අච්චාරු දමන ලද ඇපල් - දේශීය නිෂ්පාදන, සඳහා ද දිගු අමතක වට්ටෝරුව. අනියම් කිහිපයක් ලුණු හෝ, ඒ කියන්නේ, ශීත සුවඳ, තරමක් ඇඹුල්, ෙකටි මේසය මත තබා තටාක තුල "තෙත්" එළවළු. එපමනක් නොව, ඔවුන් ඉතා රසවත් වන අතර, තවත් අතුරුපසක්, නමුත් මස් කෑම අමතරව පමණක් නොව විය හැකිය - ඔබ, ඔබ කියවිය නම් ගෙදර අච්චාරු දමන ලද ඇපල් භාවිතා කිරීම ගැන අපි ලිපි විඳිති නැත. මෙන්න අපි තෝරා ගැනීමට වට්ටෝරු කිහිපයක් දිය - හුදෙක් ලුණු සහ සීනි සමඟ මෙන්ම, මී පැණි සහ කුළු බඩු. ඔබ පමණක් වඩාත් සුදුසු සොයා හා ව්යාපාර දක්වා ලැබෙනු ඇත.
අච්චාරු දමන ලද ඇපල් "Antonovka" සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- සරල ජල ලීටර් 5;
- 200 ග්රෑම්. සීනි,
- ස්ලයිඩ් සමග tablespoon ලුණු;
- චෙරි හා කරන්ට් ඇතුළු කොළ;
- නැවුම් ඇපල් - බොහෝ ඉතිරි වනු ඇත ආකාරය.
ඔබ තුනක්-ලීටර් භාජනයක් තුළ පළතුරු ආරක්ෂා කිරීමට යන්නේ නම්, එය ඔවුන්ගේ සාමාන්ය විශාලත්වය තෝරා ගැනීමට හොඳම, ඔවුන් මුව තුළට තරණය නිදහස් වේ. ඔබ සතුව ලී දුරු කරයි, මේ අවස්ථාවේ දී, ප්රමාණය ප්රශ්නයක් නොවේ. උතුරන වතුර දී කෑන් වන්ද්යකරණයට ලක් ආරම්භ කිරීම සඳහා, marinade සමගාමීව කළ හැකි උපමා - ජල vsypte ලුණු සහ සීනි 5 ක් පමණ මිනිත්තු, පසුව සිසිල් තරල සඳහා ගෙඩියක් දෙන්න, පැවසීය. ඔබ විශාල, සහ ඉහළ අය කුඩා පළතුරු කළ හැකි පහළ - කොළ ආවරණය සහ (මීට පෙර සෝදා ක) පිටු සලකුණු කිරීම ඇපල් ආරම්භ ටින් කිරීමේ සඳහා සූදානම් භාජන පතුලේ. දැන්, උඩ කිරීමට සූදානම් marinade ඇපල් වත් ගෝස් සමග බැංකු ඉහළ වසා මුළා අඳුරු තැනක ය. පෙන මතුපිට දින කිහිපයකට පිහිටුවා ඇත, එය අවශ්ය නම්, ඉවත් කළ යුතු බව marinade වත් -, තරලයේ සෑම විටම පළතුරු ආවරණය කළ යුතු බව මතක තබා ගන්න. අවසන් - බැංකු ප්ලාස්ටික් පියනේ මුදුනේ වසා හැක හා හොඳ තැනක් "එබ" බවට පත්: ඵල මාසය තුළ ආහාරයට ගත හැකි අතර, නමුත් අවසානයේදී ඔවුන් දෙකක් සූදානම් වනු ඇත. ඇපල් අච්චාරු දමන ලද "Antonovka" මෙම වට්ටෝරුව සම්භාව්ය, නමුත් එවැනි එසේ මත, මී පැණි, කුළු බඩු, ඖෂධ හා එහි සහකාරියක් විවිධ ආකලන බොහෝ. එය ඔබ රසවත් දත් යන්න මත රඳා පවතී, හෝ ඔබ මස් සඳහා ඇපල් පෝෂණය කිරීම සඳහා යන්නේ (ඒ නිසා ඔවුන් pokislee විය යුතුය), හෝ යන්තම් ශීත ගෙදර මිහිරි සංග්රහ සතුටු කරන්න කැමති - ඔබ marinade හා මී පැණි උයන්න පුළුවන් විට බව ය. ආකාරය - දිගට ම කියවන්න.
අච්චාරු දමන ලද ඇපල් "Antonovka": මේ ශීත අතුරුපස වට්ටෝරුව
සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- ඇපල් කිලෝ ග්රෑම් 20 (ඔබ අඩු ඇති අතර, සමානුපාතික වීම අනෙකුත් අමුද්රව්ය ප්රමාණය අඩු නම්);
- 500 ග්රෑම්. හොඳ මී පැණි,
- වියළි නවතයි (වියළි) රාත්තලකට;
- නිවුඩ්ඩ රාත්තලක්;
- වතුර ලීටර් 10 හා 50 ඇ. ලුණු.
ඇපල් "Antonovka" (නවතයි සමග වට්ටෝරුව) සැබෑ වනු ඇත ඔබේ පහර අච්චාරු දමන ලද ශීත සූදානම් ඔවුන් කැමති මේ වගේ දෙයක් උත්සාහ කිසි සහ ඔබේ වට්ටෝරුව විමසීමට ගත වන බව ගෙදර -. ඇපල් වතුර උනු, සෝදා,, පසුව දහයියා, නවතයි එය වත් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර - ඔබගේ විසඳුමක් පවා පළු පිළිබඳ ඉඟියක් සිටිය යුතුය. දැන් ජලය, මී පැණි, සහ ලුණු විසුරුවා, ද්රව සම්පූර්ණයෙන්ම ඵල ආවරණය වන පරිදි භාජන හෝ තටාක ඇපල් බවට marinade ලබා ගැනීමට සූදානම් යන්තමට. සිදු - ඉහළ (ඔබ දුරු කරයි දී ආහාර පිසීමට නම්) පීඩනයට පත් හා සිසිල් ස්ථානයක කන්ටේනර් පිටතට ගන්න. එම ක්රියාවලිය ශීත සීතල අඳුරු කාමරය තුළ, ප්රතික්ෂේප කිරීමට භාජනයක් වසා සහ ගබඩා ආරම්භ වරක් පළතුරු, ඉතා ක්රියාශීලී පැසවන වනු ඇත - දින කිහිපයකට පසු, ඔබ මතුපිට සිට පෙන, ඉවත් කිරීම හා පසුව marinade පිරී යුතුය. දැන් ඔබ රසවත් අච්චාරු දමන ලද ඇපල් "Antonovka" ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ: එහි අභිමතය පරිදි වට්ටෝරුව තෝරන්න. ගිම්හාන හෝ සරත් සෘතුවේ දී වැඩ ෙකොටස් කරමින්, ශීත ඔබ සාම්ප්රදායික රුසියානු කෑම වර්ග ගෙදර සතුටු කළ හැක.