මුල් වට්ටෝරුව: ජෙලටින් දී තක්කාලි

ශීත ඍතු - එය ජෑම් කළයක් විවෘත කිරීමට හා ගිනි තේ සමග වඩා සුවපහසු ලබා, උණුසුම් පවුලේ ආහාර වේලක් සඳහා ටින් සලාද විවෘත හා ගිම්හාන සුවඳ සිහිපත් වෙලාව. හැපෙන පිපිඤ්ඤා - විශ්වීය කෑම වර්ග සහ ප්රීතිමත් උදෑසන ලෙස - සහ ඇස් අපසරනය බව drools - ටින් ගිම්හාන - ළමා කාලය තක්කාලි සිට මිතුරන් ලීටර් තුනක් ... අපි සියලු වගබලාගන්න අයගේ මිත්තනිය වූද, වැස්සට අවස්ථාවක් බොහෝ ආකාරයේ මතක! කාලය වෙයි, නමුත් පුරුදු සහ පවුලේ සම්ප්රදායක් කුල්මත්, රහස් පවුලේ ආහාර වට්ටෝරු පවතී. ඒ මත පමණක් ක් සබැදී පුදුම හා එකිනෙකා බලයට එන්නට නවීන ගෘහණියක් ගියේ නැහැ! ආහාර පිසීමේ කලාව, හවඩිද ක්රියා නිසා සෑම වසරකම නව නිපැයුම්කරණය හා නිර්මාණශීලීත්වය ප්රදර්ශනය, තව තවත් නව වට්ටෝරු උපන්, ඔවුන් එක් එක් ආඩම්බර, නමුත් කිසිවෙක් එහි නතර කරන්නේ නැහැ. ස්කොෂ් කේවියර්, මෙම ඊ-තැපැල් සාප්පුවක් පමණක් වඩා හොඳ - පහසු! පාහේ අන්නාසි වැනි Zucchini, - පහසුවෙන්! කොහොමද ඔබ මේ වට්ටෝරුව කරන්න: ජෙලටින් දී තක්කාලි? ඇත්ත වශයෙන්ම, රසවත් හා අසාමාන්ය - තක්කාලි රස මවුලු. හාස්කමක් ආකාරය උයන්න පුළුවන් ද?

ජෙලටින් දී තක්කාලි. පළමු වට්ටෝරුව

එවැනි පුදුම තක්කාලි සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

- 2 කුඩා තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම්;

- කළු ගම්මිරිස් සහ allspice - තුනක් කව්පි,

- ලූනු 2.1 කිලෝ ග්රෑම්;

- බේ කොළ, සුදුළූණු, රස ඩිල් හා ආශාව.

පිරවීම සඳහා ඔබට අවශ්ය:

- එක් කාන්තාවක් ජෙලටින් (25 ග්රෑම්);

- සීනි ග්රෑම් 100;

- ලුණු 60 ජී;

- ජල 500 මිලි.

බැංකු පතුලේ කුළු බඩු නමන්න, පසුව ස්ථර සඳහා මෙපමණකින් හා ළූණු මුදු බොහෝ ස්ථාන ඇනී, තක්කාලි තබන්න. මෙම marinade සූදානම් කිරීම සඳහා, ජෙලටින් විසුරුවා සහ අති ක්ෂාර එකතු කිරීමට සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. මෙම marinade බඳුනකට සහ ඔවුන් තක්කාලි වත් කරන්න. බැංකු ආවරණය හා මධ්ය තාපය මත මිනිත්තු 10 ක් පමණ වන්ද්යකරණයට ලක්. එවිට හොඳ තැනක් දී එය zakuporte සහ ගබඩා.

දෙවන වට්ටෝරුව: ජෙලටින් දී තක්කාලි

මත-ලීටර් බඳුන:

- ඉදුණු තක්කාලි එකහමාරක් කිලෝ;

- ලූනු ග්රෑම් 500 ක්,

- 2 බේ-කොළ,

- කළු ගම්මිරිස් (ඇට);

- 1000 ජලය මිලි ලීටර්;

- ලුණු 30 ජී;

- සීනි 50 ග්රෑම්;

. - 1 ක්ෂණික ජෙලටින් තේ හැන්දක;

-. 1 තේ හැන්දක විනාකිරි.

තක්කාලි සෝදා, වියළි ඉඩ දෙන්න. මේ අතර, පැය 1 සඳහා ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. ඔහු ක්ෂණික නම්, එය සෙ.මී. 1 ක් පමණ ඝන පෙති කපා විනාඩි 15 ක් පමණ තක්කාලි ගනු ඇත. ළූණු මුදු ද 0.5 ක් පමණ සෙ.මී. ඝන කපා ඉවත් කරන්න. බැංකු අවන් සෝදා හා වියළි. එවිට ඔවුන්ගේ කුළු බඩු පහළ, සහ මත, ස්ථර ප්රත්යාවර්ත ඉසිය යුතු ය, තක්කාලි, ලූණු ය. ඉහත ද්රව්ය වලින් අති ක්ෂාර සූදානම් කිරීම හා එය ජෙලටින් දියකර වත් කරන්න. නැවත සියලු උනු. භාජන විනාඩි 20 marinade හා වන්ද්යකරණයට ලක් පුරවන්න. අවසානයේ දී, සාරය එකතු කරන්න. මෙම මංජුසාවේ පියනේ මුදුනේ ප්ලග් ඉන් නිමි භාණ්ඩය සිසිල් ය. සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තබයි.

තෙවන වට්ටෝරුව: ලැට්වියානු දී ජෙලටින් දී තක්කාලි

තවත් මුල් වට්ටෝරුව. ඔබ පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

- තක්කාලි - 1.5 කිලෝ ග්රෑම්;

- කැරට් - කිලෝ ග්රෑම් 0.3,

- 4 හැදි සීනි,

- 2 tbsp. ලුණු,

- 9% විනාකිරි - 1 ෆොස්ෆේට්;

- ක්ෂණික ජෙලටින් 10 ජී;

- 1000 ජලය මිලි ලීටර්;

- රස බේ කොළ හා ගම්මිරිස්.

පෙති කපා තක්කාලි. කැරට් දැලක හෝ සිහින් ව චොප්සි. පැකේජය උපදෙස් අනුව ජෙලටින් දියකර. බැංකු වෙත තක්කාලි තබන්න. තාපාංකය marinade දී, කෝප මිනිත්තු 5 ජෙලටින් සහ කැරට් එකතු කරන්න, සහ අති ක්ෂාර තක්කාලි පුරවන්න. විනාඩි 5 සිට 20 දක්වා පරිමාව මත පදනම්ව, කෑන් වන්ද්යකරණයට ලක්.

හතරවන වට්ටෝරුව: ජෙලටින් දී පිපිඤ්ඤා සමඟ තක්කාලි

අපි ඔබට අවශ්ය වනු ඇත ආහාර පිසීම සඳහා තවත් අසාමාන්ය වට්ටෝරුව ඉදිරිපත්:

- තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, බෙල් පෙපර්, ලූණු,

- ජල 2 ලීටර්;

- ලුණු - 120 ජී;

- ගම්මිරිස්, බේ කොළ, රස ඩිල්;

- 9% ක විනාකිරි 200 මිලි;

- මෙම marinade එක් කුසලාන ජෙලටීන් හැදි 3.

පහළ වූ විෂබීජහරණය භාජන කුළු බඩු තබා, පසුව ස්ථර ගිහි පෙති තක්කාලි, මිරිස් හා පිපිඤ්ඤා පෙති කැපූ. අති ක්ෂාර සූදානම් හා විසුරුවා ජෙලටින් (ඉහත සඳහන් ප්රමාණය) එකතු කරන්න. , එළවළු පුරා marinade වත් පිරී භාජන උනු හා ඔසවාගෙන.

ඔබගේ ආහාර පිසීම කුසලතා ප්රශංසා නැවත වරක් ශීත ඍතුව සඳහා ජෙලටින් දී තක්කාලි ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න, සහ ඔබේ පවුලේ!