නූඩ්ල්ස් මාළු: වට්ටෝරු, ආහාර පිසීම රහස්

සෑම කෙනෙකුටම ඉතා පහසුවෙන් විකිණීම සඳහා මෙම අසාමාන්ය මාළු සොයා ගැනීමට හැකි වනු ඇත. රුසියාව එය නිෂ්පාදනය වන්නේ සමග අතට උඩ පන්දුවක් බොහෝ වහාම විකුණන, ඕනෑවට වඩා නැත. එහෙත්, ඔබ ප්රති මාළු දෙපාර්තමේන්තුව මත නූඩ්ල්ස්, මිලදී ගැනීම සහ මාළු පිළිස්සීම කිරීමට උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න, එවැනි අසාමාන්ය නිෂ්පාදන බලන්න තරම් මෙතෙක් වාසනාවන්ත නම්. එය කරන්නේ කෙසේද, අපගේ ලිපිය කියන්න.

දළ විශ්ලේෂණය

කුඩා මසුන් නූඩ්ල්ස්, දිගු පුද්ගලයන් බහුතරය යන්තම් decimeter. ශරීරය දිගටි, සර්ප-මෙන් හිස කුඩා කළු ඇස් කිරුළු. මාළු සම සමස්ත පැවැත්ම මුහුදේ ආත්මය නම්, ඉතා insubstantial පෙනේ ඇයි වන, පාරභාසක වේ.

මාළු නිසා විශිෂ්ට රසය ලක්ෂණ, සහ සකස් පහසුව මහා වටිනාකමක්. බොහෝ gourmets පමණක් මසුන් නූඩ්ල්ස් කෑම ආදරෙයි.

වාසස්ථාන

මේ ආකාරයේ බොහෝ විට ජපන් වීදුරු මාළු ලෙස සඳහන් කරනු ලැබේ. ප්රධාන ජනගහනය ජපානයේ පැසිෆික් වෙරළ තීරය දිගේ ජීවත් වෙන්නේ. රුසියානු ධීවර Sakhalin ඔබ්බෙන් වූ මුහුදු තීරයේ මෙම Amur මෝය දී, මහා පීටර් බේ පදිංචි විය.

මත මාළු පැටව් ගඟට යනවා, මනුශ්ය පසු බොහෝ වැඩිහිටියන් මිය යනවා. දිගින් සෙ.මී. 4-5 තරුණ වර්ධනය ආපසු මුහුදට පෙරළා ඇත.

ඔවුන්ගේ ප්රධාන ආහාර වේලට බිත්තර, pelagic හා බෙල්ලන් කින් සමන්විත වේ. සමහර විට එය ආහාර මේ ආකාරයේ වන අතර, එහි විශිෂ්ට රසය මාළු නූඩ්ල්ස් ණයගැතියි.

වට්ටෝරු ජපන් ආහාර

ජපානයේ මෙම මසුන් ඉතා ගෞරවනීය වේ. එය බොහෝ විට සුෂි හා සාම්ප්රදායික සුප් සඳහා භාවිතා කරනු ඇත, එය බැදපු සේවය, සහ පවා අයිස් ක්රීම් එකතු.

දුර්ලභ අමුද්රව්ය හා කුසලතා අවශ්ය බව මාළු බොහෝ ජපන් නූඩ්ල්ස්, දීසි, ඔබ ඔවුන්ගේ ඓතිහාසික නිජබිම තුළ පමණක් කරන්න උත්සාහ කරන්න පුළුවන්. නමුත් අපි සටහන් කර ගත හැකි දෙයක්.

ජපන් මත්ස්ය වීදුරුවක් සමග කෑම රස කිරීමට අවස්ථාව තිබූ සියලු, වඩාත් පනිවුඩ යැවූහ පරිහාස වදන් රසය විස්තර. මෙම නිෂ්පාදනය රස සාකෂාත් කකුළු සමාන, දැල්ලන්, කකුළුවන්. මෙම සුවඳ හමායයි වර්තමාන පිපිඤ්ඤා රසය මෙන්, නමුත් විශද නැත, ඉතා සියුම්. රසවත් සහ නිෂ්පාදන ව්යුහ: ඇට දැනුණේ නැත, එම අවස්ථාවේ දී මස් ඝන හා මෘදු වේ.

එය ඔබ මාළු උයන්න පෙර, නූඩ්ල්ස්, එය පවා පිරිසිදු කිරීමට ඇති නොවන බව විශේෂයෙන් සඳහන් කළ යුතු ය. රෙදි සෝදන තුළ ලකුණු පියාසර කිරීමට ඉතා පහසු කුඩා පරිමාණ, සහ නිමි භාණ්ඩය ඇතුළත සම්පූර්ණයෙන්ම දෘශ්යමාන. මාළු හිස ද කපා නැත.

අච්චාරු දමන ලද මාළු නූඩ්ල්ස්

නැගෙනහිර ආහාර පිසීම මෙම ක්රමය ඉතා බහුලය. එහෙත් වාසනාවකට මෙන්, එය ගෙදර සෙල්ලම් කිරීමට පහසු වේ.

මාළු රාත්තලක් සමග මෙයට පිළියමක්. පැය 2 කි්රයාත්මක එකතු, උණු වතුර ලීටර් දාන්න. එල් ලුණු, 3 tbsp. l. සීනි, සහ gvozdichek ඇට කිහිපයක් allspice. විට ගෙඩියක්, විනාකිරි 150 මිලි එක් කරන්න.

බැංකු-නූඩ්ල්ස් මාළු මෙහිය. වට්ටෝරු උණුසුම් marinade සාමාන්යයෙන් අඩු කාලයක් අවශ්ය වේ. ඔබ සීතල භාවිතා කරන්නේ නම්, මෙම මසුන් පැය විසි හතර කට නො අඩු විය හැකි කන්න දෙන්න. Peresloit කොරියානු කෝණයන් කැරට් හෝ කැඩුණු අර්ධ මුදු ලූනු මත ආලේප කළ හැකිය. මෙම marinade, ukuporte වත් කරන්න. පූර්ණ රසය සහ රසය කිරීමට, ඔබට ඕනෑම වියළි කුළු බඩු, බේ කොළ එකතු කල හැක. ලෙස සේවය අහාර වළඳන පාත්රය, තෙල් පොද වැස්ස දී නැවත ආරම්භ එළවළු සහ මාළු ඉදිරිපත් කරන විට, ලෙමන් යුෂ හා සෝයා සෝස් සමග ඉසිය යුතු ය.

සලාද තම්බා මාළු

ජපානය තුල, මෙම මසුන් බොහෝ විට විවිධ කෑම වර්ග සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. එය රසවත්, තම්බා වේ. මුහුදු පැලෑටි සමග ඒකාබද්ධ එහි පොහොසත් ඉස්සන් රස, ඖෂධ, ළදරු එළවළු, තම්බා බිත්තර.

ඔබ ඔබ තම්බා මාළු අවශ්ය සඳහා එළැඹෙන ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, නූඩ්ල්ස්, එය කල් තියා එය සිසිල් කර ඇත ඒ නිසා උයන්න. ඉතා ඉක්මණින් මේ මාළු සූදානම්. විනාඩි කිහිපයක් උතුරන වතුර බවට පැටවීමට හා පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම ජල වීදුරු කිරීමට colander දී ඉවතලන්න එය සෑහේ.

තම්බා මාළු නූඩ්ල්ස් සුදු බවට පත් වෙයි, ප්රසන්න වයනය ඇත. රස සුඛෝපභෝගී හා ප්රකාශන හා සමාන වේ.

කරවීම සඳහා ක්රම

ඔබ විශාල මාළු මිල දී ගැනීමට අවශ්ය තරම් වාසනාවන්ත නම්, දිග සෙ.මී. 10 ක් පමණ නූඩ්ල්ස්, ඔබ එය මුළු පිටි දී, ෆ්රයි බිම, බිම හැක. මේ කෑම, බීර, සුදු වයින්, සහ ශක්තිමත් මත්පැන් පවා සමග සුලූ කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණ වේ.

ඔබ ෆ්රයි පෙර, නූඩ්ල්ස් මාළු කොරපොතු නිදහස් කිරීමට සෝදා ගත යුතු ය. මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසි තුවා මත තෙත් සැකැස්මක් තිබීම බෑම, එය අතිරික්ත දියර දක්වා පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි වනු ඇත.

මෙම ප්රණීත සකස් කිරීම සඳහා විවිධ විකල්ප ඇත. ඔබ, බඳුනක් තුළ මාළු බාගත කරගත හැක පිටි 4-5 හැදි එකතු කරන්න, කර්මාන්ත ශාලාවේ සිට ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය තරයේ මිශ්ර. බොර නිෂ්පාදන දැමීම එය අනවශ්ය තෙතමනය නිෂ්පාදනය පුපුරවා හරිනු ඇත, අවශ්ය නොවේ. මාළු ෆ්රයි එක් ස්තරය පැතිර තෙල් සර්ව දී අවශ්ය වේ. ඉක්මනින් ඒ සඳහා සූදානම් ද "පෑන්කේක්" කට කවිපය. පිසූ මාළු පමණක් සේවය කෑමක් ස්ලයිඩය, podsalivaya එක් එක් ස්තරය මත තබා සිටී. එය මුහුදු ලුණු භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ.

මාළු fritters

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව, මාළු, ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට කියමි නූඩ්ල්ස් කුඩා ප්රමාණය. ඔබ සෙ.මී. 4-5 ෆ්රයි ගියා නම්, එය බලවත් අපහසුතාවයට වනු ඇත, මුළු ෆ්රයි. නමුත් ඇය රසට සුලූ කෑමක් පෑන්කේක් ආහාර පිසීම සඳහා පමණක් නියමයි.

, මාළු කිලෝ ග්රෑම් සෝදා ඇඹරුම් නැහැ, ගැඹුරු බඳුනක බර. ලූනු puree 400 ග්රෑම් එක් කරන්න. ඔබ කෝණයන් ලූනු, පටලවා හෝ සිහින් ව චොප්සි මත අරියාලේ හැක.

ගම්මිරිස්, වියලන ලද, ඩිල්, කොත්තමල්ලි, සූදුරු: සුවඳ ද්රව්ය එකතු කරන්න, රස Podsolite. බිත්තර කිහිපයක් තල්ලු කිරීමට හා මෘදු හැන්දක් සමඟ කලවම්. Kleilos පිටි ගුලිය හොඳින්, රුලං හෝ පිටි 4-5 හැදි එක් කරන්න.

ලූනු, සුදු ලූනු, ඩිල්: ඔබ එහි රසය හා පෙනුම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, ගිම්හානයේදී ආහාරයක් ආහාර පිසීම කරන්නේ නම්, ඔබ තරුණ කොළ භාවිතා කළ හැකිය.

ෆ්රයි ඔබ හැන්දක් වටය බර්ගර්ද පැතිර, උණුසුම් තෙල් අවශ්ය පෑන්කේක්. වෙනත් ආකාරයකින් ඔවුන් වෙන් වැටෙනු ඇත, වහාම හරවා කලබල වෙන්න එපා. එවිට ඔබ අපහසුවකින් තොරව අනෙක් පැත්තේ oladushek හැරී හැකි ය, "ගැන කැක්කුමක් නැහැ" යන බදින ලද පැති තෙක් බලා සිටින්න.

සේවය

ඈත පෙරදිග, චොප්ස්ටික්ස් සමග මාළු ආහාරයට නූඩ්ල්ස්. ඔබ මේ උපකරණ මගින් මේසය තබන්න පුළුවන්. රැගෙන කුඩා මසුන් රඳවා ගැනීමට ඉතා පහසු තියුණු කූරු.

එය අවශ්ය නොවේ ද යෙදුවත්, එය සාමාන්යයෙන් වෙනම ආහාරයක් ලෙස මේසය සේවය කර ඇත. අසාමාන්ය මිහිරි රසය අවධාරණය කිරීමට, එය සෝස් වර්ග බලා අවශ්ය ය. ආධුනිකයන් නැගෙනහිර ආහාර පුළුල් පරාසයක, සහ උණුසුම් හා සැර කෑම වලට කැමති නැති අයට ඉදිරිපත් කිරීමට පෙර, ඔබ උපදෙස් හැක යෝගට් වල සෝස් සහ නැවුම් ශාඛමය.

නූඩ්ල්ස් එය වටින්නේ නෑ, මාළු, තබා ගැනීමට දිගු. එය සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන් එය වහාම සකස් කිරීමට වඩා හොඳ වේ.