පිරවූ ගම්මිරිස්: minced මස් හෝ කුකුළු මස් සමග අවන් දී තිබේය

බොහෝ විට සෑම අවම වශයෙන් එක් වරක් වත් මගේ ජීවිතයේ අවන් තුළ පිරවූ ගම්මිරිස් පෙති උත්සාහ කළා. මෙම කෑමක් සූදානම් පහසු සහ සරල ය. මීට අමතරව, ඉන්ධන ලෙස, ඔබ minced මස්, පමණක් නොව, මාළු පමණක් නොව භාවිතා කළ හැකිය. ගම්මිරිස් එළවළු සහ පලතුරු, ස්ථුල විට නිර්මාංශ විකල්පය ද පවතී. කොහොමද උයන්න පුළුවන් ගම්මිරිස් පිරවූ උඳුන තුල තිබේය?

නිවැරදි ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම සඳහා කටයුතු කිරීමට පෙර, එය අවශ්ය නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට කලින් අවශ්ය වේ. විශේෂයෙන් මේ ගම්මිරිස් වලට අදාළ වේ. එය කෙසේ කළ යුතුද? වඩාත් වැදගත් දේ - එය එළවළු ආකාරයකි.

අයිඩියල් පමණක් ගම්මිරිස්. එය මාංසමය, සමාගමක්, මස්, විශිෂ්ට හැඩය වේ. එළවළු වැනි පහසු දේවල්. ගම්මිරිස් තෝරා විට, ඔහුගේ රෝගී තත්වය පිළිබඳ අවධානය යොමු කළ යුතුය. එළවළු ස්ථාන සහ අඩුපාඩු තොරව එල්ලී කළ යුතුය.

උණුසුම් ගම්මිරිස් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කල යුතු නොවේ. එය ද නොවේ සුදුසු පුලුන් එළවළු සඳහා, හැඩය පැතලි දිගටි තරමක් සහිත වේ.

කුමක්ද පිරවීම එපා

ස්ථුල ගම්මිරිස් තිබේය සකස් කිරීමට උඳුන තුල minced මස්, එය පිරවීම තීරණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. එහි විකල්ප විවිධ වේ. ගොඩකිරීමට භාවිතා කළ හැකි වන පරිදි:

1. මාළු හෝ හරක් මස්.
2. බත්.
3. පලතුරු.
4. එළවළු.
5. චීස් සහ සැර කුළු බඩු, ඖෂධ, වියලන ලද.

වඩාත් වැදගත් වන්නේ, කුළු බඩු සහ යුෂ පාන්වල සුවඳ ගැල්වූ පුලුන් සකස් තුළ. මේ හොඳ ඉස්ටුවක් පිරවූ ගම්මිරිස් අවශ්ය වේ. අවන් තුළ කෑලි බොහෝ වේගයෙන් සකස් කළා.

ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ඒ නිසා, පිරවූ ගම්මිරිස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? අවන් තුළ කෑලි සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මත පිසූ කල හැක. සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය:

1. Paprika.
2. බත්.
3. ලූනු සහ කැරට්.
4. කුළු බඩු සහ ලුණු.
5. ඕනෑම සෝස්.
6. Minced මස්.

ආහාර පිසීම අදියර

ලූනු සහ කැරට් පිරිසිදු හා චොප්සි විය යුතුය. තාච්චියෙන් ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කළ යුතු අතර, පසුව සූදානම් එළවළු ය. ගැඹුරු බඳුන් මස් හා පිසින ලද සහල් ඒකාබද්ධ කළ යුතුයි. විට ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි, තාප සිට පෑන්, ඉවත් කිරීම හා එළවළු තරමක් සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දේ.

දැන් ඔබ ඊළඟ පිරවූ ගම්මිරිස් පිරිසිදු කළ යුතුයි. අවන් තුළ කෑලි බීජ හා එඩිතර කමක් තොරව සකස් කළ යුතුය. එළවළු තරයේ සෝදා සහ අන්තර්ගතය පිරිසිදු කළ යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී, එක් එක් කුළු බඩු කෑලි කිහිපයක් කපා ගත යුතුය.

