එක් දිනයක් සඳහා වන කෑමක්: ප්රංශ ලූණු සුප්

ලූනු සුප් - ප්රංශය සංකේතය බවට පත් වී ඇති ඉතා ජනප්රිය කෑමක්. සම්ප්රදායිකව, එය මාංශ මත සාදා අවන් දී කළය තුළ වෙහෙසට ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෑතකදී සම්භාව්ය ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව වෙනස් අනුවාද දුසිම් ගනනක් වී ඇත. වඩාත් ප්රණීත හා ජනප්රිය කිහිපයක් ගැන සලකා බලමු.

ප්රංශ පළමුව, සාම්ප්රදායික ලූනු සුප්.

එය ආහාර පිසීමට අවශ්ය වනු ඇත: බටර් පැකට් එකක් හතරෙන්, 3 විශාල ලූනු, පිටි tablespoon සහ සීනි pinches කිහිපයක්, රතු වයින් හා වතුර සමාන 0.5 කෝප්ප, හරක් මස් හෝ හරක් මස් සුප් හොද්ද ලීටරයක අර්ධ. ලූනු සුප් ප්රංශ බෑගට් සහ ස්විස් චීස් සමග සේවය කර ඇත.

එය saucepan බටර් දවණ, ඒ සඳහා සීනි සහ ලූනු එකතු කරන්න, අර්ධ මුදු පෙති කැපූ. විට ලූනු සහ ෆ්රයි, ක කටට කෙළ රන්වන් පාට අත්පත් තැටියක ඇති පිටි එකතු කරන්න, සහ හැම දෙයක්ම හොදින් මිශ්ර වේ. එවිට එය සුප් හොද්ද, ජලය සහ වයින් බවට වත් කර, පියන යටතේ පතුලේ මිනිත්තු 10 ක් ඉතිරි වේ. ලුණු සහ රස ගම්මිරිස්. බෑගට් බටර් බදින ඝන පෙති, කපා. කෑලි සුදුළූණු ක කරාබු අරියාලේ හැක. එක් එක් සිරස් එකතුවේ පෙත්තක් සඳහා ස්විස් චීස්.

මුට්ටි තුළට පිරී ප්රංශ ලූනු සුප්, විනාඩි 10 ක් අවන් සකස් කර දමා බෑගට් කැබලි දෙකක් එක් එක් කර ඇත. චීස්, උණු කොට වන විට, මුට්ටි එලියට ගන්න.

මීට අමතරව ලූනු සුප් සඳහා තවත් බොහෝ සම්භාව්ය වට්ටෝරු ඇත.

ඔබට අවශ්ය වන ඉතා සරළ හා රසවත් වට්ටෝරුව: 3-4 කෑලි. අර්තාපල්, 3-4 ළූණු මධ්යම ප්රමාණය, ක්රීම් චීස්, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, පාන් ගෙඩියක් හෝ සුදු පාන් 0.5 2 ඇසුරුම්.

අර්තාපල් තුනී පෙති බවට භාවිතෙය්දී හා කපා ඇත. කෑලි 4 කපා ලූනු. ක්රීම් චීස්, ශීතකරණය තැන්පත් කර තිබේ. ගිනි 3-ලීටර් පෑන් සහ ජලය වත් දෙන්න. ජල තම්බා විට, විනාඩි පහකට පසු, අර්තාපල් ජලය බැස යන - දුන්නක්. ක්රීම් චීස් යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත ආලේප හා බඳුනක් එකතු කර ඇත. ලුණු. අර්තාපල් හා ලූනු ටෙන්ඩර් විට, ගිනි නිවා. තරමක් සිසිල් කිරීම සඳහා සුප් ලබා දෙන්න. පසුව එය බ්ලෙන්ඩරයක් දී ඉලක්කය කරා ගිය හෝ පෙරනයක් හරහා අතෑරලා විය.

පාන් ගෙඩියක හෝ 1 සෙ.මී. කැට කපා උඳුන තුල ය. සූදානම් ලූනු චීස් සමග සුප් සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන්, ගම්මිරිස්, රසට හැපෙන හා රසට croutons හා නැවුම් ශාඛමය සමග ඉසිය යුතු ය.

ටිකක් ප්රංශ ලූනු සුප් වගේ තවත් රසවත් වට්ටෝරුව,:

එය, 100 මිලි විශාල කෙස්වල 5-6 අවශ්ය වනු ඇත. 20% ක් ක්රීම්, පිටි කිහිපයක් හැදි, සව්දිය රොටියක්, ග්රෑම් 200 ක්. කුකුළු මස් හෝ හරක් මස්, හෝ හරක් මස් ඇටකටු, 1 කැරට්, 6-7 පළාත් සභා. ඇට කළු ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ.

ඔබ ලූනු සුප් ආහාර පිසීමට පෙර, ඔබ ආහාර පිසීමට අවශ්ය මස් සුප් හොද්ද. මේ සඳහා, ඉළ ඇට, සෝදා, පසුව කොටස් 4 කට බෙදා ඇති එක් ලූනු සහ කැරට්, මදින්න. වතුර ලීටර් වත්, තැටියක සියලු දක්වා එක් කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න, බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස්වලින්. ගිනි තබා පැය භාගයක් තම්බා, ඇවිස්සීමත් හා කලින් කලට පෙන ඇඳගන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සුප් හොද්ද (800gr පමණ) පෙරීම හා තවත් පෑන් බවට වත් කළා ය. ඉතිරි ළූණු ද, උණු කොට බටර් අර්ධ මුදු, ෆ්රයි කපා. එය browned ලූනු පිටි, ලුණු සහ සීනි ආකාරයෙන් එකතු කළ පසු. මෙම සුප් හොද්ද සමග පෑන් දී අන්තර්ගතයට භාජන Shift වූ කෝප ගෙන සහ පැය භාගයක් සඳහා අඩු තාපය තම්බා ඇත. පිසූ තෙක් සුප් විනාඩි පහකට ක්රීම් වත් කරන්න. එවිට, saucepan අන්තර්ගතය බ්ලෙන්ඩරයක් තලා. බැටන් ප්රහාර පසුව, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් තෙල් skillet දී නීත්යනුකූල කරන කුඩා කැට, කපා. ලැබී croutons හා නිමි කෑමක් එකතු නැවුම් ශාඛමය

ක්රීම් හෝ ක්රීම් චීස් දුන්න මනාව පුරුදු සුප් එක ඉතා ප්රණීත රසයක් දෙන්න. අත්හදා පංකා සුප් එළවළු එකතු කරන්න: කැරට්, ස්කොෂ්, පැණිරස ගම්මිරිස් හෝ තක්කාලි. මෙම කෑමක් දෛනික මෙනුව සඳහා පමණක් නොව සෑම අතින්ම සුදුසු වන නමුත් නිවාඩු වගුව අලංකාර කළ හැක.