හරක් මස් ඉස්ටුවක් - රසවත් ඝන සුප්

Goulash - හංගේරියානු ජාතික කෑමක්. දැන් එය ලොව පුරා ජනප්රිය වී ඇත. සමහර වට්ටෝරු අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කර ඇත, ඔවුන් සම්භාව්ය ප්රභේද්යයක් සිට ටිකක් වෙනස් වී ඇත. හරක් මස් සමග Goulash සුප් පළමු හා දෙවන පාඨමාලා ඒකාබද්ධ, සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් වෙනුවට හැක.

එය කිරීමට, අපි පල්ප් තර කිරීමට අවශ්ය වේ. එය වියළි හා මධ්ය ප්රමාණයේ කැට කපා සෝදා යහපත් විය යුතුයි. ලූනු අපි රෝගීන් නොසිතූ එකතු සමඟ පෑන් කුඩා කැබලිවලට හා ෆ්රයි කපා. එය රන්වන් පාට වූ විට, එය ඔහුට paprika වත් අවශ්ය ය. සියලු ළූණු, හොඳින් මිශ්ර, paprika හා තෙල් මිශ්ර වේ.

දැන් මෙන්ම ලුණු සහ රස කුළු බඩු ලෙස, පෑන් පෙති කැපූ මස් එකතු කරන්න. දුඹුරු පෘෂ්ඨයේ පිහිටුවීමට අධික තාපය පුරා මස් ෆ්රයි. ඊට පසු, පෑන් දී වතුර ටිකක් වත් කර පැයක පමණ කාලයක් මස් පතුලේ.

මේ අතර, ඉතිරි ද්රව්ය සූදානම්. අපි කැරට් කිසිදු ආකාරයක කපා ඉවත් කරන්න. ද සීනුව ගම්මිරිස් තැකීමක්. සුදුළූණු කැට බවට තක්කාලි පිරිසිදු හා තැකීමක් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔබ කැමති නැති නම්, තක්කාලි සම ක කෑමක් නොමැති විට, ඔවුන් මහත්තයා කළ යුතුය. මේ සඳහා උතුරන වතුර දී විනාඩි පහකට සඳහා ඔවුන් පළමුෙවන්, ඉන් පසුව අපි සීතල ජලය ප්රචාරය. හරස් අතට මෙම ක්රියාවල සමේ ග්රසණිකාවේ කරන්න අමතක කරන්න එපා. මෙම සරල උපක්රම අනුගමනය පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය.

ගව මස් goulash නිවා විට, ඔබ එකතු කිරීමට අවශ්ය diced එළවළු හා ටිකක් උණු වතුර වත් කරන්න. විනාඩි 15 ක් පමණ පතුලේ. මේ අතර, ඔබ කැට බවට අර්තාපල් ගානවා හා කප්පාදු කිරීමට අවශ්ය වේ. අපි පසුගිය එය එක් කරන්න. පියනක් සමඟ එක පාත්රයෙහි ආවරණය හා අර්තාපල් සූදානම් වනු ඇත සඳහා රැඳී සිටින්න. ඊට පස්සේ අපි හරක් මස් වල ඉස්ටුවක් අක්රිය, නමුත් උදේ කෑම ටික පසු සේවය කර ඇත. මෙම කෑමක් අවධාරනය කළ යුතුය. අපි සැබෑ හංගේරියානු goulash සකස් කර ඇත. paprika හා තක්කාලි නිසා, ඔහු ලස්සන පොහොසත් වර්ණ ඇත.

ඔබ උණුසුම් හරක් මස් කිරීමට අවශ්ය නම්, මෙම කෑමක් - හොඳම විකල්පය. Goulash ඉතා පොහොසත් සහ පෝෂ්යදායී වන අතර, ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සූදානම් වේ.

දැන් අපි ඔස්ට්රියානු දී හරක් මස් ඉස්ටුවක් සූදානම්. එය කිරීමට, අපි ග්රෑම් හරක් මස් 700 ක් පමණ අවශ්ය වේ. නැවුම් හෝ වාෂ්ප ගත වඩා හොඳ ය. එය හොඳින් මෙයට පිළියමක් හා කඩදාසි තුවා භාවිතා වියළීමට අවශ්ය වේ. ඊළඟට, එය අනුභව කළ පහසු, කුඩා කැට බවට මස් තැකීමක්. දැන් පිරිසිදු හා සිහින් මුදු කපා 3-4 ලූනු. වෙනම බඳුනක ලෙමන් සාරය අරියාලේ සහ අතර ඉවත දමා.

ද අපි 700-800 මිලි අවශ්ය හරක් මස් සුප් හොද්ද (එය තනුක කැට ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක). අපි ගිනි පෑන් මත තබා එය පාරභාසක කර ගන්නා තෙක් ලූනු ෆ්රයි. එය paprika ක හැදි දෙකක් එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර. දැන් විනාකිරි සහ සුප් හැඳි ක හැදි දෙකක් tablespoon දී වත් කරන්න. අපි සර්ව දී මස් පැතිර හා ලුණු එකතු කරන්න. ලෙමන් සාරය සමග කෑමක් ඉසිය යුතු ය. ඊළඟට, ඔබ සුදුළූණු ගානවා (ඔබ කල්තියා මෙය කළ හැකි) සහ කබලෙන් ලිපට දී මාධ්ය හරහා මිරිකා හැරීම කළ යුතුයි. අමුද්රව්ය එවැනි එකතුවක් සිට ඉස්ටුවක් හරක් මස් ඇදහිය නොහැකි තරම් සුවඳ ලබා ගනු ලැෙබ්. සියලු හොඳින් මිශ්ර සහ පියනක් සමඟ ආවරණය කරයි. අපි විනාඩි 40 ක් පමණ ඉස්ටුවක් අපේ ආහාර වේලක් තබන්න. සමහර විට එය goulash සුප් හා එය පුළුස්සා නැති බව එසේ දක්වා විය.තවද බාධා කිරීමට අවශ්ය වේ.

පැස්ටා සමග හරක් මස් goulash සේවය හෝ අර්තාපල් පොඩි කළ හැක. අපි ඉතා දියර, ස්ථාවර අර්තාපල් තොරව නොව එය සකස් කර ඇත මේ කාලය. අවශ්ය නම්, එම කෑමක් කැඩුණු අර්තාපල් හා ටිකක් සුප් හොද්ද එකතු කල හැක. එවිට ඔස්ට්රියානු වට්ටෝරුව යටතේ හරක් මස් goulash දී හැරී ඇත සුප් ස්වරූපයෙන්.

පිඟාන සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සෑම විටම එළවළු paprika, මස් සහ ආත්මයකටම (ලූනු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ තක්කාලි) ඇතුළත් වේ. සේවය කිරීමට පෙර, එය පෙරන සහ කුළු බඩු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සුවඳ දක්වා පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි කරමු.