නුමුහුන් පීසා පිටි ගුලිය ආහාර පිසීමට කෙසේද?

පීසා - පැරණි ඉතාලි ආහාර එකක්. කර්තෘත්වය එහි චමත්කාරජනක මංගල්යය භෝජනවල ප්රසිද්ධ වන රෝමානු පොදු Lucullus, කලෝ ය. නමුත් මේ පිඟාන සූදානම් පුරාණ ග්රීසියේ හා මෙසපොතේමියාවේ වැසියන් මිසර නිරත බවට සාක්ෂි නැත. අපේ කාලයේ දී, පීසා එකට මහජන ගෙන සහ නූතන ගෝලීයකරණ ආරම්භය සලකුනු කරන ලද දෙවැනි ලෝක යුද්ධය, පසු පැතිර බවට පත් විය.

පිටි ගුලිය - පීසා අඩිතාලම වේ. එය ආහාර පිසීමට බොහෝ ක්රම, එහෙත් එහි පිරවීම සඳහා ඊටත් වඩා විකල්ප ඇත. අත්හදා බැලීම් කිරීමට බිය නොවන්න! ඔබ, තමන් සඳහා ඇති හොඳම පීසා පිටි ගුලිය සොයා එකම මාර්ගයයි. උදාහරණයක් ලෙස, ජලය සමග ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක හොඳ බීර fluffiness ලබා දෙන, හෝ සමහර රෙජීයා (ජල කරන ලද මුළු මුදල ෙකොපමණද හතරෙන්) එකතු කරන්න. තවද, එය එකතු කළ හැකිය වියළි වයින් (ජල කරන ලද මුළු මුදල ෙකොපමණද අඩක් දක්වා) හෝ බ්රැන්ඩි කුඩා ප්රමාණයක් තුල. යීස්ට් තොරව පීසා පිටි ගුලිය සමහර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, Provencal ඖෂධ පැලෑටි හා බිම් කුළුබඩු මිශ්රණය වියළි එකතු කරන්න.

රසය ලක්ෂණ සහ ගුණාත්මක සිට එය අපගේ ආකාරය යහපත් මත රඳා පවතී පීසා. මෙම කෑමක් දැඩි සූත්රය නැහැ. ඉන්ධන හලක් පරිකල්පනය මත පදනම්ව, එහි අභිමතය පරිදි සිදු කෙරේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සමාන වන්නේ උණුසුම් සැන්විච්. පවා ඉතාලියේ සෑම pizzaiolo, තමන්ගේ ම මාර්ගයක් එය සූදානම්. රසකාරක රසට බම්පර් සහ ඔහු (පුරවන) දෙවන ස්ථරයේ සුදුසු සමග තුනී පිටතක් - කෙසේ වෙතත්, ප්රධාන ගුණාත්මක පීසා අවශ්ය. මෙම ලිපිය දී, අප විස්තර පීසා පිටි ගුලිය බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද , නුමුහුන්.

මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත, නමුත් අවසානයේ දී එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා! ඉතාලියේ දී, මෙම පීසා, "ලා Rustica" ලෙස ද හඳුන්වනු ලැබේ "රට ශෛලිය" යන අරුත ඇති '. පිටි ගුලිය, එම යෝගට් සමඟ මිශ්ර, මීට පෙර ආලේප තැටියක තුනී ස්ථරයක් බවට නැතත් හා රස ඉහළ පුලුන් දමා, ලබා ගත හැකි නිෂ්පාදන මත රඳා පවතී. එළවළු ලෙස සුදුසු, සහ මස්. එවිට 20-25 විනාඩි සඳහා preheated අවන් (180 ° C) ය. සාකච්ජාව හුදෙක් ෆ්රයි පෑන් සංරචක සඳහා කල්තියා සූදානම් විය හැක. එය ද ම ආහාර පිසීමට හා පීසා හැක. ඒ නිසා, යෝගට් දී නුමුහුන් පීසා පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම, අපට අවශ්ය:

- යෝගට් (මිලි 400);

- බිත්තර (2 කෑලි);

- පිටි (2.5 කුසලාන);

- ලුණු සහ සෝඩා (අර්ධ තේ හැන්දක විසින්);

- සීනි (1 තේ හැන්දක);

- විනාකිරි, ෙබ්කිං සෝඩා නිවා දැමීමට.

දී දෙබල් සමග බිත්තර සුදුළුනු, ඔවුන් සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, සහ එවකට ප්රවේශමෙන් කෙෆීර් හඳුන්වා. Slaked සෝඩා පිටි නිදාගත්තේ, ආනුෂංගික කලබලයක් එක් කරන ලදී. පිටි ගුලිය Knead, ඉතිරි විනාඩි 15 දෙන්න. සිදු!

ඔබ පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සඳහා නුමුහුන් පීසා පිටි ගුලිය කරන්න උත්සාහ කරන්න පුළුවන්. අපි 2 බිත්තර, කිරි (මේද ප්රමාණය 2.5%) ක දෙකහමාරක් කෝප්ප, පිටි, සහ අර්ධ හෝ දෙකක් කෝප්ප, ලුණු හා ඔලිව් තෙල් තේ හැන්දක අවශ්ය වනු ඇත. පළමුව, ඔවුන් උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න, බිත්තර පරාජය (නමුත් උණුසුම් නොවේ) හා ඔලිව් තෙල්. තවදුරටත්, අනන විනාඩි 15 ක විවේක ලබා දෙමින් පිටි ක්රමයෙන් වත් කරන්න. නොවේයැයි හා තට්ටුවක් ය.

උණු චීස් සහ ස්පයිසි තක්කාලි සෝස් සහ මුල් පිරවීම සමඟ සුවඳ නැවුම් පුලුස්සන ලද පීසා වගුවේ සැබෑ බිසව බවට පත් විය හැකි! පීසා ඔබේ මුල් අනුවාදය අත්හදා සහ නිර්මාණය කරන්න. එය අමුද්රව්ය අසීමිත සංයෝජන ආහාර පිසීමේ නිර්මාණශීලීත්වය පෙන්වමින් එහි ආකාර විවිධ සකස් කිරීමට ඉඩ දෙයි. මෙම පීසා ලෝකයේ වඩාත් ආදරණීය හා ජනප්රිය කෑමක් විය.