බිත්තර සමග චිකන් සුප් හොද්ද: පහසු වට්ටෝරුව

සීතල පහසු හා සාධාරණ පළමු උණුසුම් ආහාර පිඟානක් දක්වා උණුසුම් කිරීම වේගවත් විය. එය වඩාත් ඵලදායී වැඩ කරන දින හමුදා අනුව අහිමි replenishes වේ. ඔබ සංයුක්ත යමක් ආහාර පිසීමට, ප්රමාණවත් කාලයක් නැති නම්, එසේ නම් නිසැකවම බිත්තර සමග චිකන් සුප් හොද්ද තුළ සිදු පැය නිවැරදිව හැකි කපා වෙන්. සහ පදනම කල්තියා සූදානම් නම්, දිවා ආහාරය ඔබට ඕනෑම අවස්ථාවක බලා ඇත. මීට අමතරව, මෙම කෑමක් බොහෝ කාන්තාවන් සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න වේ කරන, දත්ත, ඉතා මෘදු වේ.

නිසි ආහාර පිසීමට

පවා සරල කුකුළු මස් සුප් හොද්ද රසවත් හා ලස්සන - ඔබ ඉතා පොදු වැරැද්ද තොරව එය ආහාර පිසීමට කළමනාකරණය නම්. නීති ටිකක්. පළමු වැන්න නම්, ඔබ යම් තැනෙක්හි කැටි කර තිබෙනවා නම්, එය පූර්ව-ධ්රැවාසන්න, ස්වභාවික ක්රමයක් අවශ්ය වේ. දෙවනුව, විශාල පක්ෂි ඒකාකාරව මස් උනු කැපූ සිටී. තෙවැන්න නම්, කුකුළු මස් සීතල වතුර පිරී ඇත - එම නිසා සුප් හොද්ද තවත් සංතෘප්ත හා ඇරොමැටික වේ. හතරවන, නිතිපතා පෙන ඉවත් කිරීමේ අවශ්යතාව - මෙය ඔබගේ ෙජලි හා සුප් පැහැදිලි හා ලස්සන බව සහතික ය.

එය saucepan දී, මස් අමතරව, මුළු ලූනු සහ කැරට් වනු ඇත. ඔබ සැමට රන් පැහැය සුප් හොද්ද අවශ්ය නම්, ලූනු පීල් ඉවත් කර නැත. ලුණු, දේවදාර හා ගම්මිරිස් පෙන සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමෙන් පසු එකතු වේ.

මෙම සුප් හොද්ද සූදානම් වන විට, එය එළවළු සහ කුලු බඩු ඉවත් කර ඇත. මස් ඉවත් කළ හැක සහ සුප් හොද්ද සමග එක්ව ඉදිරිපත්, සහ සලාද හා ප්රධාන කෑම තබා ගත හැක.

සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය, එය කුකුළු වන "සම්භවය" මත රඳා පවතී. කුකුළු මස් supnabor වැනි - පැයක් පමණ ගබඩා මිල දී ගත්තා. ඔබ නිවසේ පක්ෂි, 2-3 ක රෝගියා පැය ගියා නම්. ඔබ කුකුල් මස් සඳහා සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්නේ නම්, එය විනාඩි හතළිස් වීමට සූදානම් වේ. සන්තෘප්තිය ටිකක් තවදුරටත් උදුන මත භාජනයක් පැවැත්වීමට ගත හැකි වුවද,.

දෝෂ මත වැඩ

ඔබ තබා නැති අතර පෙන ඉවත් කිරීමට කාලය නොමැති නම්, ඔවුන්ගේ වැස්සට තිබියදීත්, බිත්තර හා අනෙක් ක්ෂේත්රයට පෙළඹවීම එකතු චිකන් සුප් හොද්ද, ඔහුගේ දැක්ම බලාපොරොත්තු කඩ විය හැක. මෙම තත්ත්වය මඟහැරවීම සඳහා, එය සර්ව බවට සීතල වතුර වීදුරුවක් වත් අවශ්ය වේ: පියන මතුපිට ඉහත නැවත ඉහල යනු ඇත, සහ සුප් හොද්ද කළලයක් පිළිසිඳ විනිවිද සොයා ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඉවතට කිරීමට වග බලා ගන්න - cheesecloth, දඩ colander හරහා කිහිප වතාවක් හෝ පෙරනයක් පමණි.

