සාම්ප්රදායික බ්රිතාන්ය ආහාර: හොඳම වට්ටෝරු

බ්රිතාන්ය ආහාර බොහෝ විට gourmets හා පෙම්වතුන් විසින් විවේචනය දඩ ආහාරපාන. බ්රිතාන්ය විසින් ප්රායෝගික අගය කරන අතර, ඒ නිසා කලාතුරකින් රූපය සහ දිවා භෝජන සංග්රහ සහ රාත්රී ආහාර අන්තර්ගතය දෙකම අවධානය යොමු. කෙසේ වෙතත්, එක්සත් රාජධානිය ජාතික ආහාර සමහර ලොව පුරා ප්රචලිත හා ජනප්රිය වී ඇත. අද අපි බ්රිතාන්ය ආහාර ලක්ෂණ ගැන ඔබට කියන්න, මෙන්ම ඔබ සරල, නමුත් ඉතා රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් ලබා දීමට අවශ්ය.

ආහාර එක්සත් රාජධානියේ පදිංචි

බ්රිතාන්ය ඉතා ගතානුගතික වන අතර, මෙය සාම්ප්රදායික කාලසටහනට, උදේ, දිවා, රාත්රී ආහාරය සියවස් සඳහා සංරක්ෂණය කරන බැවිනි. සාමාන්ය පුරවැසියෙක් එලිසබෙත් රැජින, දින චර්යාව, යනු කුමක්ද?

එය නූතන බ්රිතාන්යයන් ඇඳ තවමත් කෝපි කෝප්පයක් පානය කිරීමට ආදරය කළ බව කවුරුත් හොඳින් දන්නා කාරණයකි. මේ පිළිවෙත ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම අවදි සහ ඉදිරි දින දුෂ්කරතා සඳහා සූදානම් කිරීමට උපකාරී වේ. පසුව ඔවුහු උදේ ආහාරය සූදානම් කිරීමට කුස්සියට යන්න. ෂර්ලොක් හෝම්ස් ගැන රුසියානු සිනමා ස්තුති උදෑසන ඉංග්රීසි පමණක් කැඳ (සහ oatmeal) අනුභව කරන ඒකාකෘතික විය. කෙසේ වෙතත්, මෙම ප්රකාශය පමණක් කොටසක් සැබෑ ය. Oatmeal බ්රිතාන්ය පුරවැසියන් මේස මත ඇත්තටම වර්තමාන විය හැකි නමුත්, බොහෝ විට ඔවුන්ගේ නිවෙස්වල උදෑසන ආහාරය සඳහා සේවය කරන බේකන් සමග බිත්තර සොසේජස්, බදින ලද පාන්, තේ හෝ කෝපි පෙති.

පළමු හා දෙවන ඉංග්රීසි උදේ ආහාරය අතර, සාමාන්යයෙන් තේ බොනවා. හා බොහෝ විට එය බර ක්රීම් හෝ එළකිරි සමඟ තනුක කර ඇත. සිත් ගන්නා සුළු ලෙමන් තේ බ්රිතාන්ය ඇමතුමක් "රුසියානු බීම" සහ එය ටිකක් අමුතු සොයා ගන්න. තේ පානය වන විට, ඇත්තෙන්ම, කුකීස් හෝ වෙනත් පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ සේවය කර ඇත. දිවා ආහාරය සඳහා (අප නොදැනුවත්ව රාත්රී ආහාරය එය අමතන්න හැක) නවීන බ්රිතාන්ය බොහෝ විට සැන්ඩ්විච් හෝ උණුසුම් බල්ලන් කන්න. බොහෝ විට විවේකයක් වැඩ කරන පුරවැසියන් ළඟම ක්ෂණික ආහාර ආපන කන්න යන්න.

එය ඉංග්රීසි "පස් කණිසම තේ", හෝ පැය පහක තේ සාම්ප්රදායික ආහාර නැතිව උපකල්පනය කළ නොහැකි ය. මේ කාලය තුළ දී, දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් සාමාන්යයෙන් මෆින්, කප් කේක්, කුකීස් හා මිහිරි බනිස් සේවය කරන, සුවඳින් පාන, භුක්ති විඳිති. ඉතා බඩගිනි අය සඳහා, බොහෝ විට එළවළු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ පැළෑටි සමග සැන්ඩ්විච් සකස් කළා. ඉංග්රීසි රාත්රී ආහාරය සාමාන්යයෙන් සවස හත වෙනතුරු පසු ආරම්භ වේ. මේසය මත මස්, තැම්බූ එළවළු, සුප් වර්ග හා ෙජලි සේවය කර ඇත.

