ගෙදර ෆ්රයිස් ආහාර පිසීමට ආකාරය. විස්තරාත්මක වට්ටෝරුව.

අර්තාපල් - පුදුම දෙයක්, සියලු දෙනාටම සත්යය දන්නවා. එය ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් ප්රණීත මාර්ග අතර - මේද තුනී පෙති බඳින හෝ තෙල් උතුරන, ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස්. ඒ සියල්ල මට්ටම් අවන්හල් සහ මුළුතැන් සේවය, සහ එකම ප්රායෝගික ක්ෂණික ආහාර එය මත හුදෙක් පදනම් වේ.

කෙසේ වෙතත් එය නරක් (ප්රංශ ෆ්රයිස්), පැනීම තෙල් භාවිතා - රස දුෂ්කර අතර, මෙම දිශාවට ඛෙදී යන විශ්වාසම මාර්ගය නොවේ. අර්තාපල් මැලව පහසුවෙන් අවශෝෂණය, එසේ පහසුවෙන් පෙර තෙල්, ෆ්රයිඩ් බව සියලු රසයන් සම්බන්ධවීම දේපල ඇත.

විශ්වාසය සමඟ ප්රංශ ෆ්රයිස් පිරිසිදු රස සාක්ෂාත් කර එය නම්, අප ඔබ විසින් එය ගෙදර ආහාර පිසීමට හා නැවුම් සහ පිරිසිදු එළවළු තෙල් භාවිතා බව හැකි ය.

ගෙදර ෆ්රයිස් ආහාර පිසීමට ආකාරය.

පහසුම ක්රමය පමණක් දී ඇති උෂ්ණත්වය ෆ්රයිස් දී තෙල් සහ ෆ්රයි බවට වත් කළ හැකි විශේෂ යන්ත්රයක්, හෝ වෙන කිසිම දෙයක් ගෙදර fryer ඇති අයට, සඳහා සුදුසු වේ "ෆ්රයිඩ්".

මෙම, ඇත්ත වශයෙන්, ඉතා පහසු. ඒ හා සමානව, කට්ටලයක් කාලය හා උෂ්ණත්වය ඉතා විශිෂ්ට ප්රතිඵල ලබා ගැනීමට ඉඩ දෙනු ඇති අතර, තදින් වසා පියන ඔනෑතරම් තෙල් එරෙහිව ආරක්ෂා කරයි. නමුත් ... කොහේ හරි ගබඩා කළ යුතු බව ගැඹුරු fryer, සහ එය මිළ අඩු නැහැ.

එය skillet හෝ ආහාර පිසින ලද ගෙදර fryer ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් තොරව කරන්න තීරණය කර තිබෙනවා අය. ප්රතිඵලය වඩාත් නරක අතට නොවේ, එය හරියටම වට්ටෝරුව සිටීමට හා සුළු සුළු දේවල් අතපසු කරන්නේ නැහැ වැදගත් වේ.

ගෙදර ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස්. වට්ටෝරුව විස්තර.

පළමුව, ඔබ අර්තාපල් ගානවා යුතුය. තුවායක් එවිට එක් එක් අල, වියළි. පටක කඩදාසි සාදා ඇති තුවා, භාවිත කරන්නේ නැහැ. අවස්ථා හොඳ බව ඔවුන්ට විට, තෙත්, අර්තාපල් ඇලුම් හා පළු ඉවත් කිරීමට කාලය හා ඉවසීම ඇත වේ.

එවිට, එක් එක් අල තීරු කපා ඇත. එය ඉතා තුනී විය යුතුය ගණකම 0.5-1 සෙ.මී. පරාසය හමුවීමට උත්සාහ කළා. දිග අල ප්රමාණය ගැලපෙන ඇත.

දැන් තෙල්. තාච්චියෙන් හෝ kazanchik බවට වත් කරන්න. තෙල් ප්රමාණය, ඇත්ත වශයෙන්, කෑම ප්රමාණය මත රඳා පවතී, නමුත් එහි ඇස්තමේන්තුගත පරිභෝජනය බෝතලය තුනෙන් එකක් කට නොවැඩි විය යුතුය. තෙල් රත්.

