සුවඳ සහ රස gooseberry වට්ටෝරු

Gooseberry - බෙරී, බොහෝ ගෘහණියන්ට පවා ජෑම්, කම්ෙපෝට් හා අනෙකුත් හිස් තැන් කරන්න හිතන්නේ නැහැ කරන සිට. එය ඵල දැවෙමින් සිටිනා නොවන නිසා, රසවත් සකස් කිරීමට නොහැකි බව හැඟීම: ඉතා බොහෝ විට මෙම ආකල්පය ඝන ලෙලි සහිත කුඩා පළතුරු දෘශ්ය සංජානනය මත පදනම්ව ඇත. එය සියලු කුසලතා හා දැනුම සේවිකාව මත රඳා පවතින බව සඳහන් කරනු වටී. මෙම ලිපිය තුළ ඔබ gooseberry ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගනු ඇත. මෙම වට්ටෝරු සංකීර්ණ වෙනස්, නමුත් ප්රතිඵලයක් සියලු අපේක්ෂාවන් යුක්ති සහගත වනු ඇත.

නොසලකා ජෑම් වර්ගයේ, පෙර ප්රතිකාර විසින් කිහිපයක් නීති gooseberries ඇත. වට්ටෝරු gooseberries ආකාරයේ විවිධ විය හැකි බව යෝජනා කරමු. සකස් කිරීමට හරිත වර්ග ද චෙරි කොළ භාවිතා කළ යුතුය. බෙරි බීජ තොරව විශාල විය හැකි වන පරිදි විවිධ ප්රමාණයෙන් ප්රතිකාර, හා කුඩා හා මධ්යම පරිමාණ අවියෝජනීය ස්වරූපයෙන් තැබිය හැක.

පළමු රාජකීය gooseberry තදබදය සඳහා වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කළ යුතුය. පැරණි ක්රමය අනුව ඒ සඳහා සූදානම්, ඈත අධිරාජ්ය කාලයේ සිට ය. ශක්තිය හා ඉවසීම ගොඩක් අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් වෙනත් ඕනෑම තදබදයක් කිරීමට රසය සංසන්දනය වන සුවඳ ප්රණීත, වැය කළ කාලය ගැන දුක්වෙන්නේ නැහැ ඇත.

මෙම ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා, නොමේරූ දැඩි බෙරි භාවිතා උණුසුම් ජලය සෝදා දෙපස ඉඟි පවිත්ර කර ඇත. රෙදි සෝදන එක් එක් බෙරී දී ග්රසණිකාවේ කරන්න සහ සියලු බීජ ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වූ විට. එය තියුණු අත දුන් කැපුමක් භාවිතා කිරීමට හොඳම වේ. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ජලය ධාවනය යටතේ මිරිකා ගෙඩි, කොළ, මත දක්වා කොටස් කිරීමට අවශ්ය වේ. එය ප්රතිඵලයක් එය රස නරක් හැකි පරිදි, ඔවුන් ඇස හා ඉක්මගිය කිසිදු සතුටුදායක හානි බව වැදගත් වේ.

අනාගතයේ දී, ක වට්ටෝරුව රාජකීය gooseberry ජෑම් , චෙරි කොළ තැබීමේ සහ බඳුනක බෙරි රැස්කර ගැනීමට සමත් විය උතුරන වතුර පිරී පැය 6-7 සඳහා පිටත් වන කිරීමයි. එය සිසිල් පසු අපි කෑම ආවරණය කඩදාසි අප අමතක නොකළ යුතුය. වේලාව සඳහන් වෙයි විට, එනමල් ද්රෝණියේ සීනි (සීනි අනුපාතය හා gooseberry 1: 1.5) බවට වත් සැබෑ ඵල ශරීර ගත කරා ද්රව සමග මිශ්ර බෙරි සකස් හා සීනි දිය බලා, අඩු තාප මත තබා. ඊට පසු, සිරප් බෙරි තමන් හා විනාඩි 10-12 පසු, ඉතිරි පාත්රය චෙරි කොළ එකතු එකතු කරන්න. බෙරි විනිවිද පෙනෙන වනු ඇත විට ජෑම් සූදානම් සැලකිය හැකිය. ඔහුගේ බැංකු මත උණුසුම් වත් සිසිල් ස්ථානයක සිසිල් කිරීම සඳහා ය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, gooseberries කටයුතු කරන ආකාරය කියන්නේ කළ හැකි වෙනත් ක්රම ඇත. වට්ටෝරු බොහෝ, නමුත් ඔවුන් අතර වරියක් සහ තවත් විකල්පයක් වන්නේ:
- දිනකට භාගයක් සීතල ජලය සමග පෙර-සූදානම් බෙරි හා පසුව පැය 8 සඳහා එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය පිටත් ජලය ඉවත් හා සීනි සිරප් වත්, වීම. කාලය වෙයි ලෙස, මිශ්රණය ටෙන්ඩර් තෙක් උනු හා උණුසුම් ස්වරූපයෙන් භාජන බවට වත් කරන්න. භාජනවලට වසා පෙර, ජෑම් සිසිල් තුරු ඔබ තෙක් සිටිය යුතු විය.

Gooseberry සිට වට්ටෝරු ජෑම් විවිධ ආකාරයේ සකස් කිරීමට පමණක් සීමා නොවේ. ඔවුන් අතර, ජෙලි සහ අනෙකුත් ආහාර පිසීම, බෙරි කේක් ඉන්ධන ඇති භාවිත කරන ආකාර ද පවතී. කෙසේ වෙතත්, gooseberry ජෑම් වට්ටෝරුව එය ජෑම් කිරීමේ තවත් ක්රමයක් ගැන සඳහන් කිරීමට වටී එසේ වෙනස් වේ:

බෙරි තුවායක් blotting හෝ colander දී වීසි පවිත්ර හා වියලූ, පසුව බෙරී විදිනවා සහ ඉහල prestaged සීනි සිරප් මත වත් (1 අනුපාතය පවත්වා: 1.5: 3 ජල වීදුරු). මෙම මිශ්රණය පසුව විනාඩි 10 ක් අඩු තාපය තම්බා, දින මෘත ශරීරාගාරයේ තබා තිබේ. තවදුරටත් සිරප් එම සිරප් සූදානම් වූ පසු ඔවුන් එකතු ලෙස, බෙරි වර්ග සිට, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් තම්බා. මෙම මිශ්රණය නැවත උණු ගෙනැවිත් ඉවත් පසුව, විනාඩි 5 උණු තබා හා බැංකු බටහ විය.

කුඩා ලිපියක් සියලු ගැන ඔබට කියන්න ඒ නිසා බොහෝ Gooseberry සිට වට්ටෝරු විය නොහැක. එය ඔබගේ මුහුණ මහලු අසල්වැසියා සකස් බෙරි පෙනුම ලබා නැති අයට සිට වට්ටෝරු කිහිපයක් දන්නා ඉඩ ඇත. පමණක් නොව නැවුම් ආකාරයෙන්, gooseberry කැමති පහත සඳහන් වට්ටෝරු අවම වශයෙන් එක් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න.