අපි රුසියානු නිර්දේශ හැකි ජනප්රිය බ්රිතාන්ය ආහාර මොනවාද? ඊළඟට, අපි ඔබට යම් රසවත් වට්ටෝරු ලබා දෙනු ඇත.

යෝක්ෂයර් පුඩිං

බ්රිතාන්ය ජාතික ආහාර බොහෝ විට අපි මේ කෑමක් ආශ්රය කරනවා. මිහිරි අතුරුපස චොකලට් හෝ ගෙඩි වලින් සරසා - බොහෝ පුඩිං බව අප විශ්වාස කරනවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, බ්රිතාන්ය ප්රචලිත නිෂ්පාදන විවිධ වේ. ධාන්ය වර්ග, කිරි නිෂ්පාදන, මේද, වියලන ලද, පළතුරු, මස් සහ මාළු පවා වලින් සාදන ලද පුඩිං. ප්රසිද්ධ නත්තල් පුඩින් වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය 16 ක් ඇතුළත් අතර නිවාඩු මාස කිහිපයකට පෙර එය ආහාර පිසීමට. එය ඔහුට ආහාර හා නිවාඩු මේසය මත සෘජුවම ගිනි තැබීම තුළ රම් වත් කළේය.

එහෙත් වාසනාවකට මෙන්, බ්රිතාන්ය ආහාර (සමහර විට නුපුහුණු සූපවේදියාට කම්පනයක් ඇති කළ හැකි වට්ටෝරු) වට්ටෝරුව ඉතා සරළ ය දන්නා, නමුත් යෝක්ෂයර් සිට ඉතා රසවත් පුඩිං. මෙම කෑමක් පිටි ගුලිය සිට සකස් හා මස් කෑම සමග එක්ව, මේසය සේවය කර ඇත. සුප්රසිද්ධ චෙෆ් සහ විෙනෝද Deimi ඔලිවර් පහත සඳහන් නිෂ්පාදන එය ආහාර පිසීමට ඉදිරිපත් කරයි:

• තිරිඟු පිටි, කිරි - එක් වීදුරු.
• කුකුළු මස් බිත්තර.
• ඔලිව්, පිටුපසත් - කෑලි පහක්.
• ලුණු - ආකාරයෙන්.
• එළවළු තෙල්.

යෝක්ෂයර් පුඩිං වට්ටෝරුව ඉතා සරළ ය:

• පළමුව, අවන් සක්රිය හා කප් කේක් ස්වරූපයෙන් එය ය.
• බඳුනක් පිටි බේරා ගනී, ලුණු සමඟ මිශ්ර. සියලුම නිෂ්පාදන සුදුළුනු සුදුළුනු, පසුව කිරි සහ පහර බිත්තර දී ඇති දෝෂාභියෝග.
• ඔලිව්, අර්ධ-මුදු කපා හා එහි ප්රතිඵලයක් මහා තුළ තබන්න.
• උණුසුම් තෙල් සිලිකන් බුරුසුවක් සමග අච්චුව. ඔවුන් බවට තද වත් පුළුස්සා, භටයින්ගේ නවාතැන් යවන්න.

සූදානම් පුඩිං තේ මෙන්ම, පළමු හෝ දෙවන පාඨමාලා ඉල්ලුම් කළ හැකිය.

