තද දී බදින ලද මස් මස් කැබලි

විශාල බොහෝ, නමුත් ඉතාමත් ජනප්රිය තද දී මස් කැබලි වේ පැන නගිනවා ආහාර පිසීමට ක්රම.

බිම - නිෂ්පාදන බඳින පෙර වැටිණි යනු ලබන පිටි ගුලිය දියර අනුකූල බව,. ප්රංශ "තද" පරිවර්තනය "දියර." යන්නයි එය වෙනස් consistencies විය, නමුත් ඔහු දැඩි වූ අතර මිය යැම කාලය තුළදී, නිෂ්පාදන ගලා නැති බව ප්රධාන දෙයක් කළ හැකිය.

තද කිරි, ඛනිජ ජලය, බියර්, වොඩ්කා, බ්රැන්ඩි හෝ වයින් සකස් කළ හැක. වොඩ්කා, බියර්, ඛනිජ ජලය හා සුදු වයින් මස් කැබලි ලස්සන දෙන කැඩෙන සුළු. ලෙස කැඩෙන සුළු හා ආලෝකය බියර් ලෙස පෑන්කේක් තද නොව මෙන් ඝනත්වයට කිරි දී බිම. මෙහි ප්රධාන දෙය - පිටි සමග තවම හිතලා නැහැ, එසේ නොවන අවස්ථාවන්හීදී එය සාමාන්ය පිටි ගුලිය සහ කබොල්ලේ වගේ ඇත කරන්නේ ඝන වේ.

නිසා මේදය විශාල මුදල ඉතා රසවත් හා ඉතා ශක්තිමත් කෑමක් - තද දී මස් කැබලි. නමුත් ඉඳහිට ඔබ තවමත් හැකි ප්රතිකාර. මස් කැබලි කුකුළු මස් පියයුරු, breaded කබොල යුෂ කාන්දු නොවන ලෙස, ටෙන්ඩර් ලබා ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ මාළු, ඉස්ම සහිත හා සුවඳින්.

මස් මස් කැබලි "සියුම්"

අපට අවශ්ය: ඌරු මස් හෝ රාත්තලක් හරක් මස් tenderloin (ගැබ්ගෙල කොටසක් හොඳම ගැලපෙන), මස් සඳහා කුළු බඩු, බිත්තර කිහිපයක්, 250, ග්රෑම්. ලාගර් ලුණු 0.5 ලීටර් පිටි හලනු.

ඌරු මස් හෝ හරක් මස් tenderloin 1 සෙ.මී. ඝන කෑලි කපා, නිසි පලවා හැරීම, කුළු බඩු සහ සංචිත ඉසිය යුතු ය "නිවාඩු." මස් ලුණු එකතු කිරීමට නොහැකි වඩා හොඳ වේ: එය යුෂ ලබා දෙනු ඇත, සහ තද ඉවතට ඇත.

, තරයේ බියර්, බිත්තර, පිටි හා ලුණු ආකාරයෙන් සුදුළුනු ලුණු එකතු කිරීම, සහ ශීතකරණයක් එහි ප්රතිඵලයක් මහා යවන්න: මෙම තද සූදානම් වෙන්න. ආහාර පිසීම සීතල විය යුතුය තුළ බිම, එසේ නම් රසවත් පෘෂ්ඨයේ පිහිටුවා ගත්හ.

එළවළු තෙල් හෝ මේදය බෙහෙත් හෝ පෑන් උණුසුම් දක්වා හොඳ පවත්නා මිශ්රණයක් මස් කුට්ටි තුනත් හා අඳුරු රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ග්රිල් යොමු කිරීම.

තද මස් මස් කැබලි එළවළු සලාද, චිප්, ගෝවා හෝ හුමාලයෙන් තම්බන එළවළු සමඟ පෝෂණය කළ හැකි වෙනවා.

රසවත් මස් කැබලි කුකුළු මස් පියයුරු "ගෝල්ඩන්"

අපට අවශ්ය: කුකුළු මස් රාත්තලක්, බිත්තර කිහිපයක්, ක tablespoon Dijon අබ, මී පැණි තේ හැන්දක්, 0.5 ලාගර් සහ 250 ග්රෑම්. පිටි.

1 සෙ.මී. ඝන පෙති කුකුළු මස් fillet, කැපූ, පලවා හැරීම, කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය.

තරයේ සුදුළුනු, බීර, බිත්තර, පිටි, Dijon අබ, මී පැණි සහ ලුණු ආකාරයෙන්, සියලු ශීතකරණයේ ලුණු සහ නෞකාව එකතු කරන්න: තද සූදානම් වෙන්න.

රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල්, පිටි සහ ෆ්රයි දී කැඩුණු කොටස් පිරවුම් පිළිබඳ පැමිනෙන කෑලි සමග හොඳ උණුසුම් දක්වා සර්ව. සැර - මී පැණි පාට නිසා මස් කැබලි, රන්, සහ රස සංතෘප්ත ඇත.

කුකුළු මස් අසල සිටි එළවළු සලාද, තැම්බූ එළවළු සමඟ පෝෂණය කළ හැක.

මස් මස් කැබලි සම්භාව්ය lezone හොඳ වේ. මෙම සහිත් මස් වලලු වන පාන් හා බිත්තර මේ ප්රංශ සම්මිශ්රණයක්.

මස් තරම් විරෝධයක්, ලුණු හා ගම්මිරිස්, ඕනෑම marinade දී කුළු බඩු සහ marinate සමග ඉසිය යුතු ය.

බිත්තරය ප්රවේශමෙන් උණුසුම් තෙල් පාන් හා ෆ්රයි දී දෙපස කාලසමය, කපා පහර මස් ඔවුන් ගල්වා, හොඳින් සමත් විය.

කබොල ඉතා කටට කෙළ හැරෙනවා. මෙම තද කිරීමට වෙනස්ව, lezone දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ රසට පවතී.