පෑන්කේක් කෙෆීර් (1 ලීටරයක් කෙෆීර්): වට්ටෝරුව, විශේෂයෙන් ආහාර පිසීම හා විචාර

පාහේ පවුලේ එක් එක් එහි ම ඔප්පු වට්ටෝරුව පෑන්කේක් ඇත. блины на кефире (1 литр кефира). කෙෆීර් (යෝගට් ලීටර් 1) සමග පෑන්කේක් පුළුස්සන්න ඉදිරිපත් කරන විකල්ප පරිපූර්ණ සකස් සොයා තවමත් සිටින අය සඳහා. ඔවුන් කුහරය, ටෙන්ඩර් හා ඉතා රසවත් දී, තුනී මඟින් ලබා ගනු ලැබේ. මෙම පෑන්කේක් සඳහා සරල වට්ටෝරු මෙම ලිපිය තුළ ඉදිරිපත් කර ඇත.

කෙෆීර් මත පෑන්කේක්: ඉවුම් පිහුම් රහස්

කෙෆීර්, යෝගට් හෝ යෝගට් සමඟ කළ, පෑන්කේක් රසය, කිරි පිසින ලද වඩා හොඳ ලබා ගනු ලැබේ. නමුත් කිරි නිෂ්පාදන සමඟ වැඩ විට ඇතැම් නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය:

1. පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය භාවිතා සියලු අමුද්රව්ය, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විය යුතුයි. අත්තිකාරම් (පැය 1) මේ සඳහා ශීතකරණයක් පිටතට ලබා ගැනීමට අවශ්ය වේ.
2. නිමි පිටි ගුලිය, දියර ලෙස ඇඹුල් ක්රීම්, ස්ථාවර විය යුතු පසුව පෑන්කේක් බිඳ නොවන අතර ප්රමාණවත් තුනී සහ ප්රත්යස්ථ ලැබෙනු ඇත.
3. ඔබ සර්ව බවට තද වත් පෙර, ඔබ ඔහු මේසය මත ටිකක් ස්ථාවරය (විනාඩි 30 පමණ) ලබා දිය යුතුය.
4. පෑන්කේක් ප්රමාණවත් නොවන ඝන ලබා ගනු ලැබේ නම්, වැඩි බිත්තර එකතු කරන්න.

කෙෆීර් (1 ලීටරයක්) මත පෑන්කේක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

සම්භාව්ය පෑන්කේක් මෙම තද දී සෝඩා එකතු සූදානම් කෙෆීර් පදනම්. ඔවුන් තරම් සශ්රීක, මෘදු ලබා ගැනීමට හා හොඳින් හරහා පුලුස්සන ලද මේ නිසා.

මෙම වට්ටෝරුව මත පෑන්කේක් කෙෆීර් (1 ලීටරයක් කෙෆීර්) ඒ stepwise අනුපිළිවෙල සකස් කර ඇත:

1. කෙෆීර්, බිත්තර (4 පළාත් සභා.), සීනි (100 උ) සහ සුමට තෙක් සුදුළුනු කසයෙන් තළා ලුණු ආකාරයෙන්.
2. පිටි පිටි ගුලිය ද්රවයක් ලෙස ඇඹුල් ක්රීම්, ස්ථාවර බව එවැනි විශාල මුදලක් එකතු කර ඇත. ඒ සියල්ල පළු විසුරුවා තෙක් තෙක් දෙබලක හෝ සුදුළුනු සමඟ හොඳින් මිශ්ර.
3. සකස් කරන පිටි ගුලිය විනාඩි 30 ක් සඳහා මේසය මත ඉතිරි වේ.
4. සෝඩා (1 ½ ක පැය. හැඳි) ඉන් පසු සූදානම් විසඳුමක් පිටි ගුලිය බවට වත්, ශීත ජලය 30 මිලි විසුරුවා හැරින.
5. අවම වශයෙන් පිටි ගුලිය තුළ එළවළු තෙල් (4 tbsp. පුදකරන) වත් වන පෑන්කේක් පිළිස්සීම් තුළ සර්ව ඇලුම් නැත, මහජනතාවට.
6. පිසූ පෑන්කේක් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මී පැණි සමඟ කටයුතු කර ඇත.

