නැවුම් හතු: රසවත් ඔවුන් අච්චාරු ආකාරය. ඉඟි සහ වට්ටෝරු

ගල්වලා හතු - මෙම ගිම්හාන හා ශීත දී උත්සාහ සතුටක් හැකි මහා කෑමක් වේ. ක්රියාවලිය පහසු කිරීම, ගබඩා කිරීම, ඔබ සියලු ආකාරයේ අවශ්ය හතු. marinate කරන ආකාරය ඔවුන්ගේ රසවත්, ඔබ අවසන් වන තුරු එම ලිපිය කියවීමෙන් පසු ඉගෙන ගනු ඇත. ඉන්පසු ඔබේ ගල්වලා හතු ඔබේ නෑදෑයන්, අසල්වැසියන් හා මිතුරන් ප්රශංසා කරන්නෙමි.

marinating පොදු ක්රමය

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සාමාන්ය ජලය (ලීටර් එකක්);
• කළු ගම්මිරිස්,
• බේ කොළ (එක් එක් බඳුන 1 කෑල්ලක්.);
• ලුණු (150 මිලි);
• සුදුළූණු,
• විනාකිරි 25% (එක් tbsp ..);
• ඩිල්,
• හතු.

අච්චාරු කරන ආකාරය

preform සුදුසු luteus, බර්ච් හතු, හතු හෝ aspen සඳහා. වඩාත් වැදගත් වන්නේ, හතු වර්ග, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ගල්වලා බව මතක තබා ගන්න. ඔවුන් සියලු වෙනස් ඉවුම් පිහුම් කාලය සිට. නැවුම් සහ මුළු හතු පමණක් තෝරා ගන්න. අපි ආරම්භ කරමු. , Agaric මී පැණි කිලෝ ග්රෑම් එකක් ගන්න අතිරික්ත සුන්බුන් ඔවුන්ව පවිත්ර හා සෝදා ගත්තේය. තාච්චියෙන් දී මිනිත්තු විස්සක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. ඔවුන් ශක්තිමත් ලබා බව, උතුරන වතුර දී කිමිදීමට. කුක් ක එනමල් saucepan හිටගෙන. අති ක්ෂාර සකස් කිරීමට ලබා ගැනීම. ජලය, කැඩුණු සුදුළූණු, ඩිල් රිකිල්ලක්ම, ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කරන්න බේ කොළ, විනාකිරි. කැමති පරිදි සැර ආහාර ලොල් සඳහා, ඔබ pepperoni මාළු මිරිස් එකතු කල හැක. විනිවිද පෙනෙන විය අච්චාරු කිරීමට පෙන ඉවත් තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. ඒ නිසා, විනාඩි විස්සක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට, පසුව දිලීර විෂබීජහරණය භාජන බවට වියෝජනය උණුසුම් අති ක්ෂාර වත් කරන්න. උණුසුම් එළවළු තෙල් එක් තේ හැන්දක එක් කරන්න. ඔසවාගෙන හා බැංකු කට හැරී.

වල් හතු marinate කරන ආකාරය

ප්රධාන අමුද්රව්ය:

• ජලය (ලීටර් දෙකක්);
• විනාකිරි (දෙකක් tbsp ..);
• ලුණු (ග්රෑම් 200 ක්);
• බෙල් පෙපර් (විසි කෑලි);
• බේ කොළ පහක
• කානේෂන් (දස කෑලි);
• කුළු බඩු;
• වල් හතු.

අච්චාරු කරන ආකාරය

ඔබ අපේ නඩුව අපි කිරි කිලෝ ග්රෑම් හතු ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරනු ඇත තුල, ඕනෑම හතු ගත හැක. සුන්බුන් හොඳින් පැහැදිලි ඔවුන් මෙයට පිළියමක්. සර්ව දී තාපය ජලය, සහ එය ගෙඩිද සමූහයකි විගස, දිලීර සහ problanshiruyte විනාඩි තුනක් විසි. පසුව ගින්න මැඩපැවැත්වීම ටැප් එක සිට සීතල ජලය හා විනාඩි කිහිපයක් පැවැත්වීමට. ලුණු සහ කුළු බඩු පසුව ගැඹුරු පෑන් ගෙන පළමු ස්ථර හතු පැතිර. (දින තුනක් පමණ) දින කිහිපයක් සඳහා තබන්න. එවිට විෂබීජහරණය භාජන බවට එකතු වන අතර උණුසුම් හතු අති ක්ෂාර (ජලය, විනාකිරි, කරාබු, ලුණු) වත් කරන්න. Top ගම්මිරිස්වලින් දමා බේ කොළ. අපි බැංකු ඔසවාගෙන.

