදනම්, බෙරි වර්ග වත් යහපත් විය යුතුය. රතු කරන්ට් ඇතුළු සමග පිපිඤ්ඤා ශීත, මෙම විශිෂ්ට දැමීම ලබා ගැනීමට, විශේෂයෙන්ම නම්, බැංකු පුදුම බලයි.

අපි marinade හා ටින් කිරීමේ බවට

ඊළඟට, ඔබ marinade සූදානම් විය යුතුයි. 1 වන - මෙම ජලය සඳහා ජලය ලීටරයක අනුපාතය, ලුණු සහ සීනි එකතු වේ. l. සඳහන් ද්රව්ය, නමුත් gorochkoy සමග මදක් වැඩි ලවණ. ද කරන්ට් ඇතුළු කොළ සහ ගම්මිරිස්වලින් එකතු උනු මේ අවශ්යතාව විසඳුමක්.

මුලින් සාමාන්ය තාපාංකය ජලය blanch දී පිපිඤ්ඤා, සහ පසුව - පිසූ marinade දී. බැංකු විෂබීජහරණය කැප් සමග වසා, ඉන්පසු පැස්චරීකරණය ඇත. කාලය භාවිතා කරන රුවනයකි පරිමාව මත රඳා පවතිනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, 3 උසස් පෙළ දී විනාඩි පහළොවක් පමණ ගත වේ. බැංකු උඩු යටිකුරු කර, ඔසවාගෙන කිරීමට අවශ්ය, සහ මේ තත්ත්වය කෙබඳු දී සිසිල් වන තුරු ආවරණය කරනවා. මෙම අච්චාරු සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර ගත යුතු ය. appetit බොන්!

redcurrants සමග පිපිඤ්ඤා

ඇත්ත වසයෙන් ම, දැමීම වැනි වට්ටෝරු බොහෝ වේ. ඔබ, තමන් සඳහා වඩාත් සුදුසු හා පහසු විකල්පය තෝරා ගත හැකිය. නීතියක් ලෙස, එවැනි හිස් තැන් විනාකිරි යොදා නැත, එනිසා නිසි ගබඩා ගැන අමතක කරන්න එපා. රතු කරන්ට් ඇතුළු හුදෙක් පරිපූර්ණ තරගය පිපිඤ්ඤා. එය redcurrant දී, මිනිස් සිරුරට අත්යවශ්ය විටමින් විශාල ප්රමාණයක් සොයා නිසා සකස් මෙම ක්රම, භාවිතා කරන්නන්ට එය වඩාත් ඵලදායී වන අතර, බෙරි දී ඇසිටික් අම්ලය විස්ථාපනය කිරීමට නියමිතය. එය ප්රති-ගිනි අවුලුවන හා පිළිකා මර්දක බලපෑම්, මෙන්ම විෂ ඇත. ඒ නිසා, කිසිම සැකයක් නැතිව, මේ බෙරී පුළුවන් තරම් ආහාර භාවිතා කල යුතු වෙයි. දැන් අපි ශීත ඍතුවේ දී රතු වියළි මිදි යොදයි සමග පිපිඤ්ඤා ආහාර පිසීමට ආකාරය තවත් ආකාරය බලන්න.

සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය:

• පිපිඤ්ඤා (කිලෝග්රෑම් දෙකක්);
• 2.5 කෝප්ප බෙරි රතු වියළි මිදි යොදයි,
• සුදුළූණු කරාබුනැටි හය;
• ඩිල් ක sprig,
• tarragon 30 ජී;
• ලූනු - 2 පළාත් සභා,.
• කළු ගම්මිරිස් - ඇට සත්
• කානේෂන් - 5 පළාත් සභා,.
• දේවදාර - 5 කොළ;
• ලුණු - 60-70 g;
• ජලය (ලීටර් දෙකක්).

සකස්

දැන් අපි රතු කරන්ට් ඇතුළු සමග පිපිඤ්ඤා ආහාර පිසීමට ආකාරය කියන්න. වට්ටෝරුව, ඉතා සරල වන අතර, ඉතා වැදගත් ප්රතිඵලය පිරිපහදු ඇරෝමැටික දැමීම බව.
මුලින්ම අපි සීතල ජලය පිපිඤ්ඤා සමඟ හොඳින් සෝදා කපා වියළීමට ඔවුන්ට යන්න ඕනේ. ඔබ නැවුම් බෙරි භාවිතා කරන්නේ නම්, එය ද අවශ්ය සංෙයෝග සහ සියලු වතුර ඉවතට ගැනීමට ඉඩ ඇත. මීළඟ අදියර අවශ්ය කුළු බඩු සහ පැළෑටි සූදානම්. ද ඔබ ලූනු සහ සුදුළූණු ගානවා හා තැකීමක් කළ යුතුය.

බැංකු හොඳින් විෂබීජහරණය කළ යුතුය. ඔවුන් එවැනි බේ කොළ, ගම්මිරිස්, ඩිල්, සහ එවැනි අනෙකුත් සියලු කුළු බඩු සහ පැළෑටි ය. තදින් බැංකු දෙකකද ඊළඟ පිපිඤ්ඤා, ක්රමයෙන් ඔවුන් වත් රතු බෙරි කරන්ට් ඇතුළු.
ඊළඟට marinade සූදානම් වේ. මේ සඳහා, ජලය, ලුණු එකතු කරන්න, සීනි, උනු. එවිට, සියලු සංරචක සම්පූර්ණ විසුරුවා තෙක් තරයේ මිශ්ර.

පියවර සියලු පසු ඔබ ඵලිත අති ක්ෂාර, පිපිඤ්ඤා සමඟ බැංකු විසින් සකස් පියන සමග ආවරණය හා ජීවාණුහරණය වත් කළ යුතුයි. ප්රතිකාර කාලය විනාඩි ගැන 15 සිට 30 දක්වා සිට, බැංකු පරිමාව මත රඳා පවතී. ඊළඟට, ඔවුන් ඔසවාගෙන කිරීමට උඩු යටිකුරු හැරී, ආවරණය කරනවා, සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු මේ තත්වය තුල තබන්න අවශ්යයි. ඊට පසු, බැංකු ශීත තෙක් සිසිල් ස්ථානයක එය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. අච්චාරු සූදානම් හොඳ රස!

නිගමනය

දැන් ඔබ විනාකිරි තොරව redcurrants සමග පිපිඤ්ඤා කරන්න ඕන කොහොමද කියලා ඒ. අපි ඔබට මෙම සංරක්ෂණ භුක්ති බලාපොරොත්තු වෙනවා. සකස් කිරීමට හොඳ කොටියෙක්.