පිටි නොමැතිව ඕටම්ල් කුකීස්: ගෙදර ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව

ගෙදරක ඇති ඔක්සිහයිල් කුකීස් සරලව සිදු කර ඇත. එහෙත්, ඔබ එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ අවසානයේ දී අවශ්ය අතුරුපස ගැන සිතන්න.

නිසැකවම නූතන වැඩිහිටියන් බොහොමයක් ඔවුන්ගේ ආච්චි සහ මව්වරුන් අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය සමඟ ඕට්ම්ල් කුකීස් පිසූ ආකාරය මතක තබා ගන්න. මෙම ලිපියේ දී, අපි එවැනි වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබට මතක් කිරීමට තීරණය කළා. ඔවුන්ට ස්තූතියි, ස්වාධීනව පිටි රහිතව ඔටම්ස් කුකීස්, තෙල් සහ බිත්තර පිසීමෙන් තොරව. නමුත් පිළිවෙලට හැම දෙයක් ගැනම.

රසවත් ඔටම්ස් කුකීස්: පිටි නොමැති වට්ටෝරුව

එවැනි ප්රතිකර්මයක් සාපේක්ෂව කෙටි කාලයක් සඳහා සූදානම් වේ. එහෙත් ඔබ උඳුන තුල පිළිස්සීම් ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබට අවශ්ය අමුද්රව්ය කල් තබා ගත යුතුය. ඉතින්, අපිට අවශ්යයි:

• අධික මේද බටර් - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
• වැලි සීනි - සම්පූර්ණ වීදුරු;
• බිත්තර නැවුම් රෝස - 2 කෑලි;
• ෆ්රයිඩ් රතු පාට හිස්වැසුම් - 3 සාමාන්ය වීදුරු;
• විනාකිරි නිවී යාමකින් තොරව සෝඩා ආපනශාලාව - කුඩා හැන්දක්;
• වැනිලා සීනි සුවඳ - 15 ග්රෑම්;
• බිම් කුරුඳු - අවශ්ය පරිදි රස බැලීමට භාවිතා කරන්න.

ඇනීෙම් පරීක්ෂණය

පිටිවලින් තොරව ඔටම්ස් කුකීස් සෑදීමට පෙර, දුස්ස්රාවිත පාදය හොඳින් ආදේශ කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කලින් කලට ශීතකරණය වන කුකුළේ සිට පිසින තෙල් ඉවත් කළ යුතු අතර පසුව සීනි, වැනලින් හා බිම් කුරුඳු සමඟ එය සෝදා දමන්න. අන්තිම සංරචකයේ රස හා සුවඳ ඔබ ඔබට ගැලපෙන්නේ නැත්නම්, ඔබට එය එකතු කළ නොහැක.

බටර් සැකසීමෙන් පසු , ඔබ නැවුම් රෝස බිත්තර ගන්න. ඔවුන් බඩ ඉරිඟු වලින් කසන්න කළ යුතුය, ඉන්පසු කුරුල්ලා කැබලිවලට කැඩුණු ඕට් සහ මේස සෝඩා එකතු කරන්න (අවශ්ය නම්, ඔබට නැවුම් ලෙමන් යුෂ සමග නිවා දැමිය හැකිය). අවසාන වශයෙන්, සමජාතීය ස්කන්ධය ශීතකරණයට යවනු ලැබීමට විනාඩි 30 ක් පමණ ගත වේ. මෙම කාලය අතරතුර, කඳවුර ටිකක් වැඩි වනු ඇත. ඊට අමතරව එය සකසන ලද ආහාර පිසින මේදය එකතු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ නැවත නැවත සිසිල් කිරීමට නිර්දේශ කරන ඉතා මෘදු පිටි ගුලිය, නමුත් ¼ පැය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ.

