Pear තුල wildings: ජෑම් විස්තරයක් සහ වට්ටෝරු

සෑම ගෘහණියක් ශීත ඍතුව සඳහා බොහෝ සඳහා සූදානම් වෙන්න ගිම්හාන සෘතුවේ දී උත්සාහ කරයි. ඔවුන්ගේ ආදරය කරන අය සතුටු කරන්න පුදුම කිරීම සඳහා, එය විවිධ ආහාර හා වට්ටෝරු අත්හදා බලමින් සිටී.

හිස් තැන් සකස් කිරීමට බොහෝ විට භාවිතා pear තුල wildings වේ. තමන් විසින්, පලතුරු කපුටා වේ, නමුත් තදබදය ඕනෑම රසැති ආහාර ඔවුන්ගේ රස සතුටු කළ හැක. එය ආහාර පිසීමට කෙසේද? කවුද කියන්න ඇත.

පළමු වට්ටෝරුව

එය ඉතා සුවඳ හැරෙනවා ජෑම් pear තුල wildings. පැයකට පමණ එහි ගෙවුණු ද සූදානම්. එක්-ලීටර් බඳුන සඳහා නිර්මාණය කර ඇති සංරචක සංඛ්යාව.

සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය:

• වල් පෙයාර්ස් කි.ගෑ.;
• සීනි 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• එක් කුඩා ලෙමන්;
• ජලය මිලි ලීටර් 200 ක්.

සකස් තාක්ෂණය

එවැනි තදබදයක් සූදානම් කිරීම සඳහා, පමණක් ඉදුණු පළතුරු අවශ්ය විය. අප සියලු වල් පළතුරු වර්ග වන අතර පිසීමේදී ආරම්භ කිරීමට පෙර එසේ නම් වඩා වේගවත් පිරිහීමට බව ඔබ දන්නා බැවින්, එය නැවත තරයේ ඔවුන් සමාලෝචනය විය යුතුය. ඔබ ටිකක් එන්න හරහා නම් පාගාදමා හා අඳුරු, ඔවුන්, වැඩ අතුරුපස පෙනුම නරක් නිසා නොවේ.

විට තෝරාගත් පෙයාර්ස් හොඳින් ජලය සමග මිරිකා සහ කඩදාසි තුවා මත වියළි කළ යුතුය.

එය ඔබම මෙම ප්රණීත ප්රතිකාර කිරීම සඳහා පහසු විය පසු, ඔබ වලිග ඉවත් බැහැ - පොඩි කෙටි කළ සේක.

ඵල බොහෝ ස්ථාන වල සිදුරු කළ යුතුය. මෙම ආහාර පිසීම සිරප් තුළ වඩා හොඳ බල්බ අවෙශෝෂණය කර තහවුරු කර ගැනීම ය.

මේ සියලු උපක්රම ඉටු කර ගැනීමෙන් අනතුරුව, ඔබ විනාඩි හතක් පමණ ජලය උණු දී පළතුරු පැවැත්වීමට අවශ්ය වේ. එවිට ඔවුන් සීතල වතුර සමග යාත්රාව විනාඩි කිහිපයක් යනවා.

එම සිරප් වර්ගය වෙනම රුවනයකි සිදු කෙරේ. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, ජලය සහ සීනි ගෙඩියක් ගෙන ඇත. එවිට ඔබ පසුගිය ස්ඵටික විසුරුවා තෙක් බලා සිටීමට අවශ්ය වේ.

උණුසුම් සිරප් perelazhivayutsya දී පෙයාර්ස් සූදානම්. එසේ නම් ඔවුන් පැය 24 සඳහා ඉතිරි වූහ.

මෙම කාලය අවසන් වූ පසු ද, වර්තමාන පළතුරු සිරප්, තහඩුව සමග එකට එවන ලද ගෙඩියක් ගෙන. එවිට අඩු තාප මත තවත් විනාඩි 5 තම්බා.

එවිට, තහඩු අනාගත ජෑම් ඉවත් කර ඇත. නැවත වරක් පැය 12 සඳහා කිරීමයි වෙත යැවී ය. මෙම ක්රියාවලිය තුන් වරක් සිදු, සහ සියලු නිසා පළතුරු සම ඉතා දැඩි බව ද යන කාරණය කළ යුතුය.

අතුරුපස අවසන් වරට උනු ඇත විට, ඔබ ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම සහ ඔහු සමඟ සිටි රුවනයකි එකතු වෙනවා.

