තම අස්වන්න සමග Strudel: හදිසියේ වට්ටෝරුව

Strudel - විවිධ පිරවුමක් මුහුන් නොදැමූ සිහින් පිටි ගුලිය රොටියක්. බොහෝ රටවල්, strudel වඩාත්ම ජනප්රිය වුවත්, ජාතික ආහාරයක් ලෙස ජර්මානු strudel ඇපල් සමඟ. ඔස්ට්රියාව පුරා කුඩා කැෆේන් එන ලද ඇපල් strudel අසාමාන්ය රසය, කිසිදු තැකීමක් නැති කෙනෙකුට තබන්නේ නැහැ. ආදිය ඇපල්, චෙරි, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, පීච්,: බොහෝ බේකරි විවිධ පළතුරු පිරවුමක් strudels ලබා මේ හා සමානවම ජනප්රිය හා සැර-ලුණු රස strudels: මස්, හතු, චීස් හෝ එළවළු. තම අස්වන්න සමග බැලූ බැල්මට කෑමක් strudel සරළ. එය සුවිශේෂී strudel කරන්න බව ටිකක් රහස් සමග වට්ටෝරුව පවුලේ එක් එක් එහි ම.

මෙම ලිපියෙන් මාගේ චෙරි සමග strudel ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන මගේ අත්දැකීම් බෙදා ගැනීමට අවශ්ය. සියුම් හා සංකීර්ණ ගෙඩි සමග රෝල් ඇපල් සමඟ සම්භාව්ය ජර්මානු strudel කිරීමට රසයෙන් බාල කිසිදු ආකාරයකින්, සහ අවශ්ය එහි ඉවුම් පිහුම් කාලය අවම වේ.

තම අස්වන්න සමග Strudel. වට්ටෝරුව ඔබ යම් අවශ්ය නම් ලබා දිය හැකි අතර, ඉතා සරල වේ. හුදෙක් සුදුසු හා සූදානම් පෆ් පේස්ට්රි, strudel පසුව ආහාර පිසීම ඊටත් වඩා අඩු කාලයක් ගත වනු ඇති බව කියන්න අවශ්ය. ඔබ පිටි ගුලිය ඔබ knead කිරීමට අවශ්යතාවයක් තිබේ නම්, එසේ නම්, බටර්, තම්බා වතුර වීදුරුවක් 200 ග්රෑම් පිටි හොඳ පවුම සූදානම්.

අහාර වළඳන පාත්රය ජල තටාකයක කලින් මොළොක් පිටි, ජලය සහ බටර් 50, ග්රෑම් knead. පිටි ගුලිය විවේක ගන්වා ඇති බව මෙතරම් දැඩි පිටි ගුලිය knead විනාඩි 10 ක් ආරම්භ කිරීමට, එවකට කොටස් දෙකකින්, රෙදි කඩකින් ආවරණය, බවට බෙදන්න. පැය ක කාර්තුව අවසන් වන විට, තුනී ස්ථරවලට ඇනූ නොවේයැයි, රෙදි කඩකින් ආවරණය විනාඩි පහළොවක් සඳහා පිටත්, පසුව පිටි ගුලිය යම් කාලයක් සඳහා ආවරණය වේ තබන්න.

එහි ගණකම පිටි ගුලිය strudel විශේෂාංගය - එය හැකි තරම් තුනී විය යුතු අතර, එසේ පළාතේද විට ඉතා ප්රවේසම් විය යුතුය. වෘත්තීය බේකරි පැපිරස් කඩදාසි ඝණකම කිරීමට ඇනූ රෝල්! පිටි ගුලිය දාර සාමාන්යයෙන් මැද වඩා තදින් ලබා, ඒ නිසා ඔවුන් කපා ගත හැකිය.

strudel සඳහා පිරවීම එහි ම යුෂ තුළ නැවුම් ගෙඩි හෝ ටින් සිට සකස් කළ හැක.

නැවුම් ගෙඩි ගොඩකිරීමට සකස් කිරීම සඳහා ඉතා ආම්ලික සහ 1 tbsp නොවේ පිරවීමට සීනි කුඩා ප්රමාණයක් නැවුම් ෙහෝ ශීත කළ ගෙඩි කිලෝග්රෑම් 0.6 ක් පමණ අවශ්ය වේ. පිෂ්ඨය ලද්දේය.

චෙරි ඇටකටු සිට නිදහස් හා saucepan දැමුවා ය. මධ්යම තාපය වැඩි උණුසුම්, සීනි හා කාබෝහයිඩ්රේට එක් කරන්න. තම අස්වන්න සමග Strudel - වට්ටෝරුව ඔබ improvise සඳහා අවකාශ ලබා දෙයි: ඔබ ටිකක් කුරුඳු, වැනිලා හෝ කළ හැකි තැඹිලි ලෙලි.

ඔබ භාවිතා කරන්නේ නම් , ටින් ගෙඩි, එය සාමාන්යයෙන්, ගොඩකිරීමට සූදානම් වූ colander දී ප්රමාණවත් ගෙඩි නමන්න අතර චෙරි යුෂ ගලා යෑම යුෂ ගොඩක් වේ.

එය ෙපඟවීම නැති බව ඒ නිසා පිරවීම ඉතා ඉස්ම සහිත වන බැවින්, එය, එම බිත්තර ආලේප කිරීමට පිටි ගුලිය විය හැක.

දැන් කලින් පෙරළා පිටි ගුලිය ඉතිරි මොළොක් බටර් ව්යාප්ත විය. අවන් බටර් දී ඉහළ උෂ්නත්වයක පෆ් පේස්ට්රි හෙළි උපකාරී වේ. අපි පිරවීම දී ඒකාකාරව පැතිරී සහ රෝල් කරන්න. හෙවත් පිරවීම සඳහා සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් ඇතුළත ආවරණය කරනවා කාන්දු නොවන වඩා හොඳ රෝල් දාර. මෙම රෝල් ඉහළ කොටස ද බටර් lubricates.

අවන් කලින් රත් කළ යුතුය. fluff තෙල් (එළවළු හෝ ක්රීම්), ෙබ්කිං මත, අවන් දී strudel හා ස්ථානය ය. 200-220⁰S දී පුලුස්සන ලද පළමු විනාඩි 10 strudel, එවිට තාප අඩු කිරීමට සහ උෂ්ණත්වය 180⁰S දී පැයක පමණ කාලයක් පිළිස්සීම.

ඊට පස්සේ 10. දී තුවා හෝ තුවායක් විනාඩි සමග සූදානම් strudel, කුඩා කැබලිවලට කපා කුඩු, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

තම අස්වන්න සමග Strudel - වට්ටෝරුව, ඉතා සරල ආර්ථික හා රසවත් වේ. එය හොඳම චෙරි strudel සුවඳ කළු උණු තේ සමග විවෘත කරයි වේ.