පෑන්කේක් "Openwork" කෙෆීර්

මෙම වට්ටෝරුව පෙර එක් සැබැවින්ම සමාන රුසියානු පෑන්කේක්. මෙම පිසින තාක්ෂණය අතර වෙනස පමණක් පිටි ගුලිය එකතු අමුද්රව්ය උෂ්ණත්වය වේ. මෙම වට්ටෝරුව දී පිටි ගුලිය මිශ්ර වූ සෝඩා විසුරුවා ඇති හොඳින් රත් (උණුසුම්, නමුත් උණුසුම් නොවේ) යෝගට් හා උණුසුම් ජලය කුඩා ප්රමාණයක්, භාවිතා කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, නිමි භාණ්ඩ වැඩි ලස්සනක්, සියුම්, විශාල සිදුරක් වේ. විචාර ඔවුන් පුලුන් පුලුන් සඳහා සුදුසු නොවන බව කියා සිටින නමුත් පෙනුම ස්තුති හොඳින් මේසය සැරසිල්ලක් බවට පත් විය හැක.

කෙෆීර් මත පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට ඇති පියවර අනුපිළිවෙල: 4 බිත්තර රස ලුණු සහ සීනි ආකාරයෙන් සමග යෝගට් මිශ්ර ලීටරයක් 1. පිටි (පැය 1 ½ ක. 50 මිලි කිරීමට, ෙබ්කිං සෝඩා) විනාඩි 30 ක් සෝඩියම් කාබනේට් විසඳුමක් හඳුන්වා පසු, අපේක්ෂිත අනුකූලතාවක් තෙක් එකතු කර තිබේ. අවම වශයෙන් තද ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර ඇත. හොඳින් රත් කබලෙන් ලිපට දී දෙපස විකල්පව බේක් පෑන්කේක්.

උතුරන වතුර "Custard" සමග යෝගට් දී පෑන්කේක්

පහත පෙන්වා ඇත වට්ටෝරුව අනුව නොගැඹුරු කුහරය, ටෙන්ඩර් හා රසවත් දී, ඉතා රූමත් පෑන්කේක් සකස් කළ හැක. මෙම බලපෑම උතුරන වතුර ටෙස්ට් මෝදු ලබා ගනු ලැෙබ්.

කස්ටඩ් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට සමග අමුද්රව්ය:

• යෝගට් ලීටර් 1;
• උතුරන වතුර (0.5 පෙළ);
• පිටි (බැංකු 1 පෙළ);
• 4 බිත්තර,
• 1 ඌ පුදකරන සෝඩා.
• එළවළු තෙල් - 6 හැදි. හැඳි,
• සීනි 150 g.

පියවරක් සකස් විසින් පියවර:

1. එය corolla භාවිතා බඳුනක් තුළ සීනි සමග බිත්තර මිශ්ර කරගන්න.
2. හොඳින් පරාජය, යෝගට් එක් කරන්න.
3. පිටි තෝරා බේරා ගන්න හා පළු වැළකී තරයේ knead. එය ඝන ස්කන්ධය, එම පෑන්කේක් වගේ දෙයක් ලබා ගත යුතු වේ.
4. තහඩුව ගෙඩියක් ජල දී, 500 මිලි භාජනයක් හා මිශ්ර තරයේ එහි සෝඩා බටහ.
5. ජලීය සෝඩියම් කාබනේට් විසඳුමක් පිටි ගුලිය මිශ්ර බවට වත් කළා ය.
6. එළවළු තෙල් වත් කරන්න.
7. පිටි ගුලිය විනාඩි 10 ක් පමණ මේසය මත නැගී ඉඩ, පසුව සර්ව ලිහිසි තෙල් පිළිස්සීම.

