පෑන්කේක් සඳහා රසවත් තද ආහාර පිසීමට කෙසේද?

රුසියාවේ පෑන්කේක්, නිසැකව, මිථ්යාදෘෂ්ටික වන දින තුළ පෙනී සිටියේය. ඔවුන්ගේ සියවස් පෑන්කේක් දිනය සහ වෙනත් නිවාඩු පිළිස්සීම. මී පැණි සමඟ පෑන්කේක් මියගිය පුද්ගලයාගේ සඳහා අවදි කිරීමට ආරම්භ කරන්න. සාපවේවා, ම, හිරු, නව වසර ආරම්භයේ හා නව ජීවිතය නියෝජනය කරයි. දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් පෑන්කේක් සඳහා - එය සැබෑ සංග්රහ වේ. එහෙත්, ඔවුන් පිළිස්සීම සඳහා, අපි පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය ආහාර පිසීමට හැකි විය යුතුයි.

රුසියානු කෑම ඉවුම් පිහුම් රහස් වසා පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට, ආච්චි සිට මවට, දියණියට මව අභාවප්රාප්ත විය. පවුලේ එක් එක් එහි ම වානිජ වට්ටෝරුව ඇත පෑන්කේක් ආහාර පිසීම. ඝන - සහ කිසියම් පවුල් කුහරය තුළ සිහින් රැල් රැල් පෑන්කේක්, අනෙක් කැමති යීස්ට් සමඟ පෑන්කේක්, සහ තවත් අය - වසන්ත රෝල්. රුචි අරුචිකම් වෙනස් වුවද, සෑම දෙයක්ම මුල රසවත් පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය. එය නිසි knead ආකාරය නොදැන, ඔබ ඔබේ ආදරය කරන අය පුදුම ගැනීමට අපහසු වනු ඇත රසවත් පෑන්කේක් සමග.

වට්ටෝරුවකට තුනී පෑන්කේක්.

පෑන්කේක් මම මට වයස අවුරුදු 10 ක් පමණ වූ විට, මගේ මව, විවෘත සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ රහස. එතැන් සිට වසර 25 කට අධික කාලයක් මම මගේ මවගේ වට්ටෝරුව මත මෙම ප්රණීත ආහාර පිසීමට. මගේ දුව සහ ඇගේ සැමියා මෙම උත්සවය ගැන පමණක් පිස්සු.

මෙහි සියුම්, සුභවාදී, පැණිරස, රැල් රැල් පෑන්කේක්, යීස්ට් වන කිසිදු මගේ වට්ටෝරුවක්.

ඒ නිසා, සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම තුළ පෑන්කේක් ඔබ විසින් ගත යුතු කෑලි 10 ප්රමාණය:

• 1 බිත්තර,
• හැදි 3 සීනි කැට ගැසූ
• ලුණු ආකාරයෙන්,
• එළවළු තෙල් 2 හැදි,
• 150 - උණුසුම්, නමුත් උණුසුම් නො කිරි (මම කුඩා කුඩා තේ කෝප්පයක් ගැනීමට) 180 g.

මේ සියලු අමුද්රව්ය ගැඹුරු, පටු බඳුනක් තුලට දමා සහ සුමට තෙක් 2-3 විනාඩි සඳහා මික්සර් සමග අනා ඇත. වඩාත් වැදගත් වන්නේ, බිත්තර හා සීනි මිශ්ර කරන ආකාරය. මම හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන පෑන්ෙක්ක් සඳහා පිටි ගුලිය knead හෝ සුදුළුනු කිරීම සඳහා භාවිතා, නමුත් ඒ ගැන මගේ මතය අනුව, බ්ලෙන්ඩරයක් කොපමණ හොඳ, සශ්රීක හා බුරුල් කිරීම, කස.

