වම්බටු සමග තක්කාලි: වට්ටෝරුව

සෛල හා කේවියර් වම්බටු - මෙම කතාන්තර සම්භාව්ය. නමුත් මේ නිසා සරල සහ සිත් එළවළු වෙනත් කෑම වර්ග පිසූ කල හැක. එහි අසාමාන්ය රසය හොඳින් එම බොහෝ නිෂ්පාදන පරිපූරණ හැක. වම්බටු සමග තක්කාලි - ලස්සන ඇඳුමේ. ටිකක් නීරස, අසාමාන්ය වම්බටු සමග ඒකාබද්ධ පොහොසත් තක්කාලි රස, ආහාර පිසීමේ නිර්මාණශීලීත්වය සඳහා පරිපූර්ණ වේදිකාවක් විය හැක. ගිම්හාන-සරත් සෘතුවේ කාලය ආරම්භයත් සමග මේ එළවළු දෙකම, සෑම ගෙදර මේසය මත පෙනී යයි. සහ එක් එක් පවුලේ පාහේ කුඩා නිල් පැහැයේ සිට ඔබේ ප්රියතම කෑම කිහිපයක් අවි ගබඩාව තුළ. අප නව සහ සරල වට්ටෝරු ලැයිස්තුවට එකතු කිරීමට උත්සාහ කරනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් රහස්

සංතෘප්ත වම්බටු දී, කටුක හා දුස්ස්රාවී යුෂ. , එය ගැටළුවක් නැත ඔබ එළවළු ෆ්රයි යන්නේ, ශීත හෝ අච්චාරු පුලුස්සන ලද වම්බටු , අවන් තුළ තක්කාලි සමග යුෂ එය සියලු රෝගීන් ඉවත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, එසේ නොමැති නම් කෑමක් කටුක රස ඇත. එය සරල කර ගන්න: (කව, ඉරි) හෝ පුලුන් සඳහා කපා මැද කැට බවට වම්බටු කපා ලුණු නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය. Sypte කොපමණ කමක් නෑ, තව තවත් ලුණු, වේගවත් ආරම්භ sinenkie යුෂ. වරක් එළවළු මතුපිට දුඹුරු ඝන බිංදු, හොඳින් සාම්ප්රදායික සැපයුම අත්හිටුවන එළවළු සමඟ ජල ධාවනය යටතේ මෙයට පිළියමක් වනු ඇත. ටිකක් වියළි හා eggplants තවදුරටත් ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා පූර්ණ සූදානම් වනු ඇත. ඔබ ලූනු සහ තක්කාලි සමග වම්බටු සිදු කළ හැකි - ඕනෑම වගුව සඳහා විශාල සුලූ කෑමක් විනාඩි කිහිපයකින් සූදානම් වනු ඇත.

බඳින විට Eggplants අඩු අතර, එබැවින් ඉතා තුනී ඒවා කපා නැහැ, වෙනත් ආකාරයකින් ඔවුන් බිඳ දැමීම සඳහා පහසු වනු ඇත, හුදෙක් skillet දී raspolztis කළ හැකි අතර, කෑමක් සිටගෙන ලබා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත. ඔවුන් තෙල් ආදරය, එසේ කබලෙන් ප්රමාණය සදහා බලන්න.

වම්බටු සමග තක්කාලි ඇතුළත් කෑම සඳහා, සරල රසවත් හා පුදුම සහගත රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක්: හොඳයි, දැන් ප්රතිපත්තිමය, සහ සියලු රහස්, සහ වඩාත් රසවත් හා වැදගත් කිරීමට ඉදිරියට.

"මොරොක්කෝ දී" එළවළු සමග චිකන්

එවැනි විදේශීය නම ඔබ බිය වැද්දීමට නැත කරමු. මෙම කෑමක් වඩාත් සරල බව හා ප්රවේශ්ය අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත, ඔවුන් ඕනෑම ගබඩා තුළ සොයා ගැනීමට පහසු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම වම්බටු හා තක්කාලි සමග සුපුරුදු අවන් පුලුස්සන ලද කුකුළු මස්, කුළු බඩු විශේෂ කට්ටලයක් සමග පසුබසින්ට වේ.

ආහාර අමුද්රව්ය

• විශාල කුකුල් 4;
• 1 මධ්ය වම්බටු,
• 2 මධ්ය බල්බ;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2-3;
• තක්කාලි 2-3 (විය හැකි ටින්);
• එළවළු තෙල්,
• නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ හැදි ජෝඩුව;
• වතුර කෝප්පයක් අර්ධ;
• නැවුම් සිහින් ව කැඩුණු marjoram, කොත්තමල්ලි හා (ආහාර ඉස සඳහා) ආමන්ඩ්,
• අර්ධ tablespoon මිහිරි බිම paprika;
• බිම කහ, කොත්තමල්ලි, ඩිල් බීජ, කළු ගම්මිරිස්, මහදුරු, ඉඟුරු හා, දුරු රස හා කුළු බඩු (ආකාරයෙන් එක් එක්) ලුණු.