පෝලන්ත බිම්මල් marinate කරන ආකාරය

ප්රධාන අමුද්රව්ය:

• ලුණු (තුනක් ෆොස්ෆේට් ..);
• බෙල් පෙපර් (දොළොස් කෑලි);
• සාදික්කා,
• සීනි (1/2 ෆොස්ෆේට් ..);
• ජලය (කෝප්ප දෙකක්);
• දේවදාර තහඩු දෙකක්;
• ඇසිටික් අම්ලය (60 මිලි);
• එක් ලූනු,
• පෝලන්ත හතු.

අච්චාරු කරන ආකාරය

පළමු ක්රමය (අති ක්ෂාර දී). වෙළෙඳපොළ කිලෝ ග්රෑම් මිලදී bolete. මම ගෙදර එනකොට, පළමු වරට අප ඔවුන් තෝරන්න. විශාල කෑලි කෑලි වලට කපා යුතු අතර, කුඩා අපි මුළු marinate. එවිට අතිරික්ත සුන්බුන් පිරිසිදු, සීතල වතුර යටතේ හොඳින් මෙයට පිළියමක්. වීදුරු අතිරික්ත තෙතමනය එය හතු නමන්න වූ colander ගන්න. එවිට, වළඳ බවට එකතු ජලය වීදුරු දෙකක් වත් ලුණු පිරී ගියේ ය. යුෂ ඉස්මතු වන තෙක් තාප මත උණුසුම්. විනාඩි දහයක් කුක්. ඊළඟට, සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන ලද ගම්මිරිස් සහ ලූනු එකතු කරන්න. බොහෝ සේවිකාවන් පිසූ පෝලන්ත හතු කරන marinade සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්න. නමුත් එය තරමක් අඳුරු වේ. ඒ නිසා එය සීනි, ජලය සහ විනාකිරි marinade සූදානම් කිරීම ඉතා යෝග්ය වේ. තාච්චියෙන් දී මිශ්රණය රත් හා එහි හතු අඩු. විනාඩි කිහිපයක් උනු පසුව පිරිසිදු භාජන ගුණයකින්. පියන වසා දමන්න.

දෙවන ක්රමය (විෂබීජහරණය කළ). පෙර වට්ටෝරුව විස්තර කර ඇති පරිදි, විනාඩි විසි පහක් සඳහා ලුණු සහිත ජලය දී හතු තෝරා උනු. එවිට භාජන තබා, අතිරික්ත තරල ඉවතට කිරීමට විට colander දී වීසි කරනවා. මෙම marinade සූදානම් වෙන්න. ජලය, සීනි හා විනාකිරි මිශ්ර කරගන්න. බැංකු වෙත එය පුරවා වම් ගෙල සිට සෙන්ටිමීටර දෙකක්, දක්වා, අග දක්වා ම නොවේ. ඉහළ නිදා බේ කොළ, ගම්මිරිස් වැටීම ය. භාජන වන්ද්යකරණයට ලක්. මේ සඳහා, විශාල භාජනයක් පහළ ලී දැලිස් කළේය. මංජුසාවේ පියනේ මුදුනේ සමග ආවරණය, එය භාජන දාන්න. මෙම උණු වතුර වත් කර විනාඩි තිහක් වන්ද්යකරණයට ලක්. එවිට බැංකු සහ රෝල් පිටතට ගන්න.

ගල්වලා හතු වැනි තම්බා අර්තාපල් ලෙස පමණක් හෝ කෑම දීසි සමග කෑමට ප්රසන්න,. appetit බොන්!