සැකසුම් ක්රියාවලිය

තිරිඟු පිටි නොමැති ඔටම්ස් කුකීස් සරලව පිහිටුවා තිබේ. මුල සිටම, එය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කළ යුතුය, පසුව කුඩා කොටස් වලට බෙදුණු අතර ඒවා බෝල වලින් රෝල් කර ඇත. මෙමඟින් පසුව නිෂ්පාදිතය මෘදු පැල්ලම් කර පිසින කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය යුතුය. ඔබ එවැනි පත්රයක් නොතිබුනේ නම්, බිස්කට්, එළවළු මේද සමග ආලේප කොට, සෙමොලිනා සමග ඉසිය යුතු ය.

උඳුන තුල පිළිස්සීම

පිටි තොරව ගෙදර හැදූ ඕට් මස් කුකී ඉතා ඉක්මණින් උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. එය පිසීමේදී, පුරවන ලද ෙබ්කිං තැටි උනුසුම් කරන ලද කැබිනට් මණ්ඩලයට යැවිය යුතු අතර මිනිත්තු 40 ක් පමණ තබා ගත යුතුය. ඒ අතරතුර, මුළුතැන්ගෙයෙහි උෂ්ණත්වය අංශක 185 ක් පමණ විය යුතුය.

අපි තේ සඳහා අතුරුපස පිරිනමන්නෙමු

පිටිවලින් තොරව ඔටම්ස් කුකීස් පුලුස්සනු ලබන පසු, එය තහඩු මත තබා අඩුවෙන් සිසිල් කළ යුතුය. ඊළඟට, අතුරුපස උණුසුම් තේ සමග මේස මත තබා ගැනීමට සූදානම්. මාර්ගය වන විට සමහර ගෘහණියන් කැමති වන්නේ කෆීර් හෝ පැසීමට ලක් වූ බේකරි කිරි සමග මෙම ප්රණීත ආහාරයට ගැනීමයි. Bon appetit!

අපි පිටි සහ බටර් තොරව ආහාරයට ගන්නා ඕට්ම්ල් කුකීස්

ඔබ ඔබේ චරිතය නිරීක්ෂණය කරන්නේ නම් හා ගෙඩි කේක් භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවන්නේ නම්, එය තිරිඟු පිටි නොමැතිව පමණක් නොව බටර් වැනි ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක් නොමැතිව එය සිදුකිරීමට අපි යෝජනා කරමු. මේ සඳහා පහත සඳහන් අංගයන් අවශ්යය:

• ඔටම් මදක් (ඇඹරීමට අවශ්ය නොවේ) - 150 ග්රෑම්;
• නැවුම් කුකුල් බිත්තර - 2 පෑම්;
• අඩු මේද අඩංගු කිරි ප්රමාණය හැකි තරම් නැවුම් වේ - ආසන්න වශයෙන් මිලි ලීටර් 50;
• එළවළු තෙල් ඕනෑම - 2 හැදි විශාල;
• සීනි ආදේශකය - විශාල හැඳි දෙකක්;
• වැනලින් - රසය හා ආශාව භාවිතා කිරීමට;
• ෙබ්කිං කුඩු - පිණ්ඩයක්.

පදනම සකස් කිරීම

පිටි සහ බටර් තොරව ඔටම්ස් කුකීස් සෑදීම සඳහා, පුළුස්සා දැමිය නොහැක. ඔවුන් කුකුළු බිත්තර සමග ඒකාබද්ධ කළ යුතු අතර පසුව vanillin, එළවළු තෙල්, කිරි සහ ෙබ්කිං කුඩු. ඒවාට තරයේ මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, සෙමෙන් සීනි ආදේශකයේ සෙමින් වත් කළ යුතුය. ඊට පසු, දුස්ස්රාවී පාදය තරමක් ඉදිමීම සඳහා ඉතිරිව තිබිය යුතුය.