ඉංග්රීසි මස් පයි

වඩා සාම්ප්රදායික බ්රිතාන්ය ආහාර gourmets සහ සූපවේදීන් පුදුම කළ හැක්කේ කෙසේද? ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි සම්භාව්ය මස් පයි මත අවධානය යොමු කරනු ඇත! එක්සත් රාජධානියේ දී ඔවුන් උත්සව, විනෝද චාරිකා සහ ඉරිදා රාත්රී ආහාරයක් ක ඔඋන් වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් - 500 ග්රෑම්.
• දුම් බේකන් - ග්රෑම් 100.
• ලුණු - තේ හැඳි දෙකක් (පරීක්ෂණයට සඳහා එක්, හා පුලුන් දෙවන).
• බටර් - ග්රෑම් 25 ක්.
• මේදය - 75 ග්රෑම්.
• පිටි - 240 ග්රෑම්.
• බිත්තර - (පරීක්ෂා කිරීම සඳහා එක ලිහිසි තෙල් සඳහා එක්) දෙකක් කෑලි.
• ජෙලටින් - සය ග්රෑම්.
• මාංශ - ග්රෑම් 250 ක්.
• පැළෑටි (බැසිල්, මාර්ග වර්ණනය) - එක් තේ හැන්දක.
• බිම කළු ගම්මිරිස් - තේ හැන්දක අර්ධ.
• සාදික්කා - තේ හැන්දක තුනෙන්.
• ජලය - 100 මිලි.

වට්ටෝරුව

• ලුණු, පැලෑටි සහ කුළු බඩු නිෂ්පාදන සමග මිශ්ර, පසුව, බේකන් හා මස් කියුබ් කපන්න.
• පසුව ජලය වත් කර ලුණු එකතු කරන්න, එය කබලෙන් ලිපට හා බටර් ඇති මේද දවණ.
• වෙනම භාජනයක් දී, බිත්තර සමග හලනු පිටි මිශ්ර කරගන්න. තාච්චියෙන් සිට රත් වූ පාත්රය වත් කරන්න. නිෂ්පාදන හැන්දක් මිශ්ර පසුව පිටි ගුලිය අත් knead. පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න.
• ඉහළ පැති සමඟ, ෙබ්කිං කෑමක් ගන්න හා තෙල් සමඟ එය ආලේප. කොටස් දෙකකට පිටි ගුලිය බෙදන්න. මහා රෝල්, පිඟන් හා ආකෘති පත්රය ledges පතුලේ ය.
• ගොඩකිරීමට පදනම මත තබා, පිටි ගුලිය කෑල්ලක් ක "යන පයි සඳහා ආවරණය" කරන්න. , දාර ආකාරයෙන් මත සිදුරක් සාදා පහර බිත්තර, ෙබ්කිං සමග මතුපිට මදින්න. විනාඩි 45 ක් සඳහා උඳුන තුල කේක් පිළිස්සීම.
• උණුසුම් මස් සුප් හොද්ද ජෙලටින් දියකර. කේක් සූදානම් කර ඇති විට, පියන දී කුහරය හරහා ද්රව වත් කරන්න.

එය බිඳ ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට පසු මේසය වෙත ආහාර වේලක් වනු ඇත සේවය කරන්න.

ටූනා සමග සැන්විචස් කියන්නේ (බ්රිතාන්ය ආහාර)

දිවා ඉංග්රීසි සතුට, ෙකටි සැන්විචස්, උදේ කෑම සඳහා හෝ සාම්ප්රදායික පස් කණිසම තේ සඳහා සූදානම්. එසේම මෙම සුලූ කෑමක් බොහෝ විට විනෝද චාරිකාවක් ගත හෝ පාසල් සඳහා සුදානම්. මෙන්න අවශ්ය නිෂ්පාදන වේ:

• අට කැබලි - සැන්ඩ්විච් සඳහා පාන්.
• ටින් ටූනා මත්ස්ය - ග්රෑම් 300.
• බිත්තර - ඔවුන් හතරක්.
• Cheddar චීස් - හතර පෙති.
• තක්කාලි - කෑලි දෙකක්.
• රතු ලූනු.
• සලාද - හතර කොළ.
• මෙයෝෙන්ස් - 80 ග්රෑම්.
• Capers - එක් tablespoon.
• Anchovies - කෑලි දෙකක්.

appetizer වට්ටෝරු

• බිත්තර උනු ඔවුන් ගානවා හා මුදු කපා.
• එහි ලෙල්ල නිදහස් බල්බ, සහ සැරයටි තැකීමක්.
• තක්කාලි හා පෙති කපා.
• මාළු භාජනයක් විවෘත කර, දියර ඉවතට, සහ දෙබලක සමග මෑෂ් අන්තර්ගතය.
• මෙයෝෙන්ස් සමග මිශ්ර පසුව, Anchovies හා capers තැකීමක්. අවශ්ය නම් ඔබට, ටිකක් අබ එකතු කල හැක.
• පාන් සෝස් ආලේප. කෑලි අඩක් ටින් සහ සූදානම් එළවළු ය. මෙම වැඩ ෙකොටස් ඉතිරි කැබලි ආවරණය කරයි.

