දැමීම සැමන් - සංකීර්ණ දෙයක්. නමුත් රසවත්!

බොහෝ විට කෑම කාමරය හෝ අවන්හලක හොඳ රාත්රී ආහාරය ගැන කතා ඇයි එක් ප්රසිද්ධ satirist තවමත් අවබෝධ නො "ගෙදර, රසවත්." ඔබ සමහර කෑමක් සතුටු ආකාරය අවධාරණය කිරීමට කැමති නම්. වෘත්තීය, සමහර විට පවා සම්මානය යම් ආකාරයක ඇති - අවන්හලක් චෙෆ් වැඩ කිරීමෙන් පසු!

පොත් සාප්පු තුළ ඉවුම් පිහුම් පියවර උපදෙස්, හා ළඟම ඇති ඇට ලබා පවා වට්ටෝරුව විසින් පියවර පවා ප්රකාශයට පත් කරන වර්ණවත් ආහාර පිසීමේ ඇල්බම ගොඩක්, විකුණා තිබේ. මෙහි ඇත්තේ බොහෝ ගෘහණියන්ට ඇත මෙම නිශ්චිත වට්ටෝරු නිතර නිතර "සුපිරි මෙගා-වාව්", හරි බව දෙයක් බව ආඩම්බරයෙන් කතා කළ හැක්කේ කෙසේද?

එය වට්ටෝරුව පිළිබඳ නිශ්චිත සැමරීම තුළ නොවේ. ඇත්තෙන්ම, රතු මාළු දැමීම ලෙස මෙම ක්රියාවලිය නිවැරදිව විස්තර කිරීමට හැකි වේ - ඇට, කාලය අනුක්රමය, නමුත්, එය කෘතිය ප්රතිඵලයක් ලෙස හැරී ඇත? එය දුෂ්කර කෙලසයි, ඒ නිසා එය තවමත් රසවත් වුවද, පමණ ඉක්මවා ගිය හෝ perederzhish අති ක්ෂාර වනු ඇත - එය ඉතිරි. එහෙත් එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පමණක් (තරමක්) ලුණු, රතු මාළු ලබා ගත හැක - හා ඊට වැඩි නැත. එහෙත්, ඔබ එය කරන්න අය සඳහා ජනයාට ප්රේමය සමඟ කළ සැමන් දැමීම නම්, ඒ ඇත්තටම කෘතිය ලබා ගැනීමට විට ය. සුවිශේෂී උත්කෘෂ්ට නිර්මාණය තොරව පවා, නමුත් එය කියා අදහස් කරන්නේ කුමක් සිදුවුවත් "ගෙදර වැනි රසවත්, ..."

මෙතන ආකාරය දැමීම සැමන් මගේ කුස්සියට ඉදිරිපත්.

පළමුව, ගබඩා පිටතට ගෙනා මාළු, defrosted ඇත. ඊට පසු, eviscerated මාළු, සහ අපි බිත්තර හෝ කිරි ඇතුලත ප්රීති - ඔවුන්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් එක් කරන්න. මත්ස්යයන්, සෝදා, වියලන ලද (මෙම අමතර වාසියක් වේ) හා කොටස් කෑලි කපා. එය අස්ථි වෙන් කළ හැක, නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම විකල්ප වේ. නමුත් හොඳම වරල් කපා - ඔවුන් දැවෙන ඇත. අපි ඉක්මන් දැමීම සැමන් ඇත.

ටිකක් ලුණු වත් පතුල දක්වා, සුදුසු ප්රමාණයේ භාජනයක් ගන්න. දැන් රතු මාළු දැමීම ගෙදර සාර්ථක වනු ඇත නැතිව වඩාත් වැදගත් දේ, ආරම්භ වේ. එක් එක් කැබැල්ලක්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, මම ලුණු, වෙනත් ආකාරයකින් යොදාගන්නා වනු ඇත, එය තවම හිතලා නැහැ ප්රවේශම් වීම ආලේප. ඉඩ ටිකක් හොඳ ප්රමාණවත් නොවේ. දැන් - කුළුබඩුවක්. කුස්සියේ වගුවේ ඇති සියල්ල රැගෙන, නමුත් කඩිමුඩියේ සියලු දෙනා එක ගොඩක් බවට මිශ්ර නොවේ. එක් පෙත්තක් හා ලෙමන් ගම්මිරිස් සමග, අනෙක් ඉසිය යුතු ය - රතු බෙල් පෙපර්, කළු, බැසිල්, කොත්තමල්ලි, කෙටි, සියල්ල භාවිතා ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සහිත සහෝදරාත්මක කෘතිම රසය enhancers සහ අනෙකුත් මැගී සහ Gallina Blanca සිට, වේ.

