හතු දක්වා කරගන: ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන් අච්චාරු ආකාරය?

සාමාන්යයෙන්, හිස් තැන් ශීත ගැනීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ වෘත්තාකාර දිලීර, අච්චාරු දැමීමේදී හෝ විෂය පථය පුළුල් කරන විට වඩාත් ප්රණීත ලබාගත්. නමුත් ඊටත් නොවන බව තහඩුව ඇති අයිතිය සකස්. උදාහරණයක් ලෙස, ඉතා ඉතා රසවත් හතු හෝ බිම්මල් විය හැක. එවැනි ලුණු හතු ලෙස? වට්ටෝරු ඉතා සරල වේ.

හතු අච්චාරු කෙසේද? තෝරා හතු

එය පයින් වනාන්තර හා අතර වෙනස හඳුනා ගැනීමට අවශ්ය වන්නේ ස්පෲස් හතු. කුඩා හා ඝන හතු සෑම විටම tastier අය හැරී. කුඩා ප්රමාණ වෙනස් හතු විශේෂ අයෝජනය කර ඇත. වෙනත් දිලීර ප්රතික්ෂේප දාර, දීප්තිමත් තැඹිලි මස් සහ කෙටි හිස්, කකුල සමග විවිධ වටය තොප්පියක් වේ. Borovo, සාමාන්යයෙන් සැහැල්ලු සෙවන. හතු ආරම්භයේදී මිහිරි යුෂ නිකුත් කර තිබේ. සඳහා මෙම හතු එකතු ශීත සූදානම් ජූලි මස මුල් සතියේ සිට සැප්තැම්බර් අග කිරීම විය හැක. ඔවුන් කණ්ඩායම් තුළ වර්ධනය, ඒ නිසා ඔබ හරි තැන සොයා ගැනීමට තරම් වාසනාවන්ත නම්, හතු කොටස් ආකර්ෂණීය විය කිරීමට වග බලා ගන්න වේ.

කොහොමද හතු අච්චාරු කිරීමට සීතල?

ඔබ ශීතකරණය තුළ වැඩ ෙකොටස් ගබඩා කිරීමට ඔබ අදහස් කරන්නේ නම්, හතු කිලෝ ග්රෑම් පමණ ලුණු පනස් ග්රෑම් ගන්න. පරිසර තත්වයන් ගබඩා කිරීම සඳහා ලුණු එකසිය ග්රෑම් අවශ්ය වේ. කුළුබඩු වර්ග, උදාහරණයක් ලෙස, ගම්මිරිස් විය හැක, නමුත් සමහර පමණක් හතු කැමතියි. මෙම marinade තොරව අච්චාරු කෙසේද? හරහා පමණක් වඩාත් කැපීපෙනේ හා හතු පිරිසිදු, බඳුනක් තොප්පි දී කකුල් හා ස්ථානය දක්වා සිඳීම. , ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය මංකොල්ලකෑමේ මුදුනේ රෙදි හා ස්ථානය සමග ආවරණය කරයි. ටික තබන්න. හතු condense සහ පදිංචි කළ යුතුය. සමහර හතු එකතු කරන්න සහ එහි ලුණු වත් කරන්න. මුළු පාත්රය, ලුණු දැමූ හතු පුරවා නැත තෙක් තෙක් ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවත සිදු කරන්න.

සමග හතු අච්චාරු කරන ආකාරය බේ කොළ?

භාවිතා කිරීමට උත්සාහ සූදානම් කිරීම සඳහා ක්රමවේදයක් අස්වැන්න හතු ශීත. හරහා යන්න හා හතු සෝදා හරින්න. විනාඩි කිහිපයකට දක්වා බඳුනක් තොප්පි කිරීමට colander හා ස්ථාන මාරු ගුණයකින්, ජලය උණු ඒවා blanch. ලුණු සහ කුළු බඩු බේ කොළ, ආවරණය රෙදි, ලී පුවරු හෝ රවුමක් සමග පිරවීම, සහ වියගහ මත තබන්න. ඉන් දින කිහිපයකට පසු, හිස් සේවය සඳහා සූදානම් වේ. අර්තාපල් හෝ මස් සමග එවැනි කෑම වර්ග කන්න විශේෂයෙන් රසවත් කෑම. එවැනි එකතුවක් ඔබ පිසූ බව හතු කවදාවත් විඳිති.

හතු සහ කුළුබඩු අච්චාරු කෙසේද?

මෙම ක්රමය වඩාත් උත්සාහයක් අවශ්යයි, නමුත් ප්රතිඵලයක් වන්නේ හුදෙක් රාජකීය. හතු ඉතා රසවත් හා සුවඳින් ය. හතු කිලෝ පහකට කරන්ට් ඇතුළු පත්රය දේවදාර ග්රෑම් දහයක්, මුන් ඇට වල allspice, ගම්මිරිස්, ලුණු දෙසිය පනහක් ග්රෑම් ග්රෑම් සියයක් ගත,. දාන්න දැලක මත හතු භාවිතෙය්දී හා ජලය නටන, පසුව ජලය refrigerate සමග ඔවුන් එළියට පිළිස්සීමද. වියළි හා වන විටත් කරන්ට් ඇතුළු කොළ, ගම්මිරිස් සහ ඇට Lavrushka කොටසක් තබා ඇත පතුලේ, විෂය පථය පුළුල් කිරීම සඳහා බඳුනක් වෙත මාරු කර ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. හතු කැප් සවි කළ යුතුය. ලුණු සහ ගම්මිරිස්, කළු කරන්ට් ඇතුළු ඉතිරි කොළ ආවරණය කරයි. එය තුවා, සහ ලී වියගහ වටය සමග ආවරණය කරයි. ටික බලා ඉන්පසු කිසිදු ආහාර වේලක් ගැනීමට විශිෂ්ට appetizer භුක්ති. ශීත ඍතුවේ දී, මෙය හිස්ව හුදෙක් පිරවිය නොහැකි.