ආහාර පිසීමට ආකාරය

කුඩා නිල් කැට ද පීල් ඉවත් නොකර, සහ (අප පෙර කී ලෙස) ආහාර පිසීමට සූදානම්. තෙල් හා කලබලයක් සමග පොද වැස්ස ටිකක් පසු. මේ අතර, උපාධි 200 අවන් රත් හා තෙල් සහිත, ෙබ්කිං කෑමක් ආලේප, එම පෙති කැපූ වම්බටු එය තබා ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 20 ක් සඳහා රවුම් කේක් එවන්න. එම ක්රියාවලිය යන්නේ නැති නිසා, අප මත කෑමක් නැහැ.

ගිනි තබන ඝන පහළ සමග පුළුල් පෑන් ටිකක් තෙල් වත් කරන්න. උණුසුම් කරන විට, කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු එක් කරන්න. පියනක් ආවරණය සහය දැක්වීමට 5 විනාඩි, නිවා, එසේ නම් paprika, ලුණු සහ කුළු බඩු (සියළුම marjoram හැර) එකතු කරන්න. විනාඩියකට බීට් කර පසුව කැඩුණු තක්කාලි එක් කරන්න. ජලය වත්, හා ලෙමන් යුෂ 2 හැදි. ආවරණය, සැරව ගෙන. ඔබ මහත් රස සෝස් කරන්න. දැන්, උඩ ටිකක් සෝස් වත්, කකුල් උඩ තැබීමට ආවරණය සහ අඩු තාප කට අධික විනාඩි 10 සඳහා පතුලේ. දැන් එය ඒකාකාරව එය ස්ටූ අපේ කුකුළු මස් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වන අතර, එවිට විනාඩි විනාඩි 10-15 සඳහා පියන යටතේ ගිනි තබන්න. කුකුළු මස් මෘදු විය යුතුයි.

එය එකට හැම දෙයක්ම සම්බන්ධ කිරීමට පවතී. චිකන් එකතු , වම්බටු පුලුස්සන ලද සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ හා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා විවෘත පියන සමග උයන්න. එය රස සහ පාන්වල සුවඳ මුසුවූ දෙන්න වැදගත් වේ. වම්බටු සහ තක්කාලි සමග කුකුළු මස් - පරිපූර්ණ ප්රධාන පාඨමාලාව, එය ඕනෑම අමතර කෑම ලබා දීමට හැකි වන අතර, නමුත් එය විශාල සීතල appetizer වනු ඇත. සේවය කිරීමට පෙර, පැලෑටි සහ ආමන්ඩ් ඉසිය යුතු ය. පිඟාන එය නියත වශයෙන්ම ඔබ භුක්ති කරනු ඇත, රසවත් හා උණුසුම් හා සිසිල් වේ.

එළවළු චීස් සමග

තවත් සරල නමුත් රසවත් වට්ටෝරුව තක්කාලි සහ චීස් සමග වම්බටු පුලුස්සන ලද.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• විවිධ වූ චීස් (රිකෝටා, Parmesan හා mozzarella);
• එළවළු තෙල්,
• සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක්, ලුණු, සීනි ආකාරයෙන්;
• බොහෝ විශාල වම්බටු සහ තක්කාලි, කොළ, බැසිල්.

නිෂ්පාදන සංඛ්යාව ඔබට පහසුවෙන් පෙරදිග, දේ හා ඔබ වෙනුවෙන් කොපමණ අවශ්ය ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය. පහත - ක්රියාවලිය වම්බටු සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න සහ තක්කාලි. ඡායාරූප, විස්තර හා වට්ටෝරුව මේ සමඟ අමුණා ඇති. නමුත් හැම දෙයක්ම හා වඩා ගැනීමට වඩා, මේ මහා කෑමක් ලකුණු මේසය විනාඩි කිහිපයකින් කටය සහ සමාව දීමට සූදානම් වේ.

ආහාර පිසීමට ආකාරය

ඔබට අවශ්ය වන පිළිස්සීම අවන් තුළ වම්බටු. ඉහළ පෙති කැපූ වම්බටු මුදු මත, ෙබ්කිං සඳහා වෙඩි කඩදාසි පෑන්, ග්රීස් එළවළු තෙල් හා ස්ථානය. ලුණු සමග කන්නය හා උඳුන තුල එය යැවීමට, ඔවුන් browned කබොල සමග ආවරණය කළ යුතුයි.

