වසරේ ඕනෑම අවස්ථාවක ටූනා සතුටක් දීසියක්

පවුලේ මෙම සාමාජික එහි ම බෝනිටෝ ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. අසංතෘප්ත මේද අම්ල (ඔමේගා-3 සහ එහි ඉතා ඉහළ අන්තර්ගතය මාළු මස් ඔමේගා 6), එම හෘද කාර්යක්ෂමතාව සහ මිනිස් මොලය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා දායක විය. අපි මේ මාළු ටූනා අමතන්න.

ටූනා දීසියක් තරමක් විවිධ වේ. මෙම Basques ජනතාවට, උදාහරණයක් ලෙස, වට්ටෝරුව හා මාළු, ගම්මිරිස් සහ අර්තාපල් වලින් සැදී ඇති අතර ඔහුගේ ඉස්ටුවක් "martitako", රස සමන්විතය. ඉතාලියේ, ජනප්රිය අමු ටූනා මස් "carpaccio". තෙල් (මෙම නිෂ්පාදනය සැබෑ ජාතික වටිනාකමකින්), තරුණ මහදුරු බීජ, බිම කළු ගම්මිරිස් හා ලුණු සමඟ ඔලිව් ඔහුගේ තෙම්පරාදු. ජපානය තුල, ටූනා - සුෂි සඳහා පිරවීම. ටූනා මස් පෙති සම්භාව්ය අනුවාදය දී සෝයා සෝස් ඉසිනු හා අලිගැට පේර වල මස් කුට්ටි සමග රෝල් ඔතා.

ගබඩා රාක්ක මත සොයා ගත හැකි ටූනා, මස් ඇට අන්තර්ගතයට ඉවත් බව පිරවුම් හෝ steaks කපා නැඹුරු. මෙම බොහෝ සෙයින් ටූනා ඕනෑම කෑමක් සූදානම් වන කාර්ය සාධක වඩාත් සරලවන. යුරෝපයේ දී, බොහෝ විට අල්ලා ගත් මැකරල් පවුලේ නියෝජිතයෙකු විකිණීම minced මස් සොයා ගත හැක.

ටූනා පිරවුම් ස්වරූපයෙන් ගබඩා මිලට ලබා, හුදෙක් පැකේජය විවෘත කිරීම සහ ක්රියාවට ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීමේ අදහස් දැමීමට උත්සාහ කරන්නේ නැහැ. මස් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පෙනී කිරීමට ඉඩ දෙන්න. බොහෝ විට, විට මාළු පසුගිය හිමාංකයට ක්රියාවලිය සිට සූදානම් අයට වඩා වෙනස් ටූනා අලුත් කෑම සැරෙන්. ප්රමාණවත් තරම් මස් පෙති වෙනුවට ලස්සන පැළඳ කප්පාදුව අනිවාර්ය ලිහිල්, ඉරා පෙති නිරාවරණය නම්. රතු මස් පැත්තේ සිට කපා හෝ නැවත මාංශ පේශී ඇත. සැහැල්ලු වර්ණ භාවිතය සඳහා අවසර ලබා දී ඇත, නමුත් අඳුරු ප්රදේශ ඉවත් කරනු ලැබේ.

ග්රිල් කරපු fillet - කෑම ටූනා සලකා වඩාත් සරල ආරම්භ කළ යුතුය. ෆ්රයි වූ කබලෙන් ලිපට වගේ, සහ ග්රිල් දුම සමග විය හැක. ටූනා කිරීමට ටූනා, නමුත්, ග්රිල් මස් විශද රස සමග වූයේ, මහා, මාළු, හැරී බොහෝ විට ප්රමාණවත් තරම් විය යුතුය. අත පමණක් තරමක් browned විට කැමැත්ත එන. ඉතා මැනවින් නොකළයුතුයි පෙති සැහැල්ලු රෝස පැහැය මැද, සහ දාර දුඹුරු කපා ගත යුතුය. කරවීම ඔලිව් තෙල් එය කිරීමට මීට වඩා යහපත් නැත.

නව රසය, එනම් අවබෝධ කිරීම සඳහා ටූනා කෑම සෝස් වර්ග මස් බඳින පෙර presoaking ඇතුළත් වට්ටෝරු. විකල්පයක් ලෙස, එක් ටූනා පෙති සෝයා සෝස් මී පැණි හා (3 අනුපාතය: 1) ඔරොත්තු විනාඩි 10 කට වඩා නැහැ. වේගයෙන් කබලෙන්, සහ පිඟාන බොහෝ ප්රණීත ආහාරපානවල රසය සමග මාලාවක් බවට පත් වෙයි. රස අමතක නොවන වේ!

ඔබ ටින් කෑම මිල සහ තරමක් රසවත් ටූනා උයන්න (fresh're හැම විටම නොවේ සෑම තැනකම ඔබ මිලදී ගත හැකි) කළ හැක. මෙම නඩුව විශේෂ තත්ත්වය, සැලඩ් සහ සෝස් වර්ග ගන්න. ඔලිව් තෙල් භාවිතෙය්දී තක්කාලි (2 කෑලි) දී කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි අවශ්ය උණුසුම් එකතු යෙදුවත් සකස් කිරීම සඳහා. Saute මිනිත්තු 5 කට වඩා අඩු වේ. ඊළඟ සිහින් ව කැඩුණු රෝස්මේරි (නමුත් තරමක්, දීප්තිමත් රසය කුළුබඩුවක් නිසා), ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තාපය ඉවත් කරන්න සහ ටින් මාළු එකතු කරන්න. spaggeti කිරීමට ගවුම මෙම පාහේ අනිවාර්ය ගෙදර Celentano දී දිනකට ආහාර වේල් ය.

සාරාංශයක් ලෙස, එය ටූනා කෑම ඉතා සංකීර්ණ සකස් නොවන බව සඳහන් කිරීම වටිනවා. බොහෝ විට, ඉතිරි ද්රව්ය මාළු රස යටින් ඉරි එකම එකතු වේ. හා gravies, වැස්ම, කෑම වර්ග සහ අප වෙනුවෙන් සුපුරුදු උණුසුම් පවා සමහර සමරූපී මාළු සුප්, හා - ටින් ආහාර ඕනෑම දෙයක් කරන්න පුළුවන්. ටූනා මස් රසය ලක්ෂණ සහ ඝනත්වය ඇගයීමට ලක් කිරීම, බොහෝ මත්ස්ය සුපුරුදු ටෙන්ඩර් මස් සතුන්ගෙන් බොහෝ සෙයින් වෙනස් නොවන බව දක්නට ලැබෙනු ඇත. බව ටූනා කෑම පරිභෝජනය පිළිබඳ පමණක් ප්රතිලාභ තියෙන්නේ පැහැදිලි වඩා වැඩි යමක් වේ.