නිමි ජෑම් pear තුල wildings පෙර prosterilizovanye බැංකු තුලට අතර උණුසුම් වසා කළ යුතුය.

එය උඩු යටිකුරු එය ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට, දිනකට උණුසුම් දෙයක්, ආවරණය කරනවා.

මෙම ආරක්ෂා හොඳින් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, කල් තබා ගන්නා.

මෙම වට්ටෝරුව දී විවිධ සංරචක ද සූදානම් තුළ වඩාත් තීව්ර රසය අතුරුපස දෙන්න කුරුඳු, වයින්, ලෙමන් සාරය, කරාබු නැටි ලෙස, එකතු කළ හැකිය.

ඉතා මිහිරි තදබදයක්

හැමෝම pear තුල ම wildings ඉතා ඉස්ම සහිත නොවන බව ඔහු දනී. ඒ නිසා, එය තදබදය සඳහා පමණක් සුදුසු වේ. සෝසුත්, එය ටිකක් ඇඹුල්, නමුත් ප්රසන්න ලැබෙනවා.

ජෑම් pear තුල ශීත ඍතුවේ දී wildings ඔබට අවශ්ය වනු ඇත, පැණිරස From:

• පලතුරු කිලෝ ග්රෑම්;
• 1500 සීනි ග්රෑම්
• ජලය මිලි ලීටර් 500 ක්.

මුළු හා අලාභ්හානි සිදුවී නැතැයි පළතුරු තරයේ සෝදා කුඩා පෙති කපා. ඔවුන් ජලය උණු කර ඇත, සහ දිගු ඔවුන් මෘදු බවට පත් වන තුරු පවතී. එවිට පෙයාර්ස් වතුර ඉවත් කර ඇත. ඔවුන් තරමක් සිසිල් කරමු. එම තරල සිට, සීනි එකතු, සිරප් ආහාර පිසීමට.

මේ වන විටත් එම නිමි සිරප්, නමුත් නටන ස්වරූපයෙන් සිසිල් පෙයාර්ස් පිපිරෙමු විනාඩි 15 එකතු කරන්න.

පසු පැය 24 සඳහා කිරීමයි තබන්න. ඒ නිසා prodelyvat තුන්ගුණයක් විය.

උණුසුම් ජෑම්, සකස් භාජන බටහ වසා දමා සිසිල් කිරීම සඳහා යවනු ලැබේ.

ඇපල් සමඟ

wildings (pear තුල) සිට ජෑම් ආහාර පිසීමට හැකි තවත් මාර්ගයක් ද ඇති විය හැක. වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය:

• වල් grushi- කිලෝ ග්රෑම්;
• ඇපල් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• සීනි - එකම ප්රමාණය.

ආහාර පිසීම තදබදයක්

ප්රවාහය ජල යටතේ ප්රවේශමෙන් පළතුරු තෝරාගෙන මිරිකා ඇත. වරක් කුඩා පෙති කපා වත් සීනි සමග, ගැඹුරු, බහාලුම් දක්වා එක් කරන්න. එසේ නම් ඔවුන් පැය කිහිපයක් සඳහා අත්හැර යුෂ පෙනී ලබා ගැනීමට බලා සිටීමට සිදු වේ.

ඊට පසු,, උණුසුම් මතුපිට විය උනු අතර, පැය 24 සඳහා වෙන් යොමු කිරීම. ඒ නිසා තුන් වරක් කරන්න.

සූදානම් කරන ලද ජෑම් වඳ භාජන බවට වත් ඇත. එවිට සිසිල් වන තුරු මෙම ආකෘති පත්රය හකුළා හා පවතී.

කොහොමද වෙන ජෑම්, එහිදී ප්රධාන අමුද්රව්යයක් pear තුල wildings සූදානම් වේ? ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරු වෙනස් කළ හැක. බැලූ බැල්මට ඔවුන් සියලු ඉතා සමාන වේ, නමුත් ඇත්ත සෑම ම අද්විතීය වේ. නමුත්

පෙයාර්ස් ක ජෑම්

අමුද්රව්ය:

• වල් පෙයාර්ස් කි.ගෑ.;
• සීනි 1000-1200 ග්රෑම් (එය ජෑම් විය යුතු දේ මත රඳා පවතී - ඇඹුල් හෝ මිහිරි);
• ජලය මිලි ලීටර් 250-375.