යෝගට් දී පෑන්කේක්, කිරි සමඟ පෙරන ලද

ඔවුන් සඳහා පිටි ගුලිය, ජලය, සහ කිරි සහිත ලෙස පෙරන ලද නොහැකි නිසා සමාලෝචන සිට දැක ගත හැකි වන පරිදි, මේ වට්ටෝරුව අනුව පුලුස්සන ලද පෑන්කේක්, tastier හා සුභවාදී පසුගිය ලබා ගනු ලැබේ. ඔවුන් ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකසා ඇත.

පහත සඳහන් අනුපිළිවෙල පුලුස්සන ලද යෝගට් ලීටර් 1 කස්ටඩ් පෑන්කේක්:

1. කෙෆීර් (1 පෙළ), 2, බිත්තර, සීනි (50 උ), ලුණු (5 උ) සහ සෝඩා (පැය 2. හැඳි) එක් බඳුනක එකතු කොට හොඳින් සුදුළුනු.
2. ක්රමයෙන් (. 3 tbsp) පිටි තෝරා බේරා ගන්න. කිසිදු පළු සමග, හැන්දක් හෝ එය සිනිඳු වන බව corolla සමග පිටි ගුලිය හොඳින් Knead.
3. නිමි පිටි ගුලිය කිරි 500 මිලි නභිගත මේසය මත, සහ ඒ අතරතුර උදුන මත ඉතිරි. ඉක්මනින් එය ගෙඩිද සමූහයකි ලෙස, එය සෙමින් පිටි ගුලිය බවට, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් වත් කරන්න.
4. පිටි ගුලිය මිශ්ර එළවළු තෙල් (3-4) ක හැදි කිහිපයක් නැවත වරක් වත් ඔබ කබලෙන් ලිපට දී, ෙබ්කිං පෑන්කේක් ආරම්භ කළ හැක.

නිසා කිරි fritters සඳහා, වර්ණ රන් සුභවාදී හා රසවත් හැරී.

පෑන්කේක් කෙෆීර් (1 ලීටරයක්): බිත්තර තොරව වට්ටෝරුව

අයෙක්ද බිත්තර ප්රෝටීන් කිරීමට දුක් විඳින ජනතාව වෙනුවෙන් පෑන්කේක් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සඳහා පරිපූර්ණ වේ. පිටි ගුලිය බිත්තර තොරව ඔවුන් වෙනුවෙන් අනා ඇති නමුත්, සේවිකාව පිළිස්සීම් නිෂ්පාදන තුළ, ප්රමාණවත් තරම් ඝන ලබා ඇරෙන තාච්චියෙන් බිඳ නැති බව පෙන්වා දුන්නේ ය. පෑන්කේක් එවැනි කෙෆීර් (1 ලීටරයක්) සූදානම්. තුනී, මෘදු, ටෙන්ඩර් පෑන්කේක් මෙම කෑමක් ආහාර පිසීම සාම්ප්රදායික ක්රමය පවා අනුගාමිකයන් අගය කරනු ඇත.

පියවර වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර පහත සඳහන් පරිදි වේ:

1. මෙම යෝගට් (1 පෙළ) ලුණු හා සෝඩා එකතු (1 ෆොස්ෆේට්. පුදකරන) ඇත, සීනි (110 උ) සහ sieved පිටි (4 tbsp.). corolla සමග පිටි ගුලිය අනා. නමුත් එය කිරි සහ ෙසෝඩා ජලය (මිලි 250 ක්) එකතු කරන්න කි්රයාත්මක අනන කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ ද ඝන නිසා. පිටි ගුලිය නියමිත සෝඩා කුඩා බුබුලු පෙනී කිරීමට පටන් ගනියි.
2. නිමි පිටි ගුලිය එළවළු තෙල් (4 tbsp. හැඳි) වත් කර ඇත.
3. පිටි ගුලිය පසුව අපි පෑන්කේක් සකස් කිරීමට සිදු විය හැක, විනාඩි 30 ක් සඳහා මේසය මත ඉතිරි වේ.