සෘජුව හා දැඩිව posudinku තබා පිසූ කෑලි, සියලු සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ඉහළ ඉසිය යුතු ය හා ශීතකරණය සියල්ල ය. මෙම සවස කණිසම පහක් පමණ සිදු නම්, උදේ පාන්දරින්ම, තවමත් නිදා, හෝ රාත්රියේ අතර - තුනට - ඔබ මාළු ශීතකරණයක් පිටතට සිට බඳුනක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය, කෑලි, මෙම මසුන් තරමක් බහුල අති ක්ෂාර ලබා දෙන බැවින්, ඉවත් කිරීම හා තවත් භාජනයක් තුළට ඔවුන්ව සමත් . කෑලි එය පීනන්න නම්, ඔබ සම්මත ලුණු දැමූ මාළු ලබා - වෙන කිසිවක්. දැන්, ප්රවේශමෙන් කෑලි පරීක්ෂා කර බලන්න. ලුණු පමණක් හරි නම්, එය මාළු දැක නොකළ යුතු අතර, කෑලි තමන් ඇගේ සැමියා අවදි කිරීමට සිදු විය හැකි බව ඇදහිය නොහැකි තරම් ආකර්ෂණීය සුවඳ ගලායෑමක් විදහා දක්වා. ලුණු ධාන්ය දෘශ්යමාන නම්, එය ඔවුන් මිදෙන්නට ඇත. වඩා හොඳ සෝදා වියළන ලද, - සහ ප්රමාණවත් තරම් විය හැකිය දමන්න. මාළු දැනටමත් ලුණු හා පදම් ඇති අයිතිය ප්රමාණය දක්වා ක්රමයෙන් ඉහළ ගොස් තිබේ, එම නිසා සරලව ඔබ කෑලි එකතු කළ හැකි අතර උදෑසන වන තෙක් ශීතකරණය දැමුවා ය.

උදෑසන ආහාරය සඳහා, ප්රතිපත්තිමය, මේ වන විටත් මේසයට ගෙන ඒමට හැකි අතර, සෑම කැමති වනු ඇත, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම මෙම කෑමක් සුන්දරත්වය පමණක් සවස ප්රකාශ වේ. මගේ පවුල දැනටමත් රතු මාළු අච්චාරු, සහ වඩාත් සුමිහිරි සවස පමණක් වනු ඇත, නමුත් තවමත් උදේ ආහාරය සඳහා කෑල්ලක් හිඟා කන්න බව තේරුම් කොතරම් ඉක්මනින් දන්නවා.

දැන් - බිත්තර, කිරි සහ අක්මාව සමග සිදු කරන්නේ කුමක් ද. කේවියර්, මම, වියලන ලද සහ ලුණු සහ කුළුබඩු මිශ්රණය සමග මුසුවුණ සෝදා,. Milt ද. ශීතකරණය තුළ නැවත - උදෑසන අවශ්යයෙන්ම මම, සෝදා, වියලන ලද සහ. මෙයට කාරණය ප්රකෝපකරනයන් යනු මරණය කුමක් ඒත්තුගැන්වීම නොව, අපි සවස පමණක් සේවය කරති. අක්මාව, මම ඇගේ සැමියා දෙන්න, එය, ලුණු දැමූ වන අතර එහි කටුක රසය පවුලේ අන් සියල්ලන් ප්රසන්න නොවන නිසා පමණක් උදෑසන ඔහු එය කනවා.