පෙයාර්ස් හොඳින් සංෙයෝග සහ වියළි. ප්රවේශමෙන් ponytails හා සැපයුම අත්හිටුවන අතරමග ඔවුන්ට ඉවත් කරන්න. පළතුරු ම, හා ඒ මගින් කුහරය තුල - ප්රතිඵලය මේ වගේ අවධානය යොමු කළ යුතුයි.

මෙම enameled රුවනයකි, එය ජෑම් පිසූ කරන බව එහිදී සූදානම් පලතුරු එකතු සහ ජලය පිරී ගියේ ය. ද්රව ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීම සඳහා ඇත.

උදුන සහ ගෙඩියක් මත තබා එක් වරක්. වහාම පෙයාර්ස් ටිකක් මෘදුයි බවට පත් වන තුරු, අඩු කිරීම සඳහා තාප අඩු කිරීමට සහ ඒ නිසා දිගටම. එය විනාඩි 10-15 ක් පමණ ගත වේ.

එවිට පිරිසිදු සහ වියලි කළය තුළ එළවළු ඉවත් කිරීමට වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන.

තරමක් පිසූ පෙයාර්ස් තෙක් සිරප් ආහාර පිසීමට, සිසිල්. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ජලය සහ සීනි මිශ්ර කරගන්න. අග සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා වන තෙක් ගින්න තබා ගන්න.

එම සිරප් වර්ගය සූදානම් වන විට, පෙයාර්ස් එය සම්මත කර ඇත. එවිට ඒ සියල්ල 25 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා උදුන සහ ගෙඩියක් මත යයි. ධාරිතාව ඉවත් හා සිසිල් වන තුරු පවතී. එවිට පිසීමේදී නැවත නැවත නැවතත්, නමුත් එය මේ වන විටත් පැය 12 ක් විය යුතුය සිසිල් කළ යුතුය.

මෙම තදබදය පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්ය කාල පසු. මෙම pear තුල මෘදු නම්, ජෑම් එය පසුව වසා ගත හැක, සූදානම්. ඵල තවමත් කටුක නම්, විනාඩි 25 ක් සඳහා නැවත උනු. එවිට ඔහු ටිකක් සිසිල් ජෑම් ලබා දිය යුතුය. එවිට භාජන බවට නිෂ්පාදන රෝල් කරන්න.

පිසූ pear තුල ශීත රස සුපුරුදු වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නො වේ wildings. ඒ නිසා, ශීත කාලගුණ ඔබ යම් වාසිදායක පලතුරු කිරීමට ඔබ ප්රතිකාර කළ හැක.

පෙයාර්ස් ක කසාය සමග තදබදයක්

ඵල සිට ජෑම් සඳහා තවත් වට්ටෝරුව ගැන සලකා බලන්න. අවශ්ය සකස් කිරීම සඳහා:

• pear තුල wildings - කිලෝ ග්රෑම්;
• සීනි - 1.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• පෙයාර්ස් ක කසාය - 500 මිලි (එය ඉවුම් පිහුම් කටයුතු කරමින් සිටී.)

තෝරාගත් පළතුරු ජලය ධාවනය යටතේ හොඳින් මෙයට පිළියමක්. එවිට පීල් සිට ඒවා ඉවත් කර හරය ඉවත් කරන්න. කුඩා කැට බවට කපා saucepan දැමුවා ය. ඉහළ සීතල ජලය සමග ආවරණය හා pear තුල මෘදු වන තුරු තුරු ආහාර පිසීමට.

පිසින ලද පළතුරු සඳහා colander දී ඉවතලන්න හා කසාය pear තුල ලෙස ජලය භාවිතා කිරීමට.

සුප් හොද්ද 500 මිලි හා සීනි සිරප් සූදානම්. එය සම මත බැස ආ කල, ඔබ පිසූ පෙයාර්ස් එකතු කළ යුතුයි.

පලතුරු තරයේ 15 විනාඩි උනු. එවිට ඔවුන් සිසිල් කරමු.

ඒ නිසා ඔබ දින තුනක්, පේලියට පැය 24 ක් දෙකක් හෝ තුන් වතාවක් සඳහා provarivaya ජෑම් කරන්න ඕනේ. මෙම ක්රියාවලිය තුළ දී තදබදය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් කිරීමට, හා ප්රවේශමෙන් පියනක් ආවරණය.

