ප්රායෝගික උපදෙස් හා වට්ටෝරු: ශීත Sorrel සඳහා ඉතිරි කිරීමට ආකාරය

ශීත sorrel පවත්වා ගත යුතු ආකාරය පිළිබඳ ගත හැකි සියළු විකල්ප, සංරක්ෂණය (ලුණු, උණුසුම් හෝ සිසිල් ජලය), සහ කැටි වියළීම වෙනස හඳුනා. සියලු අවස්ථාවල දී, හරිත පක්ෂය, පූර්ව-සෝදා විය කපා නිරාකරණය කළ යුතුය. අග පටිපාටිය වඩාත් කරදරකාරී, බොහෝ ගෘහණියන්ට සැලකේ, ඉතිරි පෙර, එය, ශීත Sorrel දී එලෙසම කොළ හැර තලා නැත. නිසැකව ම, මේ ගිම්හානයේදී කාලය ගොඩක් ඉතිරි වනු ඇත, නමුත් පසුව වැඩ ෙකොටස් භාවිතය සමහර අපහසුතා වනු ඇත. ඒ නිසා ආහාර පිසීමේ විශේෂඥයන් තවමත් කැපුම්, කෙටුම් සඳහා එය නිර්දේශ කරමු.

ශීත Sorrel නිදිද

හොඳ සුවිසල් ශීතකරණයේ ඇති අය පවා වෙනත් වට්ටෝරු ප්රයෝජන ගන්නා අන්දම ගැන හිතන්න දෙයක් නෑ. ඇත්තෙන්ම, එක් අතකින් මෙම දුෂ්ටත්වයේ සරල, නමුත් අනෙක් - හුදෙක් sorrel සඳහන් කරන, සියලු එළවළු පෝෂ්ය පදාර්ථ උපරිම බේරා ගැනීමට හැකි වේ. ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරු සියලු හොඳ, නමුත් මෙය තවමත් හොඳම වේ.

මේ අනුව, වියළි සෝදා, sorrel නිරාකරණය කිරීමට අවශ්ය, කපා පැකේජ හෝ බහාලුම්වල අසුරා (ඊට වඩා portionwise). එසේ නම් ඔවුන්, ශීතකරණය වෙත යොමු කරනු ලබයි. ශීත ඍතුවේ දී, එළවළු අවශ්ය වූ විට, එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී defrost කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. මෙම වැඩ ෙකොටස් ඇඹරුම් තොරව සිදු කරනු ලබන අවස්ථාවක, sorrel, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ඇසුරුම් එක් එක් කොටස් මෙහි බාල්ක, බවට විග්රහ කළ යුතුය. මෙම නැවත නැවතත් එය අවශ්ය ප්රමාණය මුළුමනින්ම defrosted නැවත නැවතත් කියා පටිපාටියක් නිර්දේශ නොවන නිසා, අවශ්ය වේ.

වියළීම

ශීත sorrel පවත්වා ගත යුතු ආකාරය පිළිබඳව කල්පනාකාරී වීමෙන් හා යම් හේතුවක් නිසා කැටි ඉවත් දී, ඔබ මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අවධානය යොමු කළ යුතුය. කොළ පළමු කොට සියලු වල් පැළ හා චොප්සි ඉවත් කරන්න, පිරිසිදු විය යුතුය. එසේ නම් ඔවුන් සෘජු හිරු එළිය ඉවත්, කඩදාසි පත්රයේ තනි ස්තරය අතුළ හා උණුසුම් ස්ථානයේ වියළි කිරීමට ඉඩ ඇත. ඉන් දින කිහිපයකට පසු, වන කාලය තුළ වරින් වර යටිකුරු, sorrel ගොඩක් සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි වන අතර, එය ගබඩා සඳහා රෝධී රුවනයකි දී එකතු කරනු ඇත. මෙය දැඩි පියන සහිත කන්ටේනර් හෝ භාජනයක් විය හැක. ඔබ වියළි පැළෑටි භාවිතා කිරීමට පෙර, එය උණුසුම් ජලය යම් කාලයක් දිය යුතු වේ.

සංරක්ෂණය

ශීත Sorrel පෙර ක්රම දෙකක් පවත්වා ගත යුතු ආකාරය දැන, තම අනියම් බොහෝ තවමත් ආරක්ෂා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. සමහර විට මෙම අනාගත භාවිතය පහසු කරවීම නිසා හෝ පමණක් භාජන සියල්ල දමා පුරුද්දක් බවට පත් වේ. එය, කොළ අම්ලය සාන්ද්රණය අධික වීම නිසා දිරාපත් නොවන නිසා එය සීතල වතුර වත් පවා නම් sorrel සඳහා වැනි Marinade භාවිතා නොවේ. සංරක්ෂණය විකල්ප කිහිපයක් ඇත. පළමු වැන්න නම්, එය දැමීම වේ. සූදානම් sorrel (සෝදා ලද, වියලන ලද සහ කැඩුණු) තදින් නොමසුරුව එහි ලුණු ඉස, වීදුරු භාජන තබා. Hexanoic වසා දැමීමට හෝ ලෝහ පියනක්, මේ අවස්ථාවේ දී ජලය භාවිතා නොවේ. ක්රියාවලිය ඉතා සරල ය, නමුත් අවාසි ගණනාවක් ඇත. පළමුව, ඇඟේ දැවටි දැවටි අතුරුපස සහ අනෙකුත් ආහාර සඳහා එය භාවිතා කිරීමට ඉඩ නොදෙන, ලුණු හැරෙනවා. දෙවනුව, එය පමණක් සෑම විටම පහසු නො වන එම ශීතකරණය, විය හැකි මේ ආකාරයෙන් ගබඩා කර ඇත.

වෙනත් සංරක්ෂණ විකල්ප දෙකක් මඳ ලුණු ආහාර ලබා ගැනීම සඳහා ඉඩ ලබා දේ. සූදානම් sorrel වඳ භාජන බවට පුළුල් කළ යුතු, ටිකක් ලුණු (ලීටර් රුවනයකි මත විනිවිදක තොරව තේ හැන්දක) සහ උතුරන වතුර වත් කරන්න. එසේ නම් ඔවුන් ආහාර ටින් සෙසු රටවල් සමඟ අඳුරු තැනක අදාලයයි සහ ගබඩා කර ගත යුතු ය.

සීතල හිස් ද හැකි ය. මේ අවස්ථාවේ දී, විෂබීජහරණය හා භාජන, සහ පියන. Sorrel පෙර වට්ටෝරුව දී මෙන් තබා, ලුණු සහ නිවාගත් ජලය සිසිල් හා පසුව ඕනෑකමකින් සහ ගබඩා වැසිකිලියට හෝ වගබලාගන්න යවා යන්තමට.

නොසලකා දේහය අමතර කල් තබා භාවිතය තොරව ලබා ප්රයෝජනවත් ස්වාභාවික නිෂ්පාදන සහ වෙනත් රසායනික ද්රව්ය preform.