වම්බටු සමග තක්කාලි - මහා මිත්රයෙක් ඒ සෝස් තක්කාලි නිසා. සිහින් ව තක්කාලි තැකීමක් හා saucepan ඔවුන් යැවීම, මේ බැසිල් එකතු කරන්න, minced සුදුළූණු, ලුණු රස හා සීනි ආකාරයෙන්. ටිකක් උනු - හා සෝස් සූදානම්!

එය කෝණයන් මත චීස් දැලක. ගොනු කිරීමට සූදානම් - විට වම්බටු සමග තක්කාලි සූදානම් වනු ඇත.

තක්කාලි සෝස්, වම්බටු, තවමත් සෝස්, රිකෝටා, mozzarella සමග මිශ්ර: මෙම පිණිස සියලු ස්ථර අටවා පිළිස්සීම් කෑමක් දී. තවත් තට්ටුවක් නැවත, නමුත් එක් කළ හැකි ය. විනාඩි 20 ක් සඳහා තීරු සහ රවුම් කේක් සමග ආවරණය, පසුව තීරු ඉවත් කිරීම, ගාන ලද Parmesan චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. චීස් ඉහළ ස්ථරය browned ඒ නිසා, අවන් දී යවන්න. අවන් සූදානම් දී තක්කාලි සමග වම්බටු.

වයින් සෝස් එළවළු සමග Veal

විශිෂ්ට, සවරින් හා රසවත් කෑමක්. සහ නිවාඩු වගුව සඳහා, එක් එක් දිනයේ පරිපූර්ණ. ගිම්හාන එළවළු, තක්කාලි සෝස් සහ සුදුළූණු සමග පැළෑටි රසය සහ යහපත් මනෝභාවය එක් කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල්, තක්කාලි, වම්බටු, zucchini,
• හරක් මස් (හෝ ඕනෑම මස්);
• රතු වයින් වීදුරුවක් අර්ධ;
• හරිත සහ රතු ගම්මිරිස්,
• ළූණු සහ සුදුළූණු කිහිපයක් කරාබු නැටි,
• එළවළු තෙල්,
• කැඩුණු බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද (මාර්ග වර්ණනය, අග්ගිස්, Mint, හෝ ඔබේ රස බලන්න);
• ලුණු, ගම්මිරිස් සහ අපේක්ෂිත ලෙස කුළු බඩු.

ආහාර පිසීමට ආකාරය

, පෙති බවට මස් කපා සැහැල්ලුවෙන් තෙල් ෆ්රයි කැඩුණු ලූනු හා විනාඩි කිහිපයකට පසු එකතු කරන්න - කැඩුණු සුදුළූණු. විටින් විට සියලු ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය තුළ කලවම්. වයින් ක්රමයෙන් වාෂ්ප වී, යම් කාලයක් සඳහා උනු කල යුතුයි, වයින් වත් කරන්න. මස් සෝස් ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් - මේ කැඩුණු තක්කාලි (ටින් කල හැක) හා ජලය එකතු කරන්න. පියන යටතේ අඩු තාපය පැයක් පමණ පතුලේ.

මෙන්ම, - (1 සෙ.මී. ඝන) වම්බටු මුදු කපා, විශාල කුට්ටි ගම්මිරිස්, අර්තාපල්, සහ zucchini කපා. දැන් බටර් දී එළවළු ෆ්රයි, ඔවුන් ruddy කබොල සමග ආවරණය කළ යුතු ය. ඔබ ඔවුන් ප්රයෝජනවත් වනු මෙම සිට අවස්ථාව නොමැති නම්, ග්රිල් ඔවුන් පිළිස්සීම හැක. එළවළු අර්ධ නිමි විය යුතුය.

මස් පාහේ සූදානම් නම් - එය එළවළු එකතු කරන්න, නමුත් කරදර වෙන්න එපා, සහ පමණක් වළඳ දමන්න. ඒ නිසා එක් එක් කැබැල්ලක් සෝස් ගොදුරු වෙනු ඇත එහි හැඩය අහිමි වූයේ නැත. ලුණු සහ ගම්මිරිස්, ඔබගේ රස කිරීමට ලුණු, පැලෑටි සහ කුලු බඩු එකතු කර විනාඩි 15 ක් පමණ අඩු තාප පිටාර ගැලීම, නැවත වරක් ලිපට, කම්පා විනාඩි 5 වම්බටු හා තක්කාලි සමග මස් සහ අල සූදානම් වනු ඇත විට තාපය නිවාඩු මත - තහඩුව දක්වා ලබා ගන්න. පිඟාන සම්පූර්ණයෙන්ම සුදුසු සලාද කොළ, feta චීස් සහ නැවුම් පෙනුමැති පාන්.