හොඳින් රත් තෙල් කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන් ඔවුනගේ අර්තාපල් පළමුෙවන්. මෙම ඔට්ටු අල්ලා නම්, තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම පෑන් නම් පෙති ආවරණය කළ යුතු, මෙම ස්ථරය තුනී අර්තාපල් (1-1.5 brusochkov ක අර්තාපල් ඝණකම) විය යුතුය. එය කබලෙන් ලිපට ආවරණය අල තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම, ඒ නිසා ඔබ එය හැරී එය ඒකාකාරව සියලු පැතිවල browned බව සහතික කිරීමට ඇති.

අර්තාපල් ප්රමාණය, කුඩා විය යුතුය බැදීමට බඳුනක් තනි පක්ෂය තුළ ලබා දෙන බව පැවසීය. එසේ නැත්නම් තෙල් සහ ආහාර වේලක් අර්තාපල් බර අඩු උෂ්ණත්වය සවුත්තු වෙනවා. පක්ෂය වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන එලියට ගන්න, රන්, කහ වර්ණ ගෙන සහ වීදුරු අතිරික්ත තෙල් සඳහා colander තබා ඇත. මේ කාලය වන විට පහත දැක්වෙන පක්ෂ හේතුව බට වේ.

සාමාන්යයෙන්, විශාල ප්රමාණයක් ගෙදර ෆ්රයිස් උයන්න නැහැ, ඒ නිසා පක්ෂ බොහෝ වනු ඇත. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, දීර්ඝ කාලයක් එය ෆ්රයි කිරීම අවශ්ය වන්නේ නැහැ.

browned අර්තාපල් පසු, තෙල් තරයේ නැවත රත් කර ඇත. දැන් සියලු අර්තාපල් එය ලා දුඹුරු නාද අඳුරු වර්ණ ලබා ගැනීමට නොහැකි තරම් කාලයක්, නැවත බදින ලද බටර් සහ ගැඹුරු භාජනයක තැන්පත් කර ඇත. එය colander දී නිමි අර්තාපල් සැතපෙන (ජලය බැස යන තෙල්) සහ සේවය කරති. එය උණුසුම් වන අතර, යහපත් ෆ්රයිස්, අමුතුවෙන් කිව යුතු නැහැ.

ගෙදර කුළුබඩු හා තීරු.

ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් කුළු බඩු එකතු අවශ්ය වේ, නමුත් පිඟාන ඔවුන්ගේ ප්රියතම දැන්වීම් කාලය සහ ආකාරය මතභේදයට ගොඩක් හේතු වේ. "තමන්ගේ" මාර්ගය දේශපාලන විශ්වාස කිරීම හා සමාන වේ ප්රධාන විකල්ප තුනක් හා කැපවීම kartofelevedov ඇත.

එම එක් එක් ක්රමය මෙම ආරාමයේ මහායාන එය පමණක් අයිතිය නොව ඔවුන්ගේ දෘෂ්ටිකෝණයට ආරක්ෂා කිරීමේ පිරිවැය වෙනුවෙන් නැඟී සිටීමට කැමති සලකා බලන්න.

ඒ වගේම අපි කෙටියෙන් යන්න ක්රම තුනක් විස්තර හා විශේෂිත "පක්ෂයක්" එක්වන අයිතිය සඳහා අර්තාපල් සූදානම් වෙමින් සිටිති.

1. යටතේ Turnkey අර්තාපල් ලුණු ඉස සහ සේවය.

2. තීරු ඇඳී හා කපා බීජ අල පසු අර්තාපල් ලුණු සහ ගම්මිරිස් (ඔහු තෙල් ලැබෙන තෙක් බව, ය).

3. ලුණු සහ කුළු බඩු තෙල් කෙලින්ම එකතු වේ.

සියලු ගෙදර ෆ්රයිස් ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන.