තක්කාලි සෝස් කුකුළු මස්. රසවත් කෑම ඉක්මන් සකස්

කුකුළු මස් ඉතා ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, සකස් කිරීමට ඉතා පහසු පමණක් නොව ලෙස සැලකේ. එහෙත්, අත්දැකීම් ගෘහණියන්ට ඒ සඳහා පමණක් නොව එය ආදරෙයි. මුළු අවස්ථාවක චිකන් දිලීර සිට විදේශීය පළතුරු නිෂ්පාදන රාශියක් විවිධ ගොඩක් සමඟ හොඳින් යනවා බව ය. මෙම ලිපිය කියවීමෙන් පසු, ඔබට එම සිට (කුකුළු මස් හැර, ඇත්ත) තක්කාලි සෝස් කුකුළු මස් සකස් ඉගෙන ගනු ඇත.

එය ආහාර පිසීමේ කෘතිය කිරීමට, රාත්රී ආහාරය සඳහා පිසූ සාමාන්ය ආහාරයක් හැරී බව රහසක් වඩාත් සරල දේවල් විය හැකි ය. මේ දේවල් වලින් එකක් වන්නේ සෝස් වේ. එය පුදුමාකාර නිර්මාණය කිරීමට කුකුළු මස් කෑල්ලක් සිට භාවිතා කළ හැක රසැති ආහාර වේලක්. එය ඉතා සරලවම සිදු කළ හැකිය.

කුකුළු මස් කිරීමට තක්කාලි සෝස් මුළු පවුල මෙන්, එය ආදරය කරන අයගේ සූදානම් රස තුළ සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත් වන අතර, හෝ කණ්නාඩි එය කෙනෙකු කැමති නැත.

මෙම කෑමක් පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සලකා බැලිය හැකි පහසුම විකල්පය. portioned චිකන් කෑලි කිහිපයක් ගත (ඔබ කැමති දේ හරියටම තෝරා ගත හැකිය - කකුල් කලවා හෝ පියයුරු), ඔවුන් සෝදා පසුව ටිකක් රන් දුඹුරු තෙක් උණු skillet දී ෆ්රයි. එළවළු හා බටර් දෙකම හැකි ෆ්රයි.

සෝස් සූදානම් කිරීම අපි රස ජලය එකහමාරක කෝප්ප, පිටි tablespoon, සෝස් හෝ තක්කාලි සෝස් හැදි හතරක් පමණ, සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්, කුළු බඩු, ලුණු සහ පැළෑටි අවශ්ය වනු ඇත. බඳුනක් තුළ පිටි වත් කර ක්රමයෙන් වතුර එකතු කරන්න, හොඳින් ඇවිස්සීමත්. මිශ්රණය සමජාතීය බවට පත් වූ පසුව, එය තක්කාලි සෝස් එකතු, කර පහත සඳහන් පරිදි නැවත මිශ්ර කර ඇත. දැන් අපි සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු, කුළු බඩු, ඖෂධ හා ලුණු එකතු කරන්න සහ නැවත කලවම් වෙනවා. දෙම් ද සූදානම් කරමින් අවසාන පියවර, ඔබ ලුණු, සුදුළූණු සහ කුළු බඩු මස් පෙති අරියාලේ කරවීම පෙර, නම් කරන්න බැහැ.

දැන් අපි, පුළුල් saucepan බවට මස් කිරීම සඳහා වූ බේ කොළ එකතු සහ සියලු sousnoy මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම පිරවීම ඇත. අපි කෝප අපේ කෑමක් කැමති සහ අඩු තාප මත පතුලේ ඇත. මස් ක්රියාවලිය කෑලි මැද දී, එය ස්ටූ සහ සෝස් ඒකාකාරව පොඟවා වලට හරවා ගැනීමට ප්රිය උපදවන දෙයකි. තක්කාලි සෝස් තුළ කුකුළු මස් මෘදු වූ විට, එය ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය, මේසය වෙත ගෙන ගත හැක. සහල්, පොඩි කළ අර්තාපල්, පැස්ටා: මෙම කෑමක් සඳහා වන කවර හෝ පැති දීසිය ගැලපෙන ඇත.

තක්කාලි සෝස් සකස් කිරීම හා නැවුම් තක්කාලි මත පදනම් විය හැක. මේ සඳහා, තුනක් හෝ හතරක් මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි ගන්න, ඔවුන් සේදීම, සම ඉවත් කරන අතර පසුව සිහින් ව අප කපා හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් දී තැකීමක් ඇත. ෆ්රයි මස්, අපි සර්ව සිට එය මාරු, සහ කබලෙන් ලිපට දී ඉතිරි යුෂ හා තෙල් අපේ තක්කාලි එක් කරන්න. ඔවුන් ටිකක් protushatsya සිටින විට, සෝයා සෝස්, කුළු බඩු, ලුණු සහ කැඩුණු සුදුළූණු ක spoonful, පිටි tablespoon තාච්චියෙන් අර්ධ යවන්න. එය සමජාතීය ස්කන්ධය බවට පත් හා ගොරෝසු කිරීම ආරම්භ කරන තෙක් අඩු තාප පුරා සෝස් පතුලේ දිගටම. මේ ආකාරයෙන් පිසූ තක්කාලි සෝස් කුකුළු මස්, රසවත් හා කටට කෙළ වනු ඇත.

ඉතා තියුණු දෙයක් - එය ද සෝස් තක්කාලි බව මතක තබාගත යුතුය. දී කුකුළු මස් නම් චීස් සෝස් හෝ කුකුළු මස් , හතු සෝස් ඉතා තියුණු විය යුතු අතර වැඩි වශයෙන් යුරෝපීය ආහාර විය හැක, තක්කාලි සෝස් තුළ මස් ඇය ප්රණීත තියුණු මෙක්සිකානු හෝ ආසියානු ආහාර මතක් වෙයි.

ව්යංජන, paprika, දුරු හා අන් අය - මෙම සෝස් සඳහා කුළු බඩු, ඔබ විවිධ භාවිතා කළ හැකිය. ලෙමන් යුෂ හෝ leafs ක රසකාරක පරිමාණ තක්කාලි සෝස් එකතු සැරසීම. ඒ අතර ම, සෝයා සෝස් එය සම්පූර්ණ සෞඛ්ය තත්වයෙන් යුක්ත රස ලෙස මෘදුයි නොවේ ලබා දෙනු ඇත. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ තක්කාලි සෝස් තුළ මස් සේවය, එය යෝග්ය නොවේ - එය හුදෙක් ආහාරයක් සැරසීම නොවේ, නමුත් අපේ කෑම රස දී වාද්ය වෘන්දය තවත් ඉඟියක් වනු ඇත.