කොහොමද පිළිකුල්, මේ රස මවුලු ඔබේ මාළු: jellied පර්චසයක්

වලිගය හිස සිට සියලු කොටස් භාවිතය නිසා කන්න පනවා පවා මාළු ලබාගත හැකි විය, නමුත් එය සිදු කරන ආකාරය, සහ එම අවස්ථාවේ දී සමස්ත පිරිස එකට එක්වී පවුල සහ අසල්වැසියන් පෝෂණය කිරීම සඳහා: එය jellied පර්චස් සෝවියට් ගෘහනියන් රහස් අවියක් සලකා බව රහසක් නොවේ?

එය මාළු රස මවුලු සමග එන විට හරියටම දන්නේ නැහැ - සමහර විට එය වරදක් හෝ ජෙලි මාළු ලැබුවේය ඇති තරම් නින්දිත හා නිෂ්ඵල නොවන බව සොයා ගිය එක් කුක් අත්හදා බැලීමක්.

වට්ටෝරුව jellied සමීපයි පර්චසයක්

අමුද්රව්ය:.. ඇත්තෙන්ම, පර්චසයක් - 0.6kg, ලූනු - 1 කෑල්ලක්, කැරට් - 1 PC, සැල්දිරි, කුළු බඩු (දේවදාර, allspice 5 මුන් ඇට, ලුණු), බිත්තර, සුදු, වීදුරු වියළි සුදු වයින්, ජෙලටින් කැටිති.

, ලෙමන්,: එය සැරසිලි ලෙස භාවිතා කළ හැකි quail බිත්තර දුෂ්කර තම්බා හරිත, මුන් ඇට, cranberries හෝ ක්රැන්බෙරි, රතු කේවියර්.

jellied සකස් කිරීමට සමීපයි පර්චසයක්, මෙම මසුන් පළමු කපා කළ යුතු හා පිරිසිදු - එය ගබඩා එළියට සැකැස්මක් තිබීම අවසන් නැති නම්. අභ්යන්තර, ඉවත් කිරීම හා කරමල් කොරපොතු කපා පිරිසිදු, එම රිජ් දිගේ මාළු කපා, ඇටකටු ඉවත් කරන්න, හිස සහ වලිගය (විසි නැත). Solim fillet හා තීරු sandpaper බැස ආවරණය කරනවා.

උපාධි සිය ගණනක් Preheat අවන් හා පැය 1 ක් පමණ ඇගේ පර්චසයක පුළුස්සා දමා - මත්ස්ය ඉස්ම සහිත හා මේද රහිත ලබා ගන්න. පසු අවන් ඉවතට ගෙන, යුෂ ඒකාබද්ධ, ප්ලාස්ටික් එතුම දී ඇසුරුම fillet සහ රාතී සිසිල් කිරීම සඳහා ශීතකරණය දැමුවා ය.

ඉහත ඇඟිල්ල මත අස්ථි හිස ජල මට්ටම - - පර්ච් ඉතිරි කොටස පුරවන්න එය සුප් හොද්ද උනු කිරීමට අවශ්ය වේ. පෙර-කඩදාසි ඉරා කැරට් හා සැල්දිරි, භාවිතෙය්දී හා ළූණු කැඩුණු - කුළු බඩු, එළවළු බඳුනක් එක් කරන්න. ලුණු එවිට වයින් වත් පියනක් තොරව විනාඩි 15 සඳහා මධ්යම තාපය වැඩි රස හා නභිගත, එය ගෙඩියක් ගෙන සහ තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා ගෙඩියක් තබන්න. මෙම අංශු සුප් හොද්ද තුළ පදිංචි හා දියර පදනම්ව ඇත එසේ නම් ද, රාත්රි ඉවත් කරන්න.

දැන් අපි මාළු එලියට අදින්න හා පුළුල්. ඉතා පොහොසත් සුප් හොද්ද ලීටරයක් අවශ්ය 300-400g මත jellied සමීපයි පර්චසයක් fillet සූදානම් කිරීම. අපි cheesecloth හරහා පෙරීමට. ජෙලටින් ඇති උපදෙස් කියවන්න - එය මුළු සුප් හොද්ද සඳහා ප්රමාණවත් තරම් විය යුතුය. මෙම සුප් හොද්ද ඉතිරි අඩු තාප මත උණුසුම්, කුඩා කොටස් ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි.

අපගේ කළය තුළ ජෙලටින් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු. ටිකක් උපක්රමය: jellied පර්චස් පැහැදිලි සහ දීප්තිමත් ලබා ගැනීමට, එය පෙන බිත්තර සුදු ජාතිකයින් බවට කසයෙන් තළවා, මේ අවස්ථාවේ දී සුප් එක එකතු කළ හැක. ප්රෝටීන් ඉහළට පසු, එම සුප් හොද්ද අක්රිය කරන්න.

ඔබ ඒකාකාර සාක්ෂාත් කර ගැනීම නැවත වරක් සුප් හොද්ද උනු වීමට සිදු විය හැකිය. අවසානයේදී එය cheesecloth තුලින් කාමර උෂ්ණත්වය සිසිල් කිරීම සඳහා දෙන්න.

සූදානම් වූ රස මවුලු සේවය

ඔබ සෝවියට් ගෘහනියන් මගින් සම්ප්රදායන් තුළ කුඩා A La Carte අච්චු ලබා ගත හැක, හා එය කළ හැකි වන අතර, දිගටි කෑමක් jellied තෝරාගන්න. ශීතකරණය තුළ පහළ රුවනයකි කුඩා ස්තරයක් වත් ඉවත් කරන්න. ස්තරය දැඩි විට, එය කපා (හෝ මුළු) සැකැස්මක් තිබීම පර්චස් ව්යාප්ත විය. Top සුප් හොද්ද සමග විය.තවද - ඒ වෙනුවට තුනී ස්ථරයක්, සහ ශීතකරණයේ දී ජෙල් පිහිටුවීමට කළේය.

මේ අනුව සූදානම් මුහුදු ආහාර රස මවුලු නිසා ඕනෑම වගුව සඳහා සුදුසු විනිවිද පෙනෙන ෙජල්, කිසිම දෙයක් සැරසීම හැක. අපි parsley, බැසිල්, cilantro කුඩා ඇට, බෙරි වර්ග, බිත්තර, වේදනා quail බිත්තර සහ ඔලිව්, sprigs භාවිතය යෝජනා කරමු.