හොදි චිකන් හදවත්: ඡායාරූප සහ වට්ටෝරු

කුකුළු මස් හදවතින් සෝස් (ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව මෙම ලිපිය තුළ ලබා ගත හැකි) - ඉතා සරල නමුත් පෝෂ්යදායී හා රසවත් කෑම එකක්. ග්රෑම් 100 සම්භාව්ය කෑමක් (ස්ටූ කර භාවිත එළවළු හදවත්) 76 ක් පමණ කැලරි, ප්රෝටීන් සහ මේද 5 g සහ කාබෝහයිඩ්රේට 2 ග්රෑම් අඩංගු වේ. මෙම අගයන් එකතු අමුද්රව්ය මත වෙනස් විය හැක.

තක්කාලි පේස්ට් සෝස්

තක්කාලි පේස්ට් හොදි චිකන් හදවත් - වඩාත්ම ජනප්රිය වට්ටෝරු එක්. අවශ්ය සකස් කිරීම සඳහා:

• සිත් 800 ජී;
• ලූනු 150 ග්රෑම්;
• කුඩා කැරට් 2 (ආධුනිකයන් මෙම එළවළු එකතු කරන්න සහ තුන්වන හැක);
• 5 ඇට හෝ කළු ගම්මිරිස් 0.5 තේ හැන්දක භූමිය
• 2 h. එල් විශ්ව ද්රවයට (හෝ මස් සඳහා);
• 1 tbsp. l. තක්කාලි පාප්ප;
• ලුණු ආකාරයෙන්;
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්.

පිරිසිදු හා කුඩා කැට කපා ලූනු. කැරට් සිට සාරය කිරීමට. එළවළු සෝදා coarsely ආලේප. ලූනු සහ කැරට් එළවළු තෙල් බදින ඇත. එවිට සර්ව දී ය. ගම්මිරිස්, බේ කොළ හා පදම් පැවසීය. ටිකක් සීතල වතුර වත් කිරීම. එය හුදෙක් හදවත් ආවරණය කිරීම අත්යවශ්ය බව. පෑන් මධ්ය තාපය වැඩි තබා තිබෙනවා. අන්තර්ගතය ගෙඩිද සමූහයකි පසු, එය තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර ඇත. ගිනි අවම කිරීමට අඩු වේ. පෑන් පියන ආවරණය. ලුණු රසය නිවීෙම් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ එකතු කර තිබේ.

හදවත් වීදුරු අතිරික්ත ජලය සඳහා colander දී දමා, සෝදා ඇත. එය යුෂ කැපී සම්පූර්ණයෙන්ම අවසන් වන තුරු කබලෙන් ලිපට බදින. ද්රව දැඩි හැරී ඇත අනෙකුත් සිත් තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප නොවේ. ඉක්මනින් රෝස යුෂ නැගී නතර වී, සියලු කැරට් හා ලූනු සඳහා පෑන් කිරීමට (මෙම සුප් හොද්ද සමග) මාරු විය.

සෝස් සමග කුකුළු මස් හදවත්: ඇඹුල් ක්රීම් සමග වට්ටෝරුව

හැමෝම තක්කාලි පේස්ට් ආදරය, එසේ කුකුල් මස් හදවත් අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමග පිසූ කල හැක. ආහාර වේල් සඳහා අවශ්ය:

• 0.5 කිලෝ ග්රෑම් හෘදයන්හි
• ග්රෑම් 250 ඇඹුල් ක්රීම්,
• ලූනු 100 ග්රෑම්;
• ලීටර් 1 ජලය;
• එක් බේ කොළ,
• ලුණු සහ රස කුළු බඩු.

ලූනු, පිරිසිදු කර සිහින් ව තැකීමක් කර ඇත. හදවත් සෝදා සහ සර්ව ගෙනහැර ඇත. ඔවුන් වතුර පිරී තලා ලූනු සහ සියලු වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. පිඟාන විනාඩි 40 ක් ස්ටූ කර ඇත. වෙනම භාජනයක ඇඹුල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් තැබූ හ. සියලු හොදින් මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය හදවත් සූදානම් කිරීමට සිදු විය. පිඟාන තවත් විනාඩි දහයක් ස්ටූ කර ඇත. එය ඊළඟ තැටියක පියනක් ආවරණය සහ ගිනි නිවා, බොක්කක් කොළ එකතු කරයි. විනාඩි 10 කට පසු පිඟාන සූදානම් වේ.

හතු සමග ක්රීම් සෝස් වට්ටෝරුව චිකන් හදවත්

රසවත් හා සරළ කෑම එකක් - කුකුළු මස් හදවතින් සෝස්. හතු සමග ක්රීම් වැනි සෝස් දී ආහාර පිසීම වට්ටෝරුව සූදානම් ආහාර වේලක් පුදුම සහගත සියුම් රසය වෙනස්, ඉතා පිරිපහදු. ආහාර වේල් සඳහා ඔබට අවශ්ය:

• හදවත් ග්රෑම් 400;
• එක් බල්බයක් ලූනු,
• හතු ග්රෑම් 300,
• මෙම ක්රීම් 200 මිලි;
• රස කුළු බඩු;
• එළවළු තෙල්.

හදවත් පැය භාගයක් සහ සීතල ජලය ගැන පිරී භාජනයක අතුළ ඇත. එවිට සියලු ජල තෙක් ඉවතට කිරීමට colander දී ය. එවිට, ජලය පිරී තාච්චියෙන්, ලුණු සහ හදවත් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. ඔවුන් විනාඩි 20 ක් සඳහා තම්බා.

