මුල් පිටුව සිදුවන වැරදීම්: රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න. මෙම ගොකටු ආහාර පිසීම වයින්

ගොකටු - ඇඹුල් රස නිල් බෙරි පඳුර. නිසා අද්විතීය සංයුතිය (විටමින් ඒ, බී, P, tannins, අඩංගු නොවන පෙක්ටීන්, සගන්ධ ෙතල්), වෛද්ය විද්යාව හා ආහාර පිසීම තුළ භාවිතා වේ පාහේ කළ නොහැකි වන්නේ මෙම බෙරි වූ හිතකර ගුණ අධිතක්සේරු. එය බේක් කෙරූ ආහාර, ෙජලි, කම්ෙපෝට්, ශීත අස්වැන්න සඳහා ජෑම් භාවිතා සහ ගොකටු පිටතට වයින් සූදානම් කර ඇත. අස්වැන්න සීතල පසු නිර්දේශ කරනු ලැබේ: එය ඔවුන් මිහිරි තම තිත්ත රසය වෙනස් වුණේ. විසින් කටු හිතකර ගුණ ප්රති-ගිනි අවුලුවන හා ගතහොත් කහට රසැති වේ, එය බලවත් diuretic බලපෑමක් ඇති කොට ඇත, සහ බඩවැල් දැවිල්ල සහ සටන් කුරුලෑ අතිසාර්ථක. මූලික වශයෙන් එය කැලයේ වර්ධනය දමයි, නමුත් ශීත සුවඳ සැර සකස් කිරීමට බොහෝ Gardeners මෙම පඳුරු ඔවුන්ගේ ඉඩම් වගා කරනු ඇති ගොකටු වයින්. ගෙදර මෙම බීම සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න, අපි පහත බලන්න වනු ඇත.

ගෙදර සිදුවන වැරදීම් දී කටු භාවිතා

වට්ටෝරු ගෙදර වයින් පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට සම්ප්රේෂණය කෙරෙයි. බීම පානය පෙර නම් නැවුම් මිදි පමණක් සකස්, නමුත් දැන් එය ඕනෑම නැවුම් හෝ ටින් පළතුරු සහ බෙරි විය හැකි, සහ ජෑම්. හොඳ ගෙදර කරන ලද වයින් දිනකට වඩා සූදානම්. වයින් සියළු අදියර අවසන් කිරීමෙන් පසු, එය අමු ද්රව්ය සකස් කිරීම මාස 2-4 පසු කෑමට සේවය කර ඇත. ගෙදර කටු පාන සකස් කිරීම සඳහා විවිධ විකල්ප තියෙනවා.

ආහාර පිසීම ගෙදර හැදූ වයින් කටු

මෙම බීම වට්ටෝරුව අනෙකුත් වයින් සූදානමක් තාක්ෂණය මත පදනම් වේ, ඉතා සරල ය.

පියවර 1: අමු ද්රව්ය සූදානම්

හිම පසු අස්වැන්න වයින්, අමු ද්රව්ය බවට පත් වන Blackthorn බෙරි වර්ග,. මෙම කාල සීමාව තුළ, ඔවුන් ඉතා ඉස්ම සහිත හා මිහිරි වේ. ඔවුන්, සෝදා, දින කිහිපයක් සඳහා podvyalitsya දාලා යන්න එපා. ඇයි බෙරි සෝදා බැරි? ඔවුන්ගේ පොතු පැසවීම වර්ධනයට හේතු වන බැක්ටීරියා ඇත. මේ අනුව කොටසේ රුවනයකි හා සුමට (puree) වන තුරු, කුඩු සූදානම් බෙරි. තවද, ජල එකතු 1 1 අනුපාතය,. එනම්, පරිමාව දෙගුණ කළ යුතු ය. අයදුම්පත් ලබා මිශ්රණයක් ලිහිල් රෙදි රුවනයකි, උදා ගෝස් සමග පෙර-ආවරණය, එළිමහනේ හෝ උණුසුම් කාමරයේ ඉතිරි විය. ද සුදුසු මදුරු දැලක්.

පියවර 2. පෙරනයේ

කිරීමට ද ගොකටු පිටතට වයින් හොඳ තත්ත්වයේ විය, එය වැදගත් ඉතා වැදගත්, එය පෙරීමට කිරීමට කාලය වන අතර,. මෙම පැසවීම ක්රියාවලිය (මතුපිට පෙන හා බුබුලු පෙනුම මගින් පෙන්නුම් කරන) ආරම්භ වූ විට යුෂ සිට පල්ප් වෙන් ආරම්භ වනු ඇත. ඔබේ කාර්යය -protsedit මිශ්රණය සහ එවැනි තවත් පැසවීම සඳහා බෝතල්, ලෙස සීල් තබා බඳුන්, බවට වත් කළ හොඳ යුෂ වෙන් කර, ලබා ගැනීමට පල්ප් මිරිකා හැරීම. එහි ප්රතිඵලයක් යුෂ, කටු දී ඔබ 250 ග්රෑම් වත් කිරීමට අවශ්ය, ඔබ වියළි හා අර්ධ වියළි වයින් රසිකයෙක් ඉන්නේ නම් සීනි එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. ලීටරයකට අවසන් පූර්ව පැණි රස හෝ මිහිරි නම් - 300-350 ග්රෑම් වේ. ප්රමාණවත් තරම් පුමාණයක් මුළු පරිමාව, ඉහළ බෝතල් බවට යුෂ වත්, ඔවුන් පිරවීම නමුත් නැත. පෙන මතුපිට පැසවීම තුළ බහුල වනු ඇත: මේ අප ඒ සඳහා වෙන් වූ ස්ථානයකි. මෙම බෝතල් ආවරණය කිරීමට අවශ්ය ජල මුද්රිත. ඔවුන් ඔබ හෝ මිලදී ගත හැකි. සිදුරු ආවරණය කරන්න සහ නල ඇතුළු කිරීමට තරම්. සමහර winemakers භාවිතා කරන්න රබර් අත්වැසුම්, ගෙල නූල් මත ස්ථාවර වන. පහත්කරගෙන කන්ටේනර් පිටත් වන අතර, පිටත වායු ඇතුළත ලබා ගැනීමට නොහැකි ජනනය කාබන් ඩයොක්සයිඩ් කිරීමට පියවර ගෙන තිබේ.

පියවර 3. පැසවීම

මෙම අදියරේ දී පැසවීම ක්රියාවලිය. උෂ්ණත්වය (නෑ 20 ^{° C} ට ^{අඩුවෙන්)} නිසි තෝරා ^විට, එය දින 30-45 ක් පමණ සාමාන්ය ගනී. ගෑස් වෙන් නොමැති මගින් සාක්ෂි පැසවීම සම්පූර්ණ කිරීම මත. දැන් ඒ වෙනුවට යුෂ බෝතල් - මෙම ගොකටු වයින්.

පියවර 4. මේරීම

මෙම අදියරේ දී, එම මේරීම තරුණ වයින්. කටු මාස 2 ක් පමණ ගත වේ. නමුත් පවා මෙම කාලය තුළ haze කාරුණික වනු ඇත. මෙම පෙරහනය කළ නො හැකි වූ අන්වීක්ෂීය අංශු සිටීම නිසා ය. බීම පානය පෙනුම රසය බලපාන නීතියක් නොවේ. අපගේ සුපිරි වෙළඳසල් විසින් ඉදිරිපත් කරන ලද දඩ වයින් වඩා වැඩි වාර ගණනක් දී නිසි පිසූ වයින් කටු.