බත් සමග පිරවූ කුකුල් මස්: වට්ටෝරු

බත් සමග පිරවූ කුකුල් මස්, විශිෂ්ට දෙවන කෑමක්, වහාම පිසින යෙදුවත් වේ. කටට කෙළ ruddy මස් නිවාඩු වගුව හෝ සාමාන්ය පවුල් රාත්රී ආහාරය සැරසීම ඇත. ගොඩකිරීමට විවිධ අමුද්රව්ය සංකලනයක් ගත හැකි ලෙස, ඕනෑම අවස්ථාවකදී, එහි ප්රතිඵලයක් බලාපොරොත්තු සුන් වනු ඇත.

කුකුළු මස් අවන් පිරවූ සහල් පහත සඳහන් ක්රමය විසින් සකස් කළ හැකිය. ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා මධ්යම ප්රමාණයේ කඳ, ඒ සියල්ල අනවශ්ය ඉවත් සමග, එය පිටතින් පමණක් නොව ඇතුළත, ලුණු දැමූ හා ගම්මිරිස් වේ. ඒ වන විට කුකුළු මස් ඉතිරි, සහ පිරවුම් සූදානම් වේ. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා ඇට, වියලන ලද ඇටවල මදය සහ වියළි 50 (ද රැගෙන නවතයි හැක) 15-20 විනාඩි සඳහා සීතල ජලය පොඟවා. බත් එකසිය ග්රෑම් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ තෙක්. තවදුරටත් ධාන්ය වියලන ලද, පළතුරු සමග මිශ්ර.

ගොඩකිරීමට ප්රවේශමෙන් දැහැටි දඬු භාවිතා කළ පසු sutured හෝ මුද්රා එක්කෝ කුකුල් මස් සැකැස්මක් තිබීම තුල තැන්පත් කර තිබේ. මස් උඩ, ඔබ අබ සෝස් සමග කබාය පුළුවන්. ඉන් අනතුරුව, කෑමක් සාමාන්ය උෂ්ණත්වය එක් පැයක් පුළුස්සන්න අවන් තබා ඇත.

පිරවූ කුකුල් මස් , බත් හා හතු සමග ද රසය ඇත. Krupa මෘදු වන තෙක් තම්බා ඇත. නැවුම් හතු 250 ග්රෑම් රන් දුඹුරු ලූනු තෙක් කපා, ෆ්රයිඩ් ඇත. අමුද්රව්ය හා සම්බන්ධ කර ඇත. කුකුළු මස් මළකුණු, සෝදා ඇතුළත (අවශ්ය නම් පමණක්) සිට පිරිසිදු. තවදුරටත්, එය ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සහිත ආලේප කර ඇත. අවශ්ය නම්, ඔබ සුදුළූණු කුඩා කරාබුනැටි සම යටින් ඇති බවට කැපීමක් කිහිපයක් කරන්න පුළුවන්.

කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කිරීමට මොළොක් බටර් ග්රෑම් 100 ක්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මහා ශීතකරණය විනාඩි කිහිපයක් තබා ඇත. ස්ථාන කිහිපයක දී, සම හොඳින් කුකුළු මස් වෙන් කළ යුතුය. මෙම "සාක්කු" ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බටර් කුඩා කැබලි ගිහි යුතුය. මෙම හතු සමග සහල් ඇඹුල් ක්රීම් ක හැදි කිහිපයක් සඳහන් කළේය. පිළිවෙලට චිකන් ගෙනහැර පිරවීම. යම් තැනෙක්හි සියලු විවෘත දැහැටි දඬු භාවිතා concatenated. චිකන්, ෙබ්කිං කෑමක් ඇතුළ් අවන් තබා, සහල්, ස්ථුල. කෑමක් විනාඩි 40 ක පමණ කාලයක් පිසූ ඇත.

එය ඔබ මස් ගැටලුවක් නම්, ඒ සඳහා බොහෝ මෘදු විය හැකි නිසා, කාලය පිළිබඳ අවධානය යොමු කිරීම වැදගත් වේ. බත් සමග පිරවූ සූදානම් කුකුළු මස්, භාජනයක් ගෙනහැර, එය රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය ඉවත් කර ඇත. එය කොළ හෝ කිහිපයක් මුළු දිලීර පහසු ආකාරයෙන් විය හැකිය යෙදුවත්.

ද එය දුටුවේ වන ඉස්ම සහිත හා රසකාරක කෑමක් පහත සඳහන් වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරයි. කුකුළු මස්, සෝදා ඇතුළත සිට පිරිසිදු. ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන් giblets සිහින් ව කපා. ප්රතිකාර පයින් ගෙඩි (100 ග්රෑම්) වෙනම භාජනයක් ගෙනහැර, බටර් බදින ඇත. මෙම සර්ව එම විනාඩි 3 ක් සඳහා උණුසුම් කිරීම ඉතිරි වන giblets, යැවී ය. මෙය ද හාල් රැුගෙන එති වීදුරුවක්, සියලු මිශ්ර, ජලය 200 ග්රෑම් වත් කළේය. අමුද්රව්ය විනාඩි 10 දනිමු පසු, ඔවුන් ගෙඩි දමා ඇත, හැන්දක් වියළි මිදි සෝදා ගත්තේය. සියලු ලුණු හා ගම්මිරිස්. ලබා ගත් මිශ්රණය සැකැස්මක් තිබීම පැතිර තිබේ නම්, එම විවෘත කිරීමේ sutured ඇත. කුකුළු මස් සකස් ස්වරූපයෙන් අතුළ, සහල්, ස්ථුල. වඩාත් සුදුසු භාවිතා වන නයිලෝන් නූල් දැඩිව කඳ කකුල් හා පියාපත් සමඟ බැඳී ඇත. කෑමක් පැයක් උඳුන තුල පිසූ ඇත.