මේ කාලය වන විට, හතු සෝදා, පිටතට colander අතිරික්ත ජලය ඉවත් හා කුඩා කැබලිවලට කපා ගැනීමට තැබූ හ. ලූනු ඉවත් හා අර්ධ මුදු කපා. තාච්චියෙන් තෙල් වත් සහ හතු වත් කරන්න. සියලු දියර ඉවත් ගෙඩිද සමූහයකි තෙක් ඔවුන් මධ්යම තාපය වැඩි බදින ලද ඇත.

එය කබලෙන් ලිපට දී කපා ලූනු සහ බදින ලද තවත් විනාඩි 7 මුළු ස්කන්ධය එක් කරන්න. හදවත් සමඟ තම්බා ජලය පසුව ඔවුන් පෑන් ගෙනහැර ඇත, ජලය බැස යන ඇත. ක්රීම් වත්, සහ සියලු හොඳින් මිශ්ර වේ. කුළු බඩු එකතු කර ඇති අතර, පිඟාන තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා අඩු තාප කට අධික ස්ටූ කර ඇත.

multivarka දී හොදි චිකන් හදවත් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

කුකුළු මස් හදවත් පහසුවෙන් multivarka සකස්. පැළෑටි නැවුම් භාවිතා හෝ වියළන ලද. ආහාර වේල් සඳහා අවශ්ය:

• කුකුළු මස් හදවත් 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• 3 ලූනු දේවල්;
• එක් මාධ්යයකින් කැරට්,
• ලීටර් 1 ජලය;
• හරිත;
• ලුණු සහ රස අයිස්.

අවශ්ය නම්, හොඳින් සෝදා පිරිසිදු හදවත්, අනවශ්ය කොටස්. භාගයේ දී වේගවත් ඉවුම් පිහුම් සැපයුම අත්හිටුවන සඳහා. කැරට් පිරිසිදු හා දළ වශයෙන් ආලේප. ලූනු ද පීල් සිට පිරිසිදු හා කැට කපා ඇත. සියලු පිසින ලද ආහාර multivarku තුල වේ. තෙල් එකතු කර තිබේ. කෑමක් ඇති "සුප්" ආකාරයට හෝ "රිදවීම" විනාඩි 45 ක් සඳහා පිසූ ඇත.

බල්ගේරියානු වට්ටෝරුව

කුකුළු මස් හොදි හදවත් වට්ටෝරුව ඉහත විස්තර කර ඇත හැර වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු සමඟ, තවත් දීප්තිමත් සූදානම් විය හැක. බල්ගේරියානු තැටි සඳහා අවශ්ය:

• සිත් ග්රෑම් 500 ක්,
• එක් සීනුව ගම්මිරිස්,
• 2 තක්කාලි,
• 1 හිස ලූනු,
• එක් කැරට්,
• 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි,
• 5 කලාව. l. සෝයා සෝස්,
• ලුණු සහ රස අයිස්.

හදවත්, සෝදා, පිරිසිදු කර එළවළු කපා ඇත. Multivarka ඇති "බේකින්" මාදිලිය මත තබා තිබෙනවා. හදවත් සූදානම් කර තබා සම්පූර්ණයෙන්ම තෙතමනය වාෂ්ප කිරීම වේ. එවිට කැරට්, තක්කාලි, මිරිස් හා ලූනු එකතු කරන්න. සෝයා සෝස්, ලුණු හා පදම් වත් කළා ය. සියලු හොදින් මිශ්ර. Multivarka ඇති "රිදවීම" ලෙස ඇතුළත් විය. කෑමක් විනාඩි 60 ක් සඳහා පිසූ ඇත.

ආහාර පිසීම විශේෂාංග

හොදි චිකන් හදවත් සූදානම් ලක්ෂණ ඇත. මස් ටෙන්ඩර් හැරී හා ඉස්ම සහිත කර කර, උණුසුම් නිවාගත් ජලය එකතු කරන්න. වළවල් පෝෂ්ය පදාර්ථ හා මස් නිෂ්පාදිත සිසිල් පැටලෙයි ලබා දෙයි. කෑම සඳහා පදම් එක් සංඝටක භාවිතා කිරීමට නම් හොඳයි, ඒත් ඔබ කිහිපයක් සමග අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය.

තක්කාලි පේස්ට් කැරට් හා ළූණු හෝ වෙනත් එළවළු සමග බොහෝ විට Passero වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, හදවත් තාච්චියෙන් සෘජුවම එක් කල, නමුත් විනාඩි දහයකට පෙර කෝප වේ. සිත් ගන්නා සුළු බව ගලා මස් සිට රෝස යුෂ නතර කරන විට මේ මොහොතේ අල්ලා ගැනීමට අවශ්ය වූයේ නැත. එය ආහාරයක් එකම සුප් හොද්ද එකතු කර ඇත.

කුකුළු මස් හදවත් සෝස් එය පිටි එකතු, තවත් ඝන හැරී. පළු වළක්වා ගැනීමට, නිෂ්පාදන 1-2 හැඳි සීතල හෝ උණුසුම් වතුර beaker දී පිරී ඇත. සියලු පළු අනා පසු, එම මිශ්රණය කබලෙන් ලිපට හෝ saucepan බවට සෙමින් වත් ඇත.