ඔබ සුමට, ස්ථාවර ඇති විට, පිටි එකතු කරන්න පටන්. මම හැම විටම ඇස විසින් එය කරන්න, නමුත් ආසන්න වශයෙන් 100-150 g.muki පිටත් වේ. නැවතත්, ඔබ තරයේ මික්සර් සමග මිශ්ර කළ යුතුය. පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය තනි එකවර තොරව විය යුතුයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පළු පෑන්කේක් පුළුස්සන්න ඔබ වැලැක්වීමට සමත් නොවනු ඇත, නමුත් ඔවුන්ගේ සුන්දරත්වය, සියුම්කම හා ප්රණීත සියල්ල වහා වාෂ්ප promeshannye නැත. ඝන ලබා ගත යුතු වන සමජාතීය මිශ්රණයක් ගෙදර ඇඹුල් ක්රීම් වර්ගය.

අපේක්ෂිත අනුකූලතාවක් ටෙස්ට් කිරි අභිජනනය.

හා පසු පමණක් පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය එය සර්ව පුරා පැතිර ඇති බැවින් එය දියර කරමින්, ඉතා පහසුවෙන් තනුක කළ හැකි බව. 1: 1 අනුපාතය තුළ උණුසුම් ජලය සහ කිරි ගැනීමේ අවශ්යතාව දියාරු කිරීම. ඔබ කොහේ හරි 100-150g අවශ්ය වනු ඇත. එවැනි මිශ්රණයක්. සමහර ගෘහණියන්ට ජලය සමග තනුක තද. මෙම පෑන්කේක් බඳින විට බැවින් මම, ඒක අනුමත කරන්නේ නැහැ "cringe." එක් කිරි වෙනත් ජල මිශ්රිත මිශ්රණයක්. ජල පෑන්කේක් ෙනොෙයොදා නරක තාච්චියෙන්, දණ්ඩක් කවිපය නිසා එය ද වඩා හොඳ, වැළකී සිටීමයි. කිරි පිටි ගුලිය වතුර වත් කරන්න සහ ඔබ යෝගට් හෝ පානීය යෝගට් වඩා ටිකක් තිනර් ලබා තෙක් ද්රව වන තුරු මික්සර් හෝ සුදුළුනු සමඟ හොඳින් මිශ්ර. සූදානම් පෑන්කේක් සඳහා රසවත් තද - ඒක තමයි!

සියලු ගණනය කිරීම්, මෙහි ඉදිරිපත් කර ඇති පෑන්කේක් 10 තබා. ඒ අනුව, ඔබ පෑන්කේක් 20 අවශ්ය නම්, නිෂ්පාදන සංඛ්යාව 2 ගුණයකින් වැඩි වී ඇත. හොඳයි, ඔබ විවාහ මංගල පෑන්කේක් උයන්න ඔබ පෑන්කේක් 100 අවශ්ය නම්, එය 10 ගුණයක් වැඩි ගනී!

දැන් උණුසුම් කිරීම පමණක් හොඳ ඇලුමිනියම් පෑන් ඇත, බුරුසු වරක් තෙල් සූරියකාන්ත සහ පෑන්කේක් පුළුස්සන්න ආරම්භ කරන්න! තෙල් ආහාර පිසීම සිට ඔබ මේ වන විටත් එක් එක් පෑන්කේක් අවශ්ය නොවේ පෙර සර්ව මතුපිට ආලේප, පිටි ගුලිය එකතු කර ඇත. හුදෙක්, පෑන් බවට පිටි ගුලිය කුඩා ladle කොටසක් වත් වෙනස් දිශාවන් එය ඇල හා ව්යාප්ත කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය දෙන්න. තත්පර පහළොවක් විස්සක් සමත් - එය ගියහොත් කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ. ඔබ නිවැරදිව හැම දෙයක්ම කළා නම්, ඔබ පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් පෑන්කේක් පෙරළා කළමනාකරණය කරන්න. 10-15 තත්පර, සහ රසවත් කෑමක් සූදානම්! appetit බොන්!