සැන්විච් දී සැන්ඩ්විච් Preheat, සහ සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන්, තිරේ ඒවා කපා.

පිරවූ ඇස්වල කඳුලු

නිවාඩු වගුවේ අත්යවශ්ය විශේෂණය, පලතුරු, එළවළු, ඇට වර්ග සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිරවූ ඉංග්රීසි පක්ෂි වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඇස්වල කඳුලු - කිලෝග්රෑම් දෙකක්.
• ලූනු - කිලෝ ග්රෑම් භාගයකට.
• සුදු පාන් - කිලෝ ග්රෑම් එකක්.
• කිරි - දෙකක් වීදුරු.
• ලුණු - තේ හැඳි තුනක්.
• බිම කළු ගම්මිරිස් - තේ හැන්දක අර්ධ.
• සාදික්කා - pinches දෙකක්.
• Sage - දෙකක් හෝ තුනක් ශාඛා.

වට්ටෝරුව නිවාඩු කෑමක්

• පළමුව ඔබ, කුරුළු හැසිරවිය සෝදා සහ කඩදාසි තුවා එය වියළීමට අවශ්ය වේ. ඊට පසු, වලිගය කපා තෙල ඉවත් කරන්න.
• දැලක ඇස්වල කඳුලු ලුණු සහ ගම්මිරිස්, පසුව පැය දෙකකට සඳහා ශීතකරණයක් තුළ යම් තැනෙක්හි යවන්න.
• අවන් තුළ, ලූනු දුඹුරු පුළුස්සා, එම පීල් හා චොප්සි සිට රිතික්.
• පළමු, පසුව එය බොන්නෝ සහ ලූණු සමඟ මිශ්ර කිරි රොටි පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. ලුණු, පැලෑටි සහ කුළු බඩු නිෂ්පාදන අර්ධ එකතු කරන්න.
• එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය ඇස්වල කඳුලු පුරවා මහනවා. ඔබ කුරුළු සුභවාදී විය ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, ලෙමන් යුෂ සමග සම අරියාලේ.
• ගැඹුරු පෑන් බවට වතුර ටිකක් වත්, කුරුළු තබන්න.

උත්සව කෑම වේලක් අංශක 180 පැය දෙකක් පුළුස්සන්න.

නිගමනය

අපි බ්රිතාන්ය ආහාර (ඡායාරූප සහ ඇතැම් දීසි ඔබ දැනටමත් අපගේ ද්රව්ය ඉගෙනගත්තා ක වට්ටෝරු) ඔබ අවංක උනන්දුවක් කරන්න බලාපොරොත්තු වෙනවා. එක්සත් රාජධානිය තුළ ජීවත් වන ජනතාවගේ, සංවර්ධනය, සෞභාග්යය දායක වේ. රටේ එක් එක් ප්රදේශය එහි විශේෂ කෑම වට්ටෝරු සඳහා ද ප්රචලිතය. උදාහරණයක් ලෙස, එංගලන්තයේ, ඔබ ස්කොට්ලන්තයේ කළු පුඩිං, කරන්න උත්සාහ කරන්න පුළුවන් හරක් මස් කැලිකසල වන්, හා Puréed එළවළු අයර්ලන්තය colcannon දී. බ්රිතාන්යයේ ඉන්දියාවේ යටත් විජිතයක් පසු පුළුල් ලෙස යොදා, පැලෑටි සහ කුළු බඩු වේ. නමුත් පසුගිය වසර කිහිපය තුළ අප ක්ෂණික ආහාර ජාල තුළ අලෙවි ජනප්රියත්වය කෑම ගොඩක් ලබා තිබෙනවා. මේ අනුව, මේ පුදුම රටේ ජාතික ආහාර අධ්යයනය කිරීම මගින්, එය කළ හැකි නව සහ රසවත් ගොඩක් ඉගෙන ගැනීමට, සමස්ත ජාතීන්ගේ ඉතිහාසය සොයා ගැනීමට ය.