සැකසීම සහ තාප පිරියම් කිරීම

ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු එය ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකිය යුතුය. මේ සඳහා, ෙබ්කිං කඩදාසි සමග ෙබ්කිං ෙට්න් ආවරණය කිරීමට අවශ්ය වන අතර, පසුව විශාල හැන්දක් උපස්ථරය දැමිය යුතුය. විනාඩි 30 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 185 ° උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සූ නිෂ්පාදන. මේ කාලය අතරතුර ඔවුන් මෘදු, මෘදු සහ ඉතා මෘදු විය යුතුය.

අපි මේසය සඳහා ගෘහස්ථ කෑම පිරිනමනවා

රසවත් ඕට්ම්ල් කුකීස් සිසිල් වීමෙන් අනතුරුව එය සූපශාස්ත්ර කඩදාසිවලින් ඉවත් කළ යුතුය. ඊළඟට රසවත් ආහාර රසයෙන් යුත් අතුරුපසක් ආහාරයට ගත යුතු ය. හරිත තේ සහ මිශ්ර නොකළ මේද අලේපන යෝගට් සමඟ ඉදිරිපත් කළ යුතුය.

බිත්තර හා තිරිඟු පිටි නොමැති රසවත් කුකීස්

මම තවමත් ඔටම්ස් කුකීස් කන්නේ කෙසේද? පිටි සහ බටර් තොරව වට්ටෝරුව ඉහළින් සමාලෝචනය කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, සමහර ගෘහාකාරීන් එවැනි බෙහෙත් හා බිත්තර භාවිතා නොකර. ඔබ මේ ආකාරයෙන් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ නිසැකවම ඉතා මෘදු සහ මෘදු අතුරුපසක් ලැබෙනු ඇත, එය ඔබගේ දරුවන්ට හා ඔබේ ස්වාමිපුරුෂයාට ආරක්ෂිතව ඉදිරිපත් කළ හැකිය.

ඉතින්, අමුද්රව්ය:

• මැකරීන් හොඳට පිළිස්සීමට හොඳයි - ග්රෑම් 125 ක් පමණ;
• මී පැණි දියරයක් - මිලි ලීටර් 125 ක් පමණ;
• කුරුඳු බිම - විශාල හැන්දක්;
• ලෙමන් පීල් - රස කිරීමට භාවිතා කරන්න;
• තැම්බූ තැම්බූ තැටි, 100 ග්රෑම්;
• සමස්ත ඔටම් මිරිස් - 200 ග්රෑම්;
• ලුණු, හොඳින් අයිоීඩීකරණය කර ඇත - පොල්ලක්;
• ඉසිම සඳහා තල සඳහා බීජ - ග්රෑම් 50 ක් පමණ;
• පිහිනු ලද ඇටකටු කැඩුණු - අපේක්ෂිත ලෙස අයදුම් කරන්න.

ඇනූ කිරීම

ගස් බිත්තර භාවිතා නොකර ගෙදරක කුකුල් ආහාර පිළියෙල කිරීම ඉතා අසීරු නොවේ. මෙය සඳහා, ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා කරන හොඳ පිසින තෙල් උණු කිරීමට කුඩා භාජනයක් තුළ අවශ්ය වන අතර පසුව එය දියර පැණි, ලෙමන් රේස්, අයඩිස් ලුණු සහ පස් ගෙඩි කට්ටල එකතු කරන්න. ඊළඟට, අමුද්රව්ය තරමක් මිශ්ර, පසුව ටික වේලාවකින් ඉතිරි.

තෙල් සංයුතිය සිසිල් වන අතර ඔබ ගෙඩි සකස් කරගත හැකිය. ඔවුන් උණුසුම් ජලය තුළ හොඳින් සෝදා, ඉන්පසු කබලෙන් ලිපට හෝ මයික්රෝවේව් උදුනේ වියළීමට අවශ්යයි. අනාගතයේ දී සකස් කරන ලද ගෙඩි ඉතා කුඩා කැබලිවලට තලා දැමිය යුතුය. එවැනි අංගයක් මඟින් ගෙදර හැඩැති කේක් වඩාත් පෝෂ්යදායී සහ පෝෂ්යදායී බව විශේෂයෙන් සඳහන් කළ යුතුය.

