ආහාර පොස්පරස්

මිනිසා නිරන්තරයෙන් ඔවුන්ගේ ශක්තිය සහ අනිකුත් වියදම් ඇගයීමට ලක්වී තොරව පැවතිය නොහැකියි. ආහාර පරිභෝජනය, අපි ආහාර අපි පමණක් නොවේ ප්රෝටීන්, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට (macronutrients) ලබා වෙයි කියලා මම හිතන්නේ නෑ, පමණක් නොව, ක්ෂුද්ර පෝෂක අඩුපාඩු පවතිනවා - විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ. එක් එක් ආහාර වේලක් සමග, මේ ද්රව්ය ඉතිරි ශරීරයේ, homeostasis නඩත්තු සහතික නැවත.

මිනිස් සිරුර ගැන කතා අන් අය අතර, විශේෂ අවධානයක් යොමු එවැනි පොස්පරස් ලෙස අංග සොයා ගැනීමට ගෙවිය යුතු, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ යුතුය.

ශරීරය තුළ එය නොමැති සාධක දෙකක් නිසා සිදුවිය හැක: ආහාර මාර්ගයේ (හිඟය ආහාර නිෂ්පාදන හෝඩුවාවක් මූලද්රව්ය ප්රමාණවත් බඳවා ප්රතිඵලයක් විට) සහ සාපේක්ෂ (පොස්පරස් අඩංගු නිෂ්පාදන, නිසි ප්රමාණය හා පරිමාව මිනිසා විසින් භාවිතා කරන විට, ඇතැම් පරිවෘත්තීය රෝග වේ සහ එහි අවශෝෂණය) ඉතාමත් සීමිත වේ. අග ශරීරයේ "තරඟකාරී" ක්ෂුද්ර පෝෂක අතිරික්තයක් විට ඇති විය හැකිය. මෙම මූලික වශයෙන් මැග්නීසියම්, කැල්සියම් හා ඇලුමිනියම් වේ. කලබල හේතු අතර ඉතා සුලු පත්රිකාව පොස්පරස් චූෂණ නිදන්ගත රෝග, මෙන්ම, වකුගඩු හා තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය සඳහන් කළ හැකිය. විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ දරුවන් සඳහා ක්ෂුද්ර පෝෂක අඩු වීම, බොහෝ විට එය විට කෘතිම ආහාර සැපයීම, මෙන්ම වැරදි හා ප්රමාද සිදුවන අනුපූරක ආහාර හඳුන්වා දීම. rickets - එවැනි දරුවන් වැදගත් ඛනිජ ක නිදන්ගත නොමැති රෝගය බරපතල සංවර්ධනය විය හැක ඇත.

සම්බන්ධිත රාජ්ය තුල රසායනික මූලද්රව්යය බොහෝ (එනම්, ලවණ ඇති පෝරමය භාවිතා කර) අස්ථි සහ දත්, පටක තුල වේ.

නිරන්තරයෙන් සිදු මිනිස් සිරුර පරිවෘත්තීය දී, අස්ථි ඇතුළු හෝඩුවාවක් මූලද්රව්ය දෛනික අවශ්යතාව තීරණය ගෙන: එය මිලි ග්රෑම් 1200 ක් පමණ මුදලක් ද, ආහාර වල පොස්පරස් දිනකට පරිභෝජනය කිරීම අත්යවශ්ය වෙනවා. මේ අතර, මාංශ පේශි පටක සහ විවිධ අවයව දී පරිවෘත්තීය සිරුර තුළ මූලද්රව්යයක පහළොවක් පමණ සියයට පරිභෝජනය කර ඇත.

වෙනත් දේ අතර, ස්වරූපයෙන් ක්ෂුද්ර පෝෂක පොස්පරික් අම්ලය සෛල, පටක හා මනුෂ්ය අවයව ඇතිවීම වඩාත් රසායනික ප්රතික්රියා සඳහා අවශ්ය ප්රධාන එන්සයිම එකකි. මෙම අම්ලය අක්මාව තුල පිෂ්ඨය හා glycogen සංශ්ලේෂණය මෙන්ම, ස්නායු තන්තු කොටසක් සම්බන්ධ වේ.

ආහාර පොස්පරස් කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විට කුඩා ප්රමාණයක්, සියලුම අඩංගු වේ. අත්යවශ්ය ලවණ වර්ග අහාරයට සහතික කිරීම සඳහා ආහාර අතර එහි ප්රධාන මූලාශ්ර මට්ටම දැන සිටීම වැදගත් වේ.

කුමන ආහාර පොස්පරස් අඩංගු?

සත්ව සහ ශාක නිෂ්පාදන අතර හෝඩුවාවක් අංගයක් ප්රධාන මූලාශ්ර වෙනස හඳුනා.

එවැනි ධාන්ය වර්ග, බෝංචි, ඇට වර්ග, වට්ටක්කා, සුදුළූණු, ගෝවා, හතු බෙරි ලෙස බලාගාරය සම්භවයක් ආහාර පොස්පරස් - විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම ආහාර අත්යවශ්ය ලවණ මූලද්රව්ය ප්රධාන මූලාශ්ර වේ. නිෂ්පාදන පරිරක්ෂණය Microelement, විටමින් මෙන් නොව හොඳින් හා ප්රායෝගිකව තාප හෝ රසායනික ක්රියාව ඛාදනයකට ලක් නොවේ. පොස්පරස්, මස්, මාළු, කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන ප්රධාන වශයෙන් අඩංගු සත්ව නිෂ්පාදන හමු වී ඇත. (- හරක් මස් වඩා) බොහෝ ක්ෂුද්ර පෝෂක අන්තර්ගතයට කරදිය ධීවර හා කෙට්ටු මස් සලකුණු කර ඇත.

මීට පෙර, ලෙස භාවිතා පොස්පරස් ප්රභවයක් අස්ථි ආහාර වේලක්, අඩංගු, මීට අමතරව, විටමින් ඩී විටමින් හා ඛනිජ අතිරේක අඩංගු විවිධ ආහාර, අතිෙර්ක සඳහා පරිදි, ඔවුන් දැන් අස්කරන ඇති රාක්ක මත වන අතර, ඔබ විසින් විශාල විවිධ සොයා ගත හැකි වනු ඇත.