නිෂ්පාදන භාජන වඳ ළං විය හැකි අතර, තම පවුලේ අයගේ ප්රතිකාර ලෙස, එය අවසන් වරට පසු උනු.

"සීනි" ජෑම්

අමුද්රව්ය:

• Pear තුල - (පිරිසිදු පෝරමය භාවිතා කර) 2 kg,
• සීනි - 2.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• ජලය - 1 ලීටරයක්.

පෙයාර්ස් හොඳින් මෙයට පිළියමක්. , මූලික ඉවත් එය ඉවත් කිරීමට විශේෂ උපකරණයක්. එය එහි නොමැති නම්, ඔබ හුදෙක් පෙති, මේ අනුව, අයහපත් ආලෝක තත්ත්වය පිහියක් ඉවත් කපා හැක.

සම්පූර්ණයෙන්ම ඒ යටතේ ඇති පළතුරු සඟවා ඇති බවත් ඒ නිසා පලතුරු ජලය සමග saucepan හා ආවරණය බවට නවනු ලැබූ කළ යුතුය. එය මෘදු පෙයාර්ස් තෙක් උනු කිරීමට අවශ්ය පසු.

ජල පසුව කන්ටේනර් ඇඳී ඇත. තවත් භාජනයක් තබා පලතුරු.

ජල බඳුනක් සහ විශාල ජෝගුවක් ගන්න, තරල අවසන් ලීටර් වත් කරන්න. එවිට, ඒ සඳහා සීනි එකතු වන අතර හොඳින් මිශ්ර. එම සිරප් වර්ගය ආහාර පිසීමට උණුසුම් මතුපිට යවන්න. ස්පටික විසුරුවා හා ෙෆෝම් ලැබෙන තුරු, ඔබ නිරන්තරයෙන් කලවම් කළ යුතුය.

උණුසුම් සිරප් පිසින ලද පෙයාර්ස් පැටවීමට සහ නිෂ්පාදන පැය තුනක් සඳහා සිසිල් කිරීම සඳහා කළ යුතු ද පසු විනාඩි 10 ක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට සූදානම් විය යුතු. නැවත මෙම කාලය පසු විනාඩි 10 ක් උනු.

විෂබීජහරණය භාජන දී, පළමුව ඔබ උණුසුම් pear තුල තබා, පසුව පමණක් ඔවුන්ගේ සිරප් පිරවීම සඳහා අවශ්ය.

දැන් එය පියන වසා හැකි ය.

වයින්

අත්හදා බැලීම් ආදරවන්තයන්ගේ පැහැදිලිව පහත සඳහන් වට්ටෝරුව ඇති කැමැත්තක් දක්වයි.

ඉවුම් පිහුම් අවශ්ය වනු ඇත:

• pear තුල wildings - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• සීනි - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• සුදු වයින් - 200 මිලි;
• එක ලෙමන් ගෙඩියක් (යුෂ).

සකස්

පෙයාර්ස් සමග තරයේ මෙයට පිළියමක් හා තවත් බොහෝ ස්ථාන වල දී දෙබල් ඔවුන්ට පහර දුන්නා. නටන වතුරට විසි හා විනාඩි හතක් පමණ එය පැවැත්වීමට. සිසිලස සීතල වතුර අවශ්ය පළතුරු, පසුව වියළි බඳුනක් වෙත විතැන්.

සිරප් ලෙස පෙරන ලද වන රුවනයකි, වයින් වත්, සීනි එකතු කරන්න. එවිට ඒ සියල්ල මිශ්ර විය යුතු අතර තහඩු යැවිය යුතුය. මෙම සිරප් ගෙඩියක් එන විට, පෙයාර්ස් වඩා වත් impregnate සඳහා පැය 24 තබන්න.

ඒවා අතර 12-24 පැය කාල අන්තරයන්, බෙදී මාත්රා දී තදබදය ලෙස පෙරන ලද.

මෙම තදබදය අවසන් වරට තම්බා කර ඇති විට, ලෙමන් යුෂ එකතු කර තිබේ.

නිගමනය

දැන් ඔබ ඇයි භාවිතා pear තුල wildings දන්නවා. වට්ටෝරු අපි මේ ලිපියෙන් සලකා බැලුවා මෙම පළතුරු විවිධ විකල්ප තදබදයක්. අපි ඔබ ගෙදර ශීත ඍතුව සඳහා එවැනි සූදානමක් ආහාර පිසීමට වෙනවා ඇතැයි මා බලාපොරොත්තු වෙනවා.