ඉහත විස්තර කර ඇති ඇට වර්ග සැකසූ පසු ඒවා පිසින තෙල් හා තැම්බූ සහ විශාල ඔටම් මිරිකීම් සමග ඒවාට දැමිය යුතුය. ඊට පසු, සියලු අමුද්රව්ය සුමට වන තෙක් මිශ්ර කළ යුතුය. අවසානයේදී, ඔබේ ඇඟිලි ටිකෙන් ටිකක් ඇඹරෙන ධාන්ය ඇටකටු ලබා ගත යුතුය.

ඔටම්ස් කුකී සැකසූ හා උඳුන තුල පිළිස්සීම

මෙම ඔටම් ගහන්න පසු, ගෙදර හැදූ ප්රණීත ආහාරයක් සාදාගත යුතුය. මේ සඳහා උපස්ථරයක් කැබලි කිහිපයකට බෙදිය යුතු අතර සෙන්ටිමීටර 1.2 ඝණකම සහිත පැතලි කේක් වර්ගයක් සාදාගත යුතුය. අලංකාරය සහ රසය සඳහා සෑම නිෂ්පාදනයක්ම තල ඇට කුඩා ප්රමාණයකින් ඉසිනු හැක.

ඊළඟට, පිසින කඩදාසිවලින් ආලේපන තැටිය ආවරණය කිරීමට හෝ එළවළු මේදය සමඟ ග්රීස් කිරීම සහ සෙමොලිනා සමග ඉසිය යුතු ය. ඊට පසු, සකස් කරන ලද පත්රයේ එක් එක් සෙ.මී. 2-3 සෙ.මී. දුරින් සියළුම ඕට් කේක් දැමිය යුතුය.

මුළු ෙබ්කිං තැටිය පිරවීම, එය වහාම රත් වූ කැබිනට්ටුවට යවනු ලැබේ. විනාඩි 25 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 205 ° උෂ්ණත්වයේ දී රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාර ගැනීමෙන් පිළිස්සීම. අතුරුපසක් සම්පූර්නයෙන් සූදානම් කිරීමට, මෘදු හා මෘදු වීමට මෙය කාලයයි.

අපි ගෙදර හැදූ ප්රණීත ආහාරයට සැරසෙනවා

කුඩා ඔසු මස් කුකී කුඩා දරුවන් සඳහා නම් නම්, එය අතිරේකව සැරසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මේ සඳහා උණුසුම් නිෂ්පාදන පිසින කඩදාසිවලින් පරෙස්සමින් ඉවත් කළ යුතුය. එවිට සීනි කුඩු සමග ඉස්සේ පැත්තෙන් අඩක් හා චොකලට් ග්ලූස් (අඳුරු හෝ සුදු) ආවරණය කළ යුතුය. ඇට වර්ග සමග අතුරුපස අතුරුපස නිසි ලෙස සැරසීමෙන් පසුව එය පවුලේ වගාවට ආරක්ෂිතව ඉදිරිපත් කළ හැකිය. රීතියක් ලෙස, එවැනි පැණිරස කෑමක් ගෘහස්ථ සාමාජිකයින්ට සහ කළු උණුසුම් තේ සමග සේවය කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත් සමහර ගෘහණියන් කැමති වන්නේ කෝපි හෝ කොකෝවා ගෙන්වීම, ස්වාභාවික යෝගට්, කෙෆීර් හෝ පැසීමට ලක් වූ බේක් කළ කිරි.

දැන් ඔබ දන්නවා රසවත් ගෙදර හැදූ කුකීස් තිරිඟු පිටි, චිකන් බිත්තර සහ බටර් වැනි සංරචක භාවිතා කිරීමෙන් තොරව පිසීමට හැකිය.