වම්බටු - ඔහුගේ සමර්ථතාව වන ස්ථානාධිපතිනිය මධ්යස්ථ රසය ආදරය කරන එළවළු. නිසා ශීත ඍතුව සඳහා එය තියුණු සලාද, marinades හා අස්වැන්න කරන්න එම ගුණාංග එය ඕනෑම එළවළු ඉස්ටුවක් එකතු කළ හැක, casseroles, ක. මාර්ගය විසින්, නිවාඩු මේසය මත ඉතා කදිම පෙනෙන, රසවත් හා අසාමාන්ය කෑමක් - නමුත් දැන් ගේ වම්බටු ක "භාෂා කතා කරන" කරන්නේ කොහොමද බලමු. - හා browned භාවිතය චීස් හෝ මෙයෝෙන්ස් නිර්මාණය කිරීමට තක්කාලි, සුදුළූණු, බෙල් පෙපර්: සාමාන්යයෙන් මෙම උත්සවය තවත් එළවළු සමඟ සකස් කර ඇත.
වම්බටු වට්ටෝරුව දිව
රසවත් කෑම servings කිහිපයක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- 2 විශාල ද හෝ මධ්යම ප්රමාණයේ වම්බටු - "භාෂා කතා කරන" කපා එය පහසු කිරීමට ඝන සහ දිගු තරම් එළවළු තෝරා ගන්න;
- 300 ග්රෑම්. චීස් ( "Parmesan" හෝ "Cheddar" වැනි ඝන);
- 6 සුදුළූණු කරාබුනැටි,
- 150 ඇ. මෙයෝෙන්ස්;
- දෙළුම් බීජ අතලොස්සක් සහ නැවුම් ශාඛමය රෑනක් - විසිතුරු කිරීම සඳහා.
ලෙස සකස් වම්බටු සඳහා "ටැබ්" පහත සඳහන්: 1 සෙ.මී. දක්වා කල්පවත්නා තහඩු ඝණකම කපා පසු පිරිසිදු කළ යුතු නැත එළවළු මෙයට පිළියමක්. බඳුනක් හිස් තැනින්, ලුණු සමග කන්නය හා පැය භාගයක් වෙනුවෙන් පෙනී නිවාඩු - එම නිසා ඔවුන් කබලෙන් ලිපට පෙර එළවළු තිත්ත නැවත සෝදා ගත යුතු ය. ඊට පසු, දැඩි උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, ටිකක් එළවළු තෙල් වත් එය ඉතා උණුසුම් බවට පත් වන තුරු බලා, සහ අනෙක් අතට, දෙපස වම්බටු ෆ්රයි. ඒ ඇයි? මෙම එළවළු සූදානම් තුළ ස්පොන්ජියක් මෙන් තෙල් අවශෝෂණය, මෙම වළක්වා ගැනීමට බව, ඔබ පමණක් කරවීම අඩු කිරීමට අවශ්ය - කබලෙන් ලිපට හා තෙල් එය ගිනියම් සීමාව විය යුතු ඒකයි. සියලු eggplants ක "ටැබ්" සූදානම් වූ විට, පිඟානක් මත තබන, ඔබ කඩදාසි තුවා අනුමණ්ඩල අවශ්ය - ඒ නිසා වැඩිපුර මේද යයි. ඊට පසු, සෝස් සූදානම්: මෙයෝෙන්ස්, මිරිකා ගාන ලද චීස් සහ සුදුළූණු මිශ්ර - සහ ඔවුන් හොඳ එළවළු පෙති ව්යාප්ත විය. එවිට දෙළුම් බීජ හා සිහින් ව කැඩුණු බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද සමග ඉසිය යුතු ය, උඩ රෝල් කරන්න.
ක "අන්ය භාෂාවලින් කතා" චීස්, සමග වම්බටු උඳුන තුල පුලුස්සන ලද තක්කාලි හා සොසේජස්,
නිවාඩු වගුව සඳහා රස සිනා සීමට සඳහා ගත:
- 2 විශාල eggplants;
- 1 ඉදුණු තක්කාලි,
- 1 parsley හැතිකරය,
- 100 ග්රෑම්. චීස් (ඝණ);
- 50 අවුන්ස. ඕනෑම සොසේජස්, එය "සලාමි" ගැනීමට හොඳම හෝ දුම්;
- තෙල් - හා බටර්, සහ එළවළු,
- සෝස් - 150 ඇ. මෙයෝෙන්ස් සහ සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක්.
පෙර දී මෙන් වට්ටෝරුව, වම්බටු , 1 සෙ.මී. ඝන විශාල කල්පවත්නා පෙති කපා, සෝදා හරින්න. ලුණු කන්නය, බඳුනක් වත් සහ 20-30 විනාඩි වෙනුවෙන් පෙනී කරමු. මිශ්ර මෙයෝෙන්ස් මෙම කාලය තුළ, සුදුළූණු සහ parsley මිරිකා - එය එළවළු සඳහා හැඩගැන්වීම ඇත. චීස් දැලක, එම සොසේජස් පෙති, තක්කාලි තැකීමක් - වටය පෙති. මෙම වම්බටු යුෂ ලබා විට, ජලය සහ බදු පසු ලාභය වියළි ධාවනය යටතේ ඔවුන් නැවත සෝදා හරින්න. ඊට පසු, බටර් සමග ග්රීස් එක් එක් පෙත්තක් පළමු, පසුව සෝස්, සොසේජස් හා තක්කාලි පෙති කිහිපයක් ය. විනාඩි 10 ක් (220-250 ° C දක්වා) වූ preheated අවන් දී බේක් යවන්න. ඊට පසු, එම සර්ව ඉවත් චීස් එළවළු සමඟ ඉසිය යුතු ය හා දිගටම තවත් විනාඩි 10 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. චීස් පෘෂ්ඨයේ සුභවාදී යටතේ වම්බටු ක සුවඳ "දිව" මේසය වෙත ගෙන හැක - උණුසුම් ඔවුන් විශාල කෑම වර්ග, වග බලා ගන්න ඇති, කරන්නෙමි ඔබගේ සියලු ක් සබැදී තෘප්තිමත් වනු ඇත.