හොදි චිකන්: සරල හා සංකීර්ණ වට්ටෝරු

හොදි චිකන් සෑම විටම අර්තාපල්, පැස්ටා හෝ ධාන්ය නිෂ්පාදනයන්හි සිට ඉතා රසවත් අමතරව ය. ඇය විවිධ අමුද්රව්ය හා සකස් කල ක්රමය වෙනස් කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් ගන්න. මෙම ලිපිය සමහර වට්ටෝරු ලබා දෙනු ඇත.

"සෑම දින" හොදි චිකන් සරලව හා ඉක්මනින් සිදු කළ හැකිය. එය skillet දී තාපය අඩු කිරීමට සහ තක්කාලි පේස්ට්, ගම්මිරිස් සහ තලා සුදුළූණු එකතු පසුව, අවසන් රාජ්ය ලූනු සමග කුකුළු මස් කුඩා කැබලි ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ටිකක්, පිටතට දමා වත් කුකුල් මස් සුප් හොද්ද, එය ගෙඩියක් ගෙන, නිරන්තරයෙන්ම ආලෝළනය පිටි, තනුක ඇතුලත් කරන්න.

කුකුළු මස් හොදි "එළවළු සමග" දිගු ආහාර පිසීම අවශ්ය වේ, නමුත් පොහොසත් රස ඇත. වර්ණ කටට කෙළ තෙක් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමග බදින ලද කුකුළු මස් කුඩා කැබලි. එය කැරට් සිට පිදුරු එකතු කරන්න. එම මාර්ගය පෙති කැපූ ගම්මිරිස් එවකට ටෙන්ඩර් තෙක් පතුලේ, සහ. හොදින් මිශ්ර සියලු, ගම්මිරිස් සහ ටිකක් පිටි සමග ඉසිය යුතු ය, ටිකක් තක්කාලි පේස්ට් වත් කරන්න. හැම දෙයක්ම ගෙඩියක් පැමිණෙන විට, තාපාංකය සුප් හොද්ද එකතු හොඳින් මිශ්ර හා පියන වසා යටතේ දුර්වල වන්නට නිවාඩු. පිඟාන ඉතා ඝන, ස්ථාවර තිබිය යුතුය.

වන අනගි හොදි ආහාර පිසීමට ආකාරය දරුවන්ට චිකන්, පහත දැක්වෙන වනු ඇත: ටිකක් zakaramelizirovat ගොඩනැගීම හා අමුද්රව්ය සඳහා සීනි හෝ මී පැණි tablespoon සමග සුප් හොද්ද එකතු කිරීමට පෙර වට්ටෝරුව.

කුකුළු මස් සෝස් "ටාටර්වල" කාලය පමණක් නොවේ ගන්නා ආහාර පිසීමට, පමණක් නොව, කහට ගතියට බව සහතික කිරීමට. ඔබ පියයුරු උනු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, සහ skillet දී ලූනු ඉතා කුඩා කැට, ෆ්රයි , අච්චාරු හා ගම්මිරිස්. කෙඳි දී ගලවා, චිකන් අවසානයේ එක් කරන්න. වෙනම භාජනයක් දී මෙයෝෙන්ස්, ඇඹුල් ක්රීම්, ෙහොදි සහ ටිකක් සීනි සහ ලුණු මිශ්ර කරගන්න. එය saucepan ඇඳ වත් ඝන රාජ්ය උයන්න. එය පැස්ටා සඳහා පරිපූර්ණ බව ඉතා රසවත් කෑමක් හැරෙනවා. සීතල සේවය කරති.

හතු සහ කුකුළු සමග සෝස් ඉතා ඉක්මණින් පිස, ඒ නමුත් ඉහල කන ගුණාත්මක ඇත. එය skillet ඔවුන් එලියට අදින්න පසුව (ඔබ පවා A La Carte ගත හැකි), චිකන් කෑලි ෆ්රයි. ඔහු ලූනු සමග හතු පිඟානක්, පිටි හැන්දක් යවන්න. සියලු ගම්මිරිස් සහ ලුණු. විනාඩි පහකට Sauté, ටිකක් ෙහොදි සහ ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න. යුෂ සමග නිරන්තරයෙන් මැදිහත්, අඩු තාප මත පතුලේ. අවසානයේ දී, කොළ ලූනු සහ ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය, චිකන් එක් කරන්න.

වට්ටෝරුව හොදි කුකුළු මස් වෙනස් විය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, මස් සිරුරට වෙනුවට භාවිතා කිරීමට.

සමග සෝස් කුකුළු අක්මා පහත ආකාරයට සකසා. නිෂ්පාදන සහ අතුරු නිෂ්පාදන පිරිසිදු කළ යුතුය, ඔවුන් කැඩුණු ලූනු සමග ජලය කුඩා ප්රමාණයක් නිවා. සියලු ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න සහ ක්රීම් වත් කරන්න. පිසූ කිරි මිශ්රණය සහ පිටි කුඩා ප්රමාණයක් දී ඇති දෝෂාභියෝග තෙක් සූදානම් ප්රාන්ත සහ විනාඩි දහයක් පමණ පාහේ ගෙන. සියලු ගෙඩියක්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.

හදවත් සමඟ සෝස්, සවරින් හා ප්රයෝජනවත් හැරෙනවා. ඔබ ලූනු සහ සුදුළූණු සමග අර්ධ නිමි භාණ්ඩය නිවා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. සූදානම් වන අතර, coarsely මෙම කැරට් දැලක හා හොද්දක ය. අවසානයේ දී, ඔලිව් සහ ගම්මිරිස් පෙති, උණුසුම් සුප් හොද්ද එක් කරන්න.

සරල තරම් කෑමක් කුකුළු මස් කිරීටක ධමනියේ සිහින් සමග සෝස් වේ. එය රහස අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන නැවුම් සහ කොළ චිත්රපට තොරව බව ය. එය පිරිසිදු, දෙකක් තිබේය කපා. ෆ්රයි ඔලිව් තෙල් දී කැඩුණු ලූනු, අනතුරුව සියලු දියර අවසන් වන තුරු වාෂ්ප එවැනි තත්ත්වයක් දක්වා බඩ තබා පතුලේ. මෙම සුප් හොද්ද වත් නො අඩු, පැය දෙකක් සඳහා අඩු තාප මත උයනවා. පසුව ටිකක් දියර, තක්කාලි පේස්ට්, කොළ කිහිපයක් lavrushki කඩල සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඕනෑම යෙදුවත් කිරීමට ලබා ගත හැකි හා ආහාරපාන ගෙන. මස් ඉතා මුදු මොළොක් හැරෙනවා.

appetit බොන්!