Minced මස් සමග ඉතාලි පැස්ටා වට්ටෝරුව.

චීස් සමග ස්පැගටි, පමණක් පෙරට එයි රුසියානු ආහාර පිසීම, ඉතාලියේ ප්රශංසා කළහ. එහෙත්, ඔබ මෙම කෑමක් ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන කිරීමට පෙර, ඔබ ඒ ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ.

පළමුව, ටිකක් ඉතිහාසය. "පැස්ටා" යන වචනය ග්රීක ව්යුත්පන්න හා රුසියානු භාෂාවට පරිවර්ථනය කර ඇත "පිටි හා ජලය මිශ්රණයක්." යන්නයි නමුත් එවැනි මිශ්රණයක් ද, ලොව බොහෝ ආහාර රැසක් දක්නට ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස, චීනය පුලුල් ව පැතිරුනු බිත්තර නූඩ්ල්ස්. රුසියාවේ, විශේෂයෙන් ජනප්රිය nautically පැස්ටා - එකම ඉතාලි කාරුණික පැස්ටා (වට්ටෝරුව minced මස් සමග). පැස්ටා පියා රටේ මොන වගේ කෙනෙක්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුර අද දක්වා ප්රසිද්ධ කර නැත. චීනය, සහ තවත් අය - - ග්රීසියේ ඇතැම් ආහාර පිසීමේ ඉතිහාසඥයන් අන් අය, ඉතාලිය වෙත පැස්ටා නිජ බිම විශ්වාස කරනවා. රුසියාවේ, "පැස්ටා" යන වචනය ප්රධාන වශයෙන් වැසි රහිත ඉතාලිය සමඟ සංෙයෝජිත ෙකෙර්. මීට අමතරව, ඉතාලි අවන්හල් අපේ රටේ විශේෂ ඉල්ලීම ඇත. සිය ගනනක් මිනිසුන් ප්රසිද්ධ ඉතාලි පැස්ටා රස මෙම ස්ථාන එන්න.

ඉතාලි, පැස්ටා ජනප්රියත්වය මෙම ආහාර පිසීමට ජනතාව විශාල ආශාව කෑමක්. ඉතාලි , ස්පැගටි බොහෝ වර්ග. අපේ රටේ ඉතා ජනප්රිය "ඉස්සන්" ස්පැගටි "Bolognese" ලෙස සලකනු ලැබේ.

"ඉස්සන්" රසවත් සමග ටෙන්ඩර් කුකුළු මස් fillet සමග පැස්ටා වේ ක්රීම් සෝස්. පැස්ටා "ඉස්සන්" ආහාර පිසීමට, ඔබට අවශ්ය:

- ස්පැගටි;

- කුකුල් පපු;

- කිරි,

- එළවළු තෙල්,

- ලුණු සහ රස කුළු බඩු.

සකස් කිරීම "ඉස්සන්" ස්පැගටි අදියර කිහිපයකින් සමන්විත:

1. ජලය උණු භාජනයක් දී, ඔවුන් කොටසක් බිඳ නොවේ, ස්පැගටි ය. පැස්ටා මුදු ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය තුල හා සර්ව සම්පූර්ණයෙන් සුදුසු. අපි colander පිසින ලද ස්පැගටි, හා සැතපෙන තුරු පතුලේ ගෙන. සිසිල්.
2. මේ අතර, කුකුළු මස් රැගෙන සාමාන්ය ප්රමාණයේ කෑලිවලට කපා. එය preheated පෑන් මත දවස්වල මස්. ෆ්රයි අඩු තාප කට අධික අර්ධ තෙක් පිරවුම්. කරවීම කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ කුකුළු මස්, ලුණු සහ කුළු බඩු දී එක් කරන්න.
3. නූඩ්ල්ස් තම්බා චිකන් පුරවන්නේ සමග කබලෙන් ලිපට දී. කිරි ඵලිත ස්කන්ධය එකතු කිරීම සහ සම්පූර්ණ පිසූ තෙක් පතුලේ කිරීමට කෑමක් පතුලේ.

පැස්ටා "ඉස්සන්" සූදානම්, එය සිහින් ව ගාන ලද චීස් සමඟ අයදුම් කළ යුතුය. නමුත් ක්රීම් වැනි සෝස් පැස්ටා (minced මස් සමග වට්ටෝරුව) nautically, - ඔබ ද රුසියානු ගමන, ස්පැගටි මෙම වර්ගයේ සූදානම් විය හැක.

ස්පැගටි "Bolognese" - මස් සමග රසකාරක පැස්ටා. මෙම වට්ටෝරුව ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න වේ. කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට පැස්ටා උයන්න minced සමග ම කියවන්න. අපට අවශ්ය:

- ස්පැගටි;

- minced මස් (ඌරු මස් + හරක් මස්);

- ලූනු,

- කැරට්,

- තක්කාලි සෝස්,

- එළවළු තෙල්,

- ලුණු සහ රස කුළු බඩු.

ඉතාලි පැස්ටා (minced මස් සමග වට්ටෝරුව), රසවත් හා තෘප්තිමත්.

1. ජලය උණු භාජනයක් දී, ඔවුන් කොටසක් බිඳ නොවේ, ස්පැගටි ය. පැස්ටා මුදු ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය තුල හා සර්ව සම්පූර්ණයෙන් සුදුසු. අපි colander පිසින ලද ස්පැගටි, හා සැතපෙන තුරු පතුලේ ගෙන. සිසිල්.
2. මේ අතර, අපි පුලුන් ගන්න, එය නිරාවරණය කරන ලදී (අවශ ෙව් නම්) සහ පෙර රත් පෑන් මත තබන්න. ගාන ලද කැරට් හා කැඩුණු ලූනු සමග පිසූ අර්ධ තෙක් අඩු තාප කට අධික minced මස් බදින ලද. වන අතර පිසීමේදී ලුණු සහ කුළු බඩු රස එක් කරන්න.
3. ස්පැගටි, හා තම්බා මස් පුරවන්නේ සමග කබලෙන් ලිපට දී තක්කාලි සෝස්. පිසූ තෙක් සහය දැක්වීමට පතුලේ ඵලිත මිශ්රණයක්.

ඉතාලි පැස්ටා (මස් සමග වට්ටෝරුව) සිහින් ව ගාන ලද චීස් සමඟ සපයා ඇත.

"ඉස්සන්" සහ "Bolognese" - රුසියාව තුළ වඩාත්ම දීප්තිමත් ඉතාලි ආහාර දෙකක්, නමුත් වෙනත් බොහෝ රසවත් විශේෂ වේ. ඒවා අතරට ඇතුළත් වන්නේ: මුහුදු ආහාර සමග ක්රීම් වැනි පැස්ටා, එළවළු සමග පැස්ටා, මස් සහ හතු සමග පැස්ටා, සුප්රසිද්ධ ලසඤ්ඤාත් සහ වෙනත් අය.

එය ඉතාලි පැස්ටා සකස් කිරීමට සරල වන අතර කිසිදු නිවාඩු දිනයක් මේසය ඉස්මතු වන බව ද සඳහන් කළ යුතු ය.