බිත්තර සමග චිකන් සුප් හොද්ද: මූලික වට්ටෝරුව

ඒ නිසා, අපි සියලු නීති ආහාර පිසීමට ඉගෙනගෙන තිබෙනවා පදනම. දැන් අප ජීවත් වන්නේ ඇයගේ සුන්දරත්වය හා තැවරුනු එකතු වෙනවා. මෙම, කැඩුණු ඩිල්, ලූනු සහ parsley පෑන කරන්න. කුඩා saucepan දී කන්නන්ට දෙකක් එක් අනුපාතයකින් බිත්තර ආහාර පිසීමට. සුදුළූණු කැට කපා, පාන් පෙති ආලේප පසුව. ඔබ එසේ කළ හැකිය: මෙම කරාබු නැටි තැකීමක් හා පාන් තරීර් චතුරස්රයේ ගොඩක් සමග මිශ්ර. නමුත් ඔබ ඕනෑවට වඩා ගණනය හා ලබා ගැනීමට නොහැකි සුදුළූණු croutons. පාන්, ෙබ්කිං පත්රයේ පැතිර හා රන් තෙක් උඳුන තුල, වියලන ලද ඇත. මීට පෙර එය අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වය රත් එහි සූදානම් නම් සුප් හොද්ද. තහඩුව පදනම වත්, බිත්තර අර්ධ දමා ඇති අතර, බිත්තර කෑමට සූදානම් සමග පැළෑටි හා කුකුළු මස් සුප් හොද්ද සමග ඉස ඇත. වෙනම බඳුනක ඉදිරිපත් සහ කන විට ඔවුන් වත් වඩා හොඳ රසක්. එසේ නොවුවහොත් ඔවුන් ලේ වැකි දියර හා ආහාර පෙනුම (සහ, එහි රස) නරක් වනු ඇත.

වට්ටෝරුව වඩාත් අපහසු වන්නේ

හිස් සුප් හොද්ද සමහර gourmets කිරීමට පණිවිඩයෙන් සිතෙන්න පුළුවන්. එය එක්තරා පරිණාමයේ අලංකාරය සහ piquancy ලබා දෙන බිත්තර සමහර එළවළු වර්ග, චිකන් සුප් හොද්ද පොහොසත් ඔවුන් ඉදිරිපත් කිරීම. හුදෙක් බිත්තර දමා නැහැ.

තාපාංකය සුප් හොද්ද තුළ විශාල කැරට් ගාන ලද යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් තැබූ හ. එය අල කැට ඇතුළු කිරීමෙන් පසු. අල සුප් එක වඩා සැලකිය යුතු කුඩා කපා ඇත. අර්තාපල් පහසුවෙන් දී දෙබල් සමග සිදුරු කරන විට, ලූනු තරීර් චතුරස්රයේ එකතු; පෙර-ෆ්රයි එය අවශ්ය වන්නේ නැත. වහාම පාහේ සැල්දිරි වත් හීන වී ගියේ ය. ඔබ එය තොරව කරන්න පුළුවන්, නමුත් බිත්තර සමග චිකන් සුප් හොද්ද රස ගොඩක් අහිමි වුණා. ඔව්, හරියටම අහිමි පිඟාන කුළු බඩු. අහාර වළඳන පාත්රය දී පහත සඳහන් මෘදු මිශ්ර බිත්තර දෙකක්. පෙන තඩි බෑම ආරම්භ පමණක් සාපේක්ෂව ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ ලබා ගැනීම සඳහා විය යුතු නොවේ. සිහින් ඇළ, ප්රබල වැඩ ladle සමග, සුප් හොද්ද බවට බිත්තර වත් කරන්න. පසුගිය ඩිල් මේකේ කැඩුණු පොකුරක් වත්, සහ උදුන නිවා. වඩා පොෂ් රාත්රී ආහාරය සූදානම්!