මෙම පුලුන් කුළු බඩු, ලුණු, බැදපු ලූනු සහ කැරට් දැමීම සඳහා, අවශ්ය වේ. සියලුම කොටස් හොදින් මිශ්ර කළ යුතුය. එවිට ඔබ හිස් තැන් සමග පිරවීම සඳහා අවශ්ය වේ. ඔවුන් කරවීම සඳහා ගැඹුරු ධාරිතාව බවට පත් කළ යුතු අතර, පසුව සෝස් විශේෂ හෝ සාමාන්ය කොටස් වත් කරන්න. දැන් ඔබ අවන් තුළ ගම්මිරිස් කළ හැකි. පැයකට පසුව, පිඟාන සූදානම් වේ.

වට්ටෝරුව චිකන්

කොහොමද වෙන ගම්මිරිස් තිබේය (පිරවූ) උයන්න පුළුවන්? අවන් තුළ වට්ටෝරුව ඔබ පිරවීම ඕනෑම භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙයි. කුකුළු මස් අවශ්ය සමග ගම්මිරිස් සූදානම් කිරීම සඳහා:

1. ගම්මිරිස් මධ්ය පරිමාණ - 6 කෑලි.
2. කැරට් - 3-4 කෑලි.
3. සැල්දිරි මූල - 50 ග්රෑම්.
4. ලීක්ස් - 2 කෑලි.
5. තක්කාලි, චෙරි යෝග්ය - 7 කෑලි.
6. කුකුළු මස් - ග්රෑම් 220.
7. ඔලිව් තෙල් - 32 ග්රෑම්.
8. ලුණු, කුළුබඩු සහ බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද.

පිරවූ ගම්මිරිස් සූදානම්

මෙම වට්ටෝරුව පිසින ලද උඳුන තුල කෑලි, ඉස්ම සහිත හා සුවඳ ලබා ගත්තේ ය. ආරම්භ කිරීමට පුලුන් සූදානම් කිරීමයි. කැරට් සැල්දිරි සමග කැට බවට පිරිසිදු හා කපා ගත යුතුය. පසු එළවළු උණුසුම් ඔලිව් තෙල් සමඟ පෑන් තබා, සැහැල්ලුවට ෆ්රයි යුතුය. ලීක්ස් සහ චෙරි සිහින් ව කැඩුණු පසුව කැරට් හා සැල්දිරි පත් කළ යුතුය. එහි ප්රතිඵලයක් මහා සමහර කුළු බඩු එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. සාකච්ජාව හුදෙක් අර්ධ තෙක් ඉස්ටුවක් විය යුතුය.

අවසන් අදියර

කොටස් දෙකකට කපා, පිරිසිදු කිරීමට බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්. එය සැහැල්ලුව ලුණු ජලය යම් කාලයක් blanch සඳහා අවශ්ය වේ. පිසූ තෙක් කුකුළු මස් කපා ෆ්රයි කළ යුතුය. එවිට කුරුළු විනාඩි කිහිපයක් සඳහා පිරුණු හා ඉස්ටුවක් අනෙකුත් අංග එකතු කළ යුතුය.

පිළිස්සීම් පාච්මන්ට් කඩදාසි ගිහි සහ එළවළු තෙල් සමඟ එය ආලේප කළ යුතුය. එය ගම්මිරිස් තිබේය තැබීමට, සහ, එවිට එම නිමි පිරවීම ඔවුන් පිරවීම සඳහා අවශ්ය වේ. රවුම් කේක් කෑමක් 180 ° සී උෂ්ණත්වය දී විය යුතුය පැයකට පසුව, එය සූදානම් වනු ඇත.

දැන් ඔබ දන්නා බව පිරවූ ගම්මිරිස් ආහාර පිසීමට ආකාරය. අවන් ඉහත විස්තර වට්ටෝරුව විසින් කරන ලද කෑලි, වැඩිහිටියන් හා ළමුන් ආයාචනා කරනු ඇත.