සෝඩා තොරව යෝගට් මත පෑන්කේක්

යෝගට් කිරීමට Openwork පෑන්කේක් සෝඩා නොමැතිව පරීක්ෂණය පදනම මත සකස් කළ හැක. එය මිශ්ර තුළ එකතු කිරීමයි සඳහා පූර්ව අවශ්යතාවක් පිළිස්සීම් තුළ සර්ව දී පිහිටුවන පෑන්කේක් කුහර විය, එමගින්, උණුසුම් බටර් වේ.

පෑන්කේක් කෙෆීර් (1 ලීටරයක් යෝගට්) පහත සඳහන් අනුපිළිවෙල සකස් කර ඇත:

1. බිත්තර (6 පළාත් සභා.), යෝගට් (4 tbsp.) සිට, සීනි (120 g ක් ෙහෝ රස), ලුණු (පැය 1. පුදකරන) සහ පිටි (2.5 v.) ව්යුහය තුල ද්රව ක්රීම් මතකයට නංවන, පිටි ගුලිය අනා කර සිටි.
2. නිමි පිටි ගුලිය ඔලිව් තෙල් ඒ සුමුදු හා වඩා ඉලාස්ටික් කිරීමට එකතු (50 මිලි).
3. බේක් දෙපාර්ශ්වයම උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මත පෑන්කේක්. ඕනෑම ඇඹුල් සෝස්, මී පැණි, චොකලට්, අයිස්ක්රීම් හා එසේ මත. ඩී සමග සේවය පෑන්කේක් කුහරය තුළ, ප්රමාණවත් තරම් ලේස් හා openwork හැරෙනවා නිසා, ඔවුන් පුලුන් සඳහා සුදුසු නැත.

එය නිෂ්පාදන තෙල් හෝ මේදය සහිත වරක් හොඳින් ආලේප පෑන් කිහිපයක් ඒ සඳහා තවමත් ඒ අසල ඇත වැදගත් වේ.

රසවත් චොක්ලට් පෑන්කේක්

උදේ ආහාරය රසවත් හා අසාමාන්ය තම දරුවන් සතුටු කරන්න කැමති? චොක්ලට් පිටි ගුලිය මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් උයන්න.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ ක්රියා අනුක්රමය පහත සඳහන් පරිදි වේ:

1. බිත්තර (4 පළාත් සභා.) එය පෙන රාජ්ය සීනි ගුටි (160 g).
2. 4 කුසලාන යෝගට් (250 මිලි) සහ ලුණු (පැය 1. පුදකරන) එකතු කරන්න.
3. (4 tbsp.) පිටි ගුලිය බවට පිටි තෝරා බේරා ගන්න සහ කොකෝවා (100 උ) පහත සඳහන්.
4. අර්ධ-ලීටර් ජෝගුවක් තුළ (පැය 2 සඳහා. හැඳි) සෝඩා උතුරන වතුර එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර.
5. අවම වශයෙන් පිටි ගුලිය තුළ එළවළු තෙල් (50 මිලි) වත් කර ඇත.
6. උණුසුම් තැටියක පෑන්කේක්. මතුපිට කුඩා සිදුරු සහිත එක් පැත්තේ වියළි වූ වහාම, එම නිෂ්පාදනයේ ආපසු හැරවිය හැක.

අවසන් පෑන්කේක් ඔවුන් එක් එක් හොඳින් බටර් ආලේප කරන සමඟ, අඩුක්කුව පමණි. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ විප්ඩ් ක්රීම් සමග මේසය සේවය කර ඇත.