ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් සූදානම් - ගෝවා අච්චාරු දමන ලද. මෙය අපූරු සලාද ම, සහ අනෙකුත් ආහාර අතිෙර්කයක් වශෙයන් වගේම හොඳ වේ. එක් එක් සේවිකාව ඉවුම් පිහුම් ඔවුන්ගේ අගනා රහස්, ඔවුන්ගේ වට්ටෝරු. අප සමහර බෙදා ගන්න.
"Provence" ඒක වචන (මූලික වට්ටෝරුව)
ක්ෂණික ආහාර අච්චාරු දමන ලද එම ගෝවා කුමක්ද? "Provence" - ඒ නිසා මෙම වට්ටෝරුව, හා හොඳ හේතුවක් නිසා, එය ප්රංශ හා ඉතාලි ආහාර යන්නෙන් නිසා. Marinade අමුද්රව්ය: විනාකිරි (70%) - 5 මිලි, එලවලු තෙල්, - 70-75 මිලි (අවශ්ය නම්), සීනි - 60 g (ද රස) ලවණ, - ග්රෑම් 120 ක් පමණ - ජල 1 tablespoon සිට දැන් ගෝවා පරිපූර්ණත්වයට එළවළු. ගල්වලා, ක්ෂණික ආහාර, "Provence" කිලෝ ග්රෑම් හිස ගෝවා අනුව 2-3 ගම්මිරිස්, මිහිරි හොඳම, 1 විශාල කැරට්, සහ සුදුළූණු 1-2 කරාබුනැටි ඇතුළත් වේ. ඇයි එය වේගයෙන් ලෙස හඳුන්වන්නේ ඇයි? දැනටමත් අස්වනු නෙලීමෙන් අනතුරුව පැය 5-6 පසු හැකි සලාද නොමැති නිසා. නිෂ්පාදන ශීතකරණයේ වීදුරු භාජනවල විය යුතුය ගබඩා කර තබයි. විශාල කෝණයන් මත කැරට්, පිරිසිදු කිරීම, රබර්: පහත සඳහන් පරිදි එය ද, ගෝවා "Provence" (ක්ෂණික ආහාර) අච්චාරු දමන ලද වේ. එය සාමාන්ය විය හැක, එහෙත් "කොරියානු" සඳහා භාවිතා වඩාත් සුදුසු වේ. තීරු කපා බීජ, නිදහස් ගම්මිරිස්. ගෝවා සිහින් ව තැකීමක්. සුදුළූණු මාධ්ය හරහා ගමන්. සියලු විශාල saucepan හා කලබලයක් හැදී එක් කරන්න. සැරසී එවැනි ගෝවා (අච්චාරු දමන ලද, වේගයෙන්) "Provence" පිරවීම: සීතල තම්බා ජලය, සීනි, තෙල් හා විනාකිරි සමඟ බෝ ලුණු එකතු වේ. සියලු අමුද්රව්ය මෙන්ම විසුරුවා හැරීමට හා ගවුම එළවළු වත් ඇත. ඔබ, ටිකක් කරාබු රසය allspice හා කොත්තමල්ලි සඳහා එකතු කිරීමට අවශ්ය නම්. තාච්චියෙන් කුඩා පියන උඩ ස්ථානය පීඩනයට ආවරණය කරයි. සිසිල් ස්ථානයක හිස් යවන්න. පැය 5 කට පසුව, රසවත් අච්චාරු දමන ලද ගෝවා "Provence" කන්න සූදානම්! ඔබ දිනකට බලා, එය කරන්නේ නම් එය රසවත් බවට පත්!
ගෝවා-provencal "මුල් පිටපත"
එය ද ඔබට මේ වගේ වට්ටෝරුවක් භාවිතා කරන විට ඔබ ලබා ගන්න ඉතා රසවත් සහ වඩවඩා සලාද වේ. යම් දුරකට එය පෙර එක් සමාන, නමුත් වැඩිපුර අමුද්රව්ය කෑමක් එහි රසය දෙන්න. එය මුල් දෙයක් යයි, එය අච්චාරු දමන ලද ගෝවා ඇත්තටම රසවත් වේ. එක් කොටසක් තුළ අවශ්ය: බිම් එළවළු - 2 කිලෝ ග්රෑම්; ගම්මිරිස් - 1 කිලෝ ග්රෑම්; ඇපල් - 500 ජී; කැරට් - එකම; allspice - 1 අතලොස්සක්, බේ කොළ - කෑලි 10-12 පමණ; සාදික්කා, - (රස බලන්න) 1-1.5 handfuls. සියලු marinade වත්: ජලය - පයින්ට් එකක් ලවණ - 4-5 හැදි විනාකිරි (ඊට වඩා ඇපල්) - අර්ධ කුසලාන - 350 සිට 450 ග්රෑම්, සීනි සඳහා. සංරචක සිසිල් marinade සමග සියලු පුරවා පැය 3 ක් ආවරණය යටතේ, සිසිල් ස්ථානයක අවධාරනය, කුළු බඩු එකතු කරන්න, කුඩා තීරු කපා. ඉන්පසු ඔබ කන්න පුළුවන්. මෙම පුදුම කෑමක්, ඊළඟ දවසේ, භාජන දී සලාද තබා ඇති kapron පියනේ මුදුනේ සමග ආවරණය හා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගැනීමට සූදානම් ටිකක් තවදුරටත් තබා ගැනීමට.
ගෝවා හොද්ද සමග "Provencal"
ද සරල කෑමක්, ආහාර පිසීම කාලය ගොඩක් ගත නොවනු ඇත, නමුත් නැෙඟෙනහිර පළාතේ දෙකම ඔහුගේ කම්මුල් සියලු ගෙදර හැදූ වේ. ව්යංජන, ඉඟුරු, භාවිතා කිරීමට - පෙර වට්ටෝරු සිට ප්රධාන වෙනස මිරිස් ඇති අතර, සමහර විට සමහර සංරචක. අනතුරු අඟවා ඇත: එය තියුණු කුඩා සුලූ කෑමක් හැරෙනවා! ඒ නිසා: ගෝවා - 1 කරාබු (සිහින් ව සංවිධායක); කැරට් - තීරු කපා 2 කෑලි,; ඉඟුරු මූල - 50 g (දැලක). ඔලිව් තෙල් කෝප්පයක් අර්ධ - - අබ කෑම කාමරය 1 හැන්දක් - තේ හැන්දක, (කෑලි කපා) රතු හා කොළ මිරිස් ගම්මිරිස් 2 කෑලි, කරපිංචා රස දී, ලුණු, සීනි, විනාකිරි ද, පොල්, පල්ප් ගාන ලද. එය skillet දී, තෙල් රත් කුළු බඩු වත්, විනාඩි ෆ්රයි. මෙම කැරට් සහ ගෝවා දමා, sauté. , තාපය ඉවත් කරන්න ඉතිරි ද්රව්ය එකතු කලවම්. පැය 3-4 marinate සඳහා නිවාඩු. සිදු!
මෙහි විවිධ ගෝවා වේ!