පාහේ සුප්

තදින් පෙම්වතුන් රාත්රී ආහාරය සඳහා තවත් වැදගත් විකල්පය, ආහාර පිසීම සුප් සමග කරදර කිරීමට කැමති නැත. මෙම සුප් හොද්ද මත පදනම සූදානම් වන විට, මස් කපා හෝ තන්තු කඩා වෙන් කර ඇති, කුකුළු මස් හෝ වෙනත් මස් කොටස් දමා වඩා හොඳ ය. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, පිසූ බත් (හෝ දැනටමත් පිසූ ලක්වෙනවා, අනෙකුත් ආහාර ඉතිරි). එය කුකුළු මස් හා මධ්යම ප්රමාණයේ කැඩුණු බිත්තර සමග මිශ්ර වේ. මෙම මහජන සුවඳ ෙහොදි සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පළපුරුදු පිරී පාත්ර හෝ සුප් කෝප්ප, බවට වියෝජනය වේ. සෝයා සෝස් එක් එක් සේවය හැන්දක් දී කුළු බඩු සඳහා වත් ඇත. ඉතා පෝෂනය සරල සහ රසවත්!

ආසියානු පන්නයේ සුප් හොද්ද

බිත්තර සමග විදේශීය ආහාර හා සරල කුකුළු මස් සුප් හොද්ද ලොල් කැමති කෑම ආත්මය "අඳින්න" හැක. සමස්ත පියයුරු පදනම (එය ලීටරයකට අවශ්ය වනු ඇත) පිසූ ඇත; මස් සූදානම් වන විට, එය සිඳී බිඳී නැවත යෙදී තිබේ. එක බිත්තරයක් පොට දිග ලබා ගැනීම සඳහා, ආලෝළනය සමග, තාපාංකය සුප් හොද්ද ඔවුන් ඇද දමනු ලබයි. අනෙක් බඳුනක් දෙවන කැට කපා තාපය ඉවත් කරන ලද බඳුනක්, හෙළනු, සිසිල් ලෙස පෙරන ලද. ටෝෆු චීස් කෑල්ලක් පෙති කපා එම එක් කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු තද සුදුළූණු කරාබුනැටි යුගල, හෝ මාධ්ය සහ චීස් සමඟ තැන්පත් කළහ. අවසන් - ස්පර්ශ ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක්, එම සුප් හොද්ද මිරිකා.

මුල් වට්ටෝරුව සතා සිවුපාවට පවා එකතු ඇතුලත් නැත. නමුත් ඔබ කැමති නම්, ඔබ කුකුල් මස් බිත්තර සුප් හොද්ද එය පරිපූර්ණත්වයට හැක. පිඟාන ගැලපෙන ගැටුමින් තොරව හිතන්නේ, කොළ ලූනු, ඩිල් හා cilantro.

සුප් හොද්ද puree

අවසාන වශයෙන් - ඝන සුප් හොද්ද, ඉතා සුප් සිහිගන්වයි සහ ඉතාලි රස සිටියේය. එය, නිවිති අවශ්ය වනු ඇත සුප් හොද්ද ලීටරයකට 800 ග්රෑම්. ශාක අඩු ඉඩ ඇති රසය හා විටමින් අහිමි කරන නිසා - ශීත ආහාර පිසීම ශීතකරණයේ පහළ තබා ගැනීෙම් මත defrost ඇත හුදෙක් පෙර, හොඳින්. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඉක්මන් නම්, ඔබ ක්ෂුද්ර තරංග භාවිතා කළ හැකිය. එහෙත්, ඕනෑම අවස්ථාවක, නෑ උණු වතුර!

නිවිති සුප් හොද්ද නටන තබා ඇත. එම අවස්ථාවේ දී එය උපරිම ලෙස තලා හැලීම peperoncini වත් ඇත. ගින්න පිළිබඳ සුප් තවදුරටත් විනාඩි තුනක් සඳහා තබා ඇත. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, තම්බා බිත්තර තුනක් සහ සිහින් ව ඇති කෝණයන් සමග ආලේප. මෙම සුප් හොද්ද පමණක් කෑමට පෙර තැබූ භාජන, බිත්තර චිප්ස් බටහ ඇත. Ostrenkoe සහ රසවත් බව නිවිති අවැදගත් අය පවා වගේ.

ප්රතිපත්තියක් වශයෙන්, බිත්තර සමග චිකන් සුප් හොද්ද ඇඩෝන ඇතුළත් සහ අනෙකුත් හැක. ඔබ ශීතකරණය හෝ අම්බෙලිෆර් නූඩ්ල්ස් ඊයේ නතර කර තිබෙනවා නම්, ඔවුන් මෙන්ම මෙම කෑමක් කිරීමට සහකාරියක් විය හැක. නමුත් මේ සුප් පවා නොමැතිව අවධානය හා නිත්ය භාවිතය පිළිබඳ ඉතා සුදුසු වේ.