මෙහි මීවන: අර්තාපල් හා මස් සමග වට්ටෝරුව

ආහාරයට ගත හැකි මෙහි මීවන ශාක විශේෂ රුසියාවේ යුරෝපීය කොටසක් ඉතා ජනප්රිය මෙන්ම, චීනය සහ කොරියාව. ඔවුන්ගෙන් රසවත් කෑම වර්ග සකස් කර ගන්න. අර්තාපල් හා මස් සමග සිය වට්ටෝරුව මෙම ලිපිය ලබා දී ඇත බොහෝ විට විශේෂ strausnik හෝ කැකිල්ල අයිති වේ පර්ණාංග ශාක,. සුරක්ෂිතව සිදුකිරීමට ඔබට ඔබේ දෛනික මෙනුවේ එය ඇතුළත් වරක් මෙම නිෂ්පාදනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

ෆ්රයිඩ් මීවන. මස් සමග වට්ටෝරුව

හොඳ හාරසිය ග්රෑම් ගන්න හරක් මස් tenderloin ය. නැවුම් බව මස් මත, ඔබගේ ඇඟිලි තල්ලු විසින් අර්ථ දැක්විය හැකිය - කඩතොල්ලක් ඉක්මනින් කටයුතු කළ යුතුයි. ඔබ එවැනි යෝධ මීවන ශාකයක කිරීමට අවශ්ය නම්, වට්ටෝරුව දෙසිය ග්රෑම් ගැන ඒ සඳහා ඇමතුම් - එක් සම්මත හේතුව තමයි. මීට අමතරව, ඔබ එළවළු තෙල් හතරක් tablespoon අවශ්ය වනු ඇත, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු මිශ්රණය (මෙම කෑමක් සමග හොඳ මිහිරි ගම්මිරිස්, රතු ගම්මිරිස්, සහ අබ ඇටයක් ඒකාබද්ධ), සුදුළූණු සහ ලුණු කරාබුනැටි කිහිපයක් රස. මතක තබා ගන්න, ඔබ මස් සමග එසේ කැකිල්ල ආහාර පිසීම නම් - වට්ටෝරුව servings හතර සඳහා නිර්මාණය කර ඇති. පිඟාන රස නිශ්චිත නිසා විශාල සංඛ්යාවක් සකස් කිරීමට ප්රථම වතාවට, අවශ්ය නොවේ, සහ ඒ සඳහා භාවිතා කළ යුතුය. මෙහි ඇති පහසුම මිලදී ගැනීම අමු කොළ ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව වන මෙහි මීවන, රික්තක පාර්සල් තුළ නංවන්නකි. මෙම නිෂ්පාදනය බොහෝ විට චීන ආහාර පිසීම දෙපාර්තමේන්තුව හෝ එහිදී විකුණා කුලුබඩු හමු වී ඇත කොරියානු ආහාර. මෙම උණුසුම් appetizer සකස් කිරීමට වඩාත් සුදුසු ය. එළවළු (සූරියකාන්ත හෝ ෆ්රයි, එසේ නම් ඒ එක් එක් පලවා හැරීම, කුඩා, දිගටි හරක් මස් කූරු කපා බඩ ඉරිඟු) තෙල්. සෙන්ටිමීටර දක්වා සිව් තීරු කපා පර්ණාංග බන්ධුතා වොෂ්. මස් perezharte නොවේ - ඔබ ඔහුට කළ අවදියයි කළ පසු, එය බොහෝ වේගයෙන් සූදානම්, ඒ නිසා ඔබ එය වියළි හා දැඩි බවට පත් නොවන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ. එය ආසන්න වශයෙන් පස් හතක් විනාඩි ගත මෙම කාලය පසු, පෑන් සූදානම් මීවන තබා, කුළු බඩු එකතු වේ. මෙම මිශ්රණය මිනිත්තු දහයක් පියන යටතේ නිවා යුතුය. නිමි කෑමක් සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන් ඉසිය යුතු ය, තලා නැවුම් සුදුළූණු තැබිය හැකිය තල ඇට, පැළෑටි.

Braised මීවන. වට්ටෝරුව අල සමග

මෙය සිදු කිරීම සඳහා ගොස් සිටි බැවිණි ආහාර අර්තාපල් කිලෝ භාගයක් ගන්න. එය තැම්බීමේ රැල් බවට පත් මේ ආකාරයේ, එම බීජ අල තෝරා ගැනීමට යෝග්ය වේ. ඔවුන් ලුණු මීවන, එළවළු තෙල්, මේද ඇඹුල් ක්රීම්, කළු ගම්මිරිස් දෙලක්ෂ පනස් ග්රෑම් අවශ්යයි. අර්තාපල් කැට, තීරු හෝ කැට කපා ගත යුතුය. ඔබ සූදානම් පෙර මෙහි මීවන පැය විසි හතරක් සීතල ජලය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. ඊට පසු, එම නිෂ්පාදන මිරිකා කළ යුතුය මිරිකීම්, කාය, සැපයුම අත්හිටුවන. විනාඩි පහක් සඳහා බදින ලද උණුසුම් තෙල් දමා සූදානම් මීවන. තවත් විනාඩි පහළොවක් සඳහා අර්තාපල් හා ඉස්ටුවක් එක් කරන්න. එවිට ඔබට පෑන් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් බවට වත් (මුදල් ප්රමාණය අපේක්ෂිත මේදය ආහාර, ආසන්න වශයෙන් 50-100 ග්රෑම් මත රඳා පවතී) සහ තවත් විනාඩි පහළොවක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. උණුසුම් පිඟාන සේවය කරන්න. ඔබ ද ඔබට එවැනි ගම්මිරිස්, කැරට්, ලූනු ලෙස කෑමක් වෙනත් එළවළු, ඔවුන් එකතු කල හැක, මස් සහ අල සමග